某小型休閑吧營銷策劃書

飲居休閑吧市場營銷策劃書客戶方：飲居休閑吧策劃人：策劃日期：實行限期：序言市場調(diào)研結(jié)果顯示：因為快餐種類的快速成長與其帶來的沖擊，已成為服務零售行業(yè)中競爭最強烈的行業(yè)。[飲居休閑吧]是******飲食場所之一，位于校園東側(cè)，緊鄰男生宿舍與第二教課樓。是2011年從頭開張且正式營業(yè)的大學生休閑飲食場所。主營快餐飲品等，包含漢堡系列奶茶奶昔系列手抓餅系列燒烤系列優(yōu)惠套餐系列等。主要客戶集體是全體在校師生。是組成校園飲食市場的的此中一部分。為了達到[飲居休閑吧]擴大著名度，增添顧客群，提高營業(yè)額，熟知競爭市場的訴求，從而從而獲取更多第一手資料，幫助飲居快速的認識快餐市場，進入市場，同時熟知競爭敵手現(xiàn)狀，從而擬訂出接下來的營銷策略及改良方案，特制定此次市場營銷策劃。本次計劃的意義不單是知足客戶方訴求額及認識市場，剖析市場，制定營銷計劃，達到客戶訴求。圓滿的達成本次計劃。同時能達到擬訂方將課本上的專業(yè)知識轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵺`能力的學習成效和目的。擁有特別現(xiàn)實的意義。望調(diào)研結(jié)果獲取預期成效，博得客戶認可，以供客戶做出實質(zhì)決議。目錄一、[

飲居休閑吧

]SWOT剖析：

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錯誤!不決義書簽。二、營銷策劃的目的

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錯誤!不決義書簽。三、公司背景狀況剖析

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錯誤!不決義書簽。四、營銷環(huán)境剖析：

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錯誤!不決義書簽。五、市場時機與問題剖析

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錯誤!不決義書簽。六、營銷目標

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錯誤!不決義書簽。七、營銷戰(zhàn)略（行動方案）

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錯誤!不決義書簽。八、方案調(diào)整（策劃方案控制）

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錯誤!不決義書簽。九、結(jié)束語

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錯誤!不決義書簽。一、[飲居休閑吧]SWOT剖析：二、營銷策劃的目的[飲居休閑吧]2011從頭開張尹始，還沒有一套系統(tǒng)營銷方略，因此需要依據(jù)市場特點策劃出一套行銷計劃。三、公司背景狀況剖析[飲居休閑吧]正式營業(yè)于2011年，位于*******，經(jīng)營產(chǎn)品的種類主要屬于西式快餐，在這多變的市場及競爭強烈的環(huán)境中間，想要博得四周市場的一席之地，一定進行市場檢查與研究，擬訂出有力的營銷策略，才能以后者居上，成功進駐商院飲食市場。關于消集體，大學生相較于其余花費集體而言屬于挑剔一族，所以服務質(zhì)量要不停改良提高，既然是快餐店，工作效率必定要高，沒有幾個大學生愿意花過多的時間來吃頓快餐。假如待餐時間過長，他們會選擇去食堂花費。美名度和著名度是快餐店快速靠攏人氣的兩大法寶，關于大學生而言，只有這兩大要素同時具備時，才愿意將其介紹給身旁的同學?？觳偷甏蟛糠只ㄙM者更側(cè)重的是產(chǎn)品口胃、點餐速度、產(chǎn)品性價比及衛(wèi)生條件。店家可經(jīng)過側(cè)重改良產(chǎn)品口胃、縮短供餐速度、改良產(chǎn)品衛(wèi)生狀況、供給輕松、舒坦的花費環(huán)境，讓花費者感覺在此花費是一種享受。四、營銷環(huán)境剖析：2011年12月，營銷策略調(diào)研階段在*******范圍內(nèi)睜開，以全體在校的全體師生為營銷對象，先期檢查發(fā)現(xiàn)，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的豪華，依據(jù)這些花費水平能夠?qū)觳瓦M行嚴格的控價，以真實的物美價廉來吸引更多的花費者。①目前市場狀況及市場遠景剖析：A、[飲居休閑吧]產(chǎn)品的市場遠景較為優(yōu)秀穩(wěn)固、現(xiàn)實市場競爭壓力比較大，競爭敵手漸漸增加，而本店卻在同行業(yè)中不夠突出，成績平平。潛伏市場狀況廣闊，產(chǎn)品性價比較高，經(jīng)營者擁有樸實的個人魅力。B、[飲居休閑吧]市場成長速度較遲緩，其產(chǎn)品目前處于市場生命周期的成長階段?？墒窃鎏磉t緩。關于在這個階段的產(chǎn)品，需求變化對產(chǎn)品市場的影響較大。C、抵花費者的接受性剖析同類產(chǎn)“肯德基”“麥當勞”及校園鄰近快餐店的優(yōu)秀業(yè)績說明[飲居休閑吧]進入市場風險??；另一起類產(chǎn)品“麥當勞”上市受廣泛接受說明“肯德基”出缺點；快餐飲食屬花費品，遠景好，市場大；生活水平提高，中、上階層增加，顯示其未來市場成長。②對產(chǎn)品市場影響要素進行剖析宏觀環(huán)境：跟著經(jīng)濟水平的漸漸提高，以及國際化程度加深，人們的生活節(jié)奏加速，快餐成為人們對效率追求的重要飲食花費品。居民經(jīng)濟條件：大學生也不例外跟著收入水平日新月異，大學生的購置能力變強，家庭教育的開放化，使愈來愈多的獨生兒女受家長喜愛現(xiàn)象廣泛顯然，生活花費構(gòu)造的變化不再只限于基本衣食住行及飽暖，風多的追求享受實時行樂?；ㄙM者追趕時髦前衛(wèi)自由的心理改變了現(xiàn)在的消操心理。五、市場時機與問題剖析[飲居休閑吧]位于藕塘職教園商院校園中，關于快餐而言，年青的花費集體眾多，適銷對路，市場時機眾多，且快餐市場月必定的市場容量。這個優(yōu)勝的前提將成為策劃成功的優(yōu)秀初步。①針對[飲居休閑吧]產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進行主要問題剖析。公司著名度不高，形象不好影響產(chǎn)品銷售；產(chǎn)質(zhì)量量可是關，功能不全，被花費者冷淡；c)產(chǎn)品包裝太差，提不起花費者的購置興趣，產(chǎn)品價錢定位不當；產(chǎn)品衛(wèi)生條件無保證，難以供給最健康的產(chǎn)品；銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻；f)促銷方式不務，花費者不認識公司產(chǎn)品；服務質(zhì)量太差，令花費者不滿；售后保證缺少，花費者購后顧忌多等都能夠是營銷中存在的問題。六、營銷目標為了擴大著名度，增添顧客群，提高營業(yè)額，熟知競爭市場，實現(xiàn)詳細目標，即營銷策劃方案履行時期，經(jīng)濟效益目標達到：總銷售量額同比提高30%，估計毛利元，周邊市場據(jù)有率實現(xiàn)30%。七、營銷戰(zhàn)略（行動方案）4P營銷策略：策略選用的內(nèi)容產(chǎn)品策略

產(chǎn)品組合：推出多種類套餐。詳細以下。依據(jù)用餐時間制定---------------晨好套餐系列

早15元超值午飯系列依據(jù)家假日制定

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浪漫新年套餐系列圣誕節(jié)禮品套餐系列依據(jù)產(chǎn)品內(nèi)容制定

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快樂價錢策略

套餐系列產(chǎn)品包裝：一致店內(nèi)包裝上商標，表示飲居字樣。包裝使用環(huán)捍衛(wèi)生的資料。制定價錢：訂價需參照競爭者及行業(yè)標準。保持50%產(chǎn)品價錢與同行業(yè)大部分競爭者持平，30%使用價錢優(yōu)惠差別化策略，20%保持低于競爭者。一月印發(fā)一次優(yōu)惠劵，價錢控制在低于訂價的30%之內(nèi)。調(diào)整價錢：依據(jù)自己原資料價錢及經(jīng)營狀況進行小幅度調(diào)整。分銷渠道策供給更優(yōu)良的外賣服務，提高衛(wèi)生條件及送餐速度。略促銷策略

銷售：宿舍上門銷售、優(yōu)惠劵，會員卡制度（滿35元即可免費獲取，享受9折優(yōu)惠）。廣告：持續(xù)以競爭者花費額度2---3倍投入市場。印發(fā)傳單，在門店鄰近建立惹眼的引導標牌。店內(nèi)促銷，持續(xù)向市場供給快樂套餐，并有計劃的對其進行稍作更新，套餐中配合圣誕與新年抽獎活動，發(fā)放10%獎券。①營銷主旨：以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展商院飲食市場，為快餐飲品正確立位，突出產(chǎn)品特點，采納差別化營銷策略；以產(chǎn)品主要花費集體在校大學生為產(chǎn)品的營銷要點；成立起點廣面寬的銷售渠道，不停拓寬銷售點等。八、方案調(diào)整（策劃方案控制）方案履行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)真相況不相適應的地方，特制定以下方案改良。所以方案貫徹一定隨時依據(jù)市場的反應實時對方案進行調(diào)整。方案一：當任何一個套餐系列出現(xiàn)市場排擠現(xiàn)象時，應立刻下架，實時更替為新的產(chǎn)品替補。方案二：圣誕節(jié)與新年抽獎活動因不行抗力要素而未能履行，應將活動地址實時改