某小型休閑吧營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

飲居休閑吧市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)客戶方：飲居休閑吧策劃人：策劃日期：實(shí)行限期：序言市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果顯示：因?yàn)榭觳头N類(lèi)的快速成長(zhǎng)與其帶來(lái)的沖擊，已成為服務(wù)零售行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)最強(qiáng)烈的行業(yè)。[飲居休閑吧]是******飲食場(chǎng)所之一，位于校園東側(cè)，緊鄰男生宿舍與第二教課樓。是2011年從頭開(kāi)張且正式營(yíng)業(yè)的大學(xué)生休閑飲食場(chǎng)所。主營(yíng)快餐飲品等，包含漢堡系列奶茶奶昔系列手抓餅系列燒烤系列優(yōu)惠套餐系列等。主要客戶集體是全體在校師生。是組成校園飲食市場(chǎng)的的此中一部分。為了達(dá)到[飲居休閑吧]擴(kuò)大著名度，增添顧客群，提高營(yíng)業(yè)額，熟知競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的訴求，從而從而獲取更多第一手資料，幫助飲居快速的認(rèn)識(shí)快餐市場(chǎng)，進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)熟知競(jìng)爭(zhēng)敵手現(xiàn)狀，從而擬訂出接下來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)策略及改良方案，特制定此次市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃。本次計(jì)劃的意義不單是知足客戶方訴求額及認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，剖析市場(chǎng)，制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，達(dá)到客戶訴求。圓滿的達(dá)成本次計(jì)劃。同時(shí)能達(dá)到擬訂方將課本上的專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐能力的學(xué)習(xí)成效和目的。擁有特別現(xiàn)實(shí)的意義。望調(diào)研結(jié)果獲取預(yù)期成效，博得客戶認(rèn)可，以供客戶做出實(shí)質(zhì)決議。目錄一、[

飲居休閑吧

]SWOT剖析：

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。二、營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。三、公司背景狀況剖析

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。四、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境剖析：

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。五、市場(chǎng)時(shí)機(jī)與問(wèn)題剖析

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。六、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。七、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略（行動(dòng)方案）

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。八、方案調(diào)整（策劃方案控制）

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。九、結(jié)束語(yǔ)

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錯(cuò)誤!不決義書(shū)簽。一、[飲居休閑吧]SWOT剖析：二、營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的[飲居休閑吧]2011從頭開(kāi)張尹始，還沒(méi)有一套系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方略，因此需要依據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)策劃出一套行銷(xiāo)計(jì)劃。三、公司背景狀況剖析[飲居休閑吧]正式營(yíng)業(yè)于2011年，位于*******，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的種類(lèi)主要屬于西式快餐，在這多變的市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的環(huán)境中間，想要博得四周市場(chǎng)的一席之地，一定進(jìn)行市場(chǎng)檢查與研究，擬訂出有力的營(yíng)銷(xiāo)策略，才能以后者居上，成功進(jìn)駐商院飲食市場(chǎng)。關(guān)于消集體，大學(xué)生相較于其余花費(fèi)集體而言屬于挑剔一族，所以服務(wù)質(zhì)量要不停改良提高，既然是快餐店，工作效率必定要高，沒(méi)有幾個(gè)大學(xué)生愿意花過(guò)多的時(shí)間來(lái)吃頓快餐。假如待餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，他們會(huì)選擇去食堂花費(fèi)。美名度和著名度是快餐店快速靠攏人氣的兩大法寶，關(guān)于大學(xué)生而言，只有這兩大要素同時(shí)具備時(shí)，才愿意將其介紹給身旁的同學(xué)?？觳偷甏蟛糠只ㄙM(fèi)者更側(cè)重的是產(chǎn)品口胃、點(diǎn)餐速度、產(chǎn)品性價(jià)比及衛(wèi)生條件。店家可經(jīng)過(guò)側(cè)重改良產(chǎn)品口胃、縮短供餐速度、改良產(chǎn)品衛(wèi)生狀況、供給輕松、舒坦的花費(fèi)環(huán)境，讓花費(fèi)者感覺(jué)在此花費(fèi)是一種享受。四、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境剖析：2011年12月，營(yíng)銷(xiāo)策略調(diào)研階段在*******范圍內(nèi)睜開(kāi)，以全體在校的全體師生為營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象，先期檢查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的豪華，依據(jù)這些花費(fèi)水平能夠?qū)觳瓦M(jìn)行嚴(yán)格的控價(jià)，以真實(shí)的物美價(jià)廉來(lái)吸引更多的花費(fèi)者。①目前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)遠(yuǎn)景剖析：A、[飲居休閑吧]產(chǎn)品的市場(chǎng)遠(yuǎn)景較為優(yōu)秀穩(wěn)固、現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，競(jìng)爭(zhēng)敵手漸漸增加，而本店卻在同行業(yè)中不夠突出，成績(jī)平平。潛伏市場(chǎng)狀況廣闊，產(chǎn)品性價(jià)比較高，經(jīng)營(yíng)者擁有樸實(shí)的個(gè)人魅力。B、[飲居休閑吧]市場(chǎng)成長(zhǎng)速度較遲緩，其產(chǎn)品目前處于市場(chǎng)生命周期的成長(zhǎng)階段?？墒窃鎏磉t緩。關(guān)于在這個(gè)階段的產(chǎn)品，需求變化對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的影響較大。C、抵花費(fèi)者的接受性剖析同類(lèi)產(chǎn)“肯德基”“麥當(dāng)勞”及校園鄰近快餐店的優(yōu)秀業(yè)績(jī)說(shuō)明[飲居休閑吧]進(jìn)入市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小；另一起類(lèi)產(chǎn)品“麥當(dāng)勞”上市受廣泛接受說(shuō)明“肯德基”出缺點(diǎn)；快餐飲食屬花費(fèi)品，遠(yuǎn)景好，市場(chǎng)大；生活水平提高，中、上階層增加，顯示其未來(lái)市場(chǎng)成長(zhǎng)。②對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響要素進(jìn)行剖析宏觀環(huán)境：跟著經(jīng)濟(jì)水平的漸漸提高，以及國(guó)際化程度加深，人們的生活節(jié)奏加速，快餐成為人們對(duì)效率追求的重要飲食花費(fèi)品。居民經(jīng)濟(jì)條件：大學(xué)生也不例外跟著收入水平日新月異，大學(xué)生的購(gòu)置能力變強(qiáng)，家庭教育的開(kāi)放化，使愈來(lái)愈多的獨(dú)生兒女受家長(zhǎng)喜愛(ài)現(xiàn)象廣泛顯然，生活花費(fèi)構(gòu)造的變化不再只限于基本衣食住行及飽暖，風(fēng)多的追求享受實(shí)時(shí)行樂(lè)。花費(fèi)者追趕時(shí)髦前衛(wèi)自由的心理改變了現(xiàn)在的消操心理。五、市場(chǎng)時(shí)機(jī)與問(wèn)題剖析[飲居休閑吧]位于藕塘職教園商院校園中，關(guān)于快餐而言，年青的花費(fèi)集體眾多，適銷(xiāo)對(duì)路，市場(chǎng)時(shí)機(jī)眾多，且快餐市場(chǎng)月必定的市場(chǎng)容量。這個(gè)優(yōu)勝的前提將成為策劃成功的優(yōu)秀初步。①針對(duì)[飲居休閑吧]產(chǎn)品目前營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀進(jìn)行主要問(wèn)題剖析。公司著名度不高，形象不好影響產(chǎn)品銷(xiāo)售；產(chǎn)質(zhì)量量可是關(guān)，功能不全，被花費(fèi)者冷淡；c)產(chǎn)品包裝太差，提不起花費(fèi)者的購(gòu)置興趣，產(chǎn)品價(jià)錢(qián)定位不當(dāng)；產(chǎn)品衛(wèi)生條件無(wú)保證，難以供給最健康的產(chǎn)品；銷(xiāo)售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷(xiāo)售受阻；f)促銷(xiāo)方式不務(wù)，花費(fèi)者不認(rèn)識(shí)公司產(chǎn)品；服務(wù)質(zhì)量太差，令花費(fèi)者不滿；售后保證缺少，花費(fèi)者購(gòu)后顧忌多等都能夠是營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題。六、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)為了擴(kuò)大著名度，增添顧客群，提高營(yíng)業(yè)額，熟知競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)詳細(xì)目標(biāo)，即營(yíng)銷(xiāo)策劃方案履行時(shí)期，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷(xiāo)售量額同比提高30%，估計(jì)毛利元，周邊市場(chǎng)據(jù)有率實(shí)現(xiàn)30%。七、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略（行動(dòng)方案）4P營(yíng)銷(xiāo)策略：策略選用的內(nèi)容產(chǎn)品策略

產(chǎn)品組合：推出多種類(lèi)套餐。詳細(xì)以下。依據(jù)用餐時(shí)間制定---------------晨好套餐系列

早15元超值午飯系列依據(jù)家假日制定

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浪漫新年套餐系列圣誕節(jié)禮品套餐系列依據(jù)產(chǎn)品內(nèi)容制定

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快樂(lè)價(jià)錢(qián)策略

套餐系列產(chǎn)品包裝：一致店內(nèi)包裝上商標(biāo)，表示飲居字樣。包裝使用環(huán)捍衛(wèi)生的資料。制定價(jià)錢(qián)：訂價(jià)需參照競(jìng)爭(zhēng)者及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。保持50%產(chǎn)品價(jià)錢(qián)與同行業(yè)大部分競(jìng)爭(zhēng)者持平，30%使用價(jià)錢(qián)優(yōu)惠差別化策略，20%保持低于競(jìng)爭(zhēng)者。一月印發(fā)一次優(yōu)惠劵，價(jià)錢(qián)控制在低于訂價(jià)的30%之內(nèi)。調(diào)整價(jià)錢(qián)：依據(jù)自己原資料價(jià)錢(qián)及經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行小幅度調(diào)整。分銷(xiāo)渠道策供給更優(yōu)良的外賣(mài)服務(wù)，提高衛(wèi)生條件及送餐速度。略促銷(xiāo)策略

銷(xiāo)售：宿舍上門(mén)銷(xiāo)售、優(yōu)惠劵，會(huì)員卡制度（滿35元即可免費(fèi)獲取，享受9折優(yōu)惠）。廣告：持續(xù)以競(jìng)爭(zhēng)者花費(fèi)額度2---3倍投入市場(chǎng)。印發(fā)傳單，在門(mén)店鄰近建立惹眼的引導(dǎo)標(biāo)牌。店內(nèi)促銷(xiāo)，持續(xù)向市場(chǎng)供給快樂(lè)套餐，并有計(jì)劃的對(duì)其進(jìn)行稍作更新，套餐中配合圣誕與新年抽獎(jiǎng)活動(dòng)，發(fā)放10%獎(jiǎng)券。①營(yíng)銷(xiāo)主旨：以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展商院飲食市場(chǎng)，為快餐飲品正確立位，突出產(chǎn)品特點(diǎn)，采納差別化營(yíng)銷(xiāo)策略；以產(chǎn)品主要花費(fèi)集體在校大學(xué)生為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)要點(diǎn)；成立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，不停拓寬銷(xiāo)售點(diǎn)等。八、方案調(diào)整（策劃方案控制）方案履行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)真相況不相適應(yīng)的地方，特制定以下方案改良。所以方案貫徹一定隨時(shí)依據(jù)市場(chǎng)的反應(yīng)實(shí)時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整。方案一：當(dāng)任何一個(gè)套餐系列出現(xiàn)市場(chǎng)排擠現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立刻下架，實(shí)時(shí)更替為新的產(chǎn)品替補(bǔ)。方案二：圣誕節(jié)與新年抽獎(jiǎng)活動(dòng)因不行抗力要素而未能履行，應(yīng)將活動(dòng)地址實(shí)時(shí)改