檸檬綠色栽培技術要點

基金項目：重慶市社會事業(yè)與民生保障科技創(chuàng)新專項（cstc2016shmszx80036；cstc2017shms-xdny80007）資助。第一作者：韓國輝（1983-），男，博士，副研究員，從事果樹遺傳育種與栽培研究，E-mail：hghui2007@126.com通信作者：魏召新（1979-），男，碩士，助理研究員，從事柑橘育種與栽培研究，E-mail：30601043@檸檬綠色栽培技術要點韓國輝1，魏召新1，龔亮2，陸大星2，李勛蘭，陳治遠，程昌鳳1（1重慶市農(nóng)業(yè)科學院,重慶，401329；2重慶泰香農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶銅梁，402560）摘要：檸檬富含人體所需要的多種營養(yǎng)元素，極具實用及經(jīng)濟價值，在食品、醫(yī)療等領域都有廣泛的應用。重慶是國內檸檬的主產(chǎn)區(qū)之一，也是檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)之一。為了提高重慶檸檬綠色生產(chǎn)技術水平，促進重慶綠色檸檬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，經(jīng)過多年研究和生產(chǎn)實踐，作者總結出了檸檬綠色高效栽培技術要點，以供參考。關鍵詞：檸檬；綠色；栽培；技術檸檬在世界上106個國家和地區(qū)有分布和種植，總面積達40萬公頃，產(chǎn)量700萬噸，約占世界柑橘總產(chǎn)量的9%，是重要的柑橘類水果之一。重慶是國內適宜種植檸檬主要區(qū)域之一，也是檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快的產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)統(tǒng)計，重慶有11個區(qū)縣種植檸檬，主要種植區(qū)為潼南、萬州和銅梁等區(qū)域，2015年總規(guī)模為22.4萬畝，產(chǎn)量達到26.5萬噸。正在實施的“重慶檸檬十三五規(guī)劃”已將檸檬作為重要的柑橘樹種，將建成“國際檸檬之都”，計劃種植面積擴大到100萬畝。因此，在未來幾年，重慶檸檬產(chǎn)業(yè)還將保持快速增長的態(tài)勢。但是，在種植面積和產(chǎn)量快速增長的過程中，由于缺乏檸檬綠色生產(chǎn)技術規(guī)范的指導，導致重慶綠色生態(tài)檸檬產(chǎn)業(yè)基地建設進展較慢，影響了重慶檸檬產(chǎn)品的市場競爭力。因此，作者根據(jù)多年來從事檸檬綠色果品生產(chǎn)相關技術研究和示范的經(jīng)驗，探討了適宜重慶地區(qū)檸檬綠色果品生產(chǎn)技術要點，以期為重慶市綠色檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支持。1.建園1.1果園環(huán)境要求檸檬抗逆性較弱，對環(huán)境條件要求較高，一般要求年平均溫度17℃～21℃，冬季絕對最低溫度≥-3℃，1月平均溫度≥7℃，年積溫（≥10℃）要5500℃以上，年日照時數(shù)≥1000h。果園土壤要求疏松肥沃，土層深厚，有機質含量≥1.5%，pH值5.5～7.0。檸檬不耐澇，要求果園排水良好，地下水位低于1m。檸檬種植區(qū)的土壤質量、灌溉水水質和空氣質量應符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量》（NY/T391）［1］的要求。1.2園地選擇與規(guī)劃檸檬果園建立之前，需要進行園址選擇和布局規(guī)劃，重慶地區(qū)多為山地、丘陵，園地應選擇在坡度小于25°、生態(tài)良好、無污染的地區(qū)，所選園地與常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域應設置緩沖區(qū)或隔離帶。同時，根據(jù)果園規(guī)模和地形條件合理規(guī)劃小區(qū)，修筑必要的道路、排灌和倉庫等設施。1.3品種選擇檸檬品種較多，不同品種的果實形狀、大小、顏色差異明顯，需要根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件和市場需求，選擇適宜的品種?？蛇x擇適宜本地區(qū)栽培、有較強抗病性、抗逆性的優(yōu)良品種。重慶地區(qū)可選擇尤力克、香水檸檬和維爾拉檸檬等。砧木可選用香橙、紅橘、酸柚和枳等。紅桔和香橙砧木較耐鹽堿，較抗流膠病，抗裂皮病,而且在偏堿的紫色土壤上也不易發(fā)生缺素癥。紅桔砧投產(chǎn)相對較遲，紅橘和香橙砧檸檬結果性能較好，樹勢不易早衰。枳砧不抗裂皮病,樹勢易早衰,堿性土壤,易缺素。酸柚砧檸檬樹體生長快，產(chǎn)量高,抗病力強,但果實品質稍遜［2］。1.4苗木定植檸檬定植前需要進行改土，改土方式可根據(jù)實際情況采用壕溝式（平地和緩坡地）或定植穴式（坡地），改土時需要開挖廂溝和定植溝，廂溝寬深為60cm×60cm，定植溝寬深為60cm×80cm，定植溝按照每株10kg～20kg施入有機肥，分層施用或與表土混勻后施用，回填后起壟，壟高20～30cm。苗木應選用檢疫合格，且無危險性病蟲害的脫毒苗或無病容器壯苗。1年生苗高60cm以上，嫁接口以上2cm處主干粗度≥0.8cm，根系完整，主干直立。定植時要全園統(tǒng)一放線，保證株行整齊對應，南北定植或根據(jù)實際情況確定行向。定植時間可選在秋季或春季，重慶地區(qū)秋季栽植適宜時間為9月中旬～10月下旬，春季適宜栽植時間為2月中旬～3月中旬。為了便于機械化操作，檸檬定植株行距一般為3m×5m，每畝（666.7m2）定植45株。定植前適度修剪枝葉和根系，尤其是剪去病枝病葉和過長的根系，定植時將帶營養(yǎng)土的苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫對齊，回填細土，壓實、壓平，直到嫁接口離地面5～10cm，定植后立即澆透定根水。2土肥水管理2.1土壤管理2.1.1深翻改土，熟化土壤檸檬對土壤要求較高，對土質較差、缺乏有機質的果園，需要在定植第二年開始進行開溝擴穴，深翻壓綠，增施有機肥，改良根部環(huán)境。深翻擴穴一般在秋梢停長后進行，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展40cm～50cm，深50cm～60cm?；靥顣r壓埋有機肥。施用的有機肥須符合《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394）［3］規(guī)定。2.1.2間作檸檬幼齡果園宜間作淺根、矮桿的豆科及其它綠肥植物，如白三葉、紫花苜宿等。適時刈割作為綠色翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤。忌種藤蔓、高桿作物。2.1.3除（控）草生草果園一年可人工或機械除草2-3次；或在定植行兩邊各鋪1.0-1.5米寬的地布控草；或行間種植綠肥控草。2.2施肥管理2.2.1幼樹施肥檸檬生長較快，一年可多次抽梢，因此肥料施用要適時適量，避免檸檬樹體營養(yǎng)生長過盛，影響了正常開花結果。定植前要畝施2000kg有機肥作為基肥，1-3年生幼樹要勤施、薄施（3月～9月每月1次）有機肥和氮肥，配合施用磷、鉀肥。進入結果期后，逐漸減少施肥次數(shù)，增加總的施肥量。2.2.2結果樹施肥結果初期在2月、5月、7月、11月（基肥）各施一次，以有機肥為主，氮磷鉀施用比例要合理，每株的施用量約為氮220g、磷80g、鉀100g。盛果期每年施肥3次：2月～3月施萌芽肥，7月施壯果肥，10月～11月施基肥。肥料以腐熟的農(nóng)家肥和油餅等有機肥為主，搭配施用符合《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394）的化肥，施肥量按照畝產(chǎn)2000kg計算，約需施氮20kg、磷12kg、鉀16kg。檸檬不同生長時期對不同營養(yǎng)元素的需求量差異較大，萌芽肥應以氮、磷為主，壯果肥以磷、鉀為主，基肥則主要施用有機肥。在生產(chǎn)過程中，以有機肥為主，合理施用無機肥，無機氮的用量不得高于當季作物需求量的50%。還要根據(jù)營養(yǎng)診斷情況及時補充施用中、微量元素肥料，滿足檸檬對各種營養(yǎng)元素的需求。也可在各次梢頂芽自剪至新梢老熟前進行葉片追肥，但在果實采收前30天內要停止葉面追肥。2.3水分管理相對于其它柑橘類果樹，檸檬抗旱抗?jié)衬芰^弱。重慶屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，全年降雨量較多，但是在7月-8月又經(jīng)常出現(xiàn)30-50天的干旱，因此，要根據(jù)氣候變化、檸檬樹體生長和土壤水分含量等情況，在干旱季節(jié)要適時適量進行灌溉，灌溉水質應符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量》（NY/T391）的規(guī)定。多雨季節(jié)要及時排水，防止果園積水，同時，利用地布、地膜或農(nóng)作物秸稈覆蓋樹盤進行節(jié)水和保水。3整形修剪3.1定干與整形重慶雨霧天氣較多，光照相對較少。因此，重慶地區(qū)種植的檸檬應以自然開心形為主，這樣既能夠保證產(chǎn)量，又能夠增加樹體受光。春季定植的檸檬苗木應在當年、秋季定植的在當年或翌年春季，通過摘心或抹梢進行定干，干高35-40cm。在主干不同方向選留3-4個分枝作為主枝，主枝與主干間的角度45°-60°，角度過小的可以采取拉枝等措施。每個主枝再選配3-4個分枝，分枝上培養(yǎng)4-5個結果枝組，保持主枝、分枝和結果枝組均衡分布，形成整齊樹形，有利于提早結果和后期管理。3.2修剪檸檬樹體生長勢旺，修剪以輕剪為主。幼樹期主要圍繞樹形的培養(yǎng)進行適當修剪，平衡調節(jié)各主枝、分枝的生長，對過密枝組和無用的旺長枝條進行疏除。對填補空缺的旺長枝可以通過短截培養(yǎng)成結果枝，對不影響采光的內膛枝和中下部枝梢可以適量保留。2年~3年生壯樹可在7月~9月進行撐、拉、吊枝，擴大枝條角度，控制營養(yǎng)生長，促進早結果。豐產(chǎn)樹以夏剪為主，結合春季摘心和冬季短截，對病蟲枝、枯枝、徒長枝以及結果弱枝進行疏除，對長勢過強的枝條要進行短截，對夏梢進行抹芽摘心控梢，春梢和秋梢可疏放后摘心、培養(yǎng)結果枝組。通過修剪調節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，保持生長勢和結果量的平衡，實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。4花果管理對提前開花結果的弱勢幼樹，要及時的將花果疏除，以免影響樹體生長。對于進入盛產(chǎn)期的果樹，可以通過冬季疏除部分結果枝組、春季疏除過多的花枝，來控制檸檬花果數(shù)量。同時，要剪除畸形花果、病蟲花果等，保證留樹的花果質量。檸檬可一年多次開花結果，但以春花果為主。若發(fā)現(xiàn)春花較少，要及時采取措施進行?；ū９?。在現(xiàn)蕾期和花期噴施0.2%的尿素＋0.3%的磷酸二氫鉀＋0.2%的硼砂，可以提高檸檬的坐果率，起到?；ū９淖饔茫谟坠趪娛?.2%尿素＋0.3%磷酸二氫鉀，也有較好的保果效應。此外，也可以通過修剪等措施促進夏花果的生長，彌補春花果不足造成的產(chǎn)量減少。為了防止病蟲危害和提高商品性，需要對檸檬果實進行套袋。套袋時期為6月份第二次生理落果結束并進行疏果后，套袋前選用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T393）［4］的殺蟲、殺菌藥噴施1次，在晴好天氣用專用果袋進行套袋，果袋可采收后去除。5病蟲草害防治5.1防治原則檸檬病蟲害的防治要按照綠色生產(chǎn)的要求，以“預防為主，綜合防治，保護環(huán)境”為原則，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治相結合的綜合防治方法。必須選擇農(nóng)藥時，一定要按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T393）的化學防治技術，嚴格控制農(nóng)藥安全間隔期和用藥次數(shù)。5.2主要病蟲害及防治檸檬主要病害有流膠病、腳腐病、瘡痂病、炭疽病、黑斑病、黃脈病等；主要蟲害有桔全爪螨、桔始葉螨、銹壁虱、蚜蟲、矢尖蚧、吹綿蚧、紅蠟蚧、天牛、潛葉蛾、花蕾蛆等。對于流膠病、腳腐病等檸檬常見病害，主要通過選擇抗性品種和砧木，加強修剪、施肥和排灌水等果園生產(chǎn)管理措施，提高檸檬樹體的抗病能力，使果園透光透氣，避免果園郁閉、潮濕，抑制或減少病害的發(fā)生。對于紅、黃蜘蛛等螨類，可以在3-6月和8-9月多發(fā)期釋放捕食螨進行防治，在每株樹樹冠的背陽處掛1袋捕食螨，選擇陰天或傍晚釋放，防治效果明顯，注意利用捕食螨防治前要進行清園。對于粉虱、潛葉蛾等鱗翅目害蟲，可以采用頻振式太陽能殺蟲燈、黃色粘蟲板和害蟲性誘劑誘捕器等設備進行誘殺，一般每30-50畝果園安放1臺頻振式太陽能殺蟲燈，或每1-3株樹懸掛1張黃板。檸檬主要病蟲害化學防治參見表1。5.3雜草控制對于果園雜草，可以通過行間間作白三葉草等綠肥或利用園藝地布覆蓋進行防控。白三葉草撒播前，要對果園進行除草、耕翻、平整，撒播后及時澆水。間作三葉草可以對果園雜草起到遏制作用，同時也可對果園土壤起到保濕的作用，從而改善果園生態(tài)環(huán)境，減少草害及病蟲害的發(fā)生。園藝地布可以在冬季清園后進行覆蓋，覆蓋前進行除草和土地平整，覆蓋于樹干兩側各1m范圍，鋪好后用地布釘固定，地布覆蓋對檸檬園的雜草控制率可以達到90%以上，明顯減少了人工除草的工作量，也避免了除草劑的使用，同時在夏季（干旱季節(jié)）對果園土壤的保濕效果良好，有利于樹體的生長，尤其在幼齡檸檬果園進行地布覆蓋，可以促進樹體提前成型，實現(xiàn)果園的早結豐產(chǎn)。表1：檸檬主要病蟲害化學防治及部分推薦農(nóng)藥防治對象防治時期或指標推薦藥劑及濃度安全間隔期(d)注意事項桔全爪螨（柑桔紅蜘蛛）花前1頭/葉～2頭/葉，花后和秋季5頭/葉～6頭/葉冬季清園刷白后噴石硫合劑3～5波美度45%晶體石硫合劑200倍～300倍液1次5%噻螨酮2000倍液1次≥15≥30噻螨酮在25℃以下使用。桔始葉螨（四斑黃蜘蛛）花前1頭/葉，花后3頭/葉銹壁虱葉上或果上2頭/視野～3頭/視野；當年春梢葉背出現(xiàn)被害狀；果園中發(fā)現(xiàn)一個果出現(xiàn)被害狀。蚜蟲新梢有蚜率25%左右噴藥10%吡蟲啉2000倍～3000倍液1次3%啶蟲脒2000倍～3000倍液1次≥21≥21剪除蟲梢；挑治；引進瓢蟲、草蛉、寄生蜂。矢尖蚧初花后1月左右，或有越冬雌成蟲的秋梢葉達10%以上25%噻嗪酮1000倍～1500倍液≥35第一代雌成蟲出現(xiàn)以前引移、釋放日本方頭甲、湖北紅點唇瓢蟲等天敵。噻嗪酮對成蟲無效。應在低齡幼蟲期噴藥。吹綿蚧春花幼果期及夏秋梢抽發(fā)期（5月～9月）紅蠟蚧當年生春梢枝上幼蚧初見后20d～25d施第一次藥，間隔15d左右一次，連續(xù)2次～3次花蕾蛆對有花蕾蛆的果園，花蕾直徑2mm～3mm時，雨后晴天及時噴藥，嚴重的在謝花前幼蟲入土時再次噴藥50%辛硫磷500倍～800倍液于傍晚噴施≥15第一次施藥，地面和樹冠同時噴；第二次地面噴霧。摘除受害花蕾深埋。潛葉蛾多數(shù)新梢嫩芽長0.5cm～2cm時噴藥，間隔7d～10d一次，連續(xù)2次～3次20％甲氰菊酯2500倍～3000倍液3%啶蟲脒1500倍～2500倍液1次20%除蟲脲1500倍～3000倍液1次≥30≥21≥35抹除過早和過晚抽發(fā)不整齊的夏、秋梢，控制肥水，使新梢抽發(fā)比較整齊，以利施藥。天?；ㄆ?、幼果期5%高效氯氰菊酯1：1液蟲孔注藥或藥棉塞蟲洞≥14人工捕捉成蟲，清除卵塊或殺滅幼蟲。瘡痂病春梢新芽萌動至芽長2mm前及謝花2/3時噴藥。10d～15d再次噴藥。秋梢發(fā)病地區(qū)需噴藥保護80%代森錳鋅600倍～800倍液1次；70%甲基硫菌靈1000倍～1500倍液1次；0.5%等量式波爾多液；77%氫氧化銅400倍～600倍液?！?1≥30≥15≥15秋季清園樹干刷白。炭疽病春、夏梢嫩梢期和果實接近成熟時，均需噴藥。15d～20d左右一次，連續(xù)3次～4次黑斑病花后30d～45d施藥。間隔15d左右一次，連續(xù)3次～4次腳腐病流膠病4月～9月發(fā)病初期10％等量式波爾多液3倍～5倍液涂樹干石硫合劑涂抹病斑；50%多菌靈調成糊狀涂樹干病斑；25%精甲霜靈100倍～200倍涂病斑或粉劑兌水5倍～10倍涂樹干。≥5≥21選擇抗性砧木，注意通風排水。涂藥前刮凈病斑至木質部或縱刻后涂藥。用藥涂抹根頸至全部樹干以最新農(nóng)藥規(guī)定為準，優(yōu)先采用新型高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥。6采收、包裝、運輸和貯藏根據(jù)種植的檸檬品種特性、果實用途和銷售范圍等條件，確定采收時間。選擇晴天上午或陰天進行采收，采收時用“一果二剪法”，要輕采輕放，避免機械損傷，采后要及時分級處理。上市銷售的檸檬果實質量品質要符合《綠色食品柑橘類水果》（NY/T426）［5］的規(guī)定。包裝要按照《綠色食品包裝通用準則》（NY/T658）［6］的要求，選擇專用包裝。運輸時選擇符合《綠色食品