超級市場商品配置表的管理模板

#超級市場商品配置表的管理超級市場商品配置表的管理超級市場賣場內(nèi)的商品陳列是用商品配置表來進(jìn)行管理的。商品配置表其定義是,把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配,以書面表格規(guī)畫出來。（英文名稱為FACING,意思是把商品陳列在貨架上進(jìn)行十分恰當(dāng)?shù)墓芾?用繪圖表格規(guī)劃出來）1商品配置表的管理功能有效控制商品品項。每一個超級市場的賣場面積是有限的,所能陳列的商品品項數(shù)目也是有限的,為此就要有效的控制商品的品項數(shù),這就要使用商品配置表,才能獲得有效的控制效果,使賣場效率得以正常發(fā)揮。商品定位管理。超市賣場內(nèi)的商品定位,就是要確定商品在賣場中的陳列方位和在貨架上的陳列位置,這是超市營業(yè)現(xiàn)場管理的重要工作,如不事先規(guī)畫好商品配置表,無規(guī)則進(jìn)行商品陳列,就無法保證商品的有序有效的定位陳列,而有了商品配置表,就能做好商品的定位管理。商品陳列排面管理。商品的陳列排面管理就是規(guī)劃好商品陳列的有效貨架空間范圍。在超市商品銷售中有的商品銷售量很大,有的則很小,因此可用商品配置表來按排商品的排面數(shù),即根據(jù)商品銷售量的多少,來決定商品的排面數(shù),暢銷商品給予多的排面數(shù),也就是占的陳列空間大,銷售量較少的商品則給予較少的排面數(shù),其所占的陳列空間也小。對滯銷商品則不給排面,可將其淘汰出去。商品陳列的排面管理對提高超級市場的賣場效率,具有很大的作用。暢銷商品保護(hù)管理。超市中暢銷商品銷售速度很快,若沒有商品配置表對暢銷商品排面的保護(hù)管理,常常會發(fā)生這種現(xiàn)象,當(dāng)暢銷商品賣完了,又得不到及時補充時,就易導(dǎo)致較不暢銷商品甚至滯銷品占據(jù)暢銷商品的排面,形成了滯銷品驅(qū)逐暢銷品的狀況。這種狀況一會降低商店對顧客的吸引力,二會使商店失去了售貨的機會并降低了競爭力。能夠說,在沒有商品配置表管理的超市,這種狀況時常會發(fā)生,有了商品配置表管理,暢銷商品的排面就會得到保護(hù),滯銷品驅(qū)逐暢銷品的現(xiàn)象會得到有效控制和避免。商品利潤的控制管理。超級市場銷售的商品中,有高利潤商品和低利潤商品之分,每一個經(jīng)營者總是希望把利潤高的商品放在好的陳列位置銷售,利潤高的商品銷售量提高了。超市的整體盈利水平就會上升,而把利潤低的商品配置在差一點的位置來銷售,來控制商品的銷售品種結(jié)構(gòu),以保證商品供應(yīng)的齊全性。這種商品利潤控制的管理法,就需要依靠商品配置表來給予各種商品妥當(dāng)貼切的配置陳列,以達(dá)到提高商店整個利潤水平的目的。超市連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化管理的工具。連鎖制的超市公司有眾多的門店,達(dá)到各門店的商品陳列的一致,是連鎖超市公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要內(nèi)容,有了一套標(biāo)準(zhǔn)的商品配置表來進(jìn)行陳列一致的管理,整個連鎖體系內(nèi)的陳列管理就比較易于開展,同時,商品陳列的調(diào)整和新產(chǎn)品的增設(shè),以及滯銷品的淘汰等管理工作的統(tǒng)一執(zhí)行,就會有計劃、有藍(lán)本、高效率地開展。2商品配置表的制作與修正商品配置表的制作,可分成新開店制表和已開店配置表修改兩種情況來進(jìn)行。2.1新開店商品配置表的制作新開店的商品配置表的制作,是一個新的超級市場賣場商品管理全新內(nèi)容的開始,一般可按以下程序進(jìn)行:商圈與消費者調(diào)查。商圈調(diào)查主要是弄清新店屬地的市場容量,潛力和競爭者狀況。消費者調(diào)查主要是掌握商圈內(nèi)消費者的收入水平、家庭規(guī)模結(jié)構(gòu)、購買習(xí)慣、對超市商品與服務(wù)的需求內(nèi)容等。經(jīng)過這兩項調(diào)查,新店的經(jīng)營者就可開始構(gòu)思新店要經(jīng)營什么樣的商品。商品經(jīng)營類別的確定。在進(jìn)行了對消費者的調(diào)查后,就要提出新開設(shè)的超級市場的商品經(jīng)營類別,由采購部會同門店人員共同討論決定每一個商品大類在超市門店賣場中所占的營業(yè)面積及配置位置,并制定出大類商品配置圖,當(dāng)商品經(jīng)營的大類及配置完成后,采購人員就要將每一個中分類商品安置到各自歸屬的大類商品配置圖中去.單品項商品的決定。完成了商品大類和中分類的商品配置圖之后,就進(jìn)入制作商品配置表的實際工作階段,就是要決定單品項商品如何導(dǎo)入賣場。此項工作分三個步驟進(jìn)行。第一個步驟是收集每一個中分類內(nèi)可能出售的單品項商品資料,包括單品項商品的品名、規(guī)格、成份、