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餐飲空間室內(nèi)設(shè)計餐飲空間的分類餐飲空間的經(jīng)營內(nèi)容中式餐廳、西式餐廳、宴會廳、快餐廳、風味餐廳、酒吧咖啡廳、茶室等餐飲空間的規(guī)模大小1、小型:一般指100m2以內(nèi)的餐飲空間,這類空間功能比較簡單主要著重于室內(nèi)氣氛的營造2、中型:指100—500m2的餐飲空間,這類空間功能比較復(fù)雜,除了加強環(huán)境氣氛的營造之外,還要進行功能分區(qū)、流線組織以及3、大型:指500m2以上的餐飲空間,這類空間功能復(fù)雜,應(yīng)特別注重功能分區(qū)和流線組織。由于經(jīng)營管理的需要,這類室內(nèi)一般還需設(shè)可靈活分隔的隔扇、屏風、折疊門等,以提高其使用率中西式餐廳宴會廳風味餐廳酒吧s詞是m,餐飲空間的分類餐飲空間的布置類型布置類型是指餐飲空間的形制是獨立還是附屬般包括以下幾類1、獨立式的單層空間。一般小型餐館、茶室等常采用這種類型。2、獨立式的多層空間。一般中型餐館多采用這種類型,也可以為大型的食府或美食城等3、附建于多層或高層建筑。大多數(shù)的辦公餐廳或食堂常屬于這種類型4、附屬于高層建筑的裙房部分。賓館、綜合樓的餐飲部或餐廳、宴會廳等大中型餐飲空間屬于此類
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