度安全培訓計劃(五篇)

第頁共頁食品平安培訓方案度平安培訓方案(五篇)時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個方案了。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的方案書范文，我們一起來理解一下吧。食品平安培訓方案度平安培訓方案篇一食品平安與識別20xx.02.20會議室全體老師講座一、什么是食品質量平安？一是食品的污染導致的質量平安問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。二是食品工業(yè)技術開展所帶來的質量平安問題。如：食品添加劑、食品消費配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識〔進口食品〕等。二、食品或者其包裝上的標識必須真實，并符合以下要求:①有食品質量檢驗合格證明；②有中文標明的食品名稱、消費廠廠名和廠址；④在顯著位置明晰地標明消費日期和保質期；⑥銷售散裝食品的，經營者應當向消費者明示食品名稱、產地、消費企業(yè)、消費日期和保質期。三、如何判別偽劣食品？偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品平安自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。二防“白”。但凡食品呈不正常不自然的白色，十有____會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。四防“反”。就是防反自然生長的食物，假如食用過多可能對身體產生影響。五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的'食品平安事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格程度的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。四、什么是食品摻假、摻雜和偽造？〔1〕“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質或交換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中參加轉化糖，巧克力餅干參加了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等?！?〕“摻雜”即在食品中參加一些雜物，如腐竹中參加硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中參加了紅磚木等?！?〕“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應由衛(wèi)生行政部門依法進展處理。食品平安培訓方案度平安培訓方案篇二食品衛(wèi)生平安是幼兒園平安工作的重要組成局部，事關于廣闊師生員工的生命平安，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實《關于進一步加強食品平安工作的規(guī)定》和《關于進一步加強食品平安工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生平安工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品平安事故，實在加強食品平安工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目的，堅持消除食品平安隱患，全面落實食品平安責任制。圍繞＂幼兒園為學生著想，教育為人民效勞＂的宗旨，結實樹立＂師生生命安康第一，責任重于泰山＂的意識，普遍建立和健全食品平安長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品平安事故的才能，確保師生生命平安和身體安康，為教育教學創(chuàng)造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。幼兒園食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的根底性工作。幼兒園要實在加強領導，進步師生對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的認識，從保障師生身體安康和生命平安、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生平安工作施行方案，明確專門機構、專人負責，實在加強對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生平安工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生平安網絡?！惨弧秤變簣@分管副園長應當履行的職責如下1、加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。2、幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員施行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。3、加強幼兒園食堂及飲用水等根底設施建立，使其到達衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等根底設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。4、催促落實食品衛(wèi)生平安責任制度和食品衛(wèi)生平安事故責任追究制度。5、開展安康教育，普及學生食品衛(wèi)生平安知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣?！捕秤變簣@應當履行的職責如下1、幼兒園定期召開食品衛(wèi)生平安專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)現(xiàn)平安隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生根本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)平安隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)惹事故應急處理預案備案。2、幼兒園食堂應堅持“效勞師生，保本微利”的原那么，實行目的責任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。3、幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求承受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)視部門指定醫(yī)療單位檢查的安康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。5、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。6、開展安康教育，普及飲食衛(wèi)生平安知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。7、加強食堂及飲用水的平安保衛(wèi)工作，制止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)惹事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)惹事件，要立即報告當地衛(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)絡人姓名、聯(lián)絡方式等有關內容。〔1〕立即停頓消費經營活動，并立即向所在地教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告?！?〕協(xié)助衛(wèi)活力構救治病人。〔3〕保存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場?！?〕配合衛(wèi)生行政部門進展調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品?！?〕落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度?！?〕對違背規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食性疾患的幼兒園和責任人追究責任?！?〕檢查各校食品衛(wèi)生平安進銷臺帳，對每年度的食品平安工作進展總結，對要整改的單位催促完成?！?〕繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員安康持證率達100%?！?〕定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。1、加強宣傳，開展安康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。2、與衛(wèi)生部門結合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進展一次檢查。3、暑假對全園后勤人員進展一次培訓，進步后勤工作人員的專業(yè)素質。4、幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結，評比。食品平安培訓方案度平安培訓方案篇三通過培訓，使學校食堂從業(yè)人員理解并掌握食品平安法律法規(guī)、操作標準及學生營養(yǎng)配餐等根本知識，進一步進步食堂從業(yè)人員的平安意識、責任意識、法律意識和效勞意識，進步從業(yè)人員的業(yè)務程度，增強工作主動性，進步食堂標準化、精細化管理程度，消除食品平安隱患，確保學校師生飲食平安。1、《食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》等相關法律法規(guī)。2、餐飲效勞操作標準、新版餐飲效勞食品平安監(jiān)視量化分級管理及五常法管理要求。3、省、市、縣相關食堂管理文件精神。4、食物中毒的預防及控制。5、學生膳食營養(yǎng)配餐知識。1、每月安排一次進展集中培訓和學習，進步食堂標準化、精細化管理程度。2、每天召開班前例會，強化五常管理細節(jié)。3、及時派人員參加上級有關部門組織的食品平安管理及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品平安法，嚴防食品平安事故的發(fā)生。4、每學期進展一次有關食品衛(wèi)生平安方面的知識問卷答題。5、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動，進步從業(yè)人員標準操作程度。6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的.苦練根本功來進步效勞質量和效勞程度。7、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業(yè)務、學技術，進步效勞質量。食品平安培訓方案度平安培訓方案篇四中心小學食堂從業(yè)人員食品平安知識培訓方案為貫徹執(zhí)行《食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞答應管理方法》、《餐飲效勞操作標準》，落實各項食品平安措施，進步學校食堂從業(yè)人員業(yè)務素質，有效預防食物中毒事故發(fā)生，確保廣闊師生飲食平安。根據我校實際，特制訂食品衛(wèi)生平安培訓方案。通過培訓，使學校食堂從業(yè)人員理解并掌握食品平安法律法規(guī)、操作標準及學生營養(yǎng)配餐等根本知識，進一步進步食堂從業(yè)人員的平安意識、責任意識、法律意識和效勞意識，進步從業(yè)人員的業(yè)務程度，增強工作主動性，進步食堂標準化、精細化管理程度，消除食品平安隱患，確保學校師生飲食平安。1、《食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》等相關法律法規(guī)。2、餐飲效勞操作標準、新版餐飲效勞食品平安監(jiān)視量化分級管理及五常法管理要求。3、xx省xx市xx縣相關食堂管理文件精神。4、食物中毒的預防及控制。5、學生膳食營養(yǎng)配餐知識。1、每月安排一次進展集中培訓和學習，進步食堂標準化、精細化管理程度。2、每天召開班前例會，強化五常管理細節(jié)。3、及時派人員參加上級有關部門組織的食品平安管理及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品平安法，嚴防食品平安事故的發(fā)生。4、每學期進展一次有關食品衛(wèi)生平安方面的知識問卷答題。5、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動，進步從