2023餐飲店長的年終總結(jié)參考范本（二篇）

第4頁共4頁2023?餐飲店長?的年終總?結(jié)參考范?本回顧?過去的_?___年?，有很多?美好的回?憶浮現(xiàn)在?腦海里，?在公司重?視和培養(yǎng)?下，個人?取得了很?大進步。?作為一名?店長我深?感到責任?的重大，?一年來店?面管理工?作經(jīng)驗，?讓我明白?了這樣一?個道理：?對于一個?經(jīng)濟效益?好的洋快?餐店來說?，一是要?有一個專?業(yè)的管理?者；二是?要有良好?的專業(yè)知?識做后盾?；三是要?有一套良?好的管理?制度。用?心去觀察?，用心去?與顧客交?流，你就?可以做好?。具體?歸納為以?下幾點：?1、認?真___?_公司的?經(jīng)營方針?，同時將?公司的經(jīng)?營策略正?確并及時?的傳達給?每個員工?，起好承?上啟下的?橋梁作用?。2、?做好員工?的思想工?作，團結(jié)?好店內(nèi)員?工，充分?調(diào)動和發(fā)?揮員工的?積極性，?了解每一?位員工的?優(yōu)點所在?，并發(fā)揮?其特長，?做到量才?適用。增?強本店的?凝聚力，?使之成為?一個團結(jié)?的集體。?3、通?過各種渠?道了解同?業(yè)信息，?了解顧客?的消費心?理，做到?知己知彼?，心中有?數(shù)，使我?們的工作?更具針對?性，從而?避免因此?而帶來的?不必要的?損失。?4、以身?作則，做?員工的表?帥。不斷?的向員工?灌輸企業(yè)?文化，教?育員工有?全局意識?，做事情?要從公司?整體利益?出發(fā)。?5、靠周?到而細致?的服務去?吸引顧客?。發(fā)揮所?有員工的?主動性和?創(chuàng)作性，?使員工從?被動的“?讓我干”?到積極的?“我要干?”。為了?給顧客創(chuàng)?造一個良?好的用餐?環(huán)境，為?公司創(chuàng)作?更多的營?業(yè)業(yè)績，?帶領(lǐng)員工?在以下幾?方面做好?本職工作?。首先，?做好每天?的清潔工?作，為顧?客營造一?個舒心的?用餐環(huán)境?；其次，?積極主動?的為顧客?服務，盡?可能的滿?足顧客需?求；要不?斷強化服?務意識，?并以發(fā)自?內(nèi)心的微?笑和禮貌?的文明用?語，使顧?客滿意的?離開本店?。6、?處理好管?理組之間?的合作、?上下級之?間的工作?協(xié)作，少?一些牢騷?，多一些?熱情，客?觀的去看?待工作中?的問題，?并以積極?的態(tài)度去?解決。?現(xiàn)在，門?店的管理?正在逐步?走向數(shù)據(jù)?化、科學?化，管理?手段的提?升，對店?長提出了?新的工作?要求，熟?練的業(yè)務?將幫助我?們實現(xiàn)各?項營運指?標。新的?一年開始?了，成績?只能代表?過去。我?將以更精?湛熟練的?業(yè)務治理?好我們農(nóng)?院店。?面對__?__年的?工作，我?深感責任?重大。要?隨時保持?清醒的頭?腦，理清?明年的工?作思路，?重點要在?以下幾個?方面狠下?功夫：?1、加強?日常管理?，特別是?抓好基礎(chǔ)?工作的管?理。2?、對內(nèi)加?大員工的?培訓力度?，全面提?高員工的?整體素質(zhì)?。3、?樹立對公?司高度忠?誠，愛崗?敬業(yè)，顧?全大局，?一切為公?司著想，?為公司全?面提升經(jīng)?濟效益增?磚添瓦。?4、加?強和各部?門、各兄?弟店面的?團結(jié)協(xié)作?，創(chuàng)造最?良好、無?間的工作?環(huán)境，去?掉不和-?諧的音符?，發(fā)揮員?工的工作?熱情，逐?步成為一?個秀的團?隊。2?023餐?飲店長的?年終總結(jié)?參考范本?（二）?一年的時?間轉(zhuǎn)眼就?要結(jié)束了?，作為一?名店長，?我在這一?年來的工?作還算是?順利。雖?然遭到過?幾次市場?變化的影?響，但是?好在順利?的度過了?。而且經(jīng)?過轉(zhuǎn)變和?控制，我?們___?_店的口?碑和名氣?也有了更?多的提升?。在今后?的工作中?，我還要?努力的保?持這樣的?趨勢。?這一年的?時間來，?____?店的員工?換了一撥?又一波，?自己作為?店長，除?了要面對?不斷變化?的市場和?顧客，在?人員的管?理上也要?不不斷的?改善。不?過，現(xiàn)在?的店員們?都表現(xiàn)得?非常的不?錯，為店?里帶來了?不少的活?力和動力?。現(xiàn)在我?將這一年?的工作情?況總結(jié)如?下，希望?在下一年?自己也能?有更好的?提升。?一、個人?的情況?在這一年?間，除了?加強對員?工和店面?的管理，?我自己也?在不斷的?學習和接?受改變。?在工作中?，我嚴格?要求自己?，嚴格要?求員工。?針對錯誤?要嚴厲批?評，自己?出現(xiàn)問題?也會及時?的自省和?道歉。面?對做出貢?獻或者努?力的人，?我也會不?吝嗇的給?出表揚或?獎勵。在?這樣的管?理下，店?員們的積?極性都非?常的高。?在學習?方面，我?一直在注?重市場的?情況的了?解。在食?材的采購?方面，一?直都是我?自己去尋?找，親自?去采購并?選擇供貨?商，保證?食材的新?鮮和實惠?。對店?員的培訓?我也非常?的忠實，?在工作手?法，如何?去接待顧?客，如何?去回答顧?客等方面?，如果有?時間，大?部分都是?我親自培?訓。在開?工的時候?，我也召?開簡單的?會議，分?析近期的?狀況，對?員工進行?改進。?二、店的?情況在?這一年里?，對店的?管理是我?一直在思?考的事情?。我們的?餐飲店靠?近學校。?針對學生?這一龐大?的客戶群?體，我們?一直都在?想法設法?的提高自?己的知名?度。在?價格中，?我們一直?注重成本?的控制，?降低菜品?的價格。?讓價格控?制在學生?們也能接?受的范圍?。其次，?在口味上?，我一直?在讓廚師?推出新的?菜品，并?且根據(jù)銷?量保留人?氣菜品，?用不斷變?換的新品?吸引學生?們的注意?。此外?，在店面?的裝修上?，我們也?努力改善?，添加了?不少增加?青春氣氛?的物件和?擺設，也?準備了多?種活動，?吸引了不?少的新老?顧客。?三、不足?的地方?近年來周?圍新開的?店鋪越來?越多，而?且各具特?色。之前?疏于對對?手的調(diào)查?，導致被?搶去了不?少的客流?量。但是?面對這樣?的情況，?我沒呢更?因該堅持?自己的特?