DB50T 1442-2023 合川黑豬品種鑒別和種豬等級評定

ICS65.020.30CCSB43

DB50發(fā)布發(fā)布重慶市市場監(jiān)督管理局2023-09-102023-06-10重 慶 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB50/T1442—2023合川黑豬品種鑒別和種豬等級評定DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023II前? 言本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：重慶市合川區(qū)畜牧站、重慶市畜牧技術(shù)推廣總站。DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023表DB50/T1442—2023表1 成年體重體尺11合川黑豬成年體重體尺見表1。全身被毛黑色，體型中等偏大。頭方正，額長，有少而深的橫向皺紋，耳中等偏小，下垂略前傾，嘴筒長直，口叉深。背腰寬而稍凹，腹較圓而下垂，臀部平圓，間有斜尻，大腿欠豐滿，四肢較短，后肢多為臥系。鬃毛粗長剛韌。12個(gè)～14個(gè)。合川黑豬品種照片參見附錄。6 成年體重體尺5 體型外貌肪型地方豬種，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)能力強(qiáng)、配合力好、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)好等特性。4 品種來源和特性本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。3 術(shù)語和定義合川黑豬品種鑒別和種豬等級評定范圍本文件適用于合川黑豬的鑒別和等級評定。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。NY/T820 種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T821 豬肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T822 種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程N(yùn)Y/T825 瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范22肥育性能20kg～90kg3。表3 育肥性能登記表性別體重（kg）體長（cm）體高（cm）胸圍（cm）公豬145.30±8.79125.41±8.1279.69±2.77133.47±8.88母豬177.40±27.08139.76±9.1074.54±4.23133.04±7.82生產(chǎn)性能繁殖性能3月齡左右，適配期4月齡～5月齡。4月齡達(dá)到性成熟，5月齡～6月齡可開始配種。8.5頭，窩均產(chǎn)活仔數(shù)不少于7頭。3胎～7胎平均窩總產(chǎn)仔數(shù)不少于109頭。生長發(fā)育生長發(fā)育期間，飼料消化能11.7MJ/kg～12.9MJ/kg、粗蛋白質(zhì)11.8%～15%的條件下，合川黑豬不同生長階段體重見表2。表2 不同生長階段體重生長階段體重（kg）初生0.94±0.1142日齡仔豬6.55±0.39120日齡后備公豬33.57±1.32120日齡后備母豬33.78±1.416月齡后備公豬73.50±6.996月齡后備母豬67.99±5.40性狀指標(biāo)育肥起測日齡（d）89.10±0.31育肥起測體重（kg）20.79±1.64育肥結(jié)測日齡（d）215.63±13.14育肥結(jié)測體重（kg）89.49±5.15育肥期日增重（g）549.02±73.95育肥期料重比3.60±0.34育肥結(jié)束時(shí)活體背膘厚（mm）35.17±11.1733NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。NY/T822的規(guī)定執(zhí)行。NY/T825的規(guī)定執(zhí)行。NY/T821的規(guī)定執(zhí)行。8 測定方法7.5 肌肉品質(zhì)90kg6。表6 肌肉品質(zhì)7.3.2 4。表4 不同生長育肥階段需要的能量、蛋白體重（kg）日糧含消化能（MJ/kg）粗蛋白質(zhì)（%）20kg～60kg11.7～12.913.0%～15.0%60kg～90kg11.9～12.511.5%～13.5%7.4 胴體性狀體重約90kg結(jié)束飼養(yǎng)，進(jìn)行屠宰，測定胴體性狀見表5。表5 胴體性狀性狀指標(biāo)宰前活重（kg）87.12±5.08屠宰率（%）73.35±1.59胴體瘦肉率（%）42.24±2.59胴體重（kg）63.90±3.82胴體長（cm）91.53±2.24平均背膘厚（mm）39.05±5.52眼肌面積（cm2）21.50±2.28性狀指標(biāo)肉色（分）3.98±0.78大理石紋（分）3.83±0.87pH16.31±0.18pH245.71±0.12滴水損失（%）0.99±0.49肌內(nèi)脂肪含量（%）3.07±0.76DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023DB50/T1442—202344成年種豬等級評定應(yīng)通過120日齡評定為二等以上的公豬和三等以上的母豬。11.4MJ/kg～12.1MJ/kg12.0～12.511.8MJ/kg～12.4MJ/kg14.0～14.5%的條件下，成年種豬等級評定按窩產(chǎn)活8的規(guī)定。10.2.3胎次校正系數(shù)：1胎為1.23，2胎為1.13，3胎～71，8胎以上為1.02。10.2.4種公豬等級評定用至少5頭與配母豬的平均成績計(jì)算。表8 成年種豬等級評定指標(biāo)種用基本要求體型外貌應(yīng)符合本品種特征。無遺傳疾患和損征，健康狀況良好。種用個(gè)體標(biāo)識清晰，來源清楚，系譜檔案記錄準(zhǔn)確齊全。種用個(gè)體或雙親經(jīng)過性能測定，主要經(jīng)濟(jì)性狀的資料齊全。等級評定120日齡后備種豬等級評定后備種豬應(yīng)符合9.1的規(guī)定。1207的規(guī)定。表7 120日齡后備種豬等級評定指標(biāo)等級后備公豬體重（kg）后備母豬體重（kg）特等≥40≥35一等35～4032～35二等30～3530～32三等27～3027～30等級窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）特等≥13一等11～13二等9～11三等8～955A.3 尾部照片種豬尾部見圖A.5和圖A