餐廳周年慶活動方案

—餐廳周年慶活動方案餐廳周年慶活動方案1

一、時間：

XXX年12月15日

二、邀請對象及就餐布置

（一）市四家班子領(lǐng)導(dǎo)（8人+司機人），市直同行單位家（人），擬請人員名單如下：

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系接待。

（二）同行嘉賓單位，擬請單位如下：

1、各縣同行12家（約36人，含司機）

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2、本市同行單位6家（約12人）

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2）旅行社代表4家（約8人）

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

3、區(qū)內(nèi)同行5家（約15人）

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待

4、供貨商單位和個人代表

由財務(wù)部負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

5、在飯店工作過的員工代表

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表

由XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12：00到達。

（三）就餐布置

1、15日中午12：00X13：30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。

2、15日晚18：00X19：30宴請（約120人）在餐飲部二樓會議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。

3、15日晚20：00X22：30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，布置小吃（約15桌）。

4、16日早餐8：00X9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。

三、為確保慶典活動接待工作順當(dāng)完成，詳細(xì)職責(zé)和分工如下：

（一）綜合組

組長：XX（總經(jīng)理）

副組長：副總經(jīng)理

組員：各部門經(jīng)理（6人）

工作任務(wù)：

1、詳細(xì)負(fù)責(zé)活動期間整個慶典方案的制定（負(fù)責(zé)）。

2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負(fù)責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并按時催促完成（X副總經(jīng)理負(fù)責(zé)）。

3、催促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，運用禮貌語言，表達熱忱、好客、喜慶的精神風(fēng)貌（XX分別負(fù)責(zé)）。

4、負(fù)責(zé)活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。

（二）會務(wù)接待組

組長：X副總經(jīng)理

組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐、參與座談、觀看文藝晚會（XX、XX負(fù)責(zé)）。

2、負(fù)責(zé)落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間運用的酒水、橫額、宴會鮮花（由XX、XX負(fù)責(zé)）。

3、負(fù)責(zé)慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一選購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì)念品，接待費用的核對和確認(rèn)（財務(wù)部負(fù)責(zé)）。

（三）禮儀組

組長：營銷部副經(jīng)理

組員：禮儀組組長

1、負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊伍的'培訓(xùn)與組織工作。

2、慶典上午8：00X15：30布置6名禮儀人員在報處處等候（著新紅色民族服裝），引領(lǐng)嘉賓進入房間。

3、15：30引領(lǐng)嘉賓進入會場。

4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。

5、晚上20：00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

（四）客房組

組長：客房部經(jīng)理

組員：客房部主管、商務(wù)中心文員

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負(fù)責(zé)）。

2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置（XX、XX負(fù)責(zé)）。

3、負(fù)責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以美麗的環(huán)境迎接嘉賓。（XX、XX負(fù)責(zé)）

4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

（五）餐飲組

組長：餐飲部經(jīng)理

組員：餐飲部副經(jīng)理

1、負(fù)責(zé)制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。（由經(jīng)理負(fù)責(zé)）

2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況（包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，催促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、按時上菜，確保嘉賓按時開餐（由副經(jīng)理落實）。

3、做好其他服務(wù)工作。

（六）文藝活動組

組長：營銷部經(jīng)理

副組長：禮儀組主管

成員：XX、XX

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)慶典文藝晚會的全部演出節(jié)目的籌備；

2、負(fù)責(zé)演出會場的布置布置工作，幫助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作；

3、負(fù)責(zé)節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。

（七）后勤保衛(wèi)組

組長：工程部經(jīng)理

副組長：工程部主管

成員：工程部、保安部全體人員

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)備的安全暢通等工作；

2、負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛標(biāo)準(zhǔn)化管理工作；

3、負(fù)責(zé)突發(fā)大事預(yù)案的準(zhǔn)備工作；

4、負(fù)責(zé)然放禮炮和煙花；

5、幫助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會舞臺布置

6、負(fù)責(zé)完成慶典籌備組交辦的其他工作。

餐廳周年慶活動方案2

一、活動方式：

1、供貨方式：在蜀九香消費的客人享受買三瓶雪花超純即可享受贈予一瓶；我方選購根據(jù)買三件贈予一件，其他包含瓶蓋費仍然存在。

2、活動方式：凡進店消費，并購置雪花超純啤酒的.3瓶的客人可享受贈予一瓶雪花超純；活動期間提供存酒服務(wù)；

二、活動目標(biāo)：

提高雪花超純啤酒的銷量，同時以此為契機，開展店內(nèi)的店慶活動；

三、相關(guān)準(zhǔn)備：

1、宣傳海報一張店內(nèi)、X展架一個候客區(qū)；

2、人員準(zhǔn)備：服務(wù)員相關(guān)產(chǎn)品培訓(xùn)，推銷培訓(xùn)；

3、店內(nèi)微信宣傳；

4、活動相關(guān)評估資料的準(zhǔn)備；

四、活動預(yù)算：

1、海報及X展架制作費200元；

五、效果評估：

1、客人消費雪花超純提升比例20%以上；

2、參與活動的客人對店內(nèi)此項活動調(diào)查滿意度80%；

餐廳周年慶活動方案3

方案一：持會員卡消費享受88折再88折

1、活動時間：20XX年10月8日0：0020XX年11月7日24：00止；

2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)待

3、運用范圍：艷陽天下屬全部旅店、酒家、小廚；

方案二：主題（今天送禮送現(xiàn)金）客人50元可買XXX元16周年慶餐飲券

1、活動時間：20XX年10月1日0：0020XX年11月7日24：00止；運用時間20XX年10月8日始

2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬全部旅店、酒家、小廚；

3、運用范圍：艷陽天酒家、小廚（特別說明：旅店不能運用）；

4、運用規(guī)章：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金運用。（宴會除外）；

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可運用，節(jié)假日不受限制；

6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票；

7、此券不找零不兌現(xiàn)；

8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額運用）；

9、此XXX元周年店慶餐飲券購置當(dāng)天不能運用；

10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票；

方案三：主題（會員卡買179送179）

1、活動時間：20XX年10月1日0：0020XX年10月31日24：00止；

2、客人現(xiàn)金179元購置會員卡贈予179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張；

3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券；旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首?。?/p>

4、禮包券運用有效期：20XX年10月2日20XX年12月20日

5、運用范圍：

50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）

30元店面（前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店）