單位食堂規(guī)章制度范本

單位食堂規(guī)章制度范本前言單位食堂是為滿足職工基本生活需求而建立的，同時(shí)也是企業(yè)文化的重要組成部分。為了維護(hù)單位食堂的正常運(yùn)營(yíng)和食品安全，制定以下規(guī)章制度。該規(guī)章制度適用于本單位所有工作人員和來(lái)訪人員。食堂管理1.招牌制度1.1食堂必須設(shè)立醒目的招牌，內(nèi)容包括名稱、開放時(shí)間、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)等。1.2招牌必須保持整潔、醒目，不得涂改或遮擋。2.開放時(shí)間2.1食堂的開放時(shí)間為員工工作時(shí)間內(nèi)，可根據(jù)工作需要在必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整。2.2營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，食堂應(yīng)提供規(guī)定的菜品和數(shù)量，保證工作人員就餐需求。3.就餐管理3.1工作人員在食堂就餐時(shí)，必須按照規(guī)定的窗口進(jìn)行點(diǎn)餐，不得擁擠或插隊(duì)。3.2員工就餐時(shí)，除特殊情況外不能帶外人。3.3食堂菜品的分量和質(zhì)量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)料使用應(yīng)恰當(dāng)，不得使用劣質(zhì)食材，不得加入對(duì)人體有害的成分。3.4食堂內(nèi)不得吸煙、漱口、將口香糖等食品帶入，以免影響食堂口感和衛(wèi)生。3.5食堂內(nèi)不得私自帶酒水、飲料、水果等食品。3.6食堂內(nèi)使用的餐具必須嚴(yán)格消毒，確保清潔衛(wèi)生。4.食品安全管理4.1食堂應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，確保食品質(zhì)量安全。4.2食堂管理人員應(yīng)該定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。4.3食堂管理人員應(yīng)具備相應(yīng)的衛(wèi)生知識(shí)和技能，定期進(jìn)行培訓(xùn)。4.4食品存儲(chǔ)應(yīng)符合規(guī)定，確保食品不受變質(zhì)。4.5食品的加工操作應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行，加工人員必須進(jìn)行洗手，并佩戴口罩、帽子等保護(hù)用品。5.價(jià)目表制度5.1食堂應(yīng)制定清晰明了的價(jià)目表，向員工公示。5.2價(jià)格應(yīng)該穩(wěn)定，不得在規(guī)定范圍內(nèi)變幻。5.3員工如有異議，可進(jìn)行投訴，并及時(shí)進(jìn)行解決。6.食堂客戶受理6.1食堂管理人員應(yīng)該以服務(wù)為本，外來(lái)客人也應(yīng)該惠及于此。6.2客人的就餐資格須由所屬單位提供證明。6.3食堂管理人員應(yīng)該提供熱情周到的服務(wù)，為外來(lái)客人提供舒適的就餐環(huán)境。四、食堂區(qū)域安全管理4.1食堂區(qū)域進(jìn)入要交上證件并進(jìn)行登記。4.2食堂區(qū)域應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，不得加入香辣味等調(diào)料以免引起火災(zāi)。4.3食堂不得設(shè)立煤氣等易燃易爆危險(xiǎn)物品。4.4留在食堂內(nèi)的人員須關(guān)閉煤氣主風(fēng)門，防止出現(xiàn)煤氣泄漏事故，確保用餐安全。五、附則5.1食堂管理人員必須定期進(jìn)行員工消防安全教育和培訓(xùn)。5.2本規(guī)章制度的解釋權(quán)歸單位食堂管理部門所有。5.3本規(guī)章制度自發(fā)文之日起啟用，其內(nèi)容如有變更，將另行制定通知。以上就是本單位食堂規(guī)章制度的全部?jī)?nèi)容，食堂員工必須嚴(yán)格執(zhí)行。我們