食品安全生產(chǎn)管理制度

—食品安全生產(chǎn)管理制度食品安全生產(chǎn)管理制度1

（一）食品與非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉庫施行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)備及措施，并運轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要按時冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系電話等內(nèi)容。

（五）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，按時清理不符合食品安全要求的`食品。

（六）食品倉庫應(yīng)常常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持枯燥和干凈。

（七）工作人員應(yīng)穿戴干凈的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

食品安全生產(chǎn)管理制度2

（一）每次購入食品，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系電話、進貨日期等內(nèi)容。

（二）實行賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的.保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳設(shè)或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立刻停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中照實記錄。

食品安全生產(chǎn)管理制度3

1、目的

為了貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，把安全生產(chǎn)工作列于各項工作的首位，特制定本制度。

2、范圍

本制度適用于全部與本企業(yè)的.安全生產(chǎn)有關(guān)的管理。

3、職責(zé)

3.1行政部職責(zé)

3.1.1建立、健全安全生產(chǎn)職責(zé)制度；

3.1.2認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的法令法規(guī)，確保本制度切實執(zhí)行落實；

3.1.3開展常常性的安全生產(chǎn)教育活動，不斷增加職工的安全意識和提高職工的自我愛護力量；

3.1.4催促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，按時消退生產(chǎn)安全事故隱患。

3.2生產(chǎn)部職責(zé)

3.2.1強化安全生產(chǎn)檢查，按時整改事故隱患和塵毒危險，主動改善勞動條件；

3.2.2組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，按時、照實上報生產(chǎn)安全事故；

3.2.3掌握廢水、廢氣、廢料排放，掌握噪聲污染，以符合國家有關(guān)標(biāo)準；

3.2.4掌握生產(chǎn)、運輸、儲存過程中化學(xué)品的污染，同時掌握生產(chǎn)時產(chǎn)生化學(xué)物品。

3.3操作人員職責(zé)

3.3.1遵守安全生產(chǎn)各項規(guī)章制度，遵守各項操作規(guī)程，遵守勞動紀律保障生產(chǎn)安全；

3.3.2主動學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)學(xué)問，不斷提高安全意識和自我愛護力量；

3.3.3堅定反對違反安全生產(chǎn)規(guī)定的行為，訂正和制止違章作業(yè)、違章指揮；

3.3.4自覺遵守勞動紀律、職業(yè)道德依法訂立的廠紀廠，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，提高工作效率；

3.3.5掌握廢水、廢氣、廢料排放，掌握噪聲污染，以符合國家有關(guān)標(biāo)準；

3.3.6掌握生產(chǎn)、運輸、儲存過程中化學(xué)品的污染，同時掌握生產(chǎn)時產(chǎn)生化學(xué)物品。

食品安全生產(chǎn)管理制度4

（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的答應(yīng)證和食品合格的證明文件。

（二）對購入的'食品，索取并認真查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)答應(yīng)證或者流通答應(yīng)證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。

（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系電話；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）生產(chǎn)答應(yīng)證、流通答