2022-2023學年山西省臨汾市南賈中學高一生物上學期摸底試題含解析

2022-2023學年山西省臨汾市南賈中學高一生物上學期摸底試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.在生物實驗中經(jīng)常涉及酒精，下列相關(guān)實驗中關(guān)于酒精的描述，錯誤的是（）A．在脂肪鑒定實驗中，用50%的酒精溶液可以洗去浮色B．在觀察根尖細胞有絲分裂實驗中，用75%的酒精溶液對解離后的根尖進行漂洗C．在色素的提取和分離實驗中，用無水乙醇溶解色素D．在探究酵母菌的呼吸方式的實驗中，用橙色重鉻酸鉀溶液鑒定酒精的生成參考答案：B【考點】觀察細胞的有絲分裂；檢測脂肪的實驗；葉綠體色素的提取和分離實驗；探究酵母菌的呼吸方式．【分析】“酒精”在不同實驗中的作用：（1）體積分數(shù)95%的酒精：與質(zhì)量分數(shù)15%的HCI溶液按1：1的體積比混合作解離液，用于觀察根尖分生組織細胞有絲分裂的實驗．（2）體積分數(shù)50%的酒精：檢測生物組織中（如花生子葉切片）脂肪實驗中，用于洗去蘇丹Ⅲ染色劑染色后切片上的浮色．（3）無水乙醇：葉綠體中色素提取與分離實驗中用作色素提取劑．（4）質(zhì)量分數(shù)70%的酒精：常用作實驗材料或消毒劑．【解答】解：A、在脂肪鑒定實驗中，用50%的酒精溶液可以洗去浮色，A正確；B、在觀察根尖細胞有絲分裂實驗中，用清水對解離后的根尖進行漂洗，B錯誤；C、在色素的提取和分離實驗中，用無水酒精溶解色素，C正確；D、在探究酵母菌的呼吸方式的實驗中，用橙色重鉻酸鉀溶液鑒定酒精的生成，D正確．故選：B．2.病毒的遺傳信息貯存在（

）中

A．DNA B．RNA

C．DNA和RNA

D．DNA或RNA 參考答案：D3.人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉的溶液中，若將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會因吸水過多而脹破；若將細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因為失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫水病人注射用0.9%的生理鹽水，這個事例說明

()A.無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用

B.只有紅細胞有這種特征C.水分子容易進出細胞

D.無機鹽離子容易進出細胞參考答案：A4.某種毒素因妨礙細胞呼吸而影響生物體的生活,這種毒素可能作用于的細胞器A．核糖體

B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

C．線粒體

D．細胞膜參考答案：C5.水稻的非糯性（W）對糯性（w）是一對相對性狀。含W的花粉遇碘變藍，含w的花粉遇碘不變藍，把WW和ww雜交得到的F1種子播下去，長大開花后取出一個成熟的花藥，取其中的全部花粉，滴一滴碘液，在顯微鏡下觀察，可見花粉（

）A．全部變藍

B．全不變藍

C．1/2變藍

D．3/4變藍參考答案：C6.人體內(nèi)的胰島素和性激素的化學成分是：

A．前者是固醇，后者是蛋白質(zhì)

B．前者是蛋白質(zhì)，后者是固醇C．都是固醇

D．都是蛋白質(zhì)參考答案：B7.細胞膜的成分中起支架作用和細胞識別作用的物質(zhì)分別是：

A．淀粉和纖維素

B．纖維素和果膠C．磷脂和糖蛋白

D．蛋白質(zhì)和磷脂參考答案：C8.蛋白質(zhì)水解時，水中的氫的去向是(

)A．參與形成肽鍵

B．參與形成氨基

C．參與形成氨基和羧基D．參與形成羧基參考答案：C9.下列各組性狀中，屬于相對性狀的是A．兔的長毛和短毛

B．玉米的黃粒與圓粒C．雞的長腿和毛腿

D．馬的白毛和羊的黑毛參考答案：A10.下列關(guān)于人體內(nèi)的細胞生命歷程的說法，正確的是A．原癌基因與抑癌基因存在于機體的正常細胞中B．細胞分裂都有遺傳物質(zhì)的復制、都出現(xiàn)紡錘體C．衰老的細胞中沒有基因表達過程D．細胞的分裂、分化、壞死對生物體均有積極的意義參考答案：A11.細胞的衰老和死亡是一種正常的生命現(xiàn)象。下列屬于衰老細胞特征的是

(

)①水分減少，細胞萎縮

②新陳代謝的速度減慢

③某些酶活性降低④呼吸速率上升⑤細胞的呼吸速率減慢

⑥細胞核體積增大

⑦線粒體數(shù)目增多

A、①②③④⑤⑥

B、①②③⑤⑥

C、①②③⑥D(zhuǎn)、①②③④⑤參考答案：B12.某個葡萄糖分子進入哺乳動物成熟紅細胞的方式，和成熟植物細胞吸收水分子的方式分別是（）A．易化擴散和滲透作用

B．簡單擴散和主動運輸

C．主動運輸和滲透作用

D．滲透作用和主動運輸參考答案：A

略13.“沒有碳，就沒有生命”，這主要是因為

A．碳在生物細胞中含量最多

B．生物大分子以碳鏈為骨架

C．碳主要分布在有機物中

D．二氧化碳是聯(lián)系有機界和無機界的重要化合物參考答案：B14.在一對相對性狀的雜交實驗中，比例為1:1的是A．F1自交后代的性狀分離比

B．F1產(chǎn)生的雌雄配子之比C．F1產(chǎn)生的不同基因型的配子比

D．F1自交后代的基因型比例參考答案：C15.下圖為真核細胞內(nèi)某基因結(jié)構(gòu)示意圖，共有1000對脫氧核苷酸組成，其中堿基A占20%。下列說法正確的是

A．該基因一定存在于細胞核內(nèi)染色體DNA上B．該基因的一條脫氧核苷酸鏈中（C+G）/（A+T）為3:2C．DNA解旋酶只作于①部位，限制性內(nèi)切酶只作用于②部位D．該基因復制3次，則需要游離的鳥嘌呤脫氧核苷酸2800個參考答案：B16.維持生物前后代之間的體細胞中染色體數(shù)目恒定的主要是(

)A.有絲分裂、無絲分裂

B．有絲分裂、減數(shù)分裂C．有絲分裂、受精作用

D．減數(shù)分裂、受精作用參考答案：D17.羊的毛色白色對黑色為顯性，兩只雜合白羊為親本，接連生下了3只小羊是白羊，若們再生第4只小羊，其毛色A．一定是白色的 B．是白色的可能性大

C．一定是黑色的 D．是黑色的可能性大參考答案：B18.下列說法正確的是(

)A.質(zhì)量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所釋放的能量相同B.植物體缺乏鎂元素就不能合成葉綠素C.細胞中自由水含量越多，細胞新陳代謝的水平就越低D.膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸參考答案：B質(zhì)量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所釋放的能量不相同，脂肪釋放的能量多，A錯誤；鎂是組成葉綠素的重要元素，因此植物體缺乏鎂元素就不能合成葉綠素，B正確；一般來講。細胞中自由水含量越多，細胞新陳代謝的水平就越高，C錯誤；膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D錯誤。19.選擇適合的實驗材料和正確科學的研究方法是取得成功的關(guān)鍵。下列關(guān)于實驗材料選擇和科學實驗方法及技術(shù)使用的敘述中，不正確的是（）A．孟德爾在研究豌豆遺傳的雜交實驗時，運用了“假說～演繹法”B．觀察植物細胞有絲分裂選擇根尖分生區(qū)，觀察減數(shù)分裂可選擇成熟的精巢C．格里菲思利用肺炎(雙)球菌研究遺傳物質(zhì)時，運用了放射性同位素標記法D．質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復原選擇引流法，葉綠體色素分離采用紙層析法參考答案：C20.孟德爾的豌豆雜交實驗非常成功。選擇豌豆的優(yōu)勢在于(

)A.有多對相對性狀

B.進行異花傳粉C.有顯性性狀

D.進行自花傳粉、閉花受粉參考答案：D21.下列關(guān)于生物學實驗的描述，正確的是（）A．觀察脂肪細胞時，換用高倍鏡后視野會變暗，這時應該使用較小光圈或換平面鏡B．觀察紫色洋蔥外表皮細胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象時，主要觀察液泡顏色深淺的變化C．在探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗中，可用溴麝香草酚藍水溶液來檢測酒精的產(chǎn)生D．探究酵母菌的呼吸方式時，不能依據(jù)是否產(chǎn)生CO2來判斷其呼吸方式參考答案：D【考點】3V：探究酵母菌的呼吸方式；1P：檢測脂肪的實驗；3U：觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原．【分析】1、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．高倍顯微鏡的操作流程：在低倍鏡下觀察清楚，找到物像→將物像移到視野中央→轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器換用高倍鏡觀察→調(diào)節(jié)反光鏡或光圈使視野變亮，同時轉(zhuǎn)動細準焦螺旋直到物像清晰可見．2、植物細胞質(zhì)壁分離和復原的條件有：①必須是活細胞；②細胞液與外界溶液必須有濃度差；③植物細胞必須有大的液泡（成熟的植物細胞），且液泡最好有顏色便于觀察．3、探究酵母菌細胞呼吸方式中，產(chǎn)生的二氧化碳可以用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水檢測，酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液檢測（由橙紅色變成灰綠色）．【解答】解：A、觀察脂肪細胞時，換用高倍鏡后視野會變暗，這時應該使用大光圈或換凹面鏡，A錯誤；B、觀察紫色洋蔥外表皮細胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象時，主要觀察原生質(zhì)層大小的變化，B錯誤；C、在探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗中，可用溴麝香草酚藍水溶液來檢測二氧化碳的產(chǎn)生，用酸性的重鉻酸鉀溶液檢測酒精的產(chǎn)生，C錯誤；D、酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生二氧化碳，所以探究酵母菌的呼吸方式時，不能依據(jù)是否產(chǎn)生CO2來判斷其呼吸方式，D正確．故選：D．【點評】本題綜合考查檢測脂肪實驗、觀察質(zhì)壁分離實驗、探究酵母菌細胞呼吸方式等，對于此類試題，需要考生主要的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．22.大豆的白花和紅花是一對相對性狀，下列四組雜交實驗中，能判斷顯隱性關(guān)系的是（）①紅花×紅花→紅花

②紅花×紅花→301紅花+101白花③紅花×白花→紅花

④紅花×白花→98紅花+102白花．A．①② B．③④ C．②③ D．①④參考答案：C【考點】基因的分離規(guī)律的實質(zhì)及應用．【分析】判斷一對相對性狀的顯性和隱性關(guān)系，可用雜交法和自交法（只能用于植物），雜交法就是用具有一對相對性狀的親本雜交，若子代只表現(xiàn)一種性狀，則子代表現(xiàn)出的性狀為顯性性狀；自交法就是讓具有相同性狀的個體雜交，若子代出現(xiàn)性狀分離，則親本的性狀為顯性性狀．【解答】解：①紅花×紅花→紅花，不能判斷紅花和白花之間的顯性和隱性關(guān)系，①錯誤；②紅花×紅花→紅花（301株）+白花（101株），后代出現(xiàn)性狀分離，說明紅花相對于白花是顯性性狀，②正確；③紅花×白花→紅花，子一代顯現(xiàn)出來的性狀為顯性性狀，說明紅花相對于白花為顯性性狀，③正確；④紅花×白花→紅花（98株）+白花（102株），這屬于測交實驗，不能判斷紅花和白花之間的顯性和隱性關(guān)系，④錯誤．故選：C．【點評】本題考查基因分離定律的實質(zhì)及應用、性狀的顯、隱性關(guān)系及基因型和表現(xiàn)型，要求考生識記顯性性狀和隱性性狀的概念；掌握基因分離定律的實質(zhì)，能應用雜交法或自交法判斷一對相對性狀的顯、隱性關(guān)系．23.以下內(nèi)容不屬于細胞學說的是（）A．細胞是一個相對獨立的有機體B．細胞是最基本的生命系統(tǒng)C．新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生D．一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞及其產(chǎn)物構(gòu)成參考答案：B【考點】11：細胞的發(fā)現(xiàn)、細胞學說的建立、內(nèi)容和發(fā)展．【分析】細胞學說揭示了細胞統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，內(nèi)容包括：1、細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成；2、細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用；3、新細胞可以從老細胞產(chǎn)生?！窘獯稹拷猓篈、細胞是一個相對獨立的有機體，屬于細胞學說的內(nèi)容，A錯誤；B、細胞是最基本的生命系統(tǒng)，不屬于細胞學說的內(nèi)容，B正確；C、新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生，屬于細胞學說的內(nèi)容，C錯誤；D、一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞及其產(chǎn)物構(gòu)成，屬于細胞學說的內(nèi)容，D錯誤。故選：B。24.2005年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予澳大利亞學者巴里?馬歇爾和羅賓?沃倫，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了導致胃炎和胃潰瘍的病原體，如圖為該病原體的結(jié)構(gòu)模式圖．該生物屬于（）A．細菌 B．草履蟲 C．病毒 D．水綿參考答案：A【考點】27：原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同．【分析】分析題圖：圖示為病原體細胞模式圖，其中結(jié)構(gòu)①為細胞壁；結(jié)構(gòu)②為細胞膜；結(jié)構(gòu)③為擬核；結(jié)構(gòu)④為細胞質(zhì)基質(zhì)；結(jié)構(gòu)⑤為核糖體．【解答】解：A、分析圖解可知，圖示病原體結(jié)構(gòu)中具有細胞壁、細胞膜、擬核等結(jié)構(gòu)，但是沒有核膜包被的成形的細胞核，屬于原核生物中的細菌，A正確；B、草履蟲屬于真核生物中的原生動物，細胞中沒有細胞壁，但是有多種細胞器和細胞核，B錯誤；C、病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，C錯誤；D、水綿屬于真核生物，細胞結(jié)構(gòu)中含有多種細胞器和細胞核，D錯誤．25.下列說法中正確的是（

）

A.黑藻、水綿、食用真菌全都是真核生物B.藍藻、噬菌體、大腸桿菌都是原核生物C.區(qū)別真核細胞與原核細胞的唯一標準就是有無細胞核D.除了化能合成細菌（硝化細菌）外，其余細菌都是異養(yǎng)生物參考答案：A26.對細胞能量轉(zhuǎn)換有重要意義的一組細胞器是(

)A．中心體和核糖體

B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體

C．葉綠體和線粒體

D．液泡和類囊體參考答案：C27.參考答案：C28.右圖為某哺乳動物的一個細胞示意圖，它屬于下列何種細胞A．肝細胞 B．初級卵母細胞

C．第一極體 D．卵參考答案：C29.決定氨基酸的密碼子指（

）

A.DNA上的3個相鄰的堿基；

B.tRNA上的3個相鄰的堿基；

C.mRNA上的3個相鄰的堿基；

D.基因上的3個相鄰的堿基。參考答案：C30.下列有關(guān)酶和ATP的敘述，正確的有幾項（）①酶在強酸、強堿和高溫條件下均變性失活②酶是在細胞內(nèi)的核糖體上合成，在細胞外或細胞內(nèi)起催化作用的物質(zhì)③酶的特性：高效性、專一性和酶的作用條件較溫和④自然界中的光能、熱能、機械能、電能和化學能都可以轉(zhuǎn)化為細胞中的ATP⑤一個ATP分子徹底水解需要消耗4個水分子⑥人的心肌細胞中，ATP的合成速度遠遠大于分解速度，從而保證肌細胞有充足的能量．A．一項 B．二項 C．三項 D．四項參考答案：C【考點】39：酶的特性；3C：ATP的化學組成和特點．【分析】酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．【解答】解：①強酸、強堿和高溫條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)改變而失活，正確；②少數(shù)酶的本質(zhì)是RNA，在細胞核合成而不是核糖體，錯誤；③酶的特性：高效性、專一性和酶的作用條件較溫和，正確；④自然界中的光能、熱能、機械能、電能和化學能都可以轉(zhuǎn)化為細胞中的ATP，正確；⑤一個ATP分子徹底水解需要消耗3個水分子，錯誤；⑥人的心肌細胞中，ATP的合成速度與分解速度處于動態(tài)平衡，從而保證肌細胞有充足的能量，錯誤．故選：C．【點評】此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．

31.乙酰膽堿是可引起突觸后膜興奮的遞質(zhì)，某病人血清中含有對抗乙酰膽堿受體的抗體，該病人所患疾病及表現(xiàn)為A．自身免疫病，肌無力

B．自身免疫病，痙攣C．過敏反應，肌無力

D．過敏反應，痙攣參考答案：A32.20個卵原細胞與8個精原細胞如果完成減數(shù)分裂并受精，理論上可產(chǎn)生多少個受精卵A、8

B、20

C、32

D、28參考答案：B33.已知天冬氨酸的R基為（－C2H4ON），現(xiàn)有分子式為C63H103O45N17S2的一條多肽，其中含有2個天冬氨酸。在上述多肽中肽鍵最多有（

）A．17個

B．16個

C．15個

D．14個參考答案：D34.下列有關(guān)生命元素的敘述錯誤的是A.構(gòu)成糖類和脂肪的元素相同B.碳是生命元素中的核心元素C.蛋白質(zhì)的元素組成是碳、氫、氧、氮、磷D.自然界中沒有一種元素是生命所特有的參考答案：C構(gòu)成糖類和脂肪的元素都是C、H、O，A正確；碳是生命元素中的核心元素，所有的生物大分子都是在碳原子的基礎(chǔ)上建立起來的，B正確；蛋白質(zhì)的基本組成元素組成是C、H、O、N、，此外還可能有P、S等，C錯誤；組成生物體的化學元素在自然界都可以找到，沒有一種元素是生命所特有的，D正確。35.某五十肽中有丙氨酸（R基為-CH3）兩個，如通過水勰脫掉其中的丙氨酸（相應位置如右下圖）得到幾種不同有機產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機物中有關(guān)原子、基團或肽鍵數(shù)目的敘述錯誤的是

A．肽鍵數(shù)目減少4個

B．游離的氨基和羧基數(shù)目分別增加4個

C．氫原子數(shù)目增加8個

D．氧原子數(shù)目增加2個參考答案：D36.下列哪種生理作用不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的主要功能A.抗體具有免疫作用B.血紅蛋白與氧氣運輸有關(guān)C.食物蛋白進入體內(nèi)分解釋放能量D.生長激素促進生長參考答案：C37.下列敘述中，正確的是（

）。A．細胞是一切生物的結(jié)構(gòu)單位和功能單位

B．一只草履蟲就是一個細胞C．SARS病毒不具有細胞結(jié)構(gòu)，所以不具有生命特征D．精子不具有細胞結(jié)構(gòu)，只有形成受精卵，才具有細胞的結(jié)構(gòu)和功能參考答案：B38.將一個細胞中的磷脂成分全部提取出來，并將其在空氣～水界面上鋪成單分子層，結(jié)果測得單分子層的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍。用下列細胞實驗與此結(jié)果最相符的是

（

）

A.人的肝細胞

B.蛙的紅細胞

C.洋蔥鱗片葉表皮細胞

D.人的紅細胞參考答案：D39.右圖為高等動物進行有性生殖的生理過程示意圖，則圖中①、②、③分別為

（

）

A．有絲分裂、減數(shù)分裂、受精作用

B．受精作用、有絲分裂、減數(shù)分裂C．有絲分裂、受精作用、減數(shù)分裂

D．減數(shù)分裂、受精作用、有絲分裂參考答案：B40.下列有關(guān)科學家的經(jīng)典研究中，采取了同位素標記法的是①恩格爾曼發(fā)現(xiàn)光合作用的部位②梅耶指出植物通過光合作用把光能轉(zhuǎn)換為化學能③魯賓和卡門證明光合作用釋放的O2來自水④卡爾文探明了CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機物中碳的途徑A．①③

B．②④

C．①②

D．③④參考答案：D二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.右圖表示動物、植物細胞二合一亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。（符號與文字全對才給分）(1)若某細胞含有AB兩圖中各種細胞器，則為細胞。(2)提供細胞能量的“動力工廠”為[

]____

。(3)不具有膜結(jié)構(gòu)的細胞器是[

]

和[

]

。(4)細胞內(nèi)表面積最大的膜結(jié)構(gòu)是[

]______。(5)如果B圖為大蒜根細胞，則應該沒有[

]_______。(6)與動物細胞有絲分裂有關(guān)的結(jié)構(gòu)是[

]______________。（7）[

]________________是實現(xiàn)核質(zhì)之間物質(zhì)交換和信息交流的通道(8)甲狀腺細胞中碘的濃度遠比血漿中高，這說明甲狀腺細胞吸收碘是通過_________的方式。決定甲狀腺細胞具有這功能特點的是結(jié)構(gòu)[]___________________。參考答案：(1)低等植物

(2)

9線粒體

(3)13

中心體

11

核糖體(4)

8內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

(5)

4葉綠體

(6)

13中心體

（7）10

核孔(8)主動運輸、1細胞膜42.（14分）Ⅰ.根據(jù)下圖回答問題：（1）圖中A表示

。（2）將某一分子的多肽徹底水解，需消耗水分子數(shù)為150個，如果形成該多肽的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是

；組成該多肽的氨基酸的不同之處在于它們具有不同的R基，在形成此蛋白質(zhì)的氨基酸中最多含有

種不同的R基。Ⅱ．“三鹿嬰兒奶粉”引起了全國關(guān)注。根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標準，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應為12%～18%?，F(xiàn)有一種待測嬰兒奶粉，請你嘗試完成鑒定實驗。（1）實驗目的鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標準。（2）實驗原理ks5u蛋白質(zhì)與________試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。（3）材料用具相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B、試管和滴管等。（4）實驗步驟①取兩支試管分別加人2mL的標準嬰兒奶粉溶液（編號甲）和2mL的待測嬰兒奶粉溶液（編號乙）。標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起________作用。②分別向兩支試管中加人2mL的雙縮脲試劑A溶液，振蕩，