酒店服務(wù)員管理制度

第頁共頁酒店效勞員管理制度酒店效勞員管理制度酒店效勞員管理制度〔一〕1、準時上下班，提早10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當日工作任務(wù)及考前須知。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表要符合員工手那么的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時不得打私人。6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。15、員工不得，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。16、員工不得盜竊酒店公私財物。17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親近，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨意給小孩食物。18、交接班時應(yīng)將未完成的.工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自分開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時不得任意挪動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要挪動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品〔除非放在垃圾筒內(nèi)〕。21、進入客房要嚴格按照進房程序進展。22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有必須做出記錄并落實。23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。24、客人詢問，要熱情答復(fù)，不可說“不”。25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層效勞員的陪同。28、不得隨意缺席，如有急事或特殊情況，要提早通知辦公室或主管。29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。30、不得將個人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。〔吸塵器〕34、嚴禁浪費公司資及清潔用品。酒店效勞員管理制度〔二〕1、及時理解當天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳效勞任務(wù)單，并落實安排好餐桌2、承受客人的臨時訂座。3、負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容整潔，不擅離崗位。5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，搜集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和穿著不整的客人進餐廳就餐。8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)絡(luò)或介紹到本酒店其他餐廳就餐。酒店效勞員管理制度〔三〕1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、亮堂、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3、按效勞程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4、儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序提供各種效勞