Resview通信網(wǎng)絡資源管理系統(tǒng)

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管線資源子系統(tǒng)編碼錄入培訓教材目錄一、系統(tǒng)界面1.1系統(tǒng)登陸界面1.2系統(tǒng)主界面二、局站及纜線支撐設施2.1通信設施分類2.2通信設施關系2.3局站及設施2.4管道及管井2.5電桿及吊線三、纜線及相關點設施四、查詢與統(tǒng)計

4.1設施查詢4.2線序查詢

4.3統(tǒng)計第一部分

系統(tǒng)界面1.1系統(tǒng)登陸界面（1）登陸系統(tǒng)一、登陸界面：登陸系統(tǒng)。二、操作：1、雙擊程序快捷方式，出現(xiàn)登陸界面。2、填寫用戶名：密碼：3、按Enter鍵1.1系統(tǒng)登陸界面（2）進入管線資源子系統(tǒng)一、電信網(wǎng)絡資源管理系統(tǒng)主程序：選擇子系統(tǒng)進入。二、操作1、點擊用戶組按紐，進入相應子系統(tǒng)。點擊管線資源子系統(tǒng)。2、點擊開始運行按紐，關閉主程序。1.2系統(tǒng)主界面1.2.1、進入系統(tǒng)后，連接數(shù)據(jù)庫并打開圖紙，系統(tǒng)主界面如圖。在該畫面中共有這幾個區(qū)：

快捷工具條圖紙俯瞰區(qū)系統(tǒng)狀態(tài)條系統(tǒng)主菜單輔助顯示區(qū)圖紙瀏覽區(qū)1.2系統(tǒng)主界面1.2.2說明

圖紙瀏覽區(qū)：總圖，查詢出的區(qū)域圖紙，檢索出的各類專業(yè)圖紙均在此部分顯示。圖紙俯瞰區(qū)：顯示有一張全局導航圖，在圖上可顯示瀏覽圖紙在導航圖中位置。輔助顯示區(qū)：顯示圖層信息，管井查看圖，文本輸入窗口等內(nèi)容。系統(tǒng)主菜單：顯示系統(tǒng)主功能菜單?？旖莨ぞ邨l：顯示系統(tǒng)常用功能快捷按鈕。系統(tǒng)狀態(tài)條：顯示系統(tǒng)提示信息，鼠標坐標位置，圖紙顯示比例以及系統(tǒng)進度條。

1.2系統(tǒng)主界面

1.2.3系統(tǒng)菜單說明(1)1.2系統(tǒng)主界面

1.2.3系統(tǒng)菜單說明(2)物理拓撲圖窗口，提供了所有圖層復選框。1.2系統(tǒng)主界面

1.2.3系統(tǒng)菜單說明(3)顯示圖例，提供了所有設施圖標圖示!第二部分

局站及纜線支撐設施2.1通信設施分類通信設施主要包括以下四大類：·局址類實體：局址、地下室、管道閘等?！る娎|類實體：配線架、電纜、交接箱、分線盒、直接頭、分歧接頭等?！す饫|類實體：光配線架、光纜、光交接箱、光分纖盒、光纜直接頭、光纜分歧接頭等?！ぽo助設施類：人手井、管道、管井、電桿、吊線、撐點等。

其相互關系如下圖如示

2.2通信設施關系建立管道建立桿路架設光纜光纜接頭光交接箱光分纖箱在機房中ODF架建立管道建立桿路架設電纜電纜接頭電交接箱分線盒在機房中MDF架建立局站在局站中建立機房說明：為了保證所在設施在本地網(wǎng)內(nèi)編碼的唯一性，所以必須在所有設施編碼的前面加上區(qū)域和子區(qū)域的編碼

區(qū)域和子區(qū)域的相關內(nèi)容請參看“四川省本地網(wǎng)網(wǎng)絡資源命名及編碼規(guī)范公共部分1.1”3-6頁2.3局站及設施1、局站及設施菜單為用戶提供編輯專業(yè)目標局站的功能，如下所示：2.3局站及設施2、增加局站(1)點擊局站及設備|增加局站菜單項(2)鼠標單擊圖形窗口，屏幕上將顯示一局站符號(3)把鼠標符號拖至想要放置的位置，雙擊鼠標后，屏幕顯示局站屬性窗口。(4)輸入有關屬性，按確定保存，關閉不保存(圖形目標也不保存)。(5)保存局站后，就可以在局站內(nèi)增加機房、MDF、ODF、地下室、充氣機、告警器等設施。2.3局站及設施3、修改局站和刪除局站一、修改局站－本功能主要實現(xiàn)對局站的移動、旋轉(zhuǎn)，具體操作如下：移動：選擇一局站，點擊移動菜單項，拖動鼠標，可對局站進行移動(穿過該局站的電纜也一起移動)。旋轉(zhuǎn)：選擇一局站，點擊旋轉(zhuǎn)菜單項，然后拖動鼠標可對該局站進行旋轉(zhuǎn)。二、刪除局站選擇一局站，點擊刪除局站菜單項，可對局站進行刪除(刪除條件：該局站內(nèi)無任何設施)2.3局站及設施（1）選中要查看的局站，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單(如局站快捷菜單圖示)中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出局站屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存局站信息；單擊關閉按鈕，退出局站屬性窗口。（4）單擊機房按鈕，系統(tǒng)彈出機房屬性窗口。（5）單擊MDF架按鈕，系統(tǒng)彈出MDF屬性窗口。（6）單擊ODF架按鈕，系統(tǒng)彈出ODF屬性窗口。（7）單擊打印按鈕，打印局站屬性信息。4、局站屬性窗口局站快捷菜單圖示2.3局站及設施

4.1局站編碼局站編碼：子區(qū)域編碼+“.”+局站編碼局站的類型主要有：局用機樓：包括通信樞紐樓、目標局站、交換母局、匯接局、數(shù)據(jù)骨干節(jié)點等；(如：ZYJ.JBJ；ZYJ.WG0)用戶局站：指中國電信只為其提供傳輸或其他輔助設備的，而主用交換、數(shù)據(jù)等設備為用戶自身所有的局站，包括非中國電信運營商的局站，如移動基站，銀行的數(shù)據(jù)節(jié)點、學校、企業(yè)等自己內(nèi)部電話網(wǎng)的交換局站等；（如：保和移動基站-ZYJ.BHEYD）接入間：包括交換遠端局站，接入網(wǎng)設備所在的建筑物等；（如：ZYJ.BHE00）需說明幾點：1.局用機樓的編碼規(guī)則：采用局站名稱的拼音大寫字母縮寫，限制用3位字符。2.其余類型的局站編碼規(guī)則：采用局站名稱的拼音大寫字母縮寫，限制用5位字符。2.3局站及設施（1）選中要查看的機房所在局站，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單(如局站快捷菜單圖示)中選“機房信息”，彈出機房窗口（2）點添加按扭后，將光標定在屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。(3)單擊“保存”按扭，保存機房信息；按關閉按鈕，退出機房屬性窗口。5、機房屬性窗口2.3局站及設施

5.1機房編碼機房編碼：局站+“/”+機房標識+2位數(shù)序號如：ZYJ.JBJ/T01(傳輸);ZYJ.JBJ/D01（數(shù)據(jù)）;ZYJ.JBJ/S01（交換）;ZYJ.JBJ/F01（MDF機房）;ZYJ.JBJ/A01（接入間機房）;ZYJ.JBJ/U01（用戶機房）等。機房類型標識表----“四川電信本地網(wǎng)網(wǎng)絡資源命名及編碼規(guī)范（公共分冊1.1）（20040412）”第10頁!2.3局站及設施6、MDF屬性窗口（1）選中要查看的機房所在局站，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單(如局站快捷菜單圖示)中選“MDF信息”，彈出機房窗口（1）單擊新增按鈕，將光標定在屬性文本框中，直接鍵入新的屬性；單擊確定按鈕，保存MDF信息；單擊取消按鈕，取消新增。（2）選擇一個MDF，單擊修改按鈕，將光標定在屬性文本框中，直接鍵入新的屬性；單擊確定按鈕，保存MDF信息；單擊取消按鈕，取消修改。（3）選擇一個MDF，單擊刪除按鈕，刪除一個MDF。（4）單擊退出按鈕，退出MDF屬性窗口。（5）單擊打印按鈕，打印MDF屬性信息。2.3局站及設施

6.1MDF編碼MDF編碼：局站編碼+“/”+MDF標識+2位數(shù)序號如：ZYJ.JBJ/MDF012.3局站及設施7、ODF屬性窗口(1)（1）選中要查看的機房所在局站，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單(如局站快捷菜單圖示)中選“ODF信息”，彈出實體管理窗口（2）選擇一個機房，在機房平面圖的任意空白處右擊鼠標在彈出的快捷菜單中選“添加組件”--ODF設備。然后根據(jù)現(xiàn)場清查資料，選擇合適的模板將ODF設備加入所選機房內(nèi)。且將ODF設備的且將ODF設備的相關屬性鍵入，保存即可!（3）選擇一個ODF，單擊刪除按鈕，刪除一個ODF。（4）單擊關閉按鈕，退出ODF屬性窗口。說明：此設備與傳輸系統(tǒng)接口2.3局站及設施7、ODF屬性窗口(2)（2）選擇一個機房，在機房平面圖的任意空白處右擊鼠標在彈出的快捷菜單中選“添加組件”--ODF設備。然后根據(jù)現(xiàn)場清查資料，選擇合適的模板將ODF設備加入所選機房內(nèi)。且將ODF設備的相關屬性鍵入，保存即可!（3）選擇一個ODF，單擊刪除按鈕，刪除一個ODF。（4）單擊關閉按鈕，退出ODF屬性窗口。

2.3局站及設施

7.1ODF編碼ODF編碼：機房編碼+“/”+ODF標識+三位數(shù)序號如：ZYJ.JBJ/T01/ODF0012.3局站及設施8、右鍵菜單選中要查看的局站，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。2.4管道及管井1、管道及管井增加可能過菜單操作，如下所示：2.4管道及管井

1.1管井及管道編碼管井編碼：局站編碼+管井標識“#”+序號(4)如：ZYJ.JBJ#0001管道段名稱：管道設施A+’-’+管道設施B管道編碼：局站編碼+“/”+管道段編號(由管道段兩端管井決定編碼)管井及管道編碼的詳細內(nèi)容請參看“四川省電信本地網(wǎng)網(wǎng)絡資源命名及編碼規(guī)范(傳輸分冊)”3-14頁ZYJ.JBJ#0168-#0169（1）點擊管道及管井|增加管道|任意增加菜單項，可進行管道手動繪制，系統(tǒng)將彈出如下窗體進行管道的井面設置:2.4管道及管井2、增加管道|任意增加按鈕功能:增加:增加一管塊，單擊該按鈕將彈出如下窗體輸入管塊的屬性2.4管道及管井2、增加管道|任意增加（2）輸入管塊的屬性，單擊確認按鈕，確認增加一管塊，取消按鈕取消增加。2.4管道及管井2、增加管道|任意增加(3)點擊鼠標(左鍵),可增加一新管井，或穿過一已存在的管井。(4)點擊鼠標(右鍵)，可取消當前管井的設置，回退到上一管井。（5）選擇管道方向。2.4管道及管井2、增加管道|任意增加(6)按回車鍵后，輸入每段管道（兩相鄰管井）屬性，及每個新管井的屬性（按確認保存，取消不保存（包括圖形））。2.4管道及管井3、增加管道|指定起止(1)點擊管道及管井|增加管道|指定起止菜單項。(2)進行管道的井面設置，與手動增加相同。(3)在屏幕上選擇管道的起點及終點。2.4管道及管井3、增加管道|指定起止(4)設置完起止點后，系統(tǒng)將彈出如下窗體要求用戶輸入管井數(shù)及每段管道(兩相鄰管井的距離)的長度，完成輸入后按確認,確認輸入；按取消，取消輸入。(5)調(diào)整特殊管井的位置（鼠標單擊（左鍵）），以默認比例自動設置當前管井的位置；SHIFT+鼠標單擊（左鍵）可手動設置當前管井的位置(可將管井的位置手動定位于某一位置)，其他管井按比例自動重新排列；選擇一已存在的管井當作是手動定位的井；單擊鼠標右鍵可回退到上一管井進行處理，在任何狀態(tài)下按回車可完成管道設置。(6)調(diào)整完最后一管井位置（或按回車）后，輸入管道及新官井的相關屬性,按確認保存，取消不保存(圖形也不保存)，與手動增加相同。2.4管道及管井4、刪除管道選擇一管道，按刪除管道可對管道進行刪除,并刪除該管道所穿過管井的面以及面中的管孔、子孔(條件：該管道并無光電纜穿過，如有光電纜穿過，系統(tǒng)將作如下提示，此時用戶如確實想將該管道刪除，應先刪除穿過該管道的電纜)。2.4管道及管井6、插入管井選擇一管道。(1)點擊管道及管井|插入管井菜單項。系統(tǒng)將在管道的中間增加一新的管井，并以紅顏色顯示，用戶拖動鼠標移動管井。(2)確定完新管井的位置，放開鼠標；系統(tǒng)將彈出如下窗體要求用戶輸入新管井的屬性。(3)按選擇（箭頭按鈕）按鈕，拖動鼠標把管面中的一空管孔選中如圖中變?yōu)榧t色，按開始插入管井按鈕（打鉤按鈕），系統(tǒng)將彈出管井屬性窗口：(4)輸入管井的屬性，按確定對所選擇的管道在指定的位置插入一新管井；按取消按鈕，將取消管道的插入管井操作。2.4管道及管井7、管道信息(1)在屏幕上選一管道，點擊管道及管井|管道信息菜單命令,系統(tǒng)將彈出如下的窗口：(2)如果要打印該使用情況表，點擊打印即可(3）點擊退出按鈕，退出。2.4管道及管井8、增加管井(1)點擊管道及管井|增加管井菜單項。(2)鼠標單擊圖形窗口，屏幕上將顯示一管井符號。(3)用鼠標將符號拖至想要放置的位置，雙擊鼠標后，屏幕顯示管井屬性窗體:輸入屬性（按確認保存，取消不保存（圖形目標也不保存））注：增加管井可在窗口中的任意位置增加，而插入管井只能在管道中插入（增加管井）。2.4管道及管井9、管井展開選中一個管井，點擊管井展開，彈出窗體如下所示（輔助顯示區(qū)）：

2.4管道及管井10、修改管井（1）選擇一管井，點擊修改管井移動菜單項，可對管井進行移動(穿過該管井的電纜，該管井中的接續(xù)點、井面、管孔、子孔、管孔電纜一起移動)（2）選擇一管井，點擊旋轉(zhuǎn)管井菜單項，可對管井進行旋轉(zhuǎn)。（1）選擇一管井，點擊刪除管井菜單項，可對管井進行刪除(條件：該管井并無管道相連：此時用戶如想刪除該管井應刪除與該管井相連的管道)

（1）選中要查看的管井，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出管井屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存管井信息；按取消按鈕，退出管井屬性窗口。（4）單擊打印按鈕，打印管井屬性信息。11、刪除管井12、查看管井2.5電桿及吊線1、電桿及吊線的增加可通過菜單操作，如下所示：

2.5電桿及吊線2、增加線桿(說明：1.在操作時，我們只需選擇增加吊線即可!2.吊線和電桿編碼也作重點要求!)2.5電桿及吊線3.電桿與吊線編碼電桿的編碼分兩種1.規(guī)則的中繼桿：子區(qū)域編碼+“.”+起點局站編碼+“-”+終點局站編碼+“/”+桿路序號(2)+“P”+電桿序號(3)例：現(xiàn)業(yè)老君-七里一號桿路第一根電桿(ZYJ.LJUN0-QLI00/01P001)2.局內(nèi)零散桿路：局站編碼+“/”+“P”+電桿序號(4)例：建北局一號電桿(ZYJ.JBJ/P0001)吊線編碼：如若承載的電纜為主干則其吊線編碼在同一局站范圍內(nèi)編碼(ZYJ.JBJ/DX001)；如若承載的電纜為配線則其吊線編碼在同一交接箱范圍內(nèi)編碼(ZYJ.JBJ/J01001/DX001)。詳細內(nèi)容請參看“四川省本地網(wǎng)網(wǎng)絡資源命名及編碼規(guī)范(傳輸分冊)”14-16頁第三部份纜線及點設施電纜及電纜段1、電纜命名和編碼1.1中繼電纜：局站之間的電纜，其名稱格式為：“起始局站名稱”+“－”+“終止局站名稱”+“/”+“ZJ”+“（2位數(shù))序號”例：雁江建北城南ZJ01；編碼格式為：“起點局站編碼”+“-”+“終點局站編碼”+“/”+“ZJ”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.JBJ-CNAN0/ZJ011.2主干電纜：是指從交換局到該局所屬的交接設備或直接配線的分線設備之間的電纜線路。其名稱格式為：“子區(qū)域名稱”+“局站名稱”+“ZG”+（2位數(shù)）序號”例：雁江建北局ZG01；編碼格式為：“子區(qū)域編碼”+“.”+“局站編碼”+“/”+“ZG”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.JBJ/ZG011.3配線電纜：指從電纜交接設備到各分線設備之間的電纜線路。其名稱格式為：“電纜交接點箱名稱”+“/”+“PX”+“（2位數(shù))序號”例：雁江建北局J01001/PX01編碼格式為：“電纜交接點箱編碼”+“/”+“PX”+“（2位數(shù))序號”例：ZYJ.JBJ/J01001/PX011.4聯(lián)絡電纜（可選）：指連接兩個交接箱之間的電纜。其名稱格式為：“起始交接箱名稱”+“－”+“終止交接箱名稱”+“LL”+“（2位數(shù))序號”例：雁江建北局J01001-J01002/LL01編碼格式為：“起始交接箱編碼”+“-”+“終止交接箱編碼”+“/”+“LL”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.JBJ/J01001-J01002/LL011.5電纜段的名稱和編碼1.5.1電纜段的名稱：“電纜名稱”+“/”+“電纜段名稱”;例雁江建北局ZG01/0011.5.2電纜段的名稱：“電纜編碼”+“/”+“3位數(shù)”編號;例ZYJ.JBJ/ZG01/001注明：有關光纜命名及編碼的詳細內(nèi)容請參看“四川電信本地網(wǎng)網(wǎng)絡資源命名及編碼規(guī)范（傳輸分冊1.5）（20040412）”的第35-39頁電纜及電纜段2、增加電纜和電纜段說明：電纜由多段電纜組成，所以在增加電纜段的同時也就增加了電纜。(1)單擊“電纜及設備”菜單下的“增加電纜段”或單擊帶紅圈的快捷按鈕便可進入增加電纜段狀態(tài)(2)選中所畫電纜段的起始設施(MDF、交接箱)單擊會彈出“新增電纜屬性窗口”，將此電纜的所有信息寫入，確認即可。(3)根據(jù)電纜的穿放信息，將此電纜畫至終點設施按“Enter”會彈出“電纜新建設備”選擇對話框。(4)根據(jù)實際情況選擇任意一項(此以“新建接續(xù)點”為例)，確認，彈出“接續(xù)點屬性編輯”對話框，。(5)新建接續(xù)點的信息寫入后點確認。便會彈出“電纜段屬性”窗口。(6)將此電纜段信息寫入，確認。彈出“電纜段屬性設置”窗口。(7)“電纜屬性設置”窗口，主要是寫入此電纜的起端資料和止端資料信息，然后確認。(3)(2)(1)電纜及電纜段2、增加電纜和電纜段(4)電纜及電纜段2、增加電纜和電纜段(5)注明：電纜線序設置中，線序起、線序止是指該電纜在交接箱的成端起序組和成端終序組。電纜及電纜段2、增加電纜和電纜段(6)注明：電纜線序起、線序止是指該電纜在交接箱的成端起序組和成端終序組。配線側(cè)端號起、配線側(cè)端號止指該電纜所占交接箱的端子號。電纜及電纜段3、電纜屬性窗口（1）電纜從接頭處分段，形成不同的電纜段，一條電纜可以包含若干電纜段。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存電纜信息；單擊取消按鈕，退出電纜屬性窗口。電纜及電纜段4、電纜段屬性窗口（1）選中要查看的段，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出電纜段屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存電纜段信息；單擊取消按鈕，退出電纜段屬性窗口。（4）單擊起端資料按鈕，系統(tǒng)彈出起端資料窗口。（5）單擊止端資料按鈕，系統(tǒng)彈出止端資料。（6）單擊線序資料按鈕，系統(tǒng)彈出線序資料窗口。（7）單擊預留資料按鈕，系統(tǒng)彈出預留資料窗口。（8）單擊更改走向按鈕，更改電纜走向。（9）單擊打印按鈕，打印電纜段屬性信息。電纜及電纜段5、起端資料窗口（1）該窗口為電纜段起端接頭的屬性窗口。

電纜及電纜段6、止端資料窗口（1）該窗口為電纜段止端接頭的屬性窗口。

另注：電纜段止端設施不僅只是接頭，還有分線盒、交接箱、預留端冒等

電纜及電纜段7、線序資料窗口（1）在該窗口查看電纜段的線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回電纜段屬性窗口。

電纜及電纜段8、預留資料窗口（1）在該窗口增加、修改、刪除電纜段的預留信息情況。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回電纜段屬性窗口。

電纜及電纜段9、右鍵菜單及電纜命名和編碼選中要查看的電纜段，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。交接箱1、增加交接箱及編碼(1)單擊“電纜及設備”下的“增加交接箱”命令或上圖帶紅圈的快捷鍵，即可進入增加交接箱操作。(2)在圖紙瀏覽窗口中，交接箱所在位置雙擊鼠標左鍵，即可新增一交接箱。同是彈出“交接箱屬性”窗口。將交接箱相關信息寫入，確認即可!說明：在新增電纜的同時，也可增加交接箱!(1、增加電纜和電纜段第三步)1.2交接箱名稱及編碼交接箱名稱：“子區(qū)域名稱”+“局站名稱”+“J”+“（5位數(shù)）序號”例：雁江建北局J01001交接箱編碼：“局站編碼”+“/”+“J”+“（5位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ/J01001交接箱2、交接箱屬性窗口（1）選中要查看的交接箱，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出交接箱屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存交接箱信息；單擊取消按鈕，退出交接箱屬性窗口。（4）單擊端口詳細資料按鈕，系統(tǒng)彈出端口詳細資料窗口。（5）單擊主干側(cè)線序按鈕，系統(tǒng)彈出主干側(cè)線序窗口。（6）單擊配線側(cè)線序按鈕，系統(tǒng)彈出配線側(cè)線序窗口。（7）單擊展開圖按鈕，系統(tǒng)彈出展開圖窗口。（8）單擊打印按鈕，打印交接箱屬性信息。(2)交接箱3、端口詳細資料窗口（1）跳線在主干側(cè)與配線側(cè)分別選一末跳線的端口，單擊該按鈕，即可實現(xiàn)跳線（主干側(cè)與配線側(cè)的連接）（2）取消跳線在主干側(cè)選擇已跳的端口,單擊該按鈕，取跳線；（3）修改主干側(cè)在主干側(cè)選擇一個端口，單擊該按鈕，可進行修改，單擊確認保存修改，單擊取消取消所作的修改；（4）修改配線側(cè)在配線側(cè)選擇一端口，單擊該按鈕，可進行修改，單擊確認保存修改，單擊取消取消所作的修改；（5）如果要查看某一個端口的跳線情況，雙擊主干側(cè)中已跳線的端口，系統(tǒng)自動找出配線側(cè)中與它相對應的端口；（6）退出單擊該按鈕，退出本窗口，返回交接箱屬性窗口。交接箱4、主干側(cè)線序窗口（1）在該窗口查看交接箱的主干側(cè)線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回交接箱屬性窗口。

交接箱5、配線側(cè)線序窗口（1）在該窗口查看交接箱的配線側(cè)線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回交接箱屬性窗口。

交接箱6、展開圖窗口（1）在該窗口查看交接箱端子的占用情況。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回交接箱屬性窗口。

交接箱7、右鍵菜單選中要查看的交接箱，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。分線盒1、新增分線盒及分線盒名稱和編碼(1)單擊“電纜及設備”下的“增加分線盒”命令或上圖帶紅圈的快捷鍵，即可進入增加分線盒操作。(2)在圖紙瀏覽窗口中，分線盒所在位置雙擊鼠標左鍵，即可新增一分線盒。同是彈出“分線盒屬性”窗口。將分線盒相關信息寫入，確認即可!說明：在新增電纜的同時，也可增加分線盒!(1、增加電纜和電纜段第三步)分線盒名稱編碼分線盒名稱：“電纜交接箱名稱”+“/”+“DP”+“（3位數(shù)）序號”例：雁江建北局J01001/DP001分線盒編碼：“電纜交接箱編碼”+“/”+“DP”+“（3位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ/J01001/DP001另注明：直配分線盒指從主干電纜中引出的，不經(jīng)過配線、直接接用戶線的分線盒中。其命名、編碼在所屬局站范圍內(nèi)統(tǒng)一進行。直配分線盒命名：“局站名稱”+“/”+“ZDP”+“（5位數(shù)）序號”例雁江建北局ZDP02001直配分線盒編碼：“局站編碼”+“/”+“ZDP”+“（5位數(shù)）序號”例ZYJ.JBJ/ZDP02001“（5位數(shù)）序號”中前兩位數(shù)字表示主干號，后三位表示該主干下的第幾分線盒。分線盒2、分線盒屬性窗口（1）選中要查看的分線盒，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出分線盒屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存分線盒信息；單擊取消按鈕，退出分線盒屬性窗口。（4）單擊端口詳細資料按鈕，系統(tǒng)彈出端口詳細資料窗口。（5）單擊入端線序按鈕，系統(tǒng)彈出入端線序窗口。（6）單擊出端線序按鈕，系統(tǒng)彈出出端線序窗口。（7）單擊展開圖按鈕，系統(tǒng)彈出展開圖窗口。（8）單擊打印按鈕，打印分線盒屬性信息。(2)分線盒3、端口詳細資料窗口（1）在該窗口查看分線盒的端口詳細資料。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回分線盒屬性窗口。

分線盒4、入端線序窗口（1）在該窗口查看分線盒的入端線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回分線盒屬性窗口。

分線盒5、出端線序窗口（1）在該窗口查看分線盒的出端線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回分線盒屬性窗口。分線盒6、展開圖窗口（1）在該窗口查看分線盒端子的占用情況。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回分線盒屬性窗口。

分線盒7、右鍵菜單選中要查看的分線盒，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。電纜接頭1、電纜接頭屬性窗口（1）選中要查看的電纜接頭，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出電纜接頭屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存電纜接頭信息；單擊取消按鈕，退出電纜接頭屬性窗口。（4）單擊入端線序按鈕，系統(tǒng)彈出入端線序窗口。（5）單擊出端線序按鈕，系統(tǒng)彈出出端線序窗口。（6）單擊預留信息按鈕，系統(tǒng)彈出預留信息窗口。（7）單擊打印按鈕，打印電纜接頭屬性信息。說明：在新增電纜的同時，才能增加接頭!(1、增加電纜和電纜段第三步)電纜接頭2、入端線序窗口（1）在該窗口查看電纜接頭的入端線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回電纜接頭屬性窗口。電纜接頭3、出端線序窗口（1）在該窗口查看電纜接頭的出端線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回電纜接頭屬性窗口。

電纜接頭4、展開圖窗口（1）在該窗口查看電纜接頭的預留線序信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回電纜接頭屬性窗口。

電纜接頭5、右鍵菜單及電纜接頭名稱和編碼

5.1

選中要查看的電纜接頭，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。5.2電纜接頭名稱及編碼接頭類型分：分歧接頭(DT)和直接頭(ZDT)兩種。電纜接頭名稱：“電纜名稱”+“/”+“DT（ZDT）”+“（3位數(shù)）序號”例：雁江建北局J01001/PX01/DT001電纜接頭編碼：“電纜編碼”+“/”+“DT（ZDT）”+“（3位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ/J01001/PX01/DT001注明：電纜接頭序號在同一電纜范圍內(nèi)，按相同類型接頭的安裝順序從001開始連續(xù)編號!光纜及光纜段1、光纜及光纜段的名稱和編碼1.1中繼光纜：(包括長市中繼和局間中繼)，其名稱格式為：“起始局站終止局站名稱”+“（2位數(shù)序號）”+“光纜類型(中繼光繼)”例：雁江建北城南01中繼光纜；編碼格式為：“起點局站編碼”+“-”+“終點局站編碼”+“/”+“ZJG”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.JBJ-CNAN0/ZJG011.2主干光纜：是指從局用局站、接入間局站的光交設備出發(fā)，末端終結(jié)于一個或多個光交接設備的通信光纜線路。其名稱格式為：“起始局站名稱終止點名稱”+“（2位數(shù)序號）”+“光纜類型(主干光繼)”例：雁江建北大東街光接01主干光纜；編碼格式為：“起點局站編碼”+“-”+“終止點編碼”+“/”+“ZGG”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.JBJ-GJ003/ZGG011.3配線光纜：指從光纜交接箱或分纖箱出發(fā)，末端終結(jié)于一個或多個用戶終端設施的通信光纜路。其名稱格式為：“起始光交接點名稱終止光交接點名稱”+“（2位數(shù)序號）”+“光纜類型(配線光繼)”例：雁江大東街光接箱零點網(wǎng)吧01配線光纜；編碼格式為：“起始光交接點編碼”+“-”+“終止光交接點編碼”+“/”+“PXG”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.GJ003-CNAN0/GB01/PXG011.4聯(lián)絡光纜（可選）：指連接兩個光交接箱（光分纖箱）之間的，并且在起始點和終止點都全成端光纜線路。名稱格式為：“起始光交接點名稱終止光交接點名稱”+“（2位數(shù)序號）”+“光纜類型(聯(lián)絡光繼)”例：雁江大東街光接箱東門加油站光交接箱01聯(lián)絡光纜；編碼格式為：“起始光交接點編碼”+“-”+“終止光交接點編碼”+“/”+“LLG”+“(2位數(shù))序號”例：ZYJ.GJ003-GJ002/LLG011.5光纜段的名稱和編碼1.5.1光纜段的名稱：“光纜名稱”+“（光纜段名稱）”;例雁江建北零點網(wǎng)吧01主干光纜（T01/ODF001-GB01）1.5.2光纜段的名稱：“光纜編碼”+“（起始光交接點編碼－終止光交接點編碼）”編號;例ZYJ.JBJ-GB01/ZG01（T01/ODF001-GB01)注明：有關光纜命名及編碼的詳細內(nèi)容請參看“四川電信本地網(wǎng)網(wǎng)絡資源命名及編碼規(guī)范（傳輸分冊1.5）（20040412）”的第39-61頁光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(1)單擊“光纜及設備”菜單下的“增加光纜段”進入增加光纜段狀態(tài)(2)選中所畫光纜段的起始設施(ODF、光交接箱)單擊會彈出“新增光纜屬性窗口”，將此光纜的所有信息寫入，確認即可。(3)根據(jù)光纜的穿放信息，將此光纜畫至終點設施按“Enter”會彈出“光纜新建設備”選擇對話框。(4)根據(jù)實際情況選擇任意一項(此以“新建光終端盒”為例)，確認，彈出“光終端盒屬性編輯”對話框，。(5)新建光終端盒的信息寫入后點確認。便會彈出“光纜段屬性”窗口。(6)將此光纜段信息寫入，確認。彈出“光纜段屬性設置”窗口。(7)“光纜屬性設置”窗口，主要是寫入此光纜的起端資料和止端資料信息，然后確認。說明：光纜由多段光纜組成，所以在增加光纜段的同時也就增加了光纜。與新增電纜步驟一樣!(1)單擊“光纜及設備”菜單下的“增加光纜段”進入增加光纜段狀態(tài)光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(2)選中所畫光纜段的起始設施(ODF、光交接箱)單擊會彈出“新增光纜屬性窗口”，將此光纜的所有信息寫入，確認即可。光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(3)根據(jù)光纜的穿放信息，將此光纜畫至終點設施按“Enter”會彈出“光纜新建設備”選擇對話框。光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(4)根據(jù)實際情況選擇任意一項(此以“新建光終端盒”為例)，確認，彈出“光終端盒屬性編輯”對話框，。光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(5)新建接續(xù)點的信息寫入后點確認。便會彈出“光纜段屬性”光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(6)將此光纜段信息寫入，確認。彈出“光纜段屬性設置”窗口。光纜及光纜段2、增加光纜和光纜段(7)“光纜屬性設置”窗口，主要是寫入此光纜的起端資料和止端資料信息，然后確認。光纜及光纜段2、光纜屬性窗口（1）光纜從接頭處分段，形成不同的光纜段，一條光纜可以包含若干光纜段。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存光纜信息；單擊取消按鈕，退出光纜屬性窗口。光纜及光纜段3、光纜段屬性窗口（1）選中要查看的光纜段，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出光纜段屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存光纜段信息；單擊取消按鈕，退出光纜段屬性窗口。（4）單擊光芯詳細情況按鈕，系統(tǒng)彈出光芯詳細情況窗口。（5）單擊修改光芯狀態(tài)按鈕，系統(tǒng)彈出修改光芯狀態(tài)窗口。（6）單擊查看光纜類型按鈕，系統(tǒng)彈出查看光纜類型窗口。（7）單擊光纜預留資料按鈕，系統(tǒng)彈出光纜預留資料窗口。（8）單擊打印按鈕，打印光纜段屬性信息。光纜及光纜段4、光芯詳細資料窗口（1）該窗口為光纜段的芯序連接情況屬性窗口。

光纜及光纜段5、修改光芯狀態(tài)窗口（1）該窗口為光纜段的光芯狀態(tài)編輯窗口。

光纜及光纜段6、查看光纜類型窗口（1）在該窗口查看光纜段的光纜類型光纜及光纜段7、光纜盤留資料窗口（1）在該窗口增加、修改、刪除光纜段的盤留信息情況。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回光纜段屬性窗口。光纜及光纜段8、右鍵菜單

選中要查看的光纜段，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。光交接箱1、光交接箱命名和編碼光交接箱名稱：“子區(qū)域名稱”+“局站名稱”+“GJ”+“（3位數(shù)）序號”例：雁江建北局GJ001光交接箱編碼：“局站編碼”+“/”+“GJ”+“（3位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ/GJ001光交接箱2、光交接箱屬性窗口（1）選中要查看的光交接箱，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出光交接箱屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存光交接箱信息；單擊取消按鈕，退出光交接箱屬性窗口。（4）單擊端口詳細資料按鈕，系統(tǒng)彈出端口詳細資料窗口。（5）單擊設備光芯資料按鈕，系統(tǒng)彈出設備光芯資料窗口。（6）單擊展開圖按鈕，系統(tǒng)彈出展開圖窗口。（7）單擊打印按鈕，打印光交接箱屬性信息。光交接箱3、端口詳細資料窗口（1）在該窗口進行光交接箱的跳纖操作。（2）退出單擊該按鈕，退出本窗口，返回光交接箱屬性窗口。

光交接箱4、設備光芯資料窗口（1）在該窗口查看光交接箱的光芯資料信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回光交接箱屬性窗口。

光交接箱5、展開圖窗口（1）在該窗口查看光交接箱的展開圖信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回光交接箱屬性窗口。光交接箱6、右鍵菜單選中要查看的光交接箱，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。光終端盒1、新增光終端盒(1)單擊“電纜及設備”下的“增加光終端盒”命令，即可進入增加光終端盒操作。(2)在圖紙瀏覽窗口中，分線盒所在位置雙擊鼠標左鍵，即可新增一光終端盒。同是彈出“光終端盒屬性”窗口。將光終端盒相關信息寫入，確認即可!說明：在新增光纜的同時，也可增加光終端盒!(1、增加光纜和光纜段第三步)光終端盒2、光終端盒命名和編碼光終端盒類型：分局內(nèi)光終端盒和用戶光終端盒局內(nèi)光終端盒名稱：“子區(qū)域名稱”+“局站名稱”+“機房名稱”+“GB”+“（2位數(shù)）序號”例：雁江建北局T01/GB01光終端盒編碼：“機房編碼”+“/”+“GB”+“（2位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ/T01/GB01用戶光終端盒名稱：“子區(qū)域名稱”+“局站名稱”+“GB”+“（2位數(shù)）序號”例：雁江建北局GB01光終端盒編碼：“局站編碼”+“/”+“GB”+“（2位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ/GB01光終端盒3、光終端盒屬性窗口及右鍵操作光終端盒4、光終端盒詳細信息窗口光終端盒5、光終端盒的光芯資料（1）在該窗口查看光終端盒的光芯資料信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回光終端盒屬性窗口。

光終端盒6、光終端盒展開圖（1）在該窗口查看光終端盒的展開圖信息。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回光終端盒屬性窗口。光纜接頭1光纜接頭屬性窗口及命名和編碼1.1光纜接頭屬性窗口（1）選中要查看的光纜接頭，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選屬性或單擊工具欄中的屬性按鈕彈出光纜接頭屬性窗口。（2）將光標定在要修改的屬性文本框中，直接鍵入新的屬性。（3）單擊確定按鈕，保存光纜接頭信息；單擊取消按鈕，退出光纜接頭屬性窗口。（4）單擊顯示連接情況按鈕，系統(tǒng)彈出顯示連接情況窗口（5）單擊打印按鈕，打印電纜接頭屬性信息。1.2光纜接頭名稱及編碼接頭類型分：分歧接頭(GT)和直接頭(ZGT)兩種。光纜接頭名稱：“光纜名稱”+“/”+“GT（ZGT）”+“（3位數(shù)）序號”例：雁江建北局零點網(wǎng)吧ZGG01/DT001光纜接頭編碼：“光纜編碼”+“/”+“GT（ZGT）”+“（3位數(shù)）序號”例：ZYJ.JBJ-GB01/ZGG01/DT001注明：光纜接頭序號在同一光纜范圍內(nèi)，按相同類型接頭的安裝順序從001開始連續(xù)編號!光纜接頭2、顯示連接情況窗口（1）在該窗口查看光纜接頭的跳纖操作。（2）單擊退出按鈕，退出本窗口，返回光纜接頭屬性窗口。光纜接頭3、右鍵菜單

選中要查看的光纜接頭，右擊鼠標，在彈出的快捷菜單中選擇相應子菜單，可進行相應操作。第四部份

查詢與統(tǒng)計4.1設施查詢1、設施查詢菜單提供各種設施定位查找、統(tǒng)計、打印、更新等功能，如下所示:

4.1設施查詢2.1例：局站查詢4.1設施查詢2.2查找管線設備查詢：將符合一定的條件的對象定位到當前屏幕，以高亮度顯示。(1)點擊專業(yè)目標下的下拉鍵，選擇一個專業(yè)目標（如上圖中的機樓）。(2)選擇專業(yè)目標的一個屬性,點下面的向下箭頭,則該屬性出現(xiàn)在查詢表達式中。

(3)選擇一運算符號,則該運算符號出現(xiàn)在查詢表達式中。

(4)選擇目標屬性值,點下面的向下箭頭,則該目標屬性值出現(xiàn)在查詢表達式中。

(5)按查詢,則對符合條件的目標進行定位.(如上圖所示,則是對符合條件的設施進行定位)。

(6)按全選,則是無條件定位。

(7)按取消,則取消當前所選的表達式。

(8)按關閉,則關閉窗口。

(9)按取消,則取消所選的專業(yè)目標屬性、屬性值及運算符號。

4.1設施查詢2.3查找電纜連接設備選擇其中任一項，單擊定位鍵，所選電纜及設備會定位在圖紙瀏覽區(qū)內(nèi)，以高亮度顯示!光纜連接設備查找同此法!4.2線序查詢1、線序查詢可查詢?nèi)缦略O備線序4.2線序查詢1.1例：查詢設備線序－MDF電纜線序(其它設備相同)4.3統(tǒng)計1、統(tǒng)計系統(tǒng)，提供了各種設備的統(tǒng)計方式!如圖所示4.3統(tǒng)計1.1統(tǒng)計設備－按分局

4.3統(tǒng)計1.2統(tǒng)計設備－按指定范圍

（1）選擇查詢統(tǒng)計|統(tǒng)計設備|按指定范圍。（2）用鼠標在圖形窗口畫一區(qū)域（如下圖中的虛線部分）,在畫區(qū)域過程中按鼠標右鍵可撤消上一步的操作,以回車結(jié)束區(qū)域選擇，根據(jù)提示按確定統(tǒng)計取消不統(tǒng)計，按確定出現(xiàn)選擇窗口。（3）按統(tǒng)計數(shù)量或詳細列表按鈕，顯示報表統(tǒng)計窗口。謝謝！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經(jīng)驗的指導方針運營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內(nèi)容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設計菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業(yè)收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產(chǎn)品、服務的質(zhì)量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質(zhì)可控度原料供應顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)