X年高中生物(人教版)同步課件：1-2內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要

第2節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性內(nèi)環(huán)境的動態(tài)變化及其調(diào)節(jié)機(jī)制(1)正常情況下，不同人的體溫會因

、

等的不同而存在著微小的差異。(2)同一個人的體溫在一日內(nèi)也有變化，但一般不超過

。(3)盡管周圍的氣溫波動范圍較大，但健康人的體溫始終接近

。1．動態(tài)變化實例——體溫變化年齡性別1℃37℃(1)含義：正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使

協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的

狀態(tài)。(2)實質(zhì)：健康人的內(nèi)環(huán)境的每一種成分和

都處于

。2．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)各器官、系統(tǒng)相對穩(wěn)定理化性質(zhì)動態(tài)平衡中[思維激活1]有人認(rèn)為內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)就是指內(nèi)環(huán)境成分和理化性質(zhì)恒定不變，對嗎？提示

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)即內(nèi)環(huán)境成分和理化性質(zhì)在一定范圍內(nèi)處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，而不是恒定不變。3．對穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的認(rèn)識法國生理學(xué)家貝爾納內(nèi)環(huán)境的恒定主要依賴于

的調(diào)節(jié)美國生理學(xué)家坎農(nóng)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在

調(diào)節(jié)和

調(diào)節(jié)的共同作用下，通過機(jī)體

而實現(xiàn)的現(xiàn)代觀點(diǎn)目前普遍認(rèn)為，

調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)體液各種器官、系統(tǒng)分工合作、協(xié)調(diào)統(tǒng)一神經(jīng)—體液—免疫(1)正是由于細(xì)胞不斷進(jìn)行代謝活動和外界環(huán)境因素的變化都會影響內(nèi)環(huán)境，因此內(nèi)環(huán)境中的各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)不是恒定不變的。(2)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的內(nèi)容②化學(xué)成分(水、無機(jī)鹽、血糖等)處于不斷變化之中，但含量相對穩(wěn)定。1．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是一種“動態(tài)平衡”(1)各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運(yùn)行是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)(2)神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制①神經(jīng)調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)的主要方式，如體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦。②體液調(diào)節(jié)：某些化學(xué)物質(zhì)，如激素、CO2、H＋等通過體液傳送對機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)，其中主要是激素調(diào)節(jié)。③免疫調(diào)節(jié)：免疫系統(tǒng)通過清除異物、外來病原微生物等對內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)起調(diào)節(jié)作用。2．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)及調(diào)節(jié)機(jī)制特別提醒三種調(diào)節(jié)機(jī)制中涉及的信息分子(1)神經(jīng)調(diào)節(jié)—神經(jīng)遞質(zhì)(2)體液調(diào)節(jié)—激素分子等(3)免疫調(diào)節(jié)—淋巴因子等()。A．人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定限度的B．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體在神經(jīng)系統(tǒng)、體液和免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動來共同維持的C．在正常情況下，內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)是保持不變的D．在正常情況下，內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)經(jīng)常處于變動之中，但都保持在適宜的范圍內(nèi)【鞏固1】下列有關(guān)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述中，不正確的是解析內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體在神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動來共同維持的，內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)在機(jī)體的不斷調(diào)節(jié)下保持窄幅波動變化狀態(tài)。如人體血漿pH保持在7.35～7.45，體溫保持在36.5～37.5℃，血糖濃度維持在0.8～1.2g/L等。答案C內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義

是機(jī)體進(jìn)行生命活動的必要條件。(1)

濃度和血液中

保持在正常范圍內(nèi)，保證為細(xì)胞代謝提供能量。(2)適宜的溫度和pH等條件保證酶正常發(fā)揮作用。內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)血糖含氧量[思維激活2]內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的人一定不會生病，對嗎？提示

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件，但內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的人未必完全健康，如“植物人”及遺傳病患者。癥狀名稱內(nèi)環(huán)境理化性質(zhì)變化引起疾病的癥狀尿毒癥尿素等代謝廢物在體內(nèi)積累自身中毒綜合癥糖尿病血液中葡萄糖含量過高多食、多飲、多尿、口渴、饑餓感強(qiáng)烈、身體消瘦高原反應(yīng)體內(nèi)缺氧，血氧過低頭痛、乏力、心跳加快感冒發(fā)燒體溫過高，影響酶的活性食欲不振、四肢無力嚴(yán)重腹瀉丟失大量的水和無機(jī)鹽疲倦、周身不適、惡心【鞏固2】下列有關(guān)穩(wěn)態(tài)的生理意義的敘述，錯誤的是()。A．穩(wěn)態(tài)有利于酶促反應(yīng)的進(jìn)行B．穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件C．當(dāng)穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，可導(dǎo)致疾病的發(fā)生D．當(dāng)血液成分穩(wěn)定時，人一定不會發(fā)生疾病解析酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行需要穩(wěn)態(tài)，所以穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件。當(dāng)穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，細(xì)胞代謝會發(fā)生紊亂，并導(dǎo)致疾病的發(fā)生。但發(fā)生疾病并不一定是血液成分不穩(wěn)定引起的，比如遺傳病。答案D易錯提醒內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)≠不生病，生病≠內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞(如某些遺傳病)。

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的實質(zhì)【例1】下列哪項是對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)實質(zhì)的描述()。A．是在神經(jīng)和體液共同調(diào)節(jié)下實現(xiàn)的B．溫度、pH等理化性質(zhì)呈現(xiàn)動態(tài)平衡C．是各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動的結(jié)果D．是體內(nèi)細(xì)胞生活不可缺少的條件思維導(dǎo)圖：深度剖析題中A項是指穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)，C項是指穩(wěn)態(tài)維持的基礎(chǔ)，D項是穩(wěn)態(tài)的生理功能。答案B內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制及意義【例2】

(2011·南昌調(diào)研)下圖是一張生物概念圖，下列有關(guān)分析不正確的是()。

A．a(chǎn)、b是體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)，c、d可以是體溫和滲透壓B．內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)只要有三種調(diào)節(jié)方式即可，不需要其他器官或系統(tǒng)參與C．酸堿度的相對穩(wěn)定主要依靠血液中的緩沖物質(zhì)，與其他器官或系統(tǒng)也有關(guān)D．內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)和生態(tài)系統(tǒng)的平衡一樣，其維持自身穩(wěn)定的能力是有限的思維導(dǎo)圖：深度剖析內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)包括酸堿度、體溫與滲透壓等，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持是在神經(jīng)—體液—免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，通過各器官與系統(tǒng)的協(xié)調(diào)作用共同完成的。答案B——————————————生物體維持pH穩(wěn)定的機(jī)制技法必備(1)實驗原理(2)實驗?zāi)康奶骄可矬w是如何維持pH穩(wěn)定的。(3)材料用具生物材料肝勻漿、馬鈴薯勻漿、用5倍的水稀釋的雞蛋清、黃瓜勻漿試劑pH＝7的磷酸緩沖液，質(zhì)量濃度為0.1mol/L的HCl(盛于滴瓶中)、質(zhì)量濃度為0.1mol/L的NaOH(盛于滴瓶中)、自來水材料用具50mL燒杯1個、50mL量筒1個、4副防護(hù)手套、彩色鉛筆、pH計或萬用pH試紙、鑷子1把(4)方法步驟及結(jié)果實驗流程：(5)對本實驗的對比分析材料圖示結(jié)果自來水滴加鹽酸后，自來水pH逐漸減??；滴加NaOH溶液后，自來水pH逐漸增大緩沖液在一定的范圍內(nèi)，無論滴加鹽酸還是NaOH溶液，緩沖液的pH均保持相對穩(wěn)定生物材料在一定的范圍內(nèi)，無論滴加鹽酸還是NaOH溶液，生物材料的pH均保持相對穩(wěn)定結(jié)論生物材料的性質(zhì)類似于緩沖液而不同于自來水，說明生物材料內(nèi)含有緩沖物質(zhì)，能夠維持pH的相對穩(wěn)定能力展示請根據(jù)提供的實驗材料和用具，回答相關(guān)問題。1．實驗材料和用具家兔的血漿適量、蒸餾水、預(yù)先配制的緩沖液、量筒、試管若干支、Na2CO3、乳酸、pH試劑。序號A組B組①1號試管2號試管3號試管1號試管2號試管3號試管？緩沖液血漿？緩沖液血漿②滴加等量的Na2CO3？③記錄結(jié)果記錄結(jié)果預(yù)測結(jié)果？？結(jié)論？？2．實驗流程(1)步驟①中向1號試管中加入______________________。(2)步驟②中向B組3支試管中加入___________________。(3)預(yù)測結(jié)果：A組：__________________________________________。B組：__________________________________________。(4)從以上實驗結(jié)果的分析，可以得出的結(jié)論是________________________________________________________。解析本題考查了探究實驗的設(shè)計分析和結(jié)果的預(yù)測。探究血漿pH的變化機(jī)制，設(shè)置的實驗組為血漿，而緩沖液與蒸餾水為對照組，在實驗過程中要注意單因子變量，同時要注意的是酸、堿對其pH均有影響，故A組加堿，B組應(yīng)加酸。答案(1)蒸餾水(2)等量乳酸(3)試管1pH明顯升高，2、3試管pH變化不明顯試管1pH明顯降低，2、3試管pH變化不明顯(4)蒸餾水不具緩沖作用，為對照組；人工配制的緩沖液具有緩沖作用；動物血漿與緩沖液一樣具有緩沖作用，說明其成分中含有緩沖物質(zhì)

1．(廣東高考)有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，錯誤的是()。A．有3種以上的生理系統(tǒng)參與維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)B．人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的失調(diào)與外界環(huán)境無關(guān)C．人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力有限D(zhuǎn)．穩(wěn)態(tài)有利于參與其調(diào)節(jié)的器官保持機(jī)能正常解析維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，需要消化、呼吸、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)直接參與，還需要內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。穩(wěn)態(tài)有利于參與其調(diào)節(jié)的器官保持機(jī)能正常，以維持正常的生命活動。人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有限的，與外界環(huán)境有關(guān)，當(dāng)外界環(huán)境變化超出人體調(diào)節(jié)能力的時候，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)就處于失調(diào)狀態(tài)。故選B。答案B2．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持要依靠機(jī)體的調(diào)節(jié)，但外界環(huán)境也會影響穩(wěn)態(tài)，下列事實不是外界環(huán)境因素變化引起的是()。A．夏天長期呆在空調(diào)房間容易引起“空調(diào)病”B．有人到青藏高原后會頭疼乏力、血壓升高C．人屏息一段時間后，呼吸運(yùn)動會明顯加強(qiáng)D．長期處于高溫環(huán)境可能會引起“中暑”解析人屏息一段時間后，呼吸運(yùn)動加強(qiáng)是由于血漿中CO2濃度升高刺激呼吸中樞所造成的，并非外界因素的變化。答案C3．下圖表示內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與各系統(tǒng)的功能聯(lián)系示意圖。據(jù)圖在下列橫線上填寫適當(dāng)內(nèi)容。(1)圖中食物、水和無機(jī)鹽，經(jīng)[①]________系統(tǒng)處理后才能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，最后由大腸排出的是[②]________。(2)呼吸系統(tǒng)可以吸入[③]________排出[④]________。從圖中可以看出，人體細(xì)胞與外界環(huán)境的氣體交換，至少需要________系統(tǒng)和________系統(tǒng)的參與。(3)由泌尿系統(tǒng)排出的是[⑥]_________________________。(4)人體細(xì)胞要與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換必須要通過[⑤]________才能完成。(5)目前普遍認(rèn)為，機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制是________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。解析細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境直接進(jìn)行物質(zhì)交換，內(nèi)環(huán)境通過消化、呼吸、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)的直接參與完成與外界的物質(zhì)交換，所以內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界物質(zhì)交換的橋梁。細(xì)胞、內(nèi)環(huán)境與外界物質(zhì)交換還需要神經(jīng)、體液和免疫的調(diào)節(jié)才能正常進(jìn)行。答案(1)消化未被吸收的物質(zhì)(2)氧氣二氧化碳和少量水呼吸循環(huán)(3)尿素、水和無機(jī)鹽等代謝廢物(4)內(nèi)環(huán)境(5)神經(jīng)—體液—免疫謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經(jīng)驗的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊2、確定核心價值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價5、設(shè)計盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價值與平衡點(diǎn)3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產(chǎn)品價格和觀念價值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗經(jīng)濟(jì)時代出售的不是產(chǎn)品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊的選擇與合作2核心價值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對菜單設(shè)計師的要求對餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對平面設(shè)計師的要求熟練掌握各類設(shè)計軟件Photoshop,Indesign,I