北方杏鮑菇栽培技術(shù)

北方杏鮑菇栽培技術(shù)杏鮑菇是一種珍貴的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。杏鮑菇品質(zhì)好、口感細(xì)嫩、味道鮮美，受到人們的喜愛(ài)。在北方地區(qū)，由于天氣較為干燥，杏鮑菇的栽培需要特別注意。選材基質(zhì)的選擇杏鮑菇的基質(zhì)一般以玉米秸稈、麥秸稈、豆稈、稻草等為原料，制作成的菌包是菌根的營(yíng)養(yǎng)床。選用質(zhì)量好、無(wú)病蟲(chóng)害的基質(zhì)，加工后分裝成菌包，方便日后運(yùn)輸和使用。菌株的選擇北方地區(qū)適合栽培的杏鮑菇品種有很多，如金針、青頭洋、松口、黃底等。在選購(gòu)菌種時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量好、滋生能力強(qiáng)、菌絲含量高的菌種。材料處理基質(zhì)處理玉米秸稈等基質(zhì)應(yīng)先進(jìn)行霉變處理，將其放在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行霉化，使細(xì)菌和寄生蟲(chóng)等微生物質(zhì)量得到一定的降解，有效減少其生長(zhǎng)繁殖發(fā)生的數(shù)量。霉變處理后，將基材浸泡在水中進(jìn)行水洗，去除表層的雜質(zhì)和垃圾，外表光滑細(xì)膩。應(yīng)有效根據(jù)要求粉碎處理基材，適當(dāng)切短以便后期壓塊、壓包和移栽能夠更加順暢。菌種處理取出杏鮑菇菌種，打開(kāi)包裝袋，擺放在干凈通風(fēng)的環(huán)境中。將菌種放在室溫下，保持30分鐘左右，讓菌種適應(yīng)室溫環(huán)境，增強(qiáng)其生長(zhǎng)能力。在接種前，需要對(duì)菌種進(jìn)行殺菌處理。環(huán)境要求溫度和濕度要求北方地區(qū)干燥，對(duì)于杏鮑菇的栽培環(huán)境要求比較高，一般應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、相對(duì)濕度70%左右的條件下進(jìn)行栽培。在杏鮑菇生長(zhǎng)過(guò)程中，室內(nèi)溫度應(yīng)控制在18℃~26℃之間。光照和氧氣要求杏鮑菇的培育需要光照和適量的氧氣，但是暴露在陽(yáng)光下會(huì)導(dǎo)致組織軟化、變色和產(chǎn)生黏液，而缺氧則會(huì)影響菌體的生長(zhǎng)和發(fā)育。栽培方法制作菌包取出處理好的基質(zhì)，將其裝入塑料袋中，并剪出兩個(gè)小洞孔。將殺菌的菌種分裝到菌包中，并用專(zhuān)用緊壓機(jī)壓實(shí)菌包，使其形成均勻的壓塊狀。在菌包的表面進(jìn)行育菌，使菌根能夠在菌體中均勻擴(kuò)散。移栽將處理好的菌包移栽到培育室中，注意控制室內(nèi)溫度和濕度。在移栽過(guò)程中，需要注意不要擠壓、捏碎菌絲，避免菌絲破損，影響后期生長(zhǎng)的質(zhì)量。噴水灌水和通風(fēng)在菌包移栽到培育室后，應(yīng)每天進(jìn)行噴水，確保菌包表層含水量和相對(duì)濕度恒定不變。同時(shí)，應(yīng)保持良好的通風(fēng)環(huán)境，避免濕度過(guò)高或過(guò)低導(dǎo)致菌體發(fā)生異常生長(zhǎng)。收成方法杏鮑菇的生長(zhǎng)周期一般為20~25天，待菌體長(zhǎng)成白色、且表面細(xì)膩透亮?xí)r，表明菌體已增長(zhǎng)到一定程度，可以進(jìn)行收成。菌柄處理將帶土的菌柄用手捻下，菌柄待處理好后扔掉，菌柄不要揉捏、擦傷和暴曬，以免引起菌體病變或變質(zhì)。環(huán)境消毒在收取完全后，要對(duì)培育室進(jìn)行消毒處理，避免病蟲(chóng)害的滋生。結(jié)束語(yǔ)北方地區(qū)栽培杏鮑菇需要注意環(huán)境平衡，菌