安徽宣城市2023年生物高三上期末檢測(cè)模擬試題含解析

安徽宣城市2023年生物高三上期末檢測(cè)模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于生長(zhǎng)素及其作用的敘述，正確的是（）A．植物的生長(zhǎng)是由單側(cè)光引起的B．植物不同器官對(duì)生長(zhǎng)素的敏感程度不相同C．生長(zhǎng)素由苗尖端產(chǎn)生并促進(jìn)尖端的伸長(zhǎng)D．不同濃度的生長(zhǎng)素對(duì)植物同一器官的作用效果一定不同2．下列有關(guān)細(xì)胞衰老、凋亡和癌變的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．衰老的生物體中，細(xì)胞并不都處于衰老狀態(tài)B．人的胚胎時(shí)期有尾，后來(lái)尾部消失，這種現(xiàn)象是由基因所控制的C．被病原體感染的細(xì)胞的清除屬于細(xì)胞凋亡D．癌細(xì)胞是能夠連續(xù)分裂的細(xì)胞，其細(xì)胞周期變長(zhǎng)3．海拉細(xì)胞不同于正常體細(xì)胞，它能夠無(wú)數(shù)代分裂下去，下列屬于其根本原因的是（）A．有無(wú)限增殖的能力 B．遺傳物質(zhì)已發(fā)生改變C．容易在組織間轉(zhuǎn)移 D．粘連蛋白很少或缺失4．下列有關(guān)種群數(shù)量及應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．誘殺害蟲(chóng)的雄性個(gè)體以破壞正常的性別比例來(lái)降低種群數(shù)量B．常通過(guò)調(diào)查某種群的數(shù)量來(lái)預(yù)測(cè)種群數(shù)量的變化趨勢(shì)C．捕撈湖泊中的魚類使其數(shù)量維持在K/2，能持續(xù)獲得最大產(chǎn)量D．保護(hù)野生動(dòng)物的根本途徑是改善棲息環(huán)境，提高環(huán)境容納量5．下列有關(guān)國(guó)槐和月季的敘述中，不合理的是（）A．分生區(qū)細(xì)胞分裂時(shí)形成紡錘體B．原生質(zhì)層不含色素的細(xì)胞為無(wú)色細(xì)胞C．花瓣細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解葡萄糖D．除葉肉細(xì)胞以外，其他細(xì)胞的生物膜上也可以合成ATP6．遺傳性高度近視（600度以上）為常染色體隱性遺傳病，紅綠色盲為伴X染色體隱性遺傳病。調(diào)查結(jié)果表明，兩種遺傳病在某區(qū)域男性群體中的發(fā)病率分別為1%和7%，且兩種病的致病基因頻率在該區(qū)域男性和女性群體中都相等。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．人群中高度近視發(fā)病率的調(diào)查結(jié)果高于理論值B．遺傳性高度近視在男性和女性中的發(fā)病率相當(dāng)C．女性紅綠色盲的一個(gè)致病基因必然來(lái)自于祖母D．該區(qū)域女性群體中紅綠色盲的發(fā)病率約為0.5%7．無(wú)花果果實(shí)在成熟過(guò)程中可溶性糖含量和淀粉含量的變化如下圖所示，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．此實(shí)驗(yàn)中，需在果實(shí)發(fā)育的五個(gè)階段各取一個(gè)果實(shí)進(jìn)行打孔取樣B．可分別用斐林試劑和碘液測(cè)定可溶性糖和淀粉的含量C．在晾制無(wú)花果干的過(guò)程中，細(xì)胞損失的水主要是結(jié)合水D．據(jù)圖分析可知，果實(shí)中淀粉分解不是葡萄糖含量增加的主要原因8．（10分）下列有關(guān)教材中應(yīng)用的素材事實(shí)和結(jié)論不匹配的是（）A．變形蟲(chóng)切割實(shí)驗(yàn)中無(wú)核部分不能攝取食物，說(shuō)明細(xì)胞核控制細(xì)胞的遺傳B．人的細(xì)胞和小鼠的細(xì)胞融合，一段時(shí)間后紅色、綠色熒光均勻分布，說(shuō)明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性C．加拉帕格斯群島上地雀的形成，說(shuō)明通過(guò)長(zhǎng)期的地理隔離可以形成新物種D．食蟲(chóng)鳥(niǎo)數(shù)量增多抑制害蟲(chóng)數(shù)量增多，說(shuō)明生物群落內(nèi)部存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)二、非選擇題9．（10分）賴氨酸是人體八大必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。某農(nóng)科所科技人員欲通過(guò)將玉米某種蛋白酶改造成“M酶”，從而大大提高玉米種子中賴氨酸的含量，以期待培育出高賴氨酸玉米新品種。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）科技人員先從“提升玉米種子中賴氨酸含量”這一功能出發(fā)，預(yù)期構(gòu)建出_________的結(jié)構(gòu)，再推測(cè)出相對(duì)應(yīng)目的基因的______________序列，最終合成出“M酶”基因。（2）科技人員獲得“M酶”基因后，常利用___________技術(shù)在體外將其大量擴(kuò)增，此過(guò)程需要一種特殊的酶是______________________________。（3）“M酶”基因只有插入______________，才能確?！癕酶”基因在玉米細(xì)胞中得以穩(wěn)定遺傳。科技人員將“M酶”基因?qū)擞衩准?xì)胞中需要借助___________________的運(yùn)輸。（4）依據(jù)_______________原理，可將含有“M酶”基因的玉米細(xì)胞培育成轉(zhuǎn)“M酶”基因的玉米植株。為了確保育種成功，科技人員需要通過(guò)___________，從個(gè)體水平加以鑒定。10．（14分）食蟲(chóng)植物是一類長(zhǎng)于土壤貧瘠（特別是缺少氮素）的地區(qū)，能捕獲并消化動(dòng)物的自養(yǎng)型植物?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分分析，食蟲(chóng)植物屬于__________。（2）從生長(zhǎng)環(huán)境和代謝類型兩方面分析可知，食蟲(chóng)植物捕獲并消化動(dòng)物的目的是_______。下列兩個(gè)模式圖中正確的是____，請(qǐng)闡明另一個(gè)模式圖錯(cuò)誤的原因______。（3）模式圖中食蟲(chóng)植物和昆蟲(chóng)之間的雙箭頭_____（填“能”或“不能”）表示物質(zhì)循環(huán)。11．（14分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問(wèn)題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時(shí)，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個(gè)過(guò)程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時(shí)，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個(gè)環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的滅菌過(guò)程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開(kāi)__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時(shí)，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過(guò)程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。12．研究人員利用基因工程借助大腸桿菌生產(chǎn)人的生長(zhǎng)激素?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）借助PCR技術(shù)可在短時(shí)間內(nèi)大量擴(kuò)增目的基因，原因之一是利用了____酶。（2）要使目的基因在大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)穩(wěn)定存在并表達(dá)，需要借助質(zhì)粒載體，原因是______。將目的基因?qū)氪竽c桿菌，常用____處理細(xì)胞，使其成為感受態(tài)。（3）研究人員在大腸桿菌提取液中未能檢測(cè)到生長(zhǎng)激素，但在細(xì)胞中檢測(cè)到生長(zhǎng)激素基因，推測(cè)可能是轉(zhuǎn)錄或翻譯過(guò)程出錯(cuò)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行判斷的方法及預(yù)期結(jié)果是________。（4）能否利用基因工程通過(guò)大腸桿菌直接生產(chǎn)人體細(xì)胞膜上的糖蛋白？請(qǐng)做出判斷并說(shuō)明理由_________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

生長(zhǎng)素是植物產(chǎn)生的、對(duì)植物有調(diào)節(jié)作用的激素之一。生長(zhǎng)素的作用與濃度有關(guān)，低濃度起促進(jìn)作用，高濃度起抑制作用，這稱為生長(zhǎng)素的兩重性，而且生長(zhǎng)素的作用往往與發(fā)生作用的器官有密切關(guān)系。植物的不同部位對(duì)同樣濃度的生長(zhǎng)素有不一樣的反應(yīng)，如禾本科植物的向光生長(zhǎng)，即為單側(cè)光引起尖端生長(zhǎng)素的橫向運(yùn)輸，導(dǎo)致背光側(cè)的生長(zhǎng)素濃度高于向光側(cè)，因此植物彎向光源生長(zhǎng)；又如植物根的向地性，由于重力作用，近地側(cè)的生長(zhǎng)素濃度比遠(yuǎn)地側(cè)的生長(zhǎng)素濃度高，而根對(duì)生長(zhǎng)素比較敏感，所以根向地生長(zhǎng)，而莖對(duì)生長(zhǎng)素濃度沒(méi)有根敏感，所以莖向上（背地）生長(zhǎng)?！驹斀狻緼、植物的向光生長(zhǎng)是由單側(cè)光引起的，而生長(zhǎng)與植物激素、環(huán)境、植物自身?xiàng)l件等有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、植物不同器官對(duì)生長(zhǎng)素的敏感程度不相同，如根對(duì)生長(zhǎng)素比莖對(duì)生長(zhǎng)素更敏感，B正確；C、生長(zhǎng)素由苗尖端產(chǎn)生并促進(jìn)尖端以下的伸長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；D、不同濃度的生長(zhǎng)素對(duì)植物同一器官的作用效果有可能相同，如處于最適濃度的兩側(cè)的效果可能相同，D錯(cuò)誤。故選B。2、D【解析】

細(xì)胞凋亡是基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除是通過(guò)細(xì)胞凋亡完成的，而細(xì)胞壞死是在種種不利因素影響下，由于細(xì)胞正常代謝活動(dòng)受損或中斷引起的細(xì)胞損傷和死亡?！驹斀狻緼、多細(xì)胞生物的衰老意味著體內(nèi)多數(shù)細(xì)胞的衰老，但不是所有細(xì)胞的衰老，A正確；B、人的胚胎時(shí)期有尾，后來(lái)尾部消失，該過(guò)程與細(xì)胞凋亡有關(guān)，細(xì)胞凋亡是由基因控制的，B正確；C、被病原體感染的細(xì)胞的清除保證了生物體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，屬于細(xì)胞凋亡，C正確；D、癌細(xì)胞是能夠連續(xù)分裂的細(xì)胞，其細(xì)胞周期變短，D錯(cuò)誤。故選D。3、B【解析】

可是在某些致癌因素的作用下，有的細(xì)胞會(huì)變得不受控制而無(wú)限增殖，這種細(xì)胞就是癌細(xì)胞。有一種人工培養(yǎng)的細(xì)胞叫做海拉細(xì)胞，是從一個(gè)非洲女子海拉的子宮頸癌組織中分離出來(lái)的，這種細(xì)胞在體外培養(yǎng)能夠一代一代地傳下去，存活至今，但是這種細(xì)胞的染色體已經(jīng)不正常了，已經(jīng)不是原來(lái)的細(xì)胞了?！驹斀狻緼、海拉細(xì)胞具有無(wú)限增殖的能力，這是癌細(xì)胞的基本特征，A錯(cuò)誤；B、遺傳物質(zhì)已發(fā)生改變導(dǎo)致海拉細(xì)胞成為無(wú)限增殖細(xì)胞，故遺傳物質(zhì)改變是其無(wú)限增殖的根本原因，B正確；C、由于海拉細(xì)胞的細(xì)胞膜上的黏連蛋白減少所以容易在組織間轉(zhuǎn)移，但不是無(wú)限增殖的原因，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞膜上粘連蛋白很少或缺失是癌細(xì)胞容易轉(zhuǎn)移的原因，不是其無(wú)限增殖的原因，D錯(cuò)誤。故選B。4、B【解析】

種群是指一定自然區(qū)域內(nèi)同種生物的全部個(gè)體，種群內(nèi)的雌雄個(gè)體能夠自由交配并產(chǎn)生可育的后代。決定種群數(shù)量的因素主要有種群密度，出生率和死亡率、遷入率與遷出率，年齡組成，性別比例等因素?！驹斀狻緼、誘殺害蟲(chóng)雄性個(gè)體，使種群的性別比例失衡，導(dǎo)致出生率降低，降低種群數(shù)量，A正確；B、年齡組成預(yù)測(cè)種群數(shù)量變化，B錯(cuò)誤；C、為能持續(xù)地獲得最大捕魚量，應(yīng)使被捕魚群的種群數(shù)量維持在K/2水平，此時(shí)，種群的增長(zhǎng)速率最大，C正確；D、保護(hù)野生動(dòng)物的根本措施是建立自然保護(hù)區(qū)，改善棲息環(huán)境，提高環(huán)境容納量，D正確。故選B。5、B【解析】

各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功

能線粒體動(dòng)植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場(chǎng)所

細(xì)胞的“動(dòng)力車間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞

雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動(dòng)植物細(xì)胞

單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾

基體動(dòng)植物細(xì)胞

單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動(dòng)物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動(dòng)植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所

“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞

單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌。液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺中心體動(dòng)物或某些低等植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)；由兩個(gè)互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、分生區(qū)細(xì)胞分裂時(shí)，細(xì)胞兩極發(fā)出紡錘絲形成紡錘體，A正確；

B、原生質(zhì)層是指細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)，原生質(zhì)層不含色素的細(xì)胞不一定為無(wú)色細(xì)胞，如洋蔥鱗片葉有紫色的大液泡，液泡中含色素，B錯(cuò)誤；

C、花瓣細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解葡萄糖，形成丙酮酸，C正確；

D、除葉肉細(xì)胞以外，其他細(xì)胞如根尖分生區(qū)的線粒體內(nèi)膜上也可以通過(guò)有氧呼吸合成ATP，D正確。

故選B。6、C【解析】

色盲是伴X染色體隱性遺傳病，在人群中男性患者多于女性患者?！驹斀狻緼、人群中高度近視不一定都是遺傳病，也有用眼不當(dāng)導(dǎo)致的高度近視，因而調(diào)查所得高度近視的發(fā)病率一般會(huì)高于理論值，A正確；B、遺傳性高度近視為常染色體隱性遺傳病，因而在男性和女性中的發(fā)病率基本相等，B正確；C、女性紅綠色盲的其中一個(gè)致病基因，在不考慮基因突變和染色體變異時(shí)，一定來(lái)自于祖母，但是人群中存在基因突變，所以女性紅綠色盲的其中一個(gè)致病基因不一定來(lái)自于其祖母，也可能是基因突變產(chǎn)生的，C錯(cuò)誤；D、紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為7%，因而色盲基因頻率為7%，該區(qū)域男性和女性的色盲基因頻率相等，女性群體中紅綠色盲含有兩個(gè)色盲基因，發(fā)病率為7%×7%=0.49%，大約為0.5%，D項(xiàng)正確。

故選C。7、D【解析】

從圖中看出，隨著開(kāi)花天數(shù)的增加，蔗糖含量基本不變，而葡萄糖和果糖含量增加，淀粉含量下降?！驹斀狻緼、為減少實(shí)驗(yàn)誤差需要取多個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)定，A錯(cuò)誤；B、斐林試劑只能定性用來(lái)檢測(cè)還原糖，不能用來(lái)檢測(cè)可溶性糖，也不可能檢測(cè)其含量，碘液也不能測(cè)定淀粉含量，B錯(cuò)誤；C、在晾制無(wú)花果干的過(guò)程中，細(xì)胞損失的水主要是自由水，C錯(cuò)誤；D、據(jù)圖分析可知，在前一段，淀粉下降幅度較大，而葡萄糖含量升高幅度較小，后一段，淀粉下降幅度較平緩，葡萄糖含量去急劇上升，因此推測(cè)果實(shí)中淀粉分解不是葡萄糖含量增加的主要原因，D正確。故選D。8、A【解析】

細(xì)胞核是遺傳和代謝的控制中心，是遺傳信息庫(kù)。隔離是新物種形成的必要條件，新物種形成的標(biāo)志是產(chǎn)生生殖隔離?！驹斀狻緼、變形蟲(chóng)切割實(shí)驗(yàn)中無(wú)核部分不能攝取食物，說(shuō)明細(xì)胞核控制細(xì)胞代謝，A錯(cuò)誤；B、人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞融合后紅綠熒光均勻分布，說(shuō)明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，B正確；C、加拉帕格斯群島上地雀的形成，首先經(jīng)過(guò)地理隔離不能進(jìn)行基因交流，之后產(chǎn)生生殖隔離，形成新物種，說(shuō)明通過(guò)地理隔離可以形成新物種，C正確；D、食蟲(chóng)鳥(niǎo)數(shù)量增多抑制害蟲(chóng)增多，說(shuō)明生物群落內(nèi)部存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)，二者數(shù)量相互抑制，共同進(jìn)化，D正確。故選A。二、非選擇題9、“M酶”脫氧核苷酸PCRTaq酶(或“熱穩(wěn)定DNA聚合酶”）玉米細(xì)胞的染色體DNA中（基因表達(dá)）載體植物細(xì)胞具有全能性測(cè)定玉米種子中賴氨酸含量【解析】

蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要．蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來(lái)的第二代基因工程?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干信息已知，某農(nóng)科所科技人員欲通過(guò)將玉米某種蛋白酶改造成“M酶”，則應(yīng)該利用蛋白質(zhì)工程，先預(yù)期構(gòu)建出“M酶”（蛋白質(zhì)）的結(jié)構(gòu)，再推測(cè)出相對(duì)應(yīng)目的基因的他應(yīng)該是序列，最終合成出“M酶”基因。（2）基因工程中，獲取的目的基因一般利用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，過(guò)程中需要耐高溫聚合酶（Taq酶）的催化。（3）要想確?！癕酶”基因在玉米細(xì)胞中得以穩(wěn)定遺傳，必須將“M酶”基因插入玉米細(xì)胞的染色體DNA中；將“M酶”基因（目的基因）導(dǎo)人玉米細(xì)胞中需要借助（基因表達(dá)）載體的運(yùn)輸。（4）有利植物組織培養(yǎng)技術(shù)，依據(jù)植物細(xì)胞的全能性原理，可將含有“M酶”基因的玉米細(xì)胞培育成轉(zhuǎn)“M酶”基因的玉米植株。科技人員需要通過(guò)測(cè)定玉米種子中賴氨酸含量，從個(gè)體水平加以鑒定，以確保育種成功?！军c(diǎn)睛】解答本題關(guān)鍵要熟悉蛋白質(zhì)工程的原理、操作步驟。10、生產(chǎn)者獲取自身生長(zhǎng)所需的氮元素B食蟲(chóng)植物所食用的昆蟲(chóng)并不只是以食蟲(chóng)植物為食，還以普通植物為食不能【解析】

生態(tài)系統(tǒng)組成成分包括：非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者。生態(tài)系統(tǒng)的功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)、信息傳遞?！驹斀狻浚?）食蟲(chóng)植物屬于自養(yǎng)型生物，它能自己制造有機(jī)物，因此它是生產(chǎn)者。（2）食蟲(chóng)植物是一類長(zhǎng)于土壤貧瘠（特別是缺少氮素）的地區(qū)，而氮是植物生長(zhǎng)不可缺少的元素，主要用于合成蛋白質(zhì)等物質(zhì)，因此食蟲(chóng)植物捕獲并消化動(dòng)物的目的是獲取自身生長(zhǎng)所需的氮元素（或補(bǔ)充礦質(zhì)元素）。兩個(gè)模式圖中正確的是B，因?yàn)橐驗(yàn)锳模式中昆蟲(chóng)的食物全部來(lái)自于食蟲(chóng)植物，而食蟲(chóng)植物不可能全部將昆蟲(chóng)消化利用其氮素，所以食蟲(chóng)植物所需的氮素會(huì)逐漸不足以滿足營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。（3）模式圖中食蟲(chóng)植物和昆蟲(chóng)之間的雙箭頭不能表示物質(zhì)循環(huán)，食蟲(chóng)植物只是獲取昆蟲(chóng)體內(nèi)的氮元素，而昆蟲(chóng)主要獲取食蟲(chóng)植物的碳元素等營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)?！军c(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于掌握生態(tài)系統(tǒng)的組成與功能。11、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長(zhǎng)鹽可抑制微生物生長(zhǎng)，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過(guò)高，腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，豆腐腐敗腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量【解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無(wú)氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。3、腐乳制作過(guò)程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長(zhǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長(zhǎng)，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌?！驹斀狻浚?）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時(shí)酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。酵母菌無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長(zhǎng)。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過(guò)程中，要控制腌制時(shí)間、溫度和食鹽的用量，溫度過(guò)高、食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒果醋的制作、腐乳的制作以及泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，要求理解和熟記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，掌握無(wú)菌技術(shù)。12、Taq（耐高溫的DNA聚合）重組質(zhì)粒能在宿主細(xì)胞中不被分解，有復(fù)制原點(diǎn)和啟動(dòng)子，目的基因能被復(fù)制和表達(dá)Ca2+使用