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水果薩芭雍（8人份）第一步：材料準(zhǔn)備薩芭雍：6個蛋黃，30毫升干白葡萄酒，50毫升橙汁或君度橙酒，70克糖，50克隔冰打發(fā)奶油水果：夏季-500克草莓洗凈去蒂一切六瓣，300克覆盆子，紅醋栗。冬季-4個橙子，去皮去筋按瓣切出肉不要籽，1個奇異果去皮切片，1個香蕉去皮切片，1個柚子一切四香草冰淇淋（250毫升）：250毫升牛奶，3個蛋黃，65克白砂糖，半個香草莢，混合用冰淇淋機做成冰淇淋結(jié)尾：薄荷葉第二步：制作橙汁加糖收濃撇沫，加入君度橙酒，隔冰冷卻蛋黃和白葡萄酒隔水加熱打發(fā)，離熱后緩緩拌入橙汁和打發(fā)奶油水果擺盤，澆上薩芭雍，放焗爐焗熟，冷卻后擺上冰淇淋
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