酒店服務員崗位職責15篇

酒店服務員崗位職責15篇酒店服務員崗位職責1

1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關規(guī)定和要求;

2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設施設備，發(fā)覺問題準時上報;

3、負責工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

4、負責準時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;

5、接受來賓投訴，并準時上報;

6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順當進行;

7、樂觀參與培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務學問;

8、完成上級領導交辦的其它工作。

酒店服務員崗位職責2

1、聽從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內的衛(wèi)生工作及開餐前的預備工作。

2、按標準的服務程序，向客人供應優(yōu)質服務，保持熱忱，服務周到。

3、把握餐廳全部菜品及酒水學問，便于向客人推舉介紹。

4、注意團隊協作，高效完成各項服務接待工作。

5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業(yè)績。

6、負責做好平安防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

7、收集顧客的建議意見，準時匯報給領班，以便改進提高。

8、主動做到送客服務，提示客人帶好隨身物品。

9、把握各項業(yè)務學問及服務技能，樂觀完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責3

主要責任:

1.根據餐廳服務標準和程序(特殊留意速度和精確?????性)為客人供應餐飲服務。

2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。

3.預備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

5.完成當班主管安排的其他任務以使顧客滿足并為制造利潤。

行政責任:

關心領班進行每月和每日操作設備的盤存。

2.向服務員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領和損失。

3.參與餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

4.參與全部會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

5.負責客人供應、食物供應、電、水等的成本節(jié)省。

技術責任:

1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層安排、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3.在規(guī)定時間內完成備料臺:

3.a檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

3.b檢查所在區(qū)域地面是否潔凈。

3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4.了解菜單上全部食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、預備方法、搭配重量及外表。

5.隨時帶筆和打火機。

6.客人進餐廳后向他們問好并支配入座。

7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

8.學會給客人供應建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿足度。

9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.依據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11.能夠根據餐廳已制訂的服務規(guī)章進行餐飲服務。

12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

13.確認客人滿足，如有投訴應馬上通知主管和經理。

14.不被留意的關注客人，供應各種所需的額外服務。

15.用收銀夾供應帳單。

16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

17.將客人領出餐廳并表示感謝。

18.將安排區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

19.下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

20.會使用餐廳全部的設備。

2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員崗位職責4

(一)前廳部

1、把握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店狀況，核對房態(tài)，做好分房工作;

2、熱忱接待客人，辦理各種手續(xù)，提前支配VIP客人和會議客人的入住登記。

3、仔細做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

(二)客房部

1、準時清理住客及退房的衛(wèi)生工作;

2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;

3、對設施設備的巡察檢查工作。

(三)餐廳

1、根據餐廳服務質量要求和流程做好餐前預備，餐中服務和餐后工作;

2、嫻熟把握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養(yǎng)。

酒店服務員崗位職責5

1接受部長安排的服務工作，向客人供應優(yōu)質服務。

2負責開餐前的預備工作.

3愛惜餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。

5保證各種用品、調料的清潔和充分.

6了解每餐客人預訂和桌位支配狀況，為客人供應周到的服務

7嚴格按餐廳規(guī)定的'服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

8熟識菜單上全部品種的名稱、單價、把握菜品、飲料學問和服務操作技巧。

9熱忱接待每一位客人。

10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。依據客人的口味，關心客人選擇。

11隨時留意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供應給客人。

12將客人的要求傳遞給廚房。

13通過禮貌接待及機敏而富于學問的交談與客人保持良好的關系。

14能快速有效地處理各類突發(fā)大事。

15了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。

16負責準時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

19做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響狀況。

20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

酒店服務員崗位職責6

1、協作餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)學問和服務技巧。

2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱忱、禮貌待客。

4、要求服務員熟識菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。

5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

6、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

酒店服務員崗位職責7

1、做好轄區(qū)內的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放干凈。

2、準時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

3、負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉狀況，準時報告修理項目，發(fā)覺特別時，上報處理。

4、負責區(qū)域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調整，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。

5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的平安。

6、熟識營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用狀況，牢記服務項目，價格，樂觀做好推銷。

7、為客人供應食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

8、疼惜公司的財產，力行節(jié)省，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

9、牢記區(qū)域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的學問和力量，加強防火防盜的意識，仔細做好交接班記錄

10、仔細聽取來賓的意見，并將客人的信息及見議準時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責8

1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領取和使用制度，仔細、精確?????、完整的填寫客房鑰匙領取表，全權負責客房鑰匙的保管。

2、堅持良好精神狀態(tài)，牢記服務宗旨。禮貌待客，禮貌用語，為來賓供應各項優(yōu)質服務。

3、依據清潔客房挨次及客人要求準時清掃整理房間，檢查客衣情景，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規(guī)定消毒，仔細、精確?????、完整的填寫客房清潔工作報表。

4、檢查所在區(qū)域設備設施及客房內各種設施的運轉情景，準時報告修理項目，發(fā)覺特別，準時上報處理。

5、熟識所在區(qū)域客房的分布及使用情景，隨時檢查房態(tài)并與客房服務中心進行核對。

6、負責樓層布草、客房酒水及其它來賓用品的盤點、領取、報損等工作。

7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，仔細做好登記。

8、熟識所在區(qū)域內的消防通道及設施的布置，有正確使用的學問和本領，加強防火防盜的意識，確保來賓平安。

9、疼惜公共財產，力行節(jié)儉，嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

10、準時報告來賓遺留物情景，并將遺留物品準時上交到客房服務中心做好登記。

11、進取參與培訓，不斷提高服務技能，時刻堅持儀表干凈，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

12、仔細聽取來賓的意見，并將客人的信息和提議準時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責9

1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。

2、做好開餐前的預備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，根據規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

3、堅持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、禮貌禮貌，熱忱待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，急躁解答就餐者提出的問題。

5、注意個人儀表儀容，堅持服裝干凈，疏妝好自我的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，把握好上菜時機。依據菜肴種類按挨次上菜。要精確?????清晰的報上菜名，主動介紹飯菜特點，把握上菜速度。

7、客人就餐完畢視情準時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避開錯收或“跑單”。

8、客人離開后準時清點餐具物品，刷洗潔凈，保潔放置。發(fā)覺客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改善服務工作。

10、完成領導交辦的其它任務。

酒店服務員崗位職責10

1、保持儀容儀表潔凈干凈，

2、遇見客人或同事都要打招呼，必需使用禮貌用語。

3、準時完成額定的工作量。

4、服務員進客房打掃肯定要求根據操作規(guī)定執(zhí)行。

5、負責本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設備保養(yǎng)工作。

6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充全部客房物品。

8、檢查客房小酒吧，依據客人的實際消費補充各種飲料。

9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打攪、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。

10、準時報告房間的修理狀況。

11、完成上級領導支配的其他工作。

酒店服務員崗位職責11

1.把握所負責樓層的住客狀況，供應對客服務。

2.管理好樓層定額物品，嚴格掌握客用品消耗，做好廢品回收。

3.負責對結帳房間的查房工作。

4.負責查收來賓洗衣、酒水的送回和補充工作。

5.負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

6.負責杯具的清潔與消毒工作。

7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

8.完成易耗品的每期盤點工作。

酒店服務員崗位職責12

1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

2、依據客人的實際消費報房務中心掛賬并準時補充各種物品及飲品。

3、按挨次清理、打掃房間。

4、整理工作間、布草間、預備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

5、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

6、客人有需修理的應當準時報修。

7、根據公共區(qū)域方案保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防平安檢查。

9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

10、檢查樓層全部空房，留意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務員崗位職責13

崗位職責：

1、負責房間清潔和布置工作，保證房間平安、清潔、整齊、美觀、為來賓制造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。

2、按要求標準負責所安排房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟識房間的各種設備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設備運轉狀況，發(fā)覺損壞準時通知服務臺，報有關部門進行修理，并做好記錄。

4、管理所負責房間的財產，發(fā)覺遺失和損壞要準時向經理報告。

5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要馬上報告。

6、把握所負責房間的住客狀況，對住客房內的珍貴，自攜電器及日常狀況，要細心觀看做好平安工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要準時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

7、客人離開房間時，應檢查房間內全部物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清晰，然后通知總臺輸結帳手續(xù)時扣除。

8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要馬上報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

9、嚴格遵守賓館的各種規(guī)章制度。

酒店服務員崗位職責14

1、喜愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

2、接聽電話，答復住客詢問或要求。

3、準時記錄住房、查房、退房時間、送水、修理等情景，并與前廳校對報表、房狀。

4、幫助客人入住，當班員工應在樓梯口等候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

5、客房內各項物品衛(wèi)生干凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。準時補充客人所需的各類物品。

6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。

8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，堅持樓層干凈;

9、做好設備報修工作。服務員