食物中毒應(yīng)急演練方案

食物中毒應(yīng)急演練流程一、目的通過模擬演練不斷提高我校人員應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和整體實戰(zhàn)能力，有效預(yù)防、及時控制和消除公共衛(wèi)生事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會正常秩序。二、組織領(lǐng)導(dǎo)為了保障此次演練活動取得圓滿成功，我單位成立了突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置模擬演練領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。組長：佟成良副組長：楊長江組員：孟俊峰李長永李天標(biāo)姜海軍李梅翟向宇班主任三、演練時間2016年09月四、演練地點學(xué)校食堂五、參加人員和演練內(nèi)容參加人員：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤、全校師生、食堂工作人員演練內(nèi)容：疑似食物中毒處置六、演練前準(zhǔn)備工作1、演練前1-2天由安全處向有關(guān)演練人員與部門通報，以免引起不必要的恐慌。2、演練前物資準(zhǔn)備：后勤及食堂準(zhǔn)備好各類演練所需用品：衛(wèi)生防護(hù)的用品、疑似中毒食物，采樣用品等。參加演練人員在演練中應(yīng)注意安全，避免發(fā)生各類事故。安保處做好演練前計劃及資料整理。應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊：現(xiàn)場處置小隊、醫(yī)療救援小隊、思想工作小隊。七、演練程序和內(nèi)容(一)領(lǐng)導(dǎo)講話1、安全處老師介紹演練的目的、意義：今天在這里舉行食物中毒事件應(yīng)急處理演練，希望通過演練提高學(xué)校應(yīng)急處理人員處理食物中毒事件的實戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力?，F(xiàn)在請校長講話。2、講話：今天的演練很重要，目的是要通過演練進(jìn)一步明確各部門在發(fā)生食物中毒時“誰來做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反應(yīng)能力?，F(xiàn)在我宣布演練開始。演練開始1、現(xiàn)場處置中午就餐期間，安全處接到食堂負(fù)責(zé)人的電話：“X老師，你好，食堂里現(xiàn)在有6個學(xué)生剛吃完早飯不太舒服”。食堂負(fù)責(zé)人：經(jīng)確認(rèn)后，保護(hù)好現(xiàn)場，立即撤收該批全部食品，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場。于食堂內(nèi)整理出一塊干凈、多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。2、事件發(fā)生后，后勤處應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。分析討論認(rèn)定現(xiàn)場調(diào)查和檢驗結(jié)束后，召開由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、現(xiàn)場參與人員和老師代表、學(xué)生代表參加的專題分析討論會，對事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究；對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估，對此次演習(xí)進(jìn)行討論評價，指出優(yōu)點和不足，促進(jìn)提高和改進(jìn)。于家房九年一貫制學(xué)校二〇一六年九月學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急演練總結(jié)為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高我校應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級安全主管部門的要求，我校于2016年9月12日中午，舉行了“學(xué)校防止食物中毒”應(yīng)急處理演練活動。為達(dá)到預(yù)期演練目的，我校專門制定了以佟校長牽頭的處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，演練方式采取以假設(shè)學(xué)生在校就餐后發(fā)生食物中毒事件，中毒食品指向我校食堂，以高度模擬實戰(zhàn)的方式，限時應(yīng)急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。本次演練我校制定兩個具體目標(biāo)：一是要建立和完善食品安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度，抓基礎(chǔ)，強內(nèi)功，及時處置好食品安全突發(fā)事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應(yīng)、第一時間趕赴現(xiàn)場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學(xué)校的安全隊伍，積累應(yīng)對經(jīng)驗，提高應(yīng)急能力，確保學(xué)校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。在演練過程中，我校處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行檢查和應(yīng)急處置，并向上級和相關(guān)部門進(jìn)行匯報和聯(lián)絡(luò)，均在規(guī)定時間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作，演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后，參演人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié)，并針對問題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。從整個演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯的表現(xiàn)等，并能按時圓滿完成演練任務(wù)。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：1、各類應(yīng)急物資準(zhǔn)備不足，給演練過程帶來不連續(xù)性；2、演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；3、組織不到位，參演人員不