馬鈴薯生物學基礎(chǔ)

馬鈴薯生物學基礎(chǔ)第一頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六馬鈴薯的生物學基礎(chǔ)(專題講座)一、馬鈴薯的形態(tài)特征馬鈴薯是茄科、茄屬的草本植物。（一）根馬鈴薯用種子繁殖的為直根系，用塊莖繁殖的為須根系。須根系初生根后生根直根系主根側(cè)根第二頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（二）馬鈴薯的莖用種子繁殖的實生苗只有地上莖，無地下莖，匍匐莖從近地表的葉腋處抽出結(jié)塊莖。

第三頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六無性繁殖的有地下莖、地上莖、匍匐莖和塊莖。地下莖：是主莖的地下莖節(jié)。地上莖：是由塊莖芽眼中生長出土的枝條。匍匐莖：是主莖地下節(jié)腋芽伸長形成的側(cè)枝。塊莖：是著生于匍匐莖頂端的變態(tài)莖。是收獲的器官。上屬莖之間在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化。第四頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六塊莖的構(gòu)成：第五頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（三）葉馬鈴薯最先長出的幾片葉為單葉，逐步長出復(fù)葉，復(fù)葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉。第六頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（四）花馬鈴薯為自花授粉作物，花序為分枝型的聚傘花序。第七頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（五）果實和種子馬鈴薯果實為漿果，每個果實中有100~300粒種子，種子千粒重為0.4~0.6克。第八頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六二、馬鈴薯的生物學特性（一）生長與發(fā)育生長發(fā)育過程根據(jù)馬鈴薯的生育過程中的植株形態(tài)、生理指標將馬鈴薯生長分為五個階段。（1）塊莖的萌發(fā)與出苗從種薯解除休眠，芽眼處開始萌芽、抽生壓條，直到幼苗出土。生長中心為芽條和根系。（2）幼苗的生長和匍匐莖的伸長（出苗至孕蕾）（3）塊莖形成與莖葉生長（孕蕾至開花初期）（4）塊莖增長與莖葉繁茂（開花盛期至莖葉衰老）（5）淀粉積累與成熟（莖葉衰老至莖葉枯萎）第九頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（二）塊莖的形成、生長與休眠1、馬鈴薯塊莖的形成馬鈴薯塊莖是由于匍匐莖莖尖細胞的分裂及膨大形成的。第十一頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六2、影響塊莖形成的因數(shù)（1）環(huán)境條件A、低溫促進結(jié)薯，高溫抑制結(jié)薯B、短日促進結(jié)薯，長日延遲結(jié)薯（2）內(nèi)源激素A、赤霉素（GA3）推遲和抑制塊莖發(fā)生B、細胞分離素能促進塊莖的膨大C、茉莉酸甲酯（JA-Me）能促進結(jié)薯（3）營養(yǎng)水平碳氮比氮肥過多抑制結(jié)薯，高濃度碳源促進結(jié)薯第十二頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十三頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十四頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六塊莖形成率（%）誘導(dǎo)時間（周）培養(yǎng)基中蔗糖濃度對塊莖形成的影響◆;0%,■;3%,▲;6%,●;9%第十五頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六3、塊莖的休眠剛收獲的塊莖即使放置于最適宜的條件下也不能萌發(fā)的現(xiàn)象稱為塊莖的休眠。塊莖休眠的原因：休眠的打破：用赤霉素5~10ppm處理20~30分鐘。第十六頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十七頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（三）馬鈴薯生長發(fā)育與環(huán)境關(guān)系1、溫度馬鈴薯是喜冷涼作物，不耐高溫，生長期間以晝夜平均溫17~21oC最為適宜。塊莖萌發(fā)最低溫為4~5oC，莖葉最生長低溫為7oC，塊莖形成膨大最適溫為16~18oC，2、光照馬鈴薯的光飽和點為30000~40000lx，光強度高塊莖形成早。短日促進結(jié)薯，長日延遲結(jié)薯3、水分馬鈴薯的蒸騰系數(shù)為400~600，整個生育期保持田間最大持水量的60~80%為宜。4、土壤對土壤要求不嚴，以土質(zhì)深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水通氣良好的沙