(1.11)-山東蔬菜發(fā)展現狀與展望

設施蔬菜發(fā)展與研究狀況簡介一、山東蔬菜產業(yè)的規(guī)模與地位

山東省1991~2003年蔬菜面積、產量與產值年份播種面積（萬畝）總產量（萬噸）總產值（億元）1991590.3150.3046.019951462.04172.0300.019992580.07400.0590.020023423.09678.6678.420033745.110672.8740.01、產業(yè)規(guī)模2、產業(yè)地位山東蔬菜已成為全省種植業(yè)中的第一支柱產業(yè)和農林牧漁大農業(yè)中的第二支柱產業(yè)。2002年，全省蔬菜總產值678.4億元，占種植業(yè)產值的48.4%，占大農業(yè)總產值的26.7%。全省種植業(yè)產值2002年比1990年增長1004.96億元，其中蔬菜產值增長642.7億元，占增長值的64.0%。2002年全省平均耕畝產值為1425元，而蔬菜平均耕畝產值為3991元，是全省平均耕畝產值的2.8倍，是糧食作物耕畝產值的6倍。

自1991年以來，山東蔬菜的面積、產量和產值一直位于全國首位。2002年，山東蔬菜播種面約占全國面積的13.5%，產量約占全國總產量的18.6%，產值約占全國蔬菜總產值的19.4%，蔬菜商品量約占全國蔬菜商品總量的20%以上。

在全國蔬菜產業(yè)中的地位

市場運銷與加工出口目前，全省已建成蔬菜批發(fā)市場485處，形成了150萬人的蔬菜運銷隊伍；蔬菜加工企業(yè)1000多家，其中有出口權的企業(yè)200多家；全省蔬菜產業(yè)從業(yè)人員達1300多萬人，占全省農村勞動力的三分之一。1996~2003年山東省出口蔬菜量統(tǒng)計表年份出口量（萬噸）比上年增長（%）全國出口量（萬噸）占全國比例199627.468.5217.412.6199728.564.0215.113.3199841.2344.4251.116.4199957.6939.9277.420.8200079.9838.6314.725.42001105.1531.5394.026.72002135.231.6378.235.72003年，山東蔬菜出口量177.5萬噸，比2002年增長31.3%，創(chuàng)匯7.98億美元。二、山東設施蔬菜產業(yè)和優(yōu)勢2002～2003年度，全省設施蔬菜面積達到1080萬畝；設施蔬菜總產量達4000多萬噸，產值約占全省蔬菜總產值的70%。在保護性設施中，日光溫室蔬菜面積達到305萬畝。

產業(yè)特點

目前已初步形成了日光溫室、拱圓大棚和中、小拱棚不同設施形式相配套的設施蔬菜生產體系和市場體系，提高了蔬菜周年生產、均衡供應的水平，縮小了季節(jié)差價，穩(wěn)定了農民收入。在國內率先實現了日光溫室蔬菜種類和品種的多樣化，滿足了國內、國外市場，不同季節(jié)、不同層次消費者的需求。

山東昌樂山東壽光三、日光溫室蔬菜科研工作簡介1、設施蔬菜專用品種的引進、選育

國內外眾多種子公司紛紛搶占山東市場，促進了設施品種的更新換代和具有自主知識產權新品種的選育步伐。先正達、瑞克斯旺、海澤拉、安莎------

自1996年實施省蔬菜良種產業(yè)化開發(fā)項目，重點開展了黃瓜、甜瓜、西葫、番茄、茄子、辣椒、西瓜等多種蔬菜品種的選育，已先后育成新品種30多個。魯厚甜一號千紅一號綠衣天使山農一號節(jié)瓜長白苦瓜

2、蔬菜工廠化育苗技術的研究與應用取得重大進展

設施蔬菜栽培規(guī)模化、集約化水平的提高和高價位蔬菜種子的應用，促進了規(guī)?；⒐S化育苗技術的研究與應用。適合國情的蔬菜工廠化育苗工藝流程研究蔬菜工廠化育苗設施的研制、引進與改造蔬菜工廠化育苗基質的篩選與應用效果研究蔬菜工廠化育苗營養(yǎng)液的篩選與應用效果研究工廠化育苗成品苗的包裝與運輸目前，全省已形成了利用現代化溫室和日光溫室為場地的兩套穴盤育苗技術體系，并分別形成了較大規(guī)模和較快發(fā)展速度。濰坊、東營、濟南、淄博、臨沂、煙臺、濟寧、棗莊------3、設施蔬菜栽培技術研究

山東新型日光溫室蔬菜系統(tǒng)技術工程研究與開發(fā)由山東省農科院、山東農業(yè)大學、山東省農業(yè)廳及全省重點蔬菜產區(qū)聯合完成，提出了山東新型日光溫室結構參數和栽培管理技術原則，制定了日光溫室主要蔬菜越冬栽培技術規(guī)范和山東新型日光溫室建造技術規(guī)范。型號脊高m

前跨m

后跨m

前屋面角0C后墻高m

后屋面仰角0CSD-I3.1-3.2

6.01.027.3-28.12.0-2.145SD-II3.3-3.46.81.225.9-26.62.1-2.245SD-III3.6-3.77.71.325.1-25.72.3-2.445-47SD-IV3.8-4.08.61.423.8-24.92.4-2.545-47

山東Ⅲ型日光溫室剖面圖山東Ⅳ型日光溫室剖面圖山東Ⅳ型(壽光型)日光溫室剖面圖溫室蔬菜連作障礙綜合治理技術研究與產業(yè)化示范

由山東農業(yè)大學、山東農科院蔬菜所和壽光蔬菜產業(yè)集團聯合攻關，在以生態(tài)控制、生物防治和低毒高效低殘留化學農藥相結合的病蟲害綜合防治技術，專用控釋肥、生物有機肥和配方施肥相結合的新型肥料施用及土壤改良和可持續(xù)利用技術，抗病砧木嫁接和無土栽培相結合的蔬菜無公害栽培技術，蔬菜采后無公害處理技術等方面研究取得重要進展?？蒯尫十a品與設備茄子嫁接栽培秸稈基質無土栽培由山東省農科院聯合省內外高校和科研單位共同承擔，提出了“老菜區(qū)日光溫室蔬菜可持續(xù)發(fā)展關鍵技術研究”成果，包括山東新型日光溫室建造技術規(guī)范、根結線蟲病綜合治理技術、氮肥合理調控、有機基質型蔬菜無土栽培等內容，先后制定了日光溫室等設施栽培條件下黃瓜、西葫蘆、番茄、辣（甜）椒、茄子、西瓜、菜豆、韭菜、芹菜、甘藍等10種蔬菜無公害生產技術規(guī)程。東部沿海地區(qū)無公害蔬菜生產關鍵技術集成與產業(yè)化示范日光溫室有機基質型無土栽培

1.NO3-對黃瓜膜功能蛋白活性及信號轉導相關基因功能的影響國家自然基金2.蔬菜優(yōu)質品種及安全生產關鍵技術農業(yè)部“948”項目3.CO2施肥、秸稈基質栽培對日光溫室蔬菜生長發(fā)育產量品質的影響省科技廳4.化肥陰離子種類與設施土壤鹽漬化和黃瓜生育障害的關系省教育廳5.日光溫室連作黃瓜根區(qū)土壤微生態(tài)及生物修復改良研究省科技廳6.高產優(yōu)質多抗設施蔬菜專用品種選育省科技廳7.生物技術肥料產業(yè)化技術研究省科技攻關8.有機基質型蔬菜無土栽培設置形式、基質配方及配套技術的研究省教育廳9.克聚糖在蔬菜上應用研究省科技廳10.黃瓜對弱光、亞適溫適應機制研究省自然基金山東農業(yè)大學園藝學院“十五”期間承擔的部分設施方向課題四、關于山東日光溫室發(fā)展的一點想法

面對全國蔬菜總量供大于求和消費者對產品質量和產品安全、衛(wèi)生要求提高的新形勢，面對蔬菜進口國越來越高的技術壁壘門檻，面對國內外蔬菜市場越來越激烈的競爭，山東蔬菜業(yè)必須全面依靠科技進步和提高勞動者素質，大力推進產業(yè)升級。在今后一段時期，山東蔬菜業(yè)要以發(fā)展和提高設施蔬菜、出口創(chuàng)匯蔬菜和名特優(yōu)新蔬菜生產水平為重點，以全面推進無公害蔬菜標準化生產和實現產品優(yōu)質、安全、多樣化為目標，大力強化蔬菜產后處理、加工和運銷業(yè)的發(fā)展，完善生產、市場和營銷體系。通過提高山東蔬菜產品的科技含量和市場競爭力來鞏固國內市場和開拓國際市場。山東蔬菜發(fā)展目標“實施強省發(fā)展戰(zhàn)略，推進蔬菜產業(yè)升級”1.加強日光溫室標準化研究，充分利