中秋節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗范文(通用9篇)

中秋節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗范文(通用9篇)立秋的習(xí)俗

1立秋燉大肉，意為貼秋膘

貼秋膘兒之俗自古有之，盛行于清代及民國(guó)時(shí)期。俗話說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”，貼秋膘兒可是咱老北京人的媽媽令兒。滿人在北京建都后帶來(lái)吃烤肉之習(xí)俗，每逢入秋，王公貴族文人雅士多食烤肉。民國(guó)時(shí)，北京有“烤肉三杰”，即后海銀錠橋旁的烤肉季、宣武門(mén)內(nèi)的烤肉宛和天橋市場(chǎng)的烤肉王。四合院人家立秋時(shí)多燉肉、燒魚(yú)、燉雞鴨，其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。講究的文人墨客名伶及百姓有“要吃秋、有爆肚”之俗，吃爆肚有養(yǎng)脾胃之功效。2立秋要“咬秋”

“咬秋”亦稱咬瓜和吃秋。清人張燾寫(xiě)的《歲時(shí)風(fēng)俗》中早有“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，?免腹瀉”的.記載。這習(xí)俗在北京、天津、河北一帶曾很流行，人們?cè)诹⑶锏那耙惶鞂⒛瞎?、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。3立秋要嘗秋鮮兒

老北京時(shí)城鄉(xiāng)的老百姓有“嘗秋鮮兒”的習(xí)俗。舊京時(shí)秋后新糧一上市，那四合院、大雜院里的主婦們就都忙著去集市或糧棧買新糧。4立秋要服食小赤豆

從唐宋時(shí)起，有在此日用秋水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。5立秋日稱人

稱人之俗起源于三國(guó)時(shí)期，盛行于清代及民國(guó)時(shí)期。古時(shí)看人的身材好壞沒(méi)有如今的體檢之法，只看胖瘦、臉色好壞和體重減了還是增了，并有以肥胖為美之俗。借以此評(píng)量燕瘦環(huán)肥。立秋節(jié)氣的由來(lái)每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》:“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)中國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道:“秋來(lái)了?！弊喈?，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。古代分立秋為三候:“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，中國(guó)許多地區(qū)開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意?！岸畎茁督怠?，由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠?！叭詈s鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。一候?yàn)?天，立秋15天，逐漸變涼。立秋節(jié)氣各地有哪些習(xí)俗1、啃秋啃秋，又稱咬秋，漢族歲時(shí)風(fēng)俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。2、吃“渣”山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。3、秋忙會(huì)秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一，一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)，其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。4、稱水舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。5、秋社秋社也是立秋習(xí)俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日，此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。6、吃“福圓”立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。立秋后天氣有什么變化天氣短期內(nèi)還是呈現(xiàn)炎熱的狀態(tài)。秋后，天氣還會(huì)持續(xù)炎熱，但立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨，也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。立秋以后，由于熱帶海洋氣團(tuán)退居到海上，很多地區(qū)上空逐漸受變性的西伯利亞氣團(tuán)控制，出現(xiàn)全年最宜人的秋高氣爽天氣。但是，由于基本受單一的氣團(tuán)控制，早晚風(fēng)向變化較大，往往是夜間吹西北風(fēng)，白天吹南風(fēng)。所以，立秋后會(huì)造或天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差較大現(xiàn)象，有時(shí)早上穿長(zhǎng)袖都覺(jué)得寒意非常濃，但到了中午，穿短袖還是感覺(jué)熱。這也就是為什么民間有秋老虎這一說(shuō)法，秋老虎一般發(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。每年8月7日或8日，太陽(yáng)從北回歸線向南返回期間到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)，為立秋。據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋預(yù)示著草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。在唐朝以前，立秋當(dāng)日，天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀，這在《禮祀·月令》、《后漢書(shū)·祭祀志》、《新唐書(shū)·禮樂(lè)志》等書(shū)中都有記載。而在民間，立秋節(jié)這天的習(xí)俗是懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)過(guò)了一個(gè)夏天，人消瘦了還是長(zhǎng)胖了。如果稱出來(lái)的結(jié)果是瘦了，那自然要借著“貼秋膘”的名義大吃大喝了。古人將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴?！笔钦f(shuō)這時(shí)刮的風(fēng)不同于暑天的.熱風(fēng)，人們會(huì)感覺(jué)到?jīng)鏊?早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生;感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫了。盡管古諺說(shuō)“立秋之日涼風(fēng)至”，不過(guò)，并不是說(shuō)秋天就已經(jīng)到了。在氣象學(xué)上，當(dāng)連續(xù)5天日平均溫度在22℃以下，才算真正入秋了。中國(guó)地域遼闊，各地氣候差別極大，入秋的日期也各不相同。一般來(lái)說(shuō)，秋來(lái)最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)，通常在8月中旬入秋;北京9月初開(kāi)始秋風(fēng)送爽;秦淮一帶秋天大多從9月中旬開(kāi)始;9月底10月初，秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽(yáng)一線;11月上中旬，秋的信息才到達(dá)雷州半島;而當(dāng)秋的腳步到達(dá)“天涯海角”的海南時(shí)，已快到新年元旦了。每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)中國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了?！弊喈?，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。立秋的習(xí)俗1、吃西瓜江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。立秋的習(xí)俗2、食秋桃立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。立秋的習(xí)俗3、吃清涼糕在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。立秋的習(xí)俗4、吃“福圓”立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。立秋的習(xí)俗5、食小赤豆從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。立秋的習(xí)俗6、吃“渣”山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。立秋的習(xí)俗7、懸秤稱人清朝時(shí)，那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。立秋的習(xí)俗8、立鰍無(wú)錫人還有一種有趣的說(shuō)法，就是立秋這天會(huì)見(jiàn)立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會(huì)在水里立直。所以每到立秋，有經(jīng)驗(yàn)的老無(wú)錫人都會(huì)抓一條泥鰍放在水里，預(yù)測(cè)這個(gè)秋天會(huì)不會(huì)有大風(fēng)大雨。立秋的習(xí)俗9、貼秋膘民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。說(shuō)的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過(guò)，許多網(wǎng)友表示，現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。立秋的習(xí)俗10、吃餃子沈陽(yáng)立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會(huì)越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖)。在東北有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。立秋的習(xí)俗11、祈福在常州的武進(jìn)地區(qū)，立秋會(huì)舉辦秋會(huì)紀(jì)念猛將菩薩，祈求風(fēng)調(diào)雨順國(guó)泰民安。另外，由于古時(shí)候，常州經(jīng)常發(fā)生蝗蟲(chóng)災(zāi)害，在立秋當(dāng)天農(nóng)民也會(huì)往稻田里插上三角旗，驅(qū)趕蝗蟲(chóng)。在鹽城的民間也流傳著“爭(zhēng)秋奪福”的說(shuō)法，這至少有兩三千年的歷史。立秋的習(xí)俗12、稱水以前，宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿水，容器的大小要一樣，然后稱重。如果裝的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。在淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測(cè)秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網(wǎng)之說(shuō)。立秋的習(xí)俗13、吃雞蛋此外，立秋這天，在中國(guó)其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合，但不宜多吃，每天1～2個(gè)比較合適。立秋的來(lái)歷每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。那立秋的來(lái)歷是怎樣呢?據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)中國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。古代分立秋為三候：“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，中國(guó)許多地區(qū)開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠?！叭詈s鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。一候?yàn)?天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢(shì)，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。立秋的由來(lái)主要是與農(nóng)事有關(guān)，沿用至今。立秋日對(duì)農(nóng)民朋友顯得尤為重要，有農(nóng)諺說(shuō)：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”。這是說(shuō)立秋日如果聽(tīng)到雷聲，冬季時(shí)農(nóng)作物就會(huì)歉收;如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過(guò)日子，農(nóng)事不會(huì)有旱澇之憂，可以坐等豐收。此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，“秋前北風(fēng)秋后雨;秋后北風(fēng)干河底”的說(shuō)法。也就是說(shuō)，農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收，如果立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不熟還必致歉收;立秋前刮起北風(fēng)，立秋后必會(huì)下雨，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會(huì)發(fā)生干旱。上元節(jié)、中元節(jié)、下元節(jié)合稱“三元”，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷正月十五日稱上元節(jié)，乃慶元宵，古已有之;七月十五日稱中元節(jié)，祭祀先人;十月十五日稱下元節(jié)，乃食寒食，紀(jì)念賢人。七月十五是秋后第一個(gè)月圓夜，此時(shí)暑熱剛褪，金風(fēng)正在霏微潛入，夜涼如水。歷史淵源中元節(jié)，可以說(shuō)是佛教、道教與世俗的融合。它的產(chǎn)生可以追溯到古代的時(shí)祭，以及與之相關(guān)的祖靈崇拜。古時(shí)由于生產(chǎn)能力與認(rèn)識(shí)水平有限，人們對(duì)于農(nóng)事的豐收，常寄托于神靈的庇佑。奉祀先祖在春夏秋冬皆有，但“秋嘗”在其中十分重要。秋天是收獲的季節(jié)，人們舉行向祖先亡靈獻(xiàn)祭的儀式，把時(shí)令佳品先供神享，然后自己品嘗這些勞動(dòng)的果實(shí)，并祈祝來(lái)年的好收成。從歷史文獻(xiàn)記載來(lái)看，秋嘗祭祖的活動(dòng)，先秦時(shí)代已有之，起先是天子諸侯的事，然后自上而下影響到民間。起初，“秋嘗”的日期并不確定，后來(lái)逐漸固定在七月十五前后，一般是立秋后第一個(gè)月圓的望日，秋氣新來(lái)的陰盛之時(shí)。而“七月半”被稱為“中元節(jié)”，則是源于中國(guó)民間的宗教信仰。道教諸神中有天官、地官、水官，合稱“三官大帝”，他們是天帝派駐人間的代表：天官為正月十五上元賜福，地官為七月十五中元赦罪，水官則為十月十五下元解厄。中元節(jié)的終極奧義是—祭祀中元節(jié)，佛家所說(shuō)的“盂蘭盆節(jié)”，在中國(guó)幾千年的歷史中，地位一度“置頂”!然而，我們對(duì)中元節(jié)的重視程度日漸衰落!中元節(jié)與除夕、清明節(jié)、重陽(yáng)節(jié)(除、清、九)等三節(jié)，都是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。民間則多是在此節(jié)日懷念親人，并對(duì)未來(lái)寄予美好的祝愿。中國(guó)有“不孝有三，無(wú)后為大”的觀念及適宜的氣候、高產(chǎn)量的平原、先進(jìn)的耕作方式。所以在任何時(shí)期，對(duì)于盡孝去繁衍后代!祭祀祖先，讓家族傳承的意識(shí)深入骨髓!盡孝和祭祀的地位越高，對(duì)于家族的傳承就越有利!“傳承和孝道，是中元節(jié)您必須要放在心上的”古人對(duì)于祭祀的重視程度可以說(shuō)是至高無(wú)上的!“《朱子治家格言》講，“祖宗雖遠(yuǎn)，祭祀不可不誠(chéng)?！奔漓胱孀谟嬲\(chéng)，你的孩子愈孝順，因?yàn)楹⒆拥母杏X(jué)非常敏銳。”各地習(xí)俗祭祖節(jié)在陰歷七月十五日，所以簡(jiǎn)稱為“七月半”祭祖。民間相信祖先也會(huì)在此時(shí)返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時(shí)分舉行，并不局限于特定的一天。放河燈河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡與祈禱。放河燈，尤數(shù)黃河里放燈壯觀。七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。送給小輩的.花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚(yú)型，稱為面魚(yú)，意喻連年有余。農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢?原來(lái)“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。在江蘇省部分地區(qū)，很多人還會(huì)在中元節(jié)當(dāng)天吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，中元節(jié)會(huì)吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。做茄餅民間認(rèn)為，茄餅可以成為已故祖先的干糧。每到中元節(jié)這天，老南京人家家戶戶做茄餅，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。其實(shí)，茄餅如今已是一道再尋常不過(guò)的家常菜，想吃的話隨時(shí)可以做一盤(pán)解解饞哦。祈豐收中元節(jié)施祭與祈望豐收又常聯(lián)系在一起。施孤之夜，家家戶戶要在自己家門(mén)口焚香禱祝稻谷豐收，并把香枝插于地上，這叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征著秋收稻谷豐登。祭祀土地和莊稼七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說(shuō)可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀中元節(jié)又稱“七月節(jié)"或盂蘭盆會(huì)"，為三大鬼節(jié)之一。中元節(jié)是道教的說(shuō)法，"中元"之名起于北魏，有些地方俗稱"鬼節(jié)"、"施孤"，又稱亡人節(jié)、七月半。根據(jù)古書(shū)記載："道經(jīng)以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。中元節(jié)是道教節(jié)日。道教認(rèn)為，"三元"是"三官"的別稱。上元節(jié)又稱"上元天官節(jié)"，是上元賜福天官紫微大帝誕辰;中元節(jié)又稱"中元地官節(jié)"，是中元赦罪地官清虛大帝誕辰;下元節(jié)又稱"下元水官節(jié)"，是下元解厄水官洞陰大帝誕辰。道教《太上三官經(jīng)》云："天官賜福，地官赦罪，水官解厄"，"一切眾生皆是天、地、水官統(tǒng)攝"。中元節(jié)時(shí)，道教宮觀如地安門(mén)火神廟、西便門(mén)外白云觀為了祈禱"風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安"照例舉辦"祈福吉祥道場(chǎng)"。佛教徒在這一天要舉行盛大的盂蘭盆會(huì)，也叫盂蘭盆齋、盂蘭盆供。盂蘭盆會(huì)唐代即已盛行，晚清年間，北京有八百四十多座寺廟，有條件的，如廣濟(jì)寺、法源寺、拈花寺、廣化寺、嘉興寺、長(zhǎng)椿寺等都舉辦規(guī)模不同的盂蘭盆會(huì)和中元法會(huì)。民國(guó)以來(lái)，北海公園、中山公園音樂(lè)堂等處歷年此時(shí)都有"追悼陣亡將士法會(huì)"。用番(喇嘛)、道(道士)、禪(和尚)三臺(tái)經(jīng)，供著一個(gè)"海陸空軍陣亡將士"的牌位，進(jìn)行公祭。中元節(jié)期間，老北京還有舉行制法船、放荷燈、蓮花燈、祭祖、唱"應(yīng)景戲"等活動(dòng)。與農(nóng)歷四月初五清明節(jié)、農(nóng)歷十月初一寒衣節(jié)并稱中國(guó)傳統(tǒng)三大鬼節(jié)。中元節(jié)的由來(lái)“中元”之名起于北魏，是道教的說(shuō)法。根據(jù)古書(shū)記載：道經(jīng)以正月十五是“上元”，為天官賜福日;七月十五是“中元”，為地官赦罪日;十月十五是“下元”，為水官解厄日。據(jù)《修行記》記載：“七月中元日，地官降下，定人間善惡，道士于是夜誦經(jīng)，餓節(jié)囚徒亦得解脫?！币虼?，在七月十五日這一天，民間都會(huì)準(zhǔn)備豐富的牲禮，祭拜地官大帝及祖先。中元節(jié)是道教與中國(guó)傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的產(chǎn)物，二者能夠相應(yīng)，主要是基于同一宇宙觀：即天、地、水三界，被神格化為天官、地官、水官所統(tǒng)轄的三界府署。民間通稱的“三界公”，便是以三官泛指三界眾神。中國(guó)東漢末年，天師道便已綜合前道教期的宇宙觀，首過(guò)需上“三官手書(shū)”，分別投于天、地、水中，表示向三官懺悔罪過(guò)，以祈求平安。經(jīng)歷六朝時(shí)期的發(fā)展后，三會(huì)日與三元思想結(jié)合，在唐代官方的提倡下，上元、中元、下元等三元日定型化，成為祈福納吉、祭祖拜神的三元節(jié)日，皇帝率百官參與節(jié)日儀式。唐、宋以后，三元日成為民俗節(jié)日。中元節(jié)時(shí)，道教宮觀，如地安門(mén)火神廟、西便門(mén)外白云觀等為了祈禱“風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安”每年照例舉辦“祈福吉祥道場(chǎng)”。因?yàn)閼謪柕男睦恚癖娪谌粘Ｉ钪袕?fù)合儒、佛、道三教，將農(nóng)歷七月十五的中元節(jié)稱為鬼節(jié)，稱農(nóng)歷7月為“鬼月”。佛教傳入后，佛教中也有一種追薦祖先的超度儀式，稱為“屋蘭瑪納”(印度話ULLAMBANA)，也就是“孟蘭盆會(huì)”。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹(shù)頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經(jīng)，布絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國(guó)的鬼月祭拜不謀而合，且佛教也是在農(nóng)歷七月十五這一天舉行超度法會(huì)，因而中元節(jié)和孟蘭會(huì)便同時(shí)流傳下來(lái)。中元節(jié)習(xí)俗每逢七月，民間必定會(huì)舉行隆重的慶祝活動(dòng)，全國(guó)各地，無(wú)論是商業(yè)區(qū)還是組屋區(qū)，都可以看到慶中元的紅色招紙，張燈結(jié)彩，設(shè)壇酬神。“普度”儀式是中元節(jié)中最最重要的環(huán)節(jié)，大致可分為街普、市普、廟普等，以街坊為主的`普度稱為“街普”，以市場(chǎng)為主的普度稱為“市普”，由廟宇住持的普度稱為“廟普”。普度通常以寺廟為中心，附近居民將祭品拿到寺廟來(lái)祭祀，也有很多人在家門(mén)前擺放供桌，陳設(shè)祭品，還會(huì)在屋檐下掛紙燈。祭祖節(jié)在陰歷七月十五，所以簡(jiǎn)稱“七月半”祭祖。但祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時(shí)分舉行，并不局限于特定的一天，平常日子要對(duì)先人祭拜，一般都不動(dòng)先人的牌位。到了祭祀的時(shí)候，則要把先人的牌位一一請(qǐng)出，恭恭敬敬地?cái)[放在專門(mén)做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月三十送回為止。有先人畫(huà)像的，也要請(qǐng)出掛起來(lái)。祭拜時(shí)，依照輩份和長(zhǎng)幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，祈求祖先保佑自己平安幸福。送回時(shí)，要選擇斷黑之后，一般是一家之長(zhǎng)及家中男丁攜帶炮竹、紙錢、香燭，找一塊僻靜的河畔或塘邊平地，用石灰撒一圓圈，表示禁區(qū)。再在圈內(nèi)潑些水飯，燒些紙錢衣物，稱燒「包衣」，鳴放鞭炮，恭送祖先上路，回轉(zhuǎn)“陰曹地府”?，F(xiàn)在，中元節(jié)的祭祖儀式已經(jīng)簡(jiǎn)化，大部分地區(qū)都是在農(nóng)歷七月十五或七月十四傍晚開(kāi)始舉行祭祖儀式。祭祖儀式也已經(jīng)簡(jiǎn)化了，逐漸剔除了迷信色彩，保留祭奠形式，作為對(duì)祖先的緬懷和紀(jì)念。中元節(jié)源于早期的“七月半”農(nóng)作豐收秋嘗祭祖，“七月半”的產(chǎn)生可以追溯到上古的祖靈崇拜與農(nóng)事豐收時(shí)祭。古時(shí)人們對(duì)于農(nóng)事的豐收，常寄托于神靈的庇佑。如漢代董仲舒在《春秋繁露·四祭》中云：“古者歲四祭。四祭者，因四時(shí)之所生孰，而祭其先祖父母也。故春曰祠，夏曰礿，秋曰嘗，冬曰蒸。”奉祀先祖在春夏秋冬皆有，但“秋嘗”在其中十分重要。秋天是收獲的季節(jié)，人們舉行向祖先亡靈獻(xiàn)祭的儀式，把時(shí)令佳品先供神享，然后自己品嘗這些勞動(dòng)的果實(shí)，并祈祝來(lái)年的好收成。從歷史文獻(xiàn)記載來(lái)看，秋嘗祭祖的活動(dòng)，先秦時(shí)代已有之;起初，“秋嘗”的日期并不確定，后來(lái)逐漸固定在七月中旬，一般是立秋后第一個(gè)月圓的望日，秋氣新來(lái)之時(shí)。古人自古以來(lái)就很重視祭祀，“七月半”源于民間世俗、道教、佛教三種文化，其祭祀文化流傳已久，影響地域廣泛。佛教與道教對(duì)這個(gè)節(jié)日的意義各有不同的解釋，道教強(qiáng)調(diào)孝道;佛教則著重于為那些從陰間放出來(lái)的無(wú)主孤魂做“普渡”。后期的“七月半”習(xí)俗，可以說(shuō)是世俗、道教與佛教的融合。在統(tǒng)治者推崇道教的唐代，道教的中元節(jié)開(kāi)始興盛，并且逐漸將“中元”固定為節(jié)名。中元節(jié)的祭祀風(fēng)俗中元普渡中元節(jié)，不少人會(huì)在舊歷的七月初一到七月卅日之間，擇日以酒肉、糖餅、水果等祭品舉辦祭祀活動(dòng)，以慰在人世間游玩的眾家鬼魂，并祈求自己全年的平安順利。較為隆重者，甚至請(qǐng)來(lái)僧、道誦經(jīng)作法超度亡魂。也有人會(huì)在這段時(shí)間，請(qǐng)出地藏菩薩、目連尊者等佛像放置高臺(tái)、或請(qǐng)藝師扮演驅(qū)魔大神鐘馗(有的是請(qǐng)藝師操控鐘馗之傀儡)，以消弭亡魂的戾氣。據(jù)說(shuō)七月半恰逢夏秋交替，此時(shí)恰恰是天地陰陽(yáng)交替的節(jié)點(diǎn)，陽(yáng)氣盛極而衰，陰氣顯現(xiàn)，在這一天地宮打開(kāi)地獄之門(mén)，放出鬼魂，所以普遍進(jìn)行祭祀鬼魂的活動(dòng)。后世亦有說(shuō)法認(rèn)為，整個(gè)農(nóng)歷七月都應(yīng)當(dāng)是“鬼節(jié)”，閻王于每年農(nóng)歷七月初一打開(kāi)鬼門(mén)把鬼放出來(lái)到陽(yáng)間覓食，享受人們的供祭，七月最后一天，重關(guān)鬼門(mén)，群鬼又得返回陰間。中元節(jié)日中，民間俗信行為中，最為突出的是燒紙。據(jù)傳說(shuō)，陽(yáng)間的紙就是陰間的錢，人們燒紙就是給亡故的先輩親人送錢。通常上墳燒紙時(shí)要留下幾張，到十字路口焚燒，目的是給無(wú)家可歸的野鬼一些施舍，它們就不會(huì)再去搶劫送給其祖先的錢了。焚香燃炮每到七月十四日或十五日晚，在門(mén)外焚香燃炮，同時(shí)“燒包”(也叫“薦包”)。祭祀土地七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說(shuō)可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門(mén)首。祈豐收中元節(jié)施祭與祈望豐收又常聯(lián)系在一起。施孤之夜，家家戶戶要在自己家門(mén)口焚香禱祝稻谷豐收，并把香枝插于地上，這叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征著秋收稻谷豐登。全國(guó)很多地方都會(huì)選擇在七月半吃鴨子，因鴨在水中游，取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說(shuō)法是“鴨”就是“壓”，是諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”，這說(shuō)法有點(diǎn)牽強(qiáng)，因?yàn)楹芏嗟胤健傍啞迸c“壓”不同音。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。中元節(jié)的禁忌事項(xiàng)

1、床頭掛風(fēng)鈴。風(fēng)鈴容易招來(lái)好兄弟，而睡覺(jué)的時(shí)候是最容易被“入侵”的時(shí)刻。2、夜游。八字輕的人千萬(wàn)不要夜游，否則只會(huì)自找麻煩。3、非特定場(chǎng)合燒冥紙。冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結(jié)果只會(huì)招來(lái)更多的好兄弟。4、偷吃祭品。這些是屬於好兄弟的食物，未經(jīng)過(guò)他們的同意就動(dòng)用，只會(huì)替自己招來(lái)難以解決的厄運(yùn)。5、晚上曬衣服。當(dāng)好兄弟覺(jué)得你的衣服好看，他就會(huì)借去穿，順便在衣服上留下他的味道。6、喊名字。夜游的時(shí)候千萬(wàn)不要叫出名字，盡量都以代號(hào)相稱，以免被好兄弟記住你的名字。7、游泳。不可去危險(xiǎn)水域戲水，傳說(shuō)中“水鬼”會(huì)找人當(dāng)替死鬼，以便投胎。8、亂看。好兄弟喜歡躲起來(lái)嚇人，萬(wàn)一亂看被嚇到了，就是他們?nèi)肭帜阕詈玫臅r(shí)候。9、榕樹(shù)放在家門(mén)口。因?yàn)殚艠?shù)是聚陰的植物，同時(shí)也是好兄弟的最愛(ài)，除非你希望好兄弟來(lái)家里坐坐。10、熬夜。人氣最虛的時(shí)候是在深夜，鬼氣最旺的時(shí)候也是在深夜，熬夜很容易致泄氣入侵。11、靠墻。好兄弟平時(shí)喜歡依附在冰涼的墻上休息，此舉很容易引起鬼上身。12、撿路邊的錢。這些錢是用來(lái)買通牛頭馬面的，如果侵犯了他們東西，就很容易被他們教訓(xùn)。13、輕易的回頭。當(dāng)走在荒郊野外或人煙稀少的地方時(shí)，覺(jué)得“好像”有人叫你，不要輕易回頭，那可能是好兄弟。14、不能隨地勾肩搭背。人的身上有3把火，頭頂一把，左右肩膀各一把，只要滅了其中1把，就容易被好兄弟“上身”。15、拖鞋頭朝床的方向。好兄弟會(huì)看鞋頭的方向來(lái)判斷生人在哪里，如果鞋頭朝床頭擺，那麼好兄弟就會(huì)上床和你一起睡。每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135;時(shí)為立秋。立秋的立;是開(kāi)始的意思，秋是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》：秋，揪也，物于此而揪斂也。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。中國(guó)古代將立秋分為三候：一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。是說(shuō)立秋過(guò)后，刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺(jué)到?jīng)鏊?，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng);接著，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生;并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫。1.曬秋

每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。發(fā)展至今，全國(guó)不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。2.秋社秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。