莖的形態(tài)與顯微構(gòu)造演示文稿

莖的形態(tài)與顯微構(gòu)造演示文稿本文檔共81頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（優(yōu)選）第二節(jié)莖的形態(tài)與顯微構(gòu)造本文檔共81頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分起貯藏作用的莖：本文檔共81頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分起繁殖作用的根：本文檔共81頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分常見入藥部位為莖的藥材：麻黃本文檔共81頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分桂枝本文檔共81頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分忍冬藤本文檔共81頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分何首烏本文檔共81頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分杜仲本文檔共81頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分合歡本文檔共81頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分一、莖的形態(tài)和類型二、莖的內(nèi)部構(gòu)造本文檔共81頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（一）、莖的外形（二）、芽（三）、莖的類型（四）、莖變態(tài)莖與根的主要區(qū)別是——莖具節(jié)與節(jié)間，莖上生葉、花、果，具有向光性、背地性、背濕性。一、莖的形態(tài)和類型本文檔共81頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（一）、莖的外形莖一般呈圓柱形，有的呈方形（薄荷、紫蘇）、三角形（荊三棱、香附）、扁平形（仙人掌）。莖的中心常為實(shí)心，有的為空心。禾本科植物的莖中空，節(jié)是實(shí)心，且有明顯的節(jié)和節(jié)間，特稱為稈。

本文檔共81頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分莖上著生葉和腋芽的部位稱節(jié)，節(jié)與節(jié)之間稱節(jié)間。是莖區(qū)別于葉的主要特征。（莖節(jié)部位形態(tài)）木本植物的莖枝上還分布有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔。［圖示］著生葉和芽的莖稱枝條，有長短枝之分。（見圖）本文檔共81頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（二）、芽及其類型芽：是枝、花或花序尚未發(fā)育的原始體。芽的分類：1.依芽的生長位置分定芽不定芽頂芽腋芽副芽2.依芽的發(fā)展性質(zhì)葉芽花芽混合芽本文檔共81頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分3.依芽鱗的有無分鱗芽裸芽4.依芽的活動(dòng)狀態(tài)分活動(dòng)芽休眠芽芽的類型（見圖）本文檔共81頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分定芽：芽在莖上有一定的生長位置（頂芽、腋芽、副芽）。不定芽：芽的生長無一定位置，不是從葉腋或枝頂發(fā)出，而是生在莖的節(jié)間、根、葉及其他部位的芽。

葉芽：發(fā)育成枝與葉的芽，又稱枝芽。

花芽：發(fā)育成花和花序的芽。

混和芽：能同時(shí)發(fā)育成枝葉、花和花序的芽。

鱗芽：芽的外面有鱗片包被。

裸芽：芽的外面無鱗片包被。

活動(dòng)芽：正常發(fā)育的芽，及當(dāng)年形成，當(dāng)年萌發(fā)或第二年春天萌

發(fā)的芽。

休眠芽：長期保持休眠狀態(tài)而不萌發(fā)的芽。

本文檔共81頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（三）、莖的類型

┌─喬木

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┌─木質(zhì)莖─┼─灌木

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│└─亞灌木或半灌木

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│┌─一年生草本

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莖─┼─草質(zhì)莖─┼─二年生草本

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│└─多年生草本

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└─肉質(zhì)莖：莖質(zhì)地柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚，如蘆薈、仙人掌。1、按莖的質(zhì)地分：木質(zhì)莖、草質(zhì)莖、肉質(zhì)莖。

本文檔共81頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分2、按莖的生長習(xí)性分：直立莖、藤本莖。直立莖：莖直立生長于地面，不依附它物的莖，如紫蘇、松。見圖纏繞莖：莖細(xì)長，依靠自身纏繞它物作螺旋狀上升的莖，如五味子、馬兜鈴，何首烏。見圖藤本莖攀援莖：莖細(xì)長，靠攀援結(jié)構(gòu)（卷須、吸盤、鉤、刺、不定根等）依附它物上升的莖，如栝樓、豌豆、鉤藤、葎草。匍匐莖：莖細(xì)長平臥地面，沿地面蔓延生長，節(jié)上生有不定根，如連錢草，紅薯。（見圖）

平臥莖：莖細(xì)長平臥地面，沿地面蔓延生長，節(jié)上不生不定根，如蒺藜、地錦。（見圖）

莖本文檔共81頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分木質(zhì)莖：莖質(zhì)地堅(jiān)硬，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。具木質(zhì)莖的植物稱木本植物。有3種類型。

喬木：植株高大，具明顯主干，下部少分枝，如厚樸、杜仲。

（見圖）

灌木：主干不明顯，植株矮小，下部多分枝，如小檗、酸棗。

（見圖）

亞灌木或半灌木：介于木本和草本之間，僅在基部木質(zhì)化，如麻黃、牡丹、草珊瑚。（見圖）

本文檔共81頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分草質(zhì)莖：莖質(zhì)地柔軟，木質(zhì)部不發(fā)達(dá)。具草質(zhì)莖的植物稱草本植物。有3種類型。

一年生草本：植物在一年內(nèi)完成其生長發(fā)育過程的草本，如紅花、馬齒莧。

二年生草本：植物在第二年完成其生長發(fā)育過程的草本，如白菜、蘿卜。

多年生草本：植物生長發(fā)育過程超過兩年的草本，如人參、麥冬、白芨、黃精。

本文檔共81頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（四）、莖的變態(tài)1.地下莖的變態(tài)根莖塊莖球莖鱗莖2.地上莖的變態(tài)葉狀莖枝莖鉤狀莖莖卷須小塊莖和小鱗莖本文檔共81頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分

（1）、根狀莖（根莖）：常橫臥地下，節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)上有退化的鱗片葉，具頂芽和腋芽。如姜、黃精、玉竹。

（2）、塊莖：肉質(zhì)肥大呈不規(guī)則塊狀，節(jié)間很短，節(jié)上具芽及鱗片狀退化葉或早期枯萎脫落。如天麻、半夏、馬鈴薯。

（3）、球莖：肉質(zhì)肥大呈球形或扁球形，具明顯的節(jié)和縮短的節(jié)間；節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗片；頂芽發(fā)達(dá)；腋芽常生于其上半部，基部具不定根。如慈姑、荸薺。

（4）、鱗莖：球形或扁球形，莖極度縮短稱鱗莖盤，被肉質(zhì)肥厚的鱗葉包圍；頂端有頂芽，葉腋有腋芽，基部生不定根。百合、貝母鱗葉狹，呈覆瓦狀排列，外無被覆蓋的稱無被鱗莖；洋蔥鱗葉闊，內(nèi)層被外層完全覆蓋，稱有被鱗莖。

1.地下莖的變態(tài)［圖示］本文檔共81頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（1）、葉狀莖或葉狀枝：莖變?yōu)榫G色的扁平狀或針葉狀，如仙人掌、天門冬。

（2）、刺狀莖（枝刺或棘刺）：莖變?yōu)榇虪?生于葉腋，常長短粗硬不分枝，如山楂、酸橙等，但皂莢、枸杞的刺常分枝。皮刺與枝刺不同，是由表皮細(xì)胞突起形成，無固定生長位置，易脫落。如月季、花椒。

（3）、鉤狀莖：通常鉤狀，粗短、堅(jiān)硬無分枝，位于葉腋，由莖的側(cè)軸變態(tài)而成，如鉤藤。

（4）莖卷須：莖變?yōu)榫眄殸?，柔軟卷曲，多生于葉腋，多見于具攀援莖植物，如栝樓、葡萄。

（5）、小塊莖或小鱗莖：小塊莖是由腋芽或葉柄上的不定芽形成的，形態(tài)與塊莖相似，如山藥的零余子（珠芽）、半夏。小鱗莖是由腋芽或花序中的花芽形成的，如卷丹、洋蔥、大蒜。小塊莖和小鱗莖均有繁殖作用。2.地上莖的變態(tài)［圖示］本文檔共81頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分二、莖的內(nèi)部構(gòu)造（一）、莖尖的構(gòu)造（二）、雙子葉植物莖的初生構(gòu)造（三）、雙子葉植物莖的次生構(gòu)造和異常構(gòu)造（四）、單子葉植物莖和根狀莖的構(gòu)造（五）、裸子植物莖的構(gòu)造特點(diǎn)本文檔共81頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分莖尖的結(jié)構(gòu)與根尖的結(jié)構(gòu)相似，由分生區(qū)（生長錐）、伸長區(qū)和成熟區(qū)3部分組成。但莖尖的頂端沒有類似根冠的構(gòu)造，而由幼小的葉片包圍著。

成熟區(qū)的表皮不形成根毛，但常有氣孔和毛茸。

·忍冬芽的縱切面

本文檔共81頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分組成表皮皮層維管柱初生維管束髓射線髓雙子葉植物莖初生結(jié)構(gòu)示意圖通過莖的成熟區(qū)作一橫切面，可觀察到莖的初生構(gòu)造。從外到內(nèi)分為表皮、皮層和維管柱3部分。初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部本文檔共81頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第44頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分

表皮通常由單層的活細(xì)胞組成，是由原表皮發(fā)育而成，一般不具葉綠體，分布在整個(gè)莖的最外面，起著保護(hù)內(nèi)部組織的作用，因而是莖的初生保護(hù)組織。有些植物莖的表皮細(xì)胞含花青素，因此莖有紅、紫等色，如蓖麻、甘蔗等的莖。表皮細(xì)胞在橫切面上呈長方形或方形，縱切面上呈長方形。因此，總的來講，表皮是一種或多或少成狹長形的細(xì)胞。它的長徑和莖的縱軸平行，表皮細(xì)胞腔內(nèi)，有發(fā)達(dá)的液泡，原生質(zhì)體緊貼著細(xì)胞壁，暴露在空氣中的切向壁，比其他部分厚，而且角質(zhì)化，具角質(zhì)層。蓖麻、甘蔗的莖有時(shí)還有蠟質(zhì)，這些結(jié)構(gòu)既能控制蒸騰，也能增強(qiáng)表皮的堅(jiān)韌性，是地上莖表皮細(xì)胞常具的特征。在旱生植物莖的表皮上，角質(zhì)層顯著增厚，而沉水植物的表皮上，角質(zhì)層一般較薄或甚至不存在。表皮除表皮細(xì)胞外，往往有氣孔，它是水氣和氣體出入的通道。此外，表皮上有時(shí)還分化出各種形式的毛狀體，包括分泌揮發(fā)油、粘液等的腺毛。毛狀體中較密的茸毛可以反射強(qiáng)光、降低蒸騰，堅(jiān)硬的毛可以防止動(dòng)物為害，而具鉤的毛可以使莖具攀援作用。

本文檔共81頁；當(dāng)前第45頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分

皮層位于表皮內(nèi)方，是表皮和維管柱之間的部分，為多層細(xì)胞所組成，是由基本分生組織分化而成。在皮層中，包含多種組織，但薄壁組織是主要的組成部分。薄壁組織細(xì)胞是活細(xì)胞，細(xì)胞壁薄，具胞間隙，橫切面上細(xì)胞一般呈等徑形。幼嫩莖中近表皮部分的薄壁組織，細(xì)胞具葉綠體，能進(jìn)行光合作用。通常細(xì)胞內(nèi)還貯藏有營養(yǎng)物質(zhì)。水生植物莖皮層的薄壁組織，具發(fā)達(dá)的胞間隙，構(gòu)成通氣組織（aerenchyma）。緊貼表皮內(nèi)方一至數(shù)層的皮層細(xì)胞，常分化成厚角組織，連續(xù)成層或?yàn)榉稚⒌氖?。在方形（薄荷、蠶豆）或多棱形（芹菜）的莖中，厚角組織常分布在四角或棱角部分（圖3-39）。厚角組織細(xì)胞是活細(xì)胞，有時(shí)還具有葉綠體，一般呈狹長形，兩端鈍或尖銳，細(xì)胞壁角隅或切向壁部分特別加厚，能繼續(xù)生長，對(duì)莖有支持作用。有些植物莖的皮層還存在纖維或石細(xì)胞，如南瓜的皮層中纖維與厚角組織同時(shí)存在。皮層最內(nèi)一層，有時(shí)有內(nèi)皮層，在多數(shù)植物莖內(nèi)不甚顯著或不存在，但在水生植物莖中，或一些植物的地下莖中卻普遍存在。有些植物如旱金蓮、南瓜、蠶豆等莖的皮層最內(nèi)層，即相當(dāng)于內(nèi)皮層處的細(xì)胞，富含淀粉粒，因此稱為淀粉鞘（starchsheath）。本文檔共81頁；當(dāng)前第46頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分初生維管束：斷續(xù)排列成環(huán)，由初生韌皮部、束中形成層、初生木質(zhì)部組成。初生韌皮部的成熟方向?yàn)橥馐际?，初生木質(zhì)部的成熟方向?yàn)閮?nèi)始式。髓射線：位于初生維管束之間的薄壁組織，也稱初生射線（primaryray），是由基本分生組織產(chǎn)生。髓射線位于皮層和髓之間，在橫切面上呈放射形，與髓和皮層相通，有橫向運(yùn)輸?shù)淖饔?。同時(shí)髓射線和髓也像皮層的薄壁組織，是莖內(nèi)貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的組織。髓：由薄壁組織構(gòu)成的中心部分稱為髓（pith），是由基本分生組織產(chǎn)生的。一般草本植物莖的髓較大，木本植物莖的髓較小。傘形科、葫蘆科的植物，莖內(nèi)髓部成熟較早，當(dāng)莖繼續(xù)生長時(shí)，節(jié)間部分的髓被拉破形成空腔即髓腔（pithcavity）。有些植物的莖髓最外層有一層緊密的、小型的壁較厚的細(xì)胞圍繞著大型的薄壁細(xì)胞，這層細(xì)胞稱環(huán)髓區(qū)或髓鞘，如椴樹。有些植物（如樟）的莖，髓部有石細(xì)胞。

維管柱由初生維管束、髓和髓射線組成。外部有連兩種纖維，一種是起源于韌皮部，位于初生韌皮部外側(cè)的纖維，稱初生韌皮纖維，如向日葵、麻類。另一種是起源于韌皮部之外，位于皮層內(nèi)側(cè)成環(huán)包圍初生維管束的稱周維纖維或環(huán)管纖維，如馬兜鈴、黃瓜。本文檔共81頁；當(dāng)前第47頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分1、雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造與初生構(gòu)造的區(qū)別在于，周皮代替了表皮，維管束連續(xù)成環(huán)，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。由外到內(nèi)可見：

木栓層→木栓形成層→皮層→韌皮部→形成層→木質(zhì)部→髓

2、雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造3、雙子葉植物根狀莖的次生構(gòu)造4、雙子葉植物莖及根狀莖的異常構(gòu)造（三）、雙子葉植物莖的次生構(gòu)造和異常構(gòu)造本文檔共81頁；當(dāng)前第48頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分1、形成層及其活動(dòng)維管束髓射線束中形成層束間形成層初生木質(zhì)部次生木質(zhì)部初生韌皮部次生韌皮部本文檔共81頁；當(dāng)前第49頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分①、次生木質(zhì)部及年輪的形成②、次生韌皮部本文檔共81頁；當(dāng)前第50頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（2）、木栓形成層及其活動(dòng)

表皮內(nèi)側(cè)皮層薄壁細(xì)胞木栓形成層周皮表皮周皮新周皮木質(zhì)部維管形成層韌皮部本文檔共81頁；當(dāng)前第51頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第52頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分

①最外層為表皮。

②有些種類僅具束中形成層，沒有束間形成層。有些種類不僅沒有束間形成層，束中形成層也不明顯。

③髓部發(fā)達(dá)。

雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)。其結(jié)構(gòu)特征是：本文檔共81頁；當(dāng)前第53頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分①表面通常具木栓組織，少數(shù)具表皮或鱗葉。

②皮層中常有根跡維管束和葉跡維管束斜向通過。

③皮層內(nèi)側(cè)有時(shí)具纖維或石細(xì)胞。維管束為外韌型，成環(huán)狀排列。

④儲(chǔ)藏薄壁細(xì)胞發(fā)達(dá)，機(jī)械組織多不發(fā)達(dá)。

⑤中央有明顯的髓部。

雙子葉植物根狀莖的構(gòu)造本文檔共81頁；當(dāng)前第54頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第55頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分

雙子葉植物莖和根狀莖的異常構(gòu)造

莖的異常構(gòu)造海風(fēng)藤橫切面①髓維管束，如海風(fēng)藤、大黃。

②同心環(huán)狀排列的異常維管組織，如密花豆的老莖（雞血藤）、常春油麻藤。

③木間木栓，如甘松。

本文檔共81頁；當(dāng)前第56頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第57頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分（四）、單子葉植物莖和根狀莖的構(gòu)造特征1、單子葉植物莖的構(gòu)造特征2、單子葉植物根狀莖的構(gòu)造特征雙子葉植物與單子葉植物莖的比較本文檔共81頁；當(dāng)前第58頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分單子葉植物莖的構(gòu)造特征與雙子葉植物莖相比，兩者的主要區(qū)別是：

①單子葉植物莖終身只有初生構(gòu)造，一般沒有形成層和木栓形成層。

②單子葉植物莖最外層為表皮，通常不產(chǎn)生周皮。

③有限外韌型維管束散生于薄壁組織中，無皮層和髓及髓射線之分。

1、單子葉植物莖的構(gòu)造特征本文檔共81頁；當(dāng)前第59頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第60頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分①表面仍為表皮或木栓化皮層細(xì)胞。少有周皮，如射干、仙茅。禾本科植物根狀莖表皮細(xì)胞平行排列，每一縱行由一長形細(xì)胞（角質(zhì)化表皮細(xì)胞）和兩個(gè)短形細(xì)胞（一栓化，一硅質(zhì)）相間排列而成，如白茅、蘆葦。②皮層常占較大體積，常分布有葉跡維管束。維管束為有限外韌型、周木型或兼有有限外韌型和周木型兩種。

③內(nèi)皮層大多明顯，具凱氏帶，如姜、石菖蒲[圖示]。也有的內(nèi)皮層不明顯，如知母[圖示]、射干。

④有些植物根狀莖在皮層靠近表皮的部位的細(xì)胞形成木栓組織，如生姜；有的皮層細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)槟舅?xì)胞，而形成所謂“后生皮層”，以代替表皮行使保護(hù)功能，如藜蘆。2、單子葉植物根莖的構(gòu)造特征本文檔共81頁；當(dāng)前第61頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第62頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分知母根莖橫斷面簡圖本文檔共81頁；當(dāng)前第63頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第64頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分本文檔共81頁；當(dāng)前第65頁；編輯于星期六\16點(diǎn)43分裸子植物莖均為木質(zhì)，它的構(gòu)造與木本雙子葉植物莖相似，不同點(diǎn)為（詳圖）：①次生木質(zhì)部主要由管胞、木薄壁細(xì)胞（或無，如松）、射線組成，除麻黃和買麻藤以外,裸子植物均無導(dǎo)管。

②次生韌皮部是由篩胞、韌皮薄壁細(xì)胞組成。

③松柏類植物莖的皮層、韌皮部、木質(zhì)部、髓，甚至髓射線中