飯店消防安全用火用電安全管理制度

飯店消防安全用火用電安全管理制度1.背景為了落實《中華人民共和國消防法》及有關法律法規(guī)的規(guī)定，確保企業(yè)正常經營活動的安全，確保人身財產安全，保衛(wèi)企業(yè)財產安全。本制度是公司為了推行安全第一的管理方針，保證消防、用火、用電等管理規(guī)范的制度。2.適用范圍本制度適用于公司的所有餐飲門店。3.消防安全管理3.1消防設施的管理出口和疏散通道不能被遮擋或堆放障礙物。公共區(qū)域應安裝明顯的消防標志。員工應接受消防安全培訓并知道如何操作滅火器和緊急電話。消防設備應定期檢查和維護，確保正常運作。安裝消防器材符合國家標準和規(guī)范，使用消防器材時員工應了解消防器材的使用方法。3.2防火管理如需使用明火進行烹飪，員工必須經過培訓并獲得相應證件。儲存易燃物品需要進行分類儲存，分類不同位置儲存，分類標志醒目?？照{、加熱設備等用電設備應定期清潔和保養(yǎng)，確保設備正常運行。3.3消防演習定期進行消防演習，檢查滅火器和緊急電話是否正常運作。員工應當知道滅火器的位置、使用方法及緊急電話的撥打方式。4.用火用電安全管理4.1用火工作人員應對使用明火的場景進行仔細評估。員工必須熟知明火操作規(guī)程，進行專業(yè)的明火操作。嚴格禁止在存放及處理油脂及其他易燃物品的場所使用明火。4.2用電餐飲門店應配置合格的用電設備，按規(guī)定進行電氣設置。工作人員必須熟知電器操作規(guī)程，嚴禁使用損壞或未經檢修的用電設備。保證用電線路、插頭、插座及開關保持干燥，避免發(fā)生短路、漏電等事故。5.后勤保障和考核5.1后勤保障餐飲門店安排專人負責消防、用火、用電等管理規(guī)范的實施和落實。設立專職后勤保障人員，負責設備的檢查、維修和更換等后勤保障工作。對配備滅火器等消防器材的餐飲門店，要保證消防器材的使用期限。5.2考核餐飲門店應定期開展安全檢查，發(fā)現問題及時整改，以保證安全生產的正常開展。門店負責人應對整個復合運營業(yè)務進行細致的考核。6.責任門店負責人是該門店的安全生產責任人，對門店的安全生產負有直接責任。門店負責人應對本制度嚴格執(zhí)行負主要責任，必要時可以委托專人承擔具體的工作內容，并對委托的人員執(zhí)行情況負責。7.報告與記錄門店安全負責人每月進行安全管理記錄維護和安全考核報告上報，對于發(fā)現的問題及時上報處理，同時保留相關記錄。8.教育和培訓門店應定期進行消防、用火、用電等安全教育，消防培訓和安全應急演練，提高員工應對突發(fā)情況的應急能力。9.總則本制度中所述內容不詳盡或有重疊的地方，請參照