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隨園食單（讀客三個圈經(jīng)典文庫）讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖讀書筆記作者介紹內(nèi)容摘要目錄分析精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖單讀客經(jīng)典醋編校文庫熘魚藏本經(jīng)綸堂參校袁枚飲食單特單江牲單文學(xué)觀念鱗單水族菜單點心關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要《隨園食單》是中國古代飲食文化的集大成者，其中醋熘魚、腐干絲、青團(tuán)等經(jīng)典菜品至今仍活躍在國人的餐桌上。本書以清乾隆五十七年小倉山房藏版為底本，參校隨園藏本、經(jīng)綸堂刻本精心編校，34條烹飪原則，326道江南美食，完整呈現(xiàn)美食品鑒之道。讀書筆記讀書筆記向來總說民以食為天，衣食無憂長大的我們總是體會不到食的重要，恰逢特殊時期，這本書很適合疫情居家什么都候不能做的時候給自己找點樂子，用有限的物資，拾古人牙慧，滿足一下自己的口腹之余開拓新的世界?！?022】第148本書，9月17日，2小時。1706年建成的隨園原屬于于曹雪芹的祖父，是《紅樓夢》中大觀園的原型曹家落難后歸于江寧織造隋赫德，又輾轉(zhuǎn)被袁枚買下。他十分重視作料在美食中的作用，認(rèn)為“廚者之作料，如婦人之衣服首飾也”，既形象又貼切。目錄分析須知單戒單海鮮單江鮮單特牲單12345跟著袁枚學(xué)做菜雜牲單羽族單水族有鱗單水族無鱗單雜素菜單12345跟著袁枚學(xué)做菜小菜單點心單飯粥單茶酒單跟著袁枚學(xué)做菜導(dǎo)讀：知其味，得飲食之正“食圣”的飲食觀念吃喝才子袁簡齋獨家文學(xué)手冊袁枚的交游圈隨意而不隨便的隨園逢吃必談袁隨園獨家文學(xué)手冊作者介紹同名作者介紹袁枚（1716年3月25日-1798年1月3日），字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人等，祖籍浙江慈溪，出生于錢塘（今浙江杭州）人，清朝乾嘉時期代表詩人、散文家、文學(xué)評論家和美食家。乾嘉三大家之一、性靈派三大家之一、與紀(jì)昀齊稱“南袁北紀(jì)”。袁枚提出的“性靈說”是清代詩壇最重要的詩歌理論之一，他一生至少創(chuàng)作了六千三百余首詩，其中的代表作《小倉山房詩集》收錄了271首詠史懷古詩。其辭官后隱居于南京小蒼山隨園，于1798年去世。精彩摘錄精彩摘錄

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