高中化學-生活中兩種常見的有機物 乙醇教學設計學情分析教材分析課后反思

《生活中兩種常見的有機物——乙醇》教學設計一．教學過程設計：學生實驗，交流歸納乙醇的物理性質學生實驗，交流歸納乙醇的物理性質理論分析，實驗探究理論分析，實驗探究乙醇的分子結構乙醇的分子結構提出問題分析討論實驗探究提出問題分析討論實驗探究乙醇的化學性質乙醇的化學性質分析歸納乙醇的用途分析歸納乙醇的用途自主總結，反思課堂小結自主總結，反思課堂小結二.教學準備1.棍模型學生知道乙醇分子式為C2H6O，但為什么在學習有機化合物時還要重點學習它們的結構式，原因在于有機分子同分異構現(xiàn)象的出現(xiàn)，為了讓學生自己獲得這樣的信息，給學生搭建平臺，自己組裝C2H6O的球棍模型，從而分析出乙醇分子的結構到底如何。2.實驗儀器及藥品無水乙醇、金屬鈉(保存的煤油中)、一端繞成螺旋狀的細銅絲、酒精燈、試管、帶橡皮塞導管針頭的具支導管、鑷子、小刀、濾紙、鐵架臺（帶鐵架）、火柴等。由于鈉在使用上存在不安全隱患，所以由教師要提示鈉取用的顆粒大小以及其他注意事項，此試驗和鈉與水反應的現(xiàn)象做對比，進行知識的遷移類比。學生分小組做乙醇的催化氧化實驗，自己親身感受銅在這個反應中的作用，明確催化劑是參與反應的，以及乙醇是可以發(fā)生催化氧化的分步反應。3.信息技術的應用本節(jié)課的實驗由學生分組演示，然后應用多媒體技術播放乙醇與鈉反應、催化氧化的斷鍵位置，因此需要多媒體設備，并做好乙醇的ppt演示文稿。三．教學過程：課

題《生活中兩種常見的有機物》第一課時乙醇授課人學校教學目標知識與技能：1、通過對乙醇的分子結構、物理性質和化學性質的探究，學會由事物的表象解析事物的本質、變化，進一步培養(yǎng)學生的綜合探究能力和創(chuàng)造性思維能力。2、通過動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)、提高學生實驗能力和實驗現(xiàn)象的解析能力。過程與方法：通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。情感態(tài)度與價值觀：讓學生體驗科學探究的艱辛和樂趣，認識化學與人類的密切關系，激發(fā)學生學習化學的積極性。重

點乙醇的結構和性質難

點乙醇的催化氧化教學方法按“實驗、啟思、引探”的教學模式進行教學。儀器、藥品酒精燈、燒杯、試管、鑷子、小刀、火柴。金屬鈉、無水乙醇、銅絲教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖導入新課引展示大詩人李白的關于蘭陵美酒的詩《客中行》的詩句，引出乙醇。互動的同時感受詩境的美，了解乙醇發(fā)展的化學史，激發(fā)愛國主義熱情。創(chuàng)設問題情境，激發(fā)學生學習興趣，引出課題一、乙醇的物理性質展示無水乙醇樣品，讓學生描述乙醇的物理性質，結合學生的回答?！就队啊恳?、乙醇的物理性質：色、態(tài)、味、密度（跟水比）、熔沸點、溶解度學生歸納、總結、回答讓學生根據(jù)已有的生活常識和學科知識對乙醇的物理性質有一個系統(tǒng)的認識。二、乙醇的分子結構1．分子式：【投影】二、乙醇的分子結構：1．分子式：學生回答C2H6O2．乙醇結構教學：“探究乙醇”的結構和性質

三、乙醇化學性質的1.乙醇與鈉的反應【投影】2．乙烷結構式：讓學生根據(jù)乙烷分子式，推測乙醇的結構。【投影】乙醇分子結構的探究問題1：乙醇的分子和哪種烴分子最相近【動手操作——2人一組】每人插出1個乙烷(C2H6)分子的球棍模型【觀察球棍模型思考與交流】問題2：乙烷(C2H6)分子有幾種不同的化學鍵？問題3：在乙烷(C2H6)分子結構中嵌入1個O原子(即得到C2H6O)，有幾種情況并組裝，請寫出它們的結構式?！就队啊浚▓D一）（圖二）［點撥］結構決定性質，性質又反映了物質一定的結構。水的結構中有-OH，水可與鈉反應，乙醇又怎樣呢？（組織學生分組實驗，強調實驗注意事項）【實驗探究乙醇的結構式】實驗步驟:1.在一只改裝的具支試管中取2mL的無水乙醇。2．再向其中加入一粒新切的、用濾紙擦干表面的煤油黃豆粒大小的金屬鈉。3．在試管口迅速塞上單口塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純。4．氣體純凈后，點燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速轉動燒杯，向燒杯中加入少量澄清石灰水。注意：小組內成員的分工與合作。實驗操作等規(guī)范性、安全性注意認真觀察實驗現(xiàn)象，同時回憶以前學習的鈉和水反應的實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗記錄表。物質項目水乙醇金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物【思考與交流】比較水分子中氫原子與乙醇分子里羥基氫原子的活潑性質【投影】1．完成乙醇與鈉反應的方程式并找出乙醇的斷鍵位置：2．反應類型：【flash演示】【結論】乙醇分子的球棍模型為：圖一分子的結構式為：學生自己動手插C2H6的球棍模型學生交流C2H6O的可能的結構有兩種

學生分組實驗，根據(jù)反應現(xiàn)象討論：反應生成產(chǎn)物？鍵的斷裂情況？C2H5-O-H和H-O-H均含有羥基，其中羥基上氫可以被金屬鈉置換，可見羥基上氫要比碳上氫要活潑，但要注意兩者反應的劇烈程度是不同結合乙醇與乙烷、水的結構和性質對比，最終得出乙醇正確的結構學生代表陳述，其它學生補充、完善，共同找出

學生實驗記錄實驗現(xiàn)象小結歸納乙醇的正確結構是上式中的后者。同時得出結論，-OH官能團決定性質培養(yǎng)學生的遷移能力和動手操作能力利用“支架”式問題的層層遞進，使學生能順利理解乙醇結構的確定方法，達到結構知識的自主建構目的。培養(yǎng)學生的動手能力，觀察能力、操作能力。培養(yǎng)學生小組學習意識培養(yǎng)學生分析推理能力及等效類比思想，由鈉與水的反應式類比出鈉與乙醇的反應式3．結構簡式3．結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH4．官能團：4．官能團：羥基介紹：連接羥基的碳為-C官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫做官能團。例如：鹵原子（-X）、羥基（-OH）、硝基（-NO2）、碳碳雙鍵烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物?！就队啊繂栴}1：乙醇可以看成是哪種烴的衍生物？問題2：乙醇和哪種無機物在結構上有相似的性質？學生交流回答便于學生對有機的學習方便引入-C培養(yǎng)學生對概念的理解能力和對知識的遷移能力2．乙醇的氧化反應（1）作燃料乙醇在空氣中燃燒可以放出大量的熱，乙醇是常用的燃料之一。燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早的國家，我國燃料乙醇剛起步，2003年投產(chǎn)的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內乙醇生產(chǎn)規(guī)模之最。學生自己完成反應方程式【教師板書】完成方程式了解乙醇的新用途（2）乙醇的催化氧化【學生實驗】實驗步驟：1．點燃酒精燈，拿一根潔凈的銅絲在酒精燈的外焰上灼燒至紅熱。2．移開火焰迅速將銅絲放入盛有3ml乙醇的試管中。3．重復操作步驟(1)(2)2-3次，觀察銅絲變化并聞液體的氣味。紀律要求：做實驗過程中不要大聲喧嘩，注意試劑的拿放順序。安全要求：熄滅酒精燈時，蓋上蓋子后，拿起蓋子再重新蓋一下，以防爆炸。注意事項：1.小組內成員的分工與合作2．實驗過程中注意觀察銅絲顏色的變化3.實驗完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇氣味是否相同?！就队啊恐R支持乙醛：乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，有毒；密度比水??；沸點為20.8℃，易揮發(fā)；易燃燒；能與水、乙醇等互溶?！就队啊?．分析整個反應過程中銅絲變化原因并用相應的方程式作解釋。2．銅絲在整個反應中起什么作用？(催化劑)3．完成乙醇與鈉反應的方程式并找出乙醇的斷鍵位置：4．反應類型：【flash演示】乙醇的斷鍵位置：【教師板書】學生實驗觀察現(xiàn)象小組交流，完成乙醇催化氧化的總反應式，并與老師的講解對照，學會如何根據(jù)斷鍵的機理來書寫化學方程式，注意方程式的配平。這是本節(jié)內容的重點，也是本節(jié)內容理解的難點，采用實驗探究→討論→引導→分析的方式，有助于學生的理解，氧化還原反應知識的遷移可降低分析的難度。利用動畫演示微觀反應機理，形象生動有助于化解難點使學生對于醇催化氧化的斷鍵方式得到鞏固。乙醇與人體的健康關系——生活中化學【圖片展示】乙醇在人體中代謝的示意圖【講解】過量飲酒，人體肝臟一時無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。長期過量飲酒，會使人發(fā)胖，還會損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導致心血管病急性發(fā)作。得肝病的人就是體內缺少乙醛的氧化酶，而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以得肝病的病人最好不飲酒。傾聽了解飲酒的危害學以致用幫助學生樹立青少年不飲酒的意識（3）乙醇被強氧化劑氧化——生活中化學【資料展示】生命不能承受之“醉”酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻的硅膠，可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸汽，乙醇會被三氧化鉻氧化成乙酸，同時橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色硫酸鉻?！就队啊颗c酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應，被直接氧化成乙酸。傾聽思考學以致用化學與生活密不可分四、乙醇的用途教師完善學生歸納、交流總結知識系統(tǒng)化小結【投影】通過本節(jié)課的學習，你學到了哪些新的知識？你的問題是否得到了解決？你是否還有新的問題？學生整理為以后的學習鋪墊練習1．把質量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質中，能使銅絲變紅，而且質量仍為mg的是（）A.稀硫酸B.酒精C.石灰水D.一氧化碳2．能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑（）A.五水硫酸銅B.無水硫酸銅C.濃硫酸D.金屬鈉學生練習知識鞏固四．學習效果評價設計：在課后組織學生以小組為單位，對參與探究活動的情況進行評價，充分體現(xiàn)出學生對本節(jié)課學習效果的認可，和教學目標的達成，同時要求教師和學生認真反思自己在教與學過程中的成功和失敗，進行自我評價，為開展探究式的自主學習的研究提供可靠的數(shù)據(jù)。學生小組活動評價標準符合基本符合不太符合不符合我們小組成員討論時都積極思考，踴躍交流自己的見解我們小組在演示實驗時，注意分工與合作我們小組在做實驗時，注意操作上的規(guī)范性我們自我感覺學習效果較好，掌握了本節(jié)課的內容學生自我評價標準符合基本符合不太符合不符合我尊重別人的見解，并虛心向同學學習同時發(fā)表自己的見解我積極參與實驗活動我認真聽講、認真思考并做好筆記我能理解老師設計問題的意圖這節(jié)課我思路清晰、順暢這節(jié)課我一直在積極主動地參與課堂的學習教師自身教學評價標準符合基本符合不太符合不符合課堂氣氛的活躍程度教學內容完全準確無誤設計的問題是否確切符合學生的實際認知能力具體實施過程中的教師的導向作用教師提問的科學性和有效性教師的語言能夠吸引學生的興趣，科學無誤在使學生知識生長的同時，隨時注重對學生的綜合能力的培養(yǎng)在出現(xiàn)設計外情況時能夠進行科學處理而又不脫離教學目標課堂結構清晰、有序、順暢《生《生活中兩種常見的有機物——乙醇》學情分析從學生心理情況看，乙醇在日常生活中應用廣泛，學生會產(chǎn)生一種自然的探究欲望。從學生已有的知識層面看，初中化學知道了乙醇的組成元素、物理性質、燃燒反應和一些用途；在本單元的學習中，學生已經(jīng)認識了甲烷、乙烯、苯的分子組成、結構特征、主要化學性質及應用，并學會比較各種烴在組成、結構、性質上的差異。從學生學習能力上看，學生已經(jīng)初步學會了分析物質結構與性質的關系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。針對高一學生學習特點及本節(jié)內容特點，本課設計多次采用情境激學法，引出乙醇的化學性質，促使學生在情境中主動探究科學的奧妙。在乙醇化學性質的學習中采用學生小組實驗探究法，按“提出假設→討論思考→實驗探究→得出結論”的模式進行教學，并充分利用網(wǎng)絡資源，通過動畫模擬將微觀的過程宏觀化。降低了認識難度，突破了重難點，也讓學生充分運用了觀察討論、實驗探究、對比歸納等學習方法，思維方式得到了良好的訓練。學生在初中的學習中就已經(jīng)知道乙醇的組成是C2H5OH，也知道乙醇的物理性質、燃燒反應和基本用途。具備了一定的實驗探究能力。然而同學們對乙醇的認識主要還停留在感性認識階段。乙醇有哪些化學性質他們并不清楚，未了激發(fā)學生的學習興趣，我采用了學案導學的方式，引領學生沿著科學家的腳步，開展實驗探究，通過實驗完成乙醇性質的擴展。通過課堂練習以及課后反饋進一步了解學生的掌握情況?！渡渡钪袃煞N常見的有機物——乙醇》效果分析在乙醇化學性質的學習中采用學生小組實驗探究法，按“提出假設→討論思考→實驗探究→得出結論”的模式進行教學，并充分利用網(wǎng)絡資源，通過動畫模擬將微觀的過程宏觀化。降低了認識難度，突破了重難點，也讓學生充分運用了觀察討論、實驗探究、對比歸納等學習方法，思維方式得到了良好的訓練。乙醇是我們常見的含氧有機物，廣泛地存在于酒中。本節(jié)以幾種生活中常見的乙醇為例，展開烴的衍生物的教學。通過酒的詩句談到乙醇；通過引導學生回憶總結出乙醇的物理性質，繼而由性質是由結構決定的談到乙醇的結構；從結構的分析引入到乙醇的化學性質；從乙醇的性質談到乙醇的功過是非，進一步談到測定司機酒后駕車的原理并對學生進行思想教育。整節(jié)教學內容的安排，盡可能充分調動學生的積極性；思維有深度，思考容量大；思想教育與知識內容結合緊密，切入點好；引領學生關注社會、了解生活中的化學，對學生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)起到了很好的示范作用。1、通過簡單優(yōu)美的描述酒的詩句進入酒的意境，進而通過酒和化學的直接聯(lián)系——酒精燈引入酒精，進而引入乙醇，學生通過回憶總結出乙醇的物理性質。整堂課圍繞著酒，充分挖掘化學與學生生活相結合，科學與人文相結合的教學素材，充分體現(xiàn)了二期課改的理念，不僅引發(fā)學生思考，學會了有關化學知識，還適時進行了法制教育，學生一定會受益終身。2、分析乙醇的結構通過展示模型，讓學生觀察描述，寫出結構式，結構簡式，討論結構特征。讓學生開展探究，推斷乙醇可能具有的化學性質，充分調動學生學習的積極性。3、實驗探究通過乙醇與鈉的反應，乙醇的催化氧化二個實驗，通過學生親自動手操作，對比學習，認真觀察分析實驗現(xiàn)象，加深印象和并起到激發(fā)學生學習興趣的目的。4、習題討論，聯(lián)系生活，學以至用。通過催化氧化實驗分析，讓學生填空，以反饋本節(jié)課知識掌握情況。明確化學源于生活，用于生活，對學生開展教育。從這節(jié)課的教學中，基本達到了以學生為主體，老師為主導的教學模式，充分調動學生的積極性。通過本節(jié)課的教學設計，我深知興趣是最好的老師。作為教師我們有責任為學生創(chuàng)設愉快、奮進的學習情境。知識從生活中來到生活中去，將化學學習放眼生活，用生活的眼光看待化學。《生《生活中兩種常見的有機物——乙醇》教材分析一．教材地位和作用“乙醇”是新課標人教版高中化學必修二第三章《有機化合物》第三節(jié)《生活中常見的兩種有機物》第1課時的教學內容。乙醇是生活中的常見有機物，學生感覺親切、熟悉。但在初中化學中，只簡單地介紹了乙醇的用途，沒有從組成和結構角度去認識其性質和用途。本節(jié)課應該具有以下兩方面功能：一方面，學生借助乙醇這種熟悉的有機物，了解有機化學研究的對象之一：烴的含氧衍生物，認識到有機物已經(jīng)滲透到生活的各個方面，能用所學的知識解釋一些常見的生活現(xiàn)象和物質用途；另一方面，乙醇是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，前承烴類化合物，后啟羧酸、酯類化合物，在有機物的相互轉化中處于核心地位。學習本節(jié)內容，可以讓學生從烴到烴的衍生物的結構、性質變化中去領會有機物中官能團的結構和性質的關系。在高中化學教材中，安排乙醇的學習，是由乙醇在社會生活和學科體系中的重要價值決定的。在人類社會發(fā)展史中，乙醇首先是作為一種飲品出現(xiàn)在人們生活中的。從曹操的何以解憂唯有杜康到李白的斗酒詩百篇，都在體現(xiàn)乙醇作為一種飲品的社會價值。進入現(xiàn)代社會，乙醇除作飲品體現(xiàn)它的社會價值外，還作為替代汽油的綠色新能源，解決了能源危機。通過本節(jié)課的學習，體驗和了解學習有機物的一般過程和方法，為選修五更深層次的學習有機物打下基礎。二．教學目標知識與技能：通過對乙醇的分子結構、物理性質和化學性質的探究，學會由事物的表象解析事物的本質、變化，進一步培養(yǎng)學生的綜合探究能力和創(chuàng)造性思維能力。通過動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)、提高學生實驗能力和實驗現(xiàn)象的解析能力。過程與方法：通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。情感態(tài)度與價值觀：讓學生體驗科學探究的艱辛和樂趣，認識化學與人類的密切關系，激發(fā)學生學習化學的積極性。三．教學重難點：重點：官能團的概念;乙醇的組成,乙醇的氧化反應。難點：使學生建立乙醇的立體結構模型,并能從結構角度初步認識乙醇的催化氧化?！渡渡钪袃煞N常見的有機物——乙醇》評測練習【學以致用】1.金屬鉀與乙醇反應的方程式2.能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是()A．乙醇完全燃燒生成水B．0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應生成0.05mol氫氣C．乙醇能與水以任意比例互溶D．乙醇容易揮發(fā)3.將一定質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻后銅片質量與加熱前相同的是（）A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸【隨堂達標】1、乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說法不正確的是()A．和金屬鈉反應時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①和③C．在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①和⑤D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤2、制取無水酒精時，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質，并加熱蒸餾，該物質是（）A．新制的生石灰B．濃硫酸C．無水硫酸銅D．碳化鈣3、向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對該實驗現(xiàn)象的描述中正確的是（）A．鈉塊在乙醇的液面上游動B．鈉塊熔化成小球C．鈉塊沉在乙醇液面的下面D．鈉塊表面有氣體放出【課后提升】2、下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥中的有效成分C．由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．從化學學科角度看，俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質3、A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質的量之比為3∶6∶2，則A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是()A.3∶2∶1B.2∶6∶3C.3∶1∶2D.2∶1∶34、丙烯醇(CH2=CH—CH2OH)可發(fā)生的化學反應()①加成②氧化③燃燒④與鈉反應A．①②③B．②③④C．①②③④D．①③④《生《生活中兩種常見的有機物——乙醇》教學反思通過本節(jié)課的教學設計，我深知興趣是最好的老師。作為教師，我們有責任為學生創(chuàng)設愉快、奮進的學習情境。知識從生活中來到生活中去，將化學學習放眼生活，用生活的眼光看待化學。通過本節(jié)課的學習，學生不僅獲得了乙醇的性質知識，而且充分體會了假說和推理在學習中的應用，逐步了解通過實驗現(xiàn)象剖析反應的本質，體會到有