現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)實踐技能的五步教學(xué)法

現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)實踐技能的五步教學(xué)法在實踐教學(xué)上，為使教學(xué)更加切近生產(chǎn)，使理論教學(xué)更好地為生產(chǎn)服務(wù)，結(jié)合學(xué)生心理特點安排授課順序，把教學(xué)內(nèi)容分成五個步驟，包括基礎(chǔ)理論知識的了解；實踐技能的訓(xùn)練；教師總結(jié)討論；實踐觀察反思；個人調(diào)查總結(jié)。即五步教學(xué)法。使學(xué)生經(jīng)歷“理論－實踐－再理論－再實踐”的認識過程，達到充分掌握作物的生長發(fā)育特性和栽培管理技能的目的。1.基礎(chǔ)知識的了解目的讓學(xué)生明白要做什么，首先通過課堂教學(xué)，采用生產(chǎn)實際案例分析等多種教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，簡要介紹一些專業(yè)名詞、概念、案例，講授時間不宜太長，注意學(xué)生的個體差異和教學(xué)內(nèi)容層次化，留給學(xué)生足夠的時間去思考教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)。2.實踐技能的訓(xùn)練目的讓學(xué)生明白如何去做?？梢缘睫r(nóng)田、實訓(xùn)室，邊看邊講，邊學(xué)習(xí)邊操作；教師要根據(jù)生產(chǎn)實際情況適當(dāng)調(diào)整授課順序。以問題解決，任務(wù)驅(qū)動等方式傳授教學(xué)內(nèi)容，將實踐教學(xué)融于生產(chǎn)任務(wù)當(dāng)中，這其中要把握好三點，即選好實訓(xùn)地點，選好時間（和生產(chǎn)實際要匹配），選好內(nèi)容（在生產(chǎn)上有代表性）；把全班劃分成若干學(xué)習(xí)小組，讓有一定實踐經(jīng)驗的學(xué)生擔(dān)任組長；第一步，教師首先介紹操作目的、方法和步驟，然后示范操作；第二步，讓小組長操作練習(xí)，其他學(xué)生認真觀察；第三步，教師點評小組長操作；第四步，小組長帶領(lǐng)各小組學(xué)生練習(xí)，教師巡回指導(dǎo)；第五步，教師簡要評點總結(jié)。第六步，學(xué)生做好實訓(xùn)記錄。3.教師深化講解目的讓學(xué)生知道為什么這樣做。主要結(jié)合視頻、課件等，充分發(fā)揮多媒體優(yōu)勢，將作物形態(tài)特征以及生長、栽培管理過程以清晰的圖片、視頻和動畫展現(xiàn)在學(xué)生眼前，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并對理論知識做進一步的深化講解，如作物生長發(fā)育規(guī)律、病蟲發(fā)生發(fā)育規(guī)律等，讓學(xué)生理解生產(chǎn)上采取這些措施的理論基礎(chǔ)，提高學(xué)生的理論知識水平層次。4.實地觀察反思目的是讓學(xué)生明白如何做更好。根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)和實訓(xùn)記錄，安排學(xué)生再觀察自己的實踐操作結(jié)果，結(jié)合掌握的理論知識，通過調(diào)查總結(jié)和分組討論，從理論上分析成敗原因，進一步鞏固理論知識，提高實踐技能。5.個人調(diào)查總結(jié)目的是讓學(xué)生思考我要怎樣做。在學(xué)期末，要求學(xué)生結(jié)合調(diào)查本地實際生產(chǎn)情況和自己的實踐學(xué)習(xí)，寫出總結(jié)，分組討論發(fā)言，分析身邊成功和失敗的案例，做出自己的判斷和選擇，開拓自己的思維和視野。下面以梨樹疏花為例簡介如下:1.課堂教學(xué)首先利用課件展示豐產(chǎn)樹和欠產(chǎn)樹的區(qū)別，并比較兩類樹體結(jié)構(gòu)分析樹齡相似、樹勢相近的兩個果園大年和小年的結(jié)果狀況。以案例簡介引起學(xué)習(xí)的興趣。然后簡介疏花的方法（葉果比法、枝果比法、距離法）時間、（花蕾期、初花期）作用（提高坐果率、增大果個）。時間上不超過20分鐘。2.實地操作帶領(lǐng)學(xué)生到預(yù)先聯(lián)系好的實訓(xùn)果園實地操作。先由教師講解示范留花量如何確定(以距離法為例)和疏花原則，首先疏去弱花序、開花晚的、位置不當(dāng)及腋花序。串花枝可隔一去一（壯樹）隔一去二（弱樹），掌握三多三少的原則，即花多的多疏，花少的少疏；弱樹多疏，壯樹少疏；弱枝多疏，壯枝少疏。所留花量比需要的留果量多40%。然后按劃分的小組（一般7人一組），讓小組長分別選一個枝練習(xí)操作，完成后，教師點評，指出不足。接下來各小組分別選3棵樹練習(xí)（2人1棵），各小組長負責(zé)，教師巡回指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。全部完成后，個人要做好標(biāo)記，寫實訓(xùn)記錄，包括時間、地點、內(nèi)容、方法、樹情分析等，時間約2小時。3.課堂總結(jié)在課堂利用多媒體播放相關(guān)視頻和課件，深化講解梨的生長結(jié)果習(xí)性、坐果原理，使學(xué)生明白疏花的理論基礎(chǔ)，進一步理解疏花在梨樹生產(chǎn)管理上的重要性。4.實地調(diào)查反思結(jié)合其他實訓(xùn)內(nèi)容進行實地調(diào)查，第一次在生理落果后套袋前，觀察坐果和幼果發(fā)育情況；和對照樹作比較，記錄好數(shù)據(jù)。第二次在采收期，從果實色澤、大小、硬度上作比較，并做好記錄。第三次在冬季修剪時，調(diào)查處理樹和對照樹的花芽量。并通過分析上述數(shù)據(jù)寫出調(diào)查報告，探討在生產(chǎn)上如何做更好。5.個人總結(jié)在全年實訓(xùn)內(nèi)容結(jié)束的基礎(chǔ)上，利用假期要求學(xué)生調(diào)查周圍果園管理狀況和經(jīng)濟效