后廚管理實習(xí)報告7篇

后廚管理實習(xí)報告7篇后廚管理實習(xí)報告篇1

轉(zhuǎn)瞬之間，兩個月的實習(xí)期即將結(jié)束，回顧這兩個月的實習(xí)工作，感受很深，收獲頗豐。這兩個月，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作閱歷和社會見識。我將從以下幾個方面總結(jié)漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作實習(xí)這段時間自己體會和心得：

一、努力學(xué)習(xí)，理論結(jié)合實踐，不斷提高自身工作力量。

在漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作的實習(xí)過程中，我始終把學(xué)習(xí)作為獲得新學(xué)問、把握方法、提高力量、解決問題的一條重要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、指導(dǎo)實踐、推動工作。思想上樂觀進(jìn)取，樂觀的把自己現(xiàn)有的學(xué)問用于社會實踐中，在實踐中也才能檢驗學(xué)問的有用性。在這兩個月的實習(xí)工作中給我最大的感受就是：我們在學(xué)校學(xué)到了許多的理論學(xué)問，但很少用于社會實踐中，這樣理論和實踐就大大的脫節(jié)了，以至于在以后的學(xué)習(xí)和生活中找不到方向，無法學(xué)以致用。同時，在工作中不斷的學(xué)習(xí)也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在變化，人也在變化，所以你一天不學(xué)習(xí)，你就會落伍。通過這兩個月的實習(xí)，并結(jié)合漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作的實際狀況，仔細(xì)學(xué)習(xí)的漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學(xué)習(xí)使我進(jìn)一步加深了對各項工作的理解，可以求真務(wù)實的開展各項工作。

二、圍繞工作，突出重點，盡心盡力履行職責(zé)。

在漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作中我都本著仔細(xì)負(fù)責(zé)的態(tài)度去對待每項工作。雖然開頭由于閱歷不足和熟悉不夠，覺得在漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作中找不到事情做，不能得到熬煉的目的，但我快速從自身動身查找緣由，和同事溝通，熟悉到自己的不足，以至于快速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟識工作，進(jìn)入角色，我一方面抓緊時間查看相關(guān)資料，熟識自己的工作職責(zé)，另一方面我虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教使自己對漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作的狀況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認(rèn)知和了解。依據(jù)漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作的實際狀況，結(jié)合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點和難點，盡心盡力完成漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作的任務(wù)。兩個月的實習(xí)工作，我常常得到了同事的好評和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

三、轉(zhuǎn)變角色，以極大的熱忱投入到工作中。

從高校校門跨入到漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作崗位，一開頭我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變，不能發(fā)覺問題，從而解決問題，認(rèn)為沒有多少事情可以做，我就有一點絕望，開頭的熱忱有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)時的那份熱忱，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時也勇于幫助同事做好各項工作，漸漸的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱忱的問題，只要我保持極大的熱忱，相信自己肯定會得到認(rèn)可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不情愿做。轉(zhuǎn)變自己的角色，從一位同學(xué)到一位工作人員的轉(zhuǎn)變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。

四、發(fā)揚團(tuán)隊精神，在完成本職工作的同時協(xié)同其他同事。

在工作間能得到領(lǐng)導(dǎo)的充分相信，并在按時完成上級安排給我的各項工作的同時，還能樂觀主動地幫助其他同事處理一些內(nèi)務(wù)工作。個人的力量只有融入團(tuán)隊，才能實現(xiàn)最大的價值。實習(xí)期的工作，讓我充分熟悉到團(tuán)隊精神的重要性。

團(tuán)隊的精髓是共同進(jìn)步。沒有共同進(jìn)步，相互合作，團(tuán)隊猶如一盤散沙。相互合作，團(tuán)隊就會齊心協(xié)力，成為一個強有力的集體。許多人常常把團(tuán)隊和工作團(tuán)體混為一談，其實兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)分。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊一樣，具有能夠一起共享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以關(guān)心每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點。但工作團(tuán)體主要是把工作目標(biāo)分解到個人，其本質(zhì)上是注意個人目標(biāo)和責(zé)任，工作團(tuán)體目標(biāo)只是個人目標(biāo)的簡潔總和，工作團(tuán)體的成員不會為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé)，也不會嘗試那種由于多名成員共同工作而帶來的增值效應(yīng)。

五、存在的問題。

幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距，如理論水平、工作力量上還有待進(jìn)一步提高，對漁業(yè)綜合技術(shù)崗位工作崗位還不夠熟識等等，這些問題，我決心實習(xí)報告在今后的工作和學(xué)習(xí)中努力加以改進(jìn)和解決，使自己更好地做好本職工作。

針對實習(xí)期工作存在的不足和問題，在以后的工作中我準(zhǔn)備做好以下幾點：

1.做好實習(xí)期工作方案，連續(xù)加強對漁業(yè)綜合技術(shù)崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，做到全面深化的了解各種制度和業(yè)務(wù)。

2.以實踐帶學(xué)習(xí)全方位提高自己的工作力量。在注意學(xué)習(xí)的同時狠抓實踐，在實踐中利用所學(xué)學(xué)問用學(xué)問指導(dǎo)實踐全方位的提高自己的工作力量和工作水平。

3.踏實做好本職工作。在以后的工作和學(xué)習(xí)中，我將以更加樂觀的工作態(tài)度更加熱忱的工作作風(fēng)把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。

4.連續(xù)在做好本職工作的同時，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

后廚管理實習(xí)報告篇2

時間飛逝，從我走出校門進(jìn)行實習(xí)工作的那一天開頭，迄今為止，已經(jīng)八個月有余了，在此期間，我經(jīng)受了從同學(xué)到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變，從父母的囑咐，老師的深深教導(dǎo)，到自己的親身體驗，讓自己的對于這個社會有了更深刻的體會。

一、頂崗實習(xí)的目的、意義和要求

1、頂崗實習(xí)不僅我們高校期間的最終一門課程而且也是專業(yè)教學(xué)方案的重要組成部分，是校內(nèi)實訓(xùn)向校外的延長，是專業(yè)教學(xué)方案中綜合性最強的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，它對于培育同學(xué)良好的職業(yè)道德、嫻熟的專業(yè)技能、較強的可持續(xù)進(jìn)展力量等具有重要的意義。

2、畢業(yè)頂崗實習(xí)的目的在于開闊同學(xué)的視野，使同學(xué)將所學(xué)學(xué)問及技能應(yīng)用于崗位實踐，熟識自己將要從事的行業(yè)運行狀況，較全面地獲得本專業(yè)生產(chǎn)實際中最常用的技術(shù)學(xué)問和實際操作技能;提高同學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)和獨立工作力量，激勵同學(xué)的敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神，為就業(yè)做好心理預(yù)備，為畢業(yè)后走向工作崗位打下扎實的基礎(chǔ)。

3、同學(xué)在用人單位頂崗實習(xí)應(yīng)當(dāng)盡量做到與專業(yè)培育目標(biāo)相關(guān)聯(lián)。

4、同學(xué)在用人單位頂崗實習(xí)期間就是用人單位的準(zhǔn)員工(或稱實習(xí)員工)，要接受用人單位與學(xué)校的雙重管理。

二、實習(xí)單位簡介

xx公司是xx在xx地區(qū)的管理、營銷、服務(wù)機構(gòu)，公司成立于20xx年x月x日，位于xx省地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心——xx市。迄今為止，20xx年在xx地區(qū)所管轄店鋪百余家，擁有員工近500人。始終以來，xx堅決恪守xx的各項理念和文化，秉承“腳踏實地，演繹非凡”的經(jīng)營理念，始終立足市場需求，不斷追求完善服務(wù)，永久保持行業(yè)領(lǐng)先地位。

三、實習(xí)內(nèi)容

在此實習(xí)期間，我工作于xx物流倉儲部，主要從事分貨、入庫、揀貨、理貨、審貨等工作，通過詳細(xì)的工作，使我了解了自己在高校所學(xué)的倉儲學(xué)問對我的工作是有關(guān)心的，同時也使我了解了倉儲工作的相關(guān)流程。

1、到貨分貨

(1)公司物流倉儲部接到集團(tuán)總部的到貨單及托運公司的到貨通知以后，通知詳細(xì)部門負(fù)責(zé)人預(yù)備收貨;與此同時，庫管依據(jù)到貨狀況對貨物的實際到貨量及損毀數(shù)量進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并對損毀貨物進(jìn)行拍照取證。

(2)庫管叮囑托運人員將貨物放到指定的到貨區(qū)，為分貨做預(yù)備。

(3)接下來就是分貨，首先對到貨單進(jìn)行分析，然后根據(jù)型號，款號進(jìn)行歸類。

2、入庫

(1)對同款貨物進(jìn)行分析，包括貨物的數(shù)量、型號、大小等，確定貨物的實際入庫量。

(2)依據(jù)貨物的入庫量，對貨物進(jìn)行入庫，同一款的盡量放到同一庫位，以便于揀貨。

(3)貨物入到詳細(xì)的庫位后，進(jìn)行統(tǒng)計，確認(rèn)無誤后輸入系統(tǒng);接下來便是對貨物進(jìn)行整對，并對貨物進(jìn)行抽樣。

3、揀貨配貨

(1)接到揀貨單后，先查看揀貨單的內(nèi)容。依次查看揀貨單的送達(dá)門店及加盟商、貨物名稱、數(shù)量、實際庫存等。

(2)依據(jù)揀貨單信息，揀出貨物，簽署揀貨員的姓名，等待貨物的審核。

4、貨物的審核、打包

(1)登陸審貨系統(tǒng)，依次填寫審核員、揀貨員、單號，然后對貨物依次進(jìn)行掃描。

(2)審核完畢后，保存掃描信息，完成掃描，打印裝箱單，導(dǎo)出誤差，發(fā)于文員進(jìn)行過賬。

(3)完成審核工作后，依據(jù)門店狀況對貨物進(jìn)行包(市內(nèi)貨物用打包帶進(jìn)行打包，外鋪門店裝箱打包)，粘貼發(fā)貨裝箱貼。將打包好的貨物放到指定的發(fā)貨區(qū)，等待發(fā)貨。

5、理貨

配完貨后，庫位相當(dāng)亂，急需整理，這樣才能保證倉庫的6s。

(1)貨物少于兩箱的則進(jìn)行拆箱堆放，這樣可以節(jié)約庫位的有效利用空間，多余兩箱的則進(jìn)行平移;擺放同型號貨物時，要將多的貨物放在少的之后，便于揀貨。

(2)將凌亂的貨物擺放整齊，保證庫房看起來整齊，美觀。

(3)打掃衛(wèi)生。

6、貨物盤點

(1)做好盤點前的預(yù)備工作，包括預(yù)備足夠的采集器，盤點系統(tǒng)的正常運行，于財務(wù)部取得聯(lián)系。

(2)用采集器將整個庫位上的貨物進(jìn)行采集，并比對實際數(shù)量是否與采集數(shù)量統(tǒng)一，財務(wù)人員隨時監(jiān)督。

(3)導(dǎo)出盤點數(shù)據(jù)，并進(jìn)行誤差導(dǎo)出及過賬等一系列的工作。

四、實習(xí)總結(jié)和體會

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開頭與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要仔細(xì)準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。不能隨時可能要為一個小小的錯誤擔(dān)當(dāng)嚴(yán)峻的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙賠禮書所能解決?！疤煜掠⑿劢晕逸?，一入江湖立馬催?！睆膶W(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法立刻適應(yīng)新的環(huán)境。我們或許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關(guān)懷的眼神和言語。許多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的確定。做不出成果時，會有來自各方面的壓力，老板的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)懷和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年賽過十多年的讀書。

后廚管理實習(xí)報告篇3

一：實習(xí)時間

十七。十八周

二：實習(xí)地點

2號試驗樓302教室

三：實習(xí)目的

為了更好的適應(yīng)以后的學(xué)習(xí)和工作，在本學(xué)期末，由學(xué)校統(tǒng)一支配利用浙科物流管理軟件進(jìn)行實習(xí)。我們將所學(xué)到的專業(yè)學(xué)問和詳細(xì)實踐相結(jié)合，以提高我們的專業(yè)綜合素養(yǎng)和力量，當(dāng)然也為了讓我們對物流公司的運營狀況有一個整體的了解，物流的特點，主要設(shè)備和作業(yè)流程，運營管理，增加同學(xué)們對所學(xué)專業(yè)的熟悉，提高學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的愛好，深化對所學(xué)學(xué)問的理解，以便即將邁入社會的我們能夠更好的適應(yīng)以后的學(xué)習(xí)和工作，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅實的基??

四：實習(xí)內(nèi)容

“物流”作為國民經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的動脈和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是一種新的生產(chǎn)力，是新的經(jīng)濟(jì)增長點。針對對這一物流形式學(xué)校利用浙科物流管理軟件給我們一個更廣泛的了解機會，軟件中分公司總經(jīng)理、調(diào)度中心、倉庫中心、運輸中心、四個角色來模擬現(xiàn)實的物流公司在一個模擬的市場環(huán)境中的實際操作。同學(xué)成立物流單位，各單位在同一市場下競爭來完成訂單。通過路線優(yōu)化、運輸陪送、倉儲規(guī)劃、危急處理，加強實際業(yè)務(wù)操作力量。由老師掌握和調(diào)整市場環(huán)境的各種因素來增加各物流公司操作難易度來增加同學(xué)試驗愛好，使同學(xué)增加市場應(yīng)變力量，同時也使同學(xué)能更好的在試驗的過程當(dāng)中與實際所學(xué)的物流學(xué)問相結(jié)合。

1、系統(tǒng)基礎(chǔ)學(xué)問了解：

通過對機房里計算機中物流實訓(xùn)上機手冊的閱讀，基本了解上機模擬實訓(xùn)的步驟，流程，各個只能部門的業(yè)務(wù)范圍與操作。

2、業(yè)務(wù)流程：

公司總經(jīng)理：合同管理、總經(jīng)理通過系統(tǒng)中合同的招標(biāo)進(jìn)行報價，若中標(biāo)可對合同簽訂。訂單的受理;針對系統(tǒng)發(fā)放的訂單(托運單，發(fā)運單)進(jìn)行接受或拒絕處理，并把信息發(fā)給調(diào)度中心，由調(diào)度中心對訂單進(jìn)行處理。物流設(shè)備管理;首先要租借，自建，購買倉庫將信息發(fā)于倉庫中心進(jìn)行倉庫安排，購買或租借卡車，聘請司機，*車，搬運工等。還要開通各種運輸路線。進(jìn)行財務(wù)管理。

調(diào)度中心：對總經(jīng)理發(fā)送過來的貨運單，托運單進(jìn)行處理，對貨運單進(jìn)行補貨將貨源信息發(fā)布于倉庫中心進(jìn)行補貨，對托運單進(jìn)行暫存入庫或直接生成運輸單將信息發(fā)送至運輸中心，另外調(diào)度中心還擔(dān)有信息查詢、風(fēng)險管理、報表、財務(wù)結(jié)算等職能。

倉庫中心：首先對總經(jīng)理發(fā)送來的倉庫信息進(jìn)行倉庫設(shè)定、對調(diào)度中心發(fā)送過來的信息進(jìn)行入庫操作(入庫通知-運輸單確認(rèn)-入庫卸貨-開具入庫單)、出庫操作(出庫通知-出庫備貨-運輸單確認(rèn)-出庫裝貨-開具出庫單-發(fā)貨)、另外還但當(dāng)這貨物存放、揀貨裝配、貨物移庫、庫存查詢、倉庫盤點、增值業(yè)務(wù)、財務(wù)結(jié)算、報表統(tǒng)計等工作。

運輸中心：對調(diào)度中心發(fā)送的運輸單處理、車輛管理(是否要采納其他公司的回程車)、當(dāng)所用的車源不足時向總經(jīng)理懇求購買或轉(zhuǎn)變運輸方式。對司機管理的要認(rèn)清是否有相匹配的司機，車輛提示、風(fēng)險管理、報表等。

五：實訓(xùn)小結(jié)

經(jīng)過這幾天對物流管理上機模擬軟件的學(xué)習(xí)，我們了解到物流工作的簡單性，但在在此實習(xí)中充分了解物流企業(yè)相關(guān)的運營操作程序，增加感性熟悉，并可從中進(jìn)一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論學(xué)問了解運作方式，將我們所學(xué)到的專業(yè)學(xué)問和詳細(xì)實踐相結(jié)合，以提高我們的專業(yè)綜合素養(yǎng)和力量，當(dāng)然也為了讓我們對物流公司的運營狀況有一個整體的了解，對中國物流行業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r有一個比較全面的熟悉，增加我們對所學(xué)專業(yè)的熟悉，提高學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的愛好，切身體會到工作中不同當(dāng)事人面臨的詳細(xì)工作與他們之間的互動關(guān)系，對針對這些操作每天都有不同的心得體會，而且發(fā)覺了不同的問題，使我們在實習(xí)中充分發(fā)揮主觀能動性，真正理解并汲取課堂中所學(xué)到的學(xué)問，為將來走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。

六：實訓(xùn)感受

以往對于物流管理概念的熟悉，僅僅是停留在淺顯的書本學(xué)問。對于物流的本身感到很神奇，難以想象現(xiàn)實中的物流業(yè)和心目中的物流業(yè)有那些不同之處。對于物流，知道它是集：運輸、儲存、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施的有機結(jié)合。但在實際操作中卻沒有想象的那么的簡潔。通過這幾天上機實習(xí)的簡潔了解，使我對于物流企業(yè)運營管理有了更加深刻的熟悉。突破于書本上固定的理論學(xué)問充分熟悉到實際操作中的繁瑣步驟，一個企業(yè)的運營所包含的諸多部門和所發(fā)揮的職能作用之間相互緊密聯(lián)系著。作為一名物流管理專業(yè)的大二同學(xué)，在就業(yè)競爭與學(xué)習(xí)中我們應(yīng)當(dāng)多學(xué)學(xué)以致用服務(wù)于社會。平常我們在學(xué)習(xí)中更多的是學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的理論學(xué)問，然而今日在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，特殊的今年的金融危機在就業(yè)形式極具尖銳的時期，我們不僅要學(xué)會課本上的理論學(xué)問，更多的是要把理論與實踐相結(jié)合，把握更多的閱歷，不至于到以后才感嘆“書到用時方恨少”。今日我們有機會在實訓(xùn)課上接處了浙科軟件，它把我們?nèi)粘W(xué)習(xí)的與專業(yè)有關(guān)的學(xué)問緊密的接合了起來，這讓我們深刻明白學(xué)習(xí)是一個環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)。，以便即將邁入社會的我們能夠更好的適應(yīng)以后的學(xué)習(xí)和工作。

總而言之，在上機實習(xí)的這幾天時間里，使我學(xué)到了書本上無法到的東西。是課本學(xué)問的再度升華，是從感性熟悉上升為理性熟悉的過程。感謝學(xué)校賜予我們的這次實習(xí)機會和老師們的實習(xí)教育。

后廚管理實習(xí)報告篇4

對于現(xiàn)代企業(yè)來說，會計工作是一項重要的管理制度，是要為實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)服務(wù)。因此，可以認(rèn)為，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)是企業(yè)會計的根本目標(biāo)。帶著這個目標(biāo)，我開頭了在我所在的實習(xí)企業(yè)進(jìn)行了有目的實習(xí)。在此之前，我仔細(xì)學(xué)習(xí)了《會計法》以及財政頒布的《企業(yè)會計準(zhǔn)則》、《企業(yè)財務(wù)通則》等作為過渡的新的行業(yè)會計制度和財務(wù)制度，由于這些高校法規(guī)我國會計制度改革進(jìn)程中的一重大舉措。

此次實習(xí)，主要崗位是一些帳務(wù)的核查，因此主要實習(xí)科目應(yīng)收應(yīng)付帳款的核算，也涉及一些其他對外投資科目。在實習(xí)中，我參與了該企業(yè)月末的財務(wù)核算，仔細(xì)學(xué)習(xí)了正值而標(biāo)準(zhǔn)的會計程序，真正從課本中走到了現(xiàn)實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細(xì)致的了解了財務(wù)會計的全過程及會計核算的各環(huán)節(jié)，仔細(xì)觀摩一些會計的整個審計、核算過程，并把握了一些會計事務(wù)的適用及適用范圍。跟隨財務(wù)人員，核實會計事實。真正了解和熟識了我國的公訴程序及法庭的作用和職能，同時還協(xié)作公司財務(wù)人員做好帳本的調(diào)查筆錄和日記帳筆錄，做好帳簿的裝訂歸檔工作。經(jīng)過1個半月的實習(xí)，我從客觀上對自己在學(xué)校里所學(xué)的學(xué)問有了感性的熟悉，使自己更加充分高校解了理論與實際的關(guān)系。我這次實習(xí)所涉及的內(nèi)容，主要是會計業(yè)務(wù)（對公業(yè)務(wù)），其他一般了解的有購貨業(yè)務(wù)、票據(jù)業(yè)務(wù)、貸款業(yè)務(wù)。會計業(yè)務(wù)對公業(yè)務(wù)的會計部門的核算（主要指票據(jù)業(yè)務(wù)）主要分為三個步驟，記帳、復(fù)核與出納。這里所講的票據(jù)業(yè)務(wù)主要是指支票，包括轉(zhuǎn)帳支票與現(xiàn)金支票兩種。對于辦理現(xiàn)金支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看出票人的印鑒是否與銀行預(yù)留印鑒相符，方式就是通過高校驗印，或者是手工核對；再看大小寫金額是否全都，出票金額、出票日期、收款人要素等有無涂改，支票是否已經(jīng)超過提示付款期限，支票是否透支，假如有背書，則背書人簽章是否相符，值得留意的是大寫金額到元為整，到分則不能在記整。對于現(xiàn)金支票，會計記帳員審核無誤后記帳，然后傳遞給會計復(fù)核員，會計復(fù)核員確認(rèn)為無誤后，就傳遞給出納，由出納人員加蓋現(xiàn)金付訖章，收款人就可出納處領(lǐng)取現(xiàn)金（出納與收款人口頭對帳后）。

通過這次實習(xí)，我對會計工作有了以下更深的了解：

一、關(guān)于會計報告：會計報告所披露的信息應(yīng)充分反映企業(yè)特定時期財務(wù)狀況和經(jīng)營成果及其相關(guān)信息，以滿意信息使用者的需要。根據(jù)現(xiàn)行《企業(yè)基本會計準(zhǔn)則》體系所報告的會計信息已不能適應(yīng)學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代對信息的要求，（1）現(xiàn)行會計報告的形式單一，通過表格數(shù)字化反映，文字說明的內(nèi)容較少；（2）現(xiàn)行會計報告的計量標(biāo)準(zhǔn)是以歷史價值為主，而對現(xiàn)行價值和將來價值反映不足；（3）現(xiàn)行會計報告的內(nèi)容是以歷史成本和權(quán)責(zé)發(fā)生制原則為基礎(chǔ)，反映歷史的和現(xiàn)在的信息，而缺乏具有猜測性、前瞻性及不確定性的信息，另外，報告所強調(diào)的是整體內(nèi)容，而對某些專項內(nèi)容披露不夠充分；（4）現(xiàn)行會計報告的結(jié)果是以內(nèi)部經(jīng)濟(jì)活動影響為主，未能充分揭示外部環(huán)境因素對企業(yè)的影響程度；（5）現(xiàn)行會計報告報送的時間是以會計分期假設(shè)為前提，定期報告，時效性較差。

二、會計實務(wù)工作的改革思索：會計管理作為國民經(jīng)濟(jì)管理中的一個重要組成部分，其在社會經(jīng)濟(jì)進(jìn)展中的作用將越來越大。隨著學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代的來臨、管理方式的變化，會計工作的重點應(yīng)日益從信息加工演化為對學(xué)問、信息的分析、推斷和運用上來，會計實務(wù)工作方面的改革勢在必行。

1、不斷擴大會計職業(yè)范圍。在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代，會計工作的基點已經(jīng)不是僅僅滿意于過去的信息（計算機能輕而易舉地在極短時間內(nèi)完成此項任務(wù)），而是將信息掌握、將來猜測作為工作的重點。會計工作除傳統(tǒng)的企業(yè)會計核算外，財務(wù)管理、經(jīng)營方案制訂、財務(wù)掌握系統(tǒng)設(shè)計、投資決策等應(yīng)成為重要的職業(yè)范圍。因此會計實務(wù)工應(yīng)不斷拓寬視眼，延長和轉(zhuǎn)變會計工作的功能，充分發(fā)揮會計在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代應(yīng)有的作用。

2、不斷更新會計學(xué)問體系。在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)將消失較大的變革；按工作成果取酬的彈性工作制將成為普遍的工時制度；企業(yè)越來越重視人力資源和人力投資，員工也盼望將自己的才智財產(chǎn)投資于企業(yè)；企業(yè)的更多精力將放在新產(chǎn)品的討論上。另外，經(jīng)濟(jì)各部門之間的聯(lián)系更為緊密，經(jīng)濟(jì)運行的“觸角”也延長向經(jīng)濟(jì)部門以外的其他領(lǐng)域，如政治、文化、環(huán)境等等，近年來消失的綠色會計、行為會計等就是這種趨勢的端倪。因此會計實務(wù)工應(yīng)適應(yīng)社會變革，不斷增長和更新學(xué)問。

3、不斷普及與深化信息技術(shù)的應(yīng)用。在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代，財務(wù)信息的收集、分析和處理，資本的籌集、調(diào)度和投入，產(chǎn)品的設(shè)計、加工工和制造等關(guān)鍵性的過程，都必需依靠健全的信息技術(shù)才能順當(dāng)進(jìn)行，隨著經(jīng)濟(jì)信息化的消失，使得國際互聯(lián)網(wǎng)（internet）、企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)（intranet）成為會計人員的常用工具，手工處理方式已經(jīng)到了非變革不行的時候。信息技術(shù)在會計中應(yīng)用的不斷普及與深化，及其本身技術(shù)、學(xué)問更新的不斷加快，必將進(jìn)一步加大對會計職業(yè)進(jìn)展和會計人員學(xué)問結(jié)構(gòu)的要求。

三、會計訓(xùn)練的改革思索：學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代將以“學(xué)問型、才智型”人才為主體，而人才的培育源自于訓(xùn)練，訓(xùn)練是學(xué)問經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的關(guān)鍵，它能不斷地進(jìn)行高素養(yǎng)人才的生產(chǎn)和再生產(chǎn)，為經(jīng)濟(jì)進(jìn)展和科技進(jìn)步培育源源不斷的后備力氣。就會計而言，會計訓(xùn)練的改革勢在必行。會計訓(xùn)練工作應(yīng)不斷轉(zhuǎn)變訓(xùn)練觀念，適應(yīng)學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代經(jīng)濟(jì)進(jìn)展需要。

1、21世紀(jì)的會計訓(xùn)練是素養(yǎng)訓(xùn)練。在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代，會計訓(xùn)練培育的是高素養(yǎng)的“通才”，老師不僅僅是傳授專業(yè)學(xué)問，更重要的是給同學(xué)制造一個有利的學(xué)習(xí)、生活氛圍，本著能構(gòu)建完善的學(xué)問結(jié)構(gòu)和力量結(jié)構(gòu)，拓寬學(xué)問背景和力量基礎(chǔ)的原則，讓同學(xué)學(xué)會“做人、做事、做學(xué)問”。

2、21世紀(jì)的會計訓(xùn)練是終身訓(xùn)練。在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代，學(xué)校訓(xùn)練再也不是一次性為同學(xué)預(yù)備一切的訓(xùn)練，學(xué)習(xí)的社會化、社會化學(xué)習(xí)是訓(xùn)練更普遍的形式，終身訓(xùn)練是會計訓(xùn)練的主要目標(biāo)，一個人只要有一、二個月不學(xué)習(xí)，就會落后，會計人員將不斷回歸訓(xùn)練，“活到老、學(xué)到老”正是為此需要做了很恰當(dāng)?shù)脑忈尅?/p>

3、21世紀(jì)的會計訓(xùn)練是創(chuàng)新訓(xùn)練。在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時代，學(xué)問將不斷創(chuàng)新，“不創(chuàng)新，就滅亡”，就會計訓(xùn)練而言，一方面，它要求培育的人才有獨立思維的力量、分析和解決問題的力量、自我熟悉和評價的力量等；另一方面，它要求會計訓(xùn)練不斷進(jìn)行課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和師資隊伍建設(shè)等方面的改革。

畢業(yè)實習(xí)是同學(xué)高校學(xué)習(xí)完成全部課程后的最重要的實踐環(huán)節(jié)。通過畢業(yè)實習(xí)是同學(xué)更直接接觸企業(yè)，進(jìn)一步了解企業(yè)實際，全面深刻地熟悉企業(yè)會計的實際運營過程，熟識和把握市場經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)的會計運營規(guī)律，特殊是企業(yè)市場營銷工作的基本規(guī)律；了解企業(yè)運營、活動過程中存在的問題和改革的難點問題，并通過撰寫實習(xí)報告，使同學(xué)學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)學(xué)問，提高分析和解決企業(yè)市場營銷問題的力量，并為撰寫畢業(yè)（設(shè)計）論文做好預(yù)備。在一個月半的實習(xí)時間里，我在我的實習(xí)單位，了解和討論了企業(yè)主要的一些基本會計狀況和問題，現(xiàn)作出以上報告。本次實習(xí)是我高校生活重要的里程碑，其收獲和意義可見一斑。首先，我可以將自己所學(xué)的學(xué)問應(yīng)用于實際的工作中，理論和實際是不行分的，在實踐中我的學(xué)問得到了鞏固，教學(xué)力量也得到了熬煉；其次，本次實習(xí)開闊了我的視野，使我對現(xiàn)在的企業(yè)會計，工作生活有所了解，我對會計分錄、記帳、會計報表的應(yīng)用也有了進(jìn)一步的把握；此外，我還結(jié)交了很多伴侶、師兄，我們在一起相互溝通，相互促進(jìn)。由于我知道只有和他們深化接觸你才會更加了解會計工作的實質(zhì)、閱歷、方法。為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

在這次的社會實踐中，我明白了許多事情，也改掉了許多毛病。我知道掙錢的不簡單，工作的辛苦，與社會的簡單多變，究竟學(xué)校太單純了。為了適應(yīng)社會，我們要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高自己，在實踐中熬煉自己，使自己在激烈的競