微電腦控制電飯鍋

微電腦控制電飯鍋第一頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二電飯煲煮飯過程介紹第二頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二▲吸水過程

在適合的溫度下，讓大米盡可能的吸收水分，這樣煮出來的米飯的更加的飽滿，口感更好。讓大米的含水量達(dá)到25%左右，溫度越高，吸水越快。但是溫度一旦超過60度，大米中含有的β淀粉就會轉(zhuǎn)化成α淀粉，會變成糊狀，所以控制溫度在60度以下是非常有必要的，一般控制在35度左右為最佳溫度。▲升溫過程

這一個過程必須使鍋內(nèi)的熱量充分對流，以至于不會造成夾生飯。一般說來，加熱值沸騰的時(shí)間最佳是10分鐘。第三頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二▲維持沸騰

為了使β淀粉充分轉(zhuǎn)化成為α淀粉，需要在沸騰的狀態(tài)下，溫度大約控制在98度左右，維持20分鐘左右，可以通過控制繼電器的開與閉來實(shí)現(xiàn)溫度的控制?！a(bǔ)炊過程

斷電之后，溫度會慢慢下降，當(dāng)溫度降到100度左右的時(shí)候，在通電一段時(shí)間，將鍋內(nèi)的多余的水分蒸發(fā)掉，補(bǔ)炊的時(shí)間根據(jù)個人而定。第四頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二▲燜飯過程

在補(bǔ)炊過程結(jié)束后，鍋內(nèi)基本上沒有太多的水分，應(yīng)停止加熱，利用余熱來進(jìn)行燜飯，促進(jìn)大米α淀粉的生成。一般的燜飯時(shí)間大約控制在12分鐘左右。

▲保溫過程

整個煮飯過程結(jié)束后，自動進(jìn)入保溫模式，溫度低于65度左右，加熱盤就會對鍋體進(jìn)行加熱。使用者在此種狀態(tài)下就可以享用美食了。第五頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二采用單片機(jī)的電飯鍋原理第六頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二第七頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二

煲煮功能

1）精煮

選擇精煮功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，大約45分鐘后電飯煲進(jìn)入燜飯狀態(tài)，此時(shí)數(shù)碼顯示“n”，10分鐘后，電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，數(shù)碼顯示“b”，這表明飯已經(jīng)煮好。

2）超快煮

選擇超快煮功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，大約30分鐘后電飯煲進(jìn)入燜飯狀態(tài)，此時(shí)數(shù)碼顯示“n”，8分鐘后飯煮好，電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，數(shù)碼顯示“b”，這表明飯已經(jīng)煮好。

第八頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二3）冷飯加熱

選擇冷飯加熱功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，大約15分鐘后電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，數(shù)碼顯示“b”，這表示冷飯加熱完成。

4）小米量煮

選擇小米量煮功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，大約40分鐘后電飯煲進(jìn)入燜飯狀態(tài)，此時(shí)數(shù)碼顯示“n”，10分鐘后飯煮好，電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，這表明小米量的飯已經(jīng)煮好。5）45分鐘稀飯

選擇45分鐘稀飯功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示“-”，45分鐘后粥將煮好。第九頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二6）2小時(shí)粥

選擇2小時(shí)粥功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示“2”，2小時(shí)后粥將煮好。

7）1小時(shí)湯

選擇1小時(shí)湯功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示“1”，1小時(shí)后湯將熬好。

8）2小時(shí)湯

選擇2小時(shí)湯功能，按下開始鍵，電飯煲開始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示“2”，2小時(shí)后湯將熬好。

注：以上8種功能模式中，每一種功能結(jié)束之后都自動進(jìn)入保溫模式，數(shù)碼顯示“b”。第十頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二定時(shí)功能

選擇相應(yīng)功能后設(shè)置相應(yīng)的定時(shí)時(shí)間，按下開始鍵，定時(shí)開始，每過1小時(shí)顯示時(shí)間數(shù)減1。在定時(shí)時(shí)間內(nèi)，根據(jù)定時(shí)的時(shí)間和所需過程的時(shí)間差電飯鍋就能自動啟動，自動加熱，自動保溫，完成選擇的功能，例如果45分鐘稀飯定時(shí)2小時(shí)的話，電飯煲會在1小時(shí)15分鐘的時(shí)候開時(shí)啟動加熱工作，并進(jìn)入45分鐘稀飯功能模式。第十一頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二日立RZ-UT18Y型富食寶電路工作原理

--采用專用芯片電飯鍋原理工作時(shí)變壓器次級電壓經(jīng)D1-D4整流、C6濾波，為控制電路提供16V電壓。Q5、R7、ZD3組成穩(wěn)壓電路為CPU（25）腳提供+5V電壓。IC2（3）腳輸出低電平加到CPU（21）腳初始復(fù)位。CPU（22）（23）腳外接晶振XI400產(chǎn)生時(shí)鐘脈沖，正常時(shí)（22）0.1V,(23)1.8V。第十二頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二220V電壓經(jīng)過R3降壓、D5整流、C4濾波提供繼電器LY24V的工作電壓。煮飯時(shí)按SW2使CPU（9）腳輸出低電平，經(jīng)過R13加到Q3的基極使其導(dǎo)通，繼電器LY24V吸合，主加熱器通電加熱，同時(shí)LED4發(fā)光指示工作狀態(tài)。LED5是快速煮飯指示，TH0是安裝在主加熱器底部的熱敏電阻，把主加熱器溫度變化轉(zhuǎn)化為可變的電信號，送入CPU的（14）腳，經(jīng)過CPU內(nèi)部運(yùn)算處理使（9）腳輸出控制電平。第十三頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二第十四頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二第十五頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二第十六頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二蓋加熱和側(cè)加熱由可控硅TA1、TA2控制，按SW4時(shí)CPU（7）（8）腳輸出低電平加到Q2、Q1的基極使其導(dǎo)通，從而使可控硅TA1、TA2導(dǎo)通，蓋加熱和側(cè)加熱得電進(jìn)行保溫工作，保溫由TH1熱敏電阻檢測鍋側(cè)的溫度變化而轉(zhuǎn)變電信號加到CPU（15）腳，經(jīng)過運(yùn)算從CPU（7）（8）腳輸出控制電平，LED3指示保溫狀態(tài)。按SW1為煮粥工作，LED2為工作指示；SW3為計(jì)時(shí)開關(guān)，LED6為計(jì)時(shí)指示。第十七頁，共十九頁，編輯于2023年，星期二單片機(jī)最小系統(tǒng)數(shù)模電路的芯片，它要是想正常工作必須有一個先天條件，就是符合要求的電源。單片機(jī)也是一樣，不過它太講究了，要的東西更多。除了一個穩(wěn)定的電源供電之外，它還需要一個復(fù)位電路，就是給單片機(jī)一個信號讓它歸回到開始工作的