烘培活動(dòng)方案

—烘培活動(dòng)方案烘培活動(dòng)方案1設(shè)計(jì)思路：如今孩子們的生活條件好了，什么東西都可以用錢買到，家長過度的溺愛讓孩子失去了自己勞動(dòng)的.過程，無視了讓孩子在實(shí)際操作和親身體驗(yàn)中查找歡樂的感覺。依據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，我們選定了讓幼兒自己做餅干和糕點(diǎn)，讓幼兒自己動(dòng)手操作，體驗(yàn)辛苦過程，珍惜來之不宜的美味糕點(diǎn)。一、活動(dòng)目標(biāo)：1、通過親自動(dòng)手，體驗(yàn)勞動(dòng)的歡樂。2、培育幼兒的動(dòng)手操作力量。3、提高幼兒的社會(huì)實(shí)踐力量，培育幼兒的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。二、活動(dòng)行徑：老師帶隊(duì)——幼兒步行——到地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)際操作——清點(diǎn)人數(shù)，返回幼兒園。三、活動(dòng)需求及準(zhǔn)備工作：讓糕點(diǎn)師傅準(zhǔn)備好一切，幫助老師。主要負(fù)責(zé)人：1、活動(dòng)前做好老師布置，并將路線設(shè)計(jì)好。2、準(zhǔn)備物品：相機(jī)、國旗四、活動(dòng)延長：要求幼兒珍惜糧食，做自己力所能及的事。烘培活動(dòng)方案2一、活動(dòng)時(shí)間：20XX年1月15日（周六）上午10：00二、活動(dòng)地點(diǎn)：幸福之家幼兒園（體育公園內(nèi)原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館）三、活動(dòng)參與人：幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們四、人數(shù)限制：老師不限（有個(gè)老師做牛子?jì)屩郑?5個(gè)媽媽操作（前15個(gè)到現(xiàn)場的媽媽操作），觀摩人數(shù)不限五、活動(dòng)內(nèi)容：幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學(xué)烘焙并學(xué)習(xí)一些根本烘焙學(xué)問六、活動(dòng)目的：1、媽媽們學(xué)做千層酥皮和蘋果酥；2、媽媽們了解一些簡潔的烘焙學(xué)問；3、促進(jìn)媽媽們的互相了解；4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境；5、讓寶寶們和老師們都互相認(rèn)識(shí)一下……七、收費(fèi)說明：上臺(tái)操作的媽媽每人收10塊錢材料費(fèi)（盈余費(fèi)用進(jìn)入巧手媽媽基金，領(lǐng)取工具時(shí)交錢），觀摩免費(fèi)，寶寶材料免費(fèi)。八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的.點(diǎn)心是什么樣子的吧（愧疚，只能先借用君之的pp，等我們做完換成我們自己的）。烘培活動(dòng)方案3一、活動(dòng)時(shí)間：20XX年1月15日（周六）上午10：00二、活動(dòng)地點(diǎn)：幸福之家幼兒園（體育公園內(nèi)原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館）三、活動(dòng)參與人：幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們四、人數(shù)限制：老師不限（有個(gè)老師做牛子?jì)屩郑?5個(gè)媽媽操作（前15個(gè)到現(xiàn)場的媽媽操作），觀摩人數(shù)不限五、活動(dòng)內(nèi)容：幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學(xué)烘焙并學(xué)習(xí)一些根本烘焙學(xué)問六、活動(dòng)目的：1、媽媽們學(xué)做千層酥皮和蘋果酥；2、媽媽們了解一些簡潔的烘焙學(xué)問；3、促進(jìn)媽媽們的'互相了解；4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境；5、讓寶寶們和老師們都互相認(rèn)識(shí)一下……七、收費(fèi)說明：上臺(tái)操作的媽媽每人收10塊錢材料費(fèi)（盈余費(fèi)用進(jìn)入巧手媽媽基金，領(lǐng)取工具時(shí)交錢），觀摩免費(fèi)，寶寶材料免費(fèi)。烘培活動(dòng)方案4一、活動(dòng)目的為豐富老師的業(yè)余生活，提高老師的動(dòng)手力量，同時(shí)釋放壓力，愉快心情，提高教職工的幸福指數(shù)，工會(huì)特此組織了“烘培DIY”小組。旨在老師們通過自己動(dòng)手制作可口的美食，體驗(yàn)和感受了烘培的樂趣，了解親自完成精致的烘培作品的過程。同時(shí)還能品嘗美味的甜品，激發(fā)老師們的制造力以及對生活的熱愛，做事業(yè)勝利并懂得生活的女性。二、小組成員陳曉紅、章建紅、萬家紅、徐鶯、戴雁良、孫艷、胡少華、余加波、桂亮、邱玥、董森浪、丁潤梅、蘇晏菲、章璇、施益蘭、俞嬌嬌、楊嵐、范曉燕、李霞菲、馬雪晴三、活動(dòng)時(shí)間每月進(jìn)行2次四、詳細(xì)布置9月：準(zhǔn)備階段10月第一次活動(dòng)：榨菜月餅所需材料：1、面皮材料：A：油皮：中筋面粉（一般面粉）330克豬油105克細(xì)砂糖30克溫水150克B：油酥：低粉255克豬油105克2、餡料：夾心肉500克、榨菜2顆、雞蛋1個(gè)、雞精、醬油、老酒、生姜水做法：1、豬油隔熱溶化，將A材料混合和成團(tuán)成油皮，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上。2、B材料也混合和成團(tuán)成油酥，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上。3、油皮分割成36份左右，每份約15克，油酥也分割成36份，每份約10克。4、把油皮搟開包入一油酥，包好后收口朝上搟成長橢圓型，從下往上卷起，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上，再搟開成橢圓型，再卷起，松弛10分鐘以上。5、每個(gè)面坯搟平分別包入榨菜鮮肉餡捏緊，揪去收口處多出尾部，收口朝下，稍稍壓扁。6、烤箱預(yù)熱175度，先烤10分鐘，取出翻面（底面朝上）10分鐘，再取出翻回正面，再15分鐘左右。note：豬油起酥效果好，要用新奇豬油，味道濃香，有些不喜歡豬油的會(huì)換成色拉油和黃油，那就沒那么香酥了。10月第二次活動(dòng)：南瓜餅所需材料：南瓜5斤、糯米粉5斤、豆沙2斤做法：1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。2、蒸熟的南瓜放涼后按1：1左右的.比例，一點(diǎn)一點(diǎn)參加糯米粉，和成南瓜面團(tuán)。3、把面團(tuán)滾成長條，分成若干小劑子，取一個(gè)劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型。4、熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。11月第一次活動(dòng)：烤雞翅所需材料：雞翅40個(gè)左右、食鹽過量、生抽7.5大匙、耗油5大匙、料酒2.5大匙、老抽5大匙、胡椒粉2.5小匙、蜂蜜5大匙做法：1、雞翅洗凈，用牙簽扎些孔，用腌料（生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽過量）腌20分鐘左右2、烤箱預(yù)熱230°，將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上，先烤7分鐘3、當(dāng)心取出，刷上醬汁（老抽、蜂蜜），烤5分鐘4、翻面，再烤5分鐘，全程共17分鐘11月第二次活動(dòng)：披薩所需材料：高精面粉、低精面粉、洋蔥、甜椒、番茄醬、意大利香腸（圓片）披薩用芝士、酵母粉、做法：面團(tuán)（可做2個(gè)長約25cm橢圓形披薩）原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、鹽1/4勺、橄欖油1大勺、酵母1小勺1、將全部原料倒入和面盆，揉到擴(kuò)展階段（可以拉出較厚的膜）（水要慢慢加），進(jìn)行第一次發(fā)酵（直到沾了面的手伸面團(tuán)，戳的洞不會(huì)縮即可，30度約60分鐘）2、分成2個(gè)面團(tuán)，揉園，用保鮮膜蓋住醒20分鐘（圖1）3、將面團(tuán)用搟面杖搟成長約25cm的橢圓形，用叉子扎孔（圖2），另一個(gè)面團(tuán)也同樣操作。披薩：1、將黃椒、青椒切小塊2、平底鍋熱后，倒少許橄欖油，將黃椒、青椒放入稍炒到變軟即可3、將番茄底料涂在面片上（邊一圈留2cm左右），再將炒好的黃椒、青椒、香腸撒在上邊。4、再勻稱撒上芝士（多放）5、放入烤盤上，放進(jìn)烤箱中，就這樣再發(fā)酵15分鐘6、預(yù)熱200度烤箱，烤15X20分鐘即可12月第一次活動(dòng)：蛋撻所需材料：冷凍蛋撻皮40個(gè)、雞蛋黃8個(gè)、低精面粉30克、牛奶280克、白糖120克做法：1、牛奶裝入容器中，參加白糖慢慢攪拌至白糖完全溶化。2、步驟1中參加蛋黃攪拌勻稱，再參加淡奶油攪拌勻稱。3、將過篩后的低筋面粉參加步驟2中，輕輕攪拌至無干粉狀態(tài)。4、蛋撻皮放入烤盤中。5、用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。12月第二次活動(dòng)：戚風(fēng)蛋糕所需材料：低筋面粉、泡打粉、蛋清、蛋黃、玉米油、牛奶、糖65克做法：1、確保盆里無油無水，將純蛋清4個(gè)電動(dòng)打蛋器高速打3分鐘，然后慢慢參加參加糖65g高速將其打發(fā)，肯定要打到步驟圖的樣子，蛋清變白膨脹；2、蛋黃4個(gè)用電動(dòng)打蛋器中速打散，參加糖打1分鐘，再參加玉米油3大匙（約36g）香草香精（VanillaeXtract）1茶匙、牛奶3大匙（約42g）再打半分鐘，慢慢參加低筋面粉（Cakeflour）1/2杯（75g）和泡打粉1/2茶匙中勻稱即可3、將之前打好的蛋白糊取出約1/3倒入蛋黃糊里，用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌勻稱；4、將拌好的第3步驟全部倒入盈余的2/3蛋黃糊里，用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌勻稱5、提前預(yù)熱烤箱上下火至華氏340F/攝氏170度，等4完全拌勻以后，倒入不粘烤盤里，稍用力震驚烤盤震破大的氣泡，然后放入烤箱里稍上一點(diǎn)，烤38X40分鐘6、烤好的蛋糕取出兩邊用器皿架空墊起，倒扣20分鐘，翻過來冷卻一會(huì)后，用橡皮刀輕輕鏟出即可。20XX年1月第一次活動(dòng)：肉松蛋卷所需材料：中筋粉300、雞蛋10個(gè)、胡椒粉2.5克、肉松300克、水過量、橄欖油過量、鹽過量做法：1、肉松放入小碗中，放在一邊備用。2、面粉和雞蛋放入碗中，參加鹽和胡椒粉，參加過量的水?dāng)嚢璩身樆拿婧?、取一個(gè)煎鍋，鍋中放入過量橄欖油，將攪拌好的面糊倒入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底攤成小餅。4、小餅上抹一些黃芥末醬。5、肉松放在餅上。6、卷好切成約一寸寬的小段，就可以準(zhǔn)備食用了。1月第二次活動(dòng)：蔓越莓餅干所需材料：低筋面粉180克、雞蛋40克、奶粉30克、蔓越莓過量、黃油160克、糖粉60克做法：1、黃油放置室溫充足軟化成膏狀2、篩入糖粉用蛋抽打至膨松3、油糖混合后