生物膜的流動鑲嵌模型有動畫公開課課件

第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型P65問題探討在制作真核細胞三維結構模型的活動中，選用塑料袋、普通布和彈力布三種材料做細胞膜，哪種材料更適于體現(xiàn)細胞膜的功能？理由?彈力布小組討論1歐文頓提出了什么結論？2他的依據(jù)是什么？3歐文頓的實驗結論還需不需要實驗驗證？膜是不是只有脂質呢？到底還有哪些成分呢？思考（一）膜成分的探索一、對生物膜結構的探索歷程4實驗2.對歐文頓假設的驗證20世紀初，科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質的物質）分解。，化學分析表明，膜的主要成分是由脂質（主要是磷脂）和蛋白質。問題：實驗2的結論是什么，是否支持歐文頓的發(fā)現(xiàn)？脂質和蛋白質可以形成怎樣的膜結構呢？讓們繼續(xù)我們的探索歷程:

膜結構的探索快速閱讀實驗3，分組討論科學家在實驗中觀察到什么現(xiàn)象？他們推測磷脂分子在細胞膜中是怎樣排列的?細胞膜中的磷脂為什么會排列為連續(xù)兩層呢？究竟細胞膜中的磷脂分子會排列成怎樣兩層呢？

哪種情況膜穩(wěn)定性強？怎樣才能適應于它的功能哪？

接下來進行探究活動：（二）膜結構的探索磷脂分子。

小組探究活動：探究磷脂分子的排列方式以小組為單位畫出，進行講解1磷脂分子平鋪在空氣和水的界面的模式圖，2磷脂雙分子層的排列模式圖7

在水—空氣介面，磷脂分子是如何排列的？細胞膜的兩側都存在水環(huán)境水水水水水水（外）水(內)細胞膜中，磷脂分子的排布水（磷脂雙分子層）蛋白質的位置應該怎樣的哪？快速閱讀實驗4，小組討論回答：①實驗的現(xiàn)象是什么?②羅伯特森提出了什么假說？③討論“三明治”模型的局限性？(三).對生物膜架構的探索——脂質和蛋白質的排布方式變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲標本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(

)在磷脂雙分子層中。蛋白質在膜中的分布是（）的對生物膜架構的探索——脂質和蛋白質的排布方式實驗5.冰凍蝕刻電子顯微法不對稱鑲在、嵌入、橫跨

用熒光染料標記某種物質，利用其熒光特性，來反應研究對象的相關信息。熒光標記技術37℃下40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？說明什么？結論：蛋白質分子是可以運動的,說明細胞膜具有一定的流動性實驗6時間：1970年人物：費雷和埃迪登等實驗：將人和鼠的細胞膜蛋白質用不同熒光染料標記后融合。（四）新技術帶來新模型（一）在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流動鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。新技術帶來新模型（二）小組討論：

①細胞膜的組成成分？

②細胞膜的基本支架？

③蛋白質分子在磷脂雙分子層上如何排布的？

④細胞膜的結構特點是什么，為什么細胞膜會有這樣的特點？

⑤細胞膜外表面的特殊結構是什么，有好作用？二流動鑲嵌模型基本內容:1、生物膜的組成成分：2、生物膜的基本支架：3、蛋白質分子位置：4、生物膜的結構特點：主要由蛋白質和脂質組成磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側，疏水性尾部朝向內側）。蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結構內外的不對稱性）流動性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質分子都是運動的）細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成的糖蛋白，叫做糖被。（與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）5、糖被（位置、化學本質、作用）時間和人物歷史事件歷史結論

冰凍蝕刻電子顯微法蛋白質的分布方式1972，桑格和尼克森新的觀察和實驗證據(jù)的基礎上，提出分子結構模型。流動鑲嵌模型

多種物質對膜通透性實驗對紅細胞膜化學分析紅細胞膜的脂質鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍電鏡下膜呈“暗—亮—暗”三層結構蛋白質—脂質—蛋白質人、鼠細胞融合實驗。膜是由脂質組成的膜中含脂質和蛋白質脂質雙層結構膜具流動性1970年1959年，羅伯特森1925年，兩位荷蘭科學家20世紀初19世紀末歐文頓總結：生物膜結構的探究歷程11、根據(jù)細胞膜的結構特點，指出A、B、C、D各代表什么？67課堂練習:AB3C2D45672人體某些白細胞能進行變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內的病菌，這個過程的完成依靠細胞膜的（

）。

A．選擇透過性

B．保護作用

C．流動性

D．自由擴散課堂練習:3一位細胞學家發(fā)現(xiàn)，