食品安全應(yīng)急處置方案

—食品安全應(yīng)急處置方案食品安全應(yīng)急處置方案1一、指導(dǎo)思想貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育學(xué)問(wèn)，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)大事的處置力量，確保師生生命安全。二、適用范圍本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的`情況處理三、應(yīng)急程序（一）應(yīng)急指揮人員名單1、負(fù)責(zé)人：國(guó)雪娟2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧（二）現(xiàn)場(chǎng)措施a、對(duì)患兒的處理1、立刻將患兒送醫(yī)院治療，老師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的病癥，并伴隨在幼兒身旁等候家長(zhǎng)來(lái)院。2、做好家長(zhǎng)工作，假如食園外食物所致，立刻與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。3、把中毒危害掌握在最小的范圍b、建立三級(jí)報(bào)告制度1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)按時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2、保健老師按時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。c、協(xié)作行政部門對(duì)食物中毒大事的調(diào)查1、立刻停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)2、提供留樣3、照實(shí)提供有關(guān)材料，主動(dòng)協(xié)作上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。（三）現(xiàn)場(chǎng)指揮處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并依據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，具體匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人確定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。食品安全應(yīng)急處置方案2為建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故的運(yùn)行機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)處置工作，有效預(yù)防、主動(dòng)應(yīng)對(duì)并掌握食品安全事故，最大限度地削減重大食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者的身體健康與生命安全，現(xiàn)依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《西昌市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《西昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件，結(jié)合我單位實(shí)際，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)組織成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)組，負(fù)責(zé)本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的應(yīng)急處置，負(fù)責(zé)檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)，按時(shí)消退食品安全事故隱患。二、應(yīng)急報(bào)告本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，造成眾多人數(shù)傷亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害時(shí)，應(yīng)在兩小時(shí)內(nèi)報(bào)告西昌市食品藥品監(jiān)督管理局、西昌市衛(wèi)生局以及教育主管部門，不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得消滅有關(guān)證據(jù)。報(bào)告電話：市食品藥品監(jiān)督管理局XXX、市衛(wèi)生局XXX、市教育局（電話XXX）三、應(yīng)急處置1、立刻停止食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，愛(ài)護(hù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，等候有關(guān)部門的調(diào)查。2、立刻將疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院，并幫助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。3、保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、裝備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交予食品藥品監(jiān)督管理部門處理。4、主動(dòng)協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生、公安等部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。5、落實(shí)食品藥品監(jiān)督管理部門要求實(shí)行的其他措施，并妥當(dāng)處理善后事宜。6、協(xié)作有關(guān)部門分析引起食物中毒的.原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改看法，杜絕類似大事再次發(fā)生。四、后期處理1、依據(jù)市食品藥品監(jiān)督部門及衛(wèi)生部門的食品安全事故調(diào)查結(jié)果及監(jiān)督看法，對(duì)確認(rèn)被污染的食品及其原料進(jìn)行銷毀，被污染的工具及用具進(jìn)行清洗消毒。2、做好中毒病人的善后處理工作。3、依據(jù)事故原因追究本單位相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并接受行政部門的處理，涉嫌犯罪的，接受司法部門處理。4、依據(jù)市食品