食品安全課件-

食品安全課件潛在的食品安全問題01食品安全的小標(biāo)志02如何分辨變質(zhì)和有毒食品03食物中毒的特點和預(yù)防方法04目錄食品安全食品安全天天講，健康生活歲歲享。潛在的食品安全問題01Addrelatedtitlewords點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字?！笆称钒踩边@個詞看似離我們很遙遠，但是在我們?nèi)粘Ｉ钪?，存在著很多食品安全隱患，比如一些假冒偽劣產(chǎn)品并沒有通過有關(guān)部門的安全監(jiān)測就在市面上出售，一些無良商家用發(fā)霉變質(zhì)的食物原材料做成食品。關(guān)于食品安全出現(xiàn)問題造成的健康安全時間時有發(fā)生，我們大家在電視中的新聞上也了解到不少。Addrelatedtitlewords點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字，點擊添加相關(guān)標(biāo)題文字。學(xué)校周邊小商店、小吃店、流動餐飲攤點聚集，有些小商店無衛(wèi)生許可證。食品衛(wèi)生臟、亂、差，食品安全無保障，監(jiān)管力度不到位。一些劣質(zhì)垃圾食品、“三無”食品、過期食品直接銷售給學(xué)生。這些食品大多數(shù)是用劣質(zhì)的地溝油，便宜但無衛(wèi)生保障的原材料制成的，一般都是露天制作，都沒有任何衛(wèi)生措施。我們買了這些小吃回家使用后，很容易造成腹瀉，嘔吐等腸道疾病，嚴(yán)重的時候會引發(fā)食物中毒。日常生活中，我們在飲食方面也要從自身做起，注意飲食衛(wèi)生安全，如飯前勤洗手，不吃不潔凈的食物，瓜果等生鮮食物清洗干凈后再食用，肉類，海鮮等食品徹底煮熟后再吃，不吃霉變，發(fā)酸變質(zhì)的食物。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。食品安全的小標(biāo)志02大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅持繼續(xù)保持安靜9Addrelatedtitlewords日常生活中，我們在菜市場，超市等挑選食材，成品食物是，可以通過一些簡單，便于識別的小標(biāo)志來分辨“三無食品”和通過嚴(yán)格檢查的“安全食品”。“SC”編號是食品生產(chǎn)企業(yè)的許可證編號，正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品一般都標(biāo)注有“SC”編號。“SC”編號由14位數(shù)字組成，將SC碼輸電腦，從國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢，立即可辨真?zhèn)巍Ｕ?guī)的保健食品會在產(chǎn)品的外包裝盒上標(biāo)出藍色的，形如“藍帽子”的保健食品專用標(biāo)志。下方會標(biāo)注出該保健食品的批準(zhǔn)文號。綠色食品的標(biāo)識是有太陽，葉片和中間的蓓蕾組成由，顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。這個小表示描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴我們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，會給我們帶來蓬勃的生命力。如何分辨變質(zhì)和有毒食品03

我們平時購買食品時，要注意查看他的外觀，觸感，仔細(xì)觀察它是否有腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(SC號)等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則的話，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。比如霉變的甘蔗無光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深，呈淺棕色，有暗灰色斑點，聞起來有霉味或“酒糟味，新鮮的甘蔗就不會出現(xiàn)上述外表。吃了霉變甘蔗主要會引起神經(jīng)損傷，會使得神經(jīng)髓鞘出現(xiàn)變性?？偨Y(jié)的來說，變質(zhì)食品和新鮮食品相比主要有以下幾個特點：1.變質(zhì)的食品會是去原有食物的色、香、味品質(zhì)，產(chǎn)生難為的異味。2.營養(yǎng)價值也會下降，如蛋白質(zhì)，脂肪含量都會降低。3.大部分變質(zhì)食品還會含有相應(yīng)毒素危害人體健康，造成我們產(chǎn)生一些消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。食物中毒的特點和預(yù)防方法04如果我們誤食了變質(zhì)，有毒的食物，導(dǎo)致了食物中毒，一般會有以下幾個表現(xiàn)：1.以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。2.吐瀉嚴(yán)重的患者還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。3.潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，呈爆發(fā)流行，一般人與人之間不傳染。4.病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主；5.食物中毒有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。1.催吐。如食物吃下去的時間在一至二小時內(nèi)，可采取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。把誤食的有毒食物強制排出體外。如果食物中毒了怎么辦？2.解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇三十克、生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好