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第章快食文化與中醫(yī)飲食文化主要指每一個國家或民族所獨有的飲食習慣、飲食心態(tài)和飲食結(jié)構(gòu)的特點而言飲食文化的形成是由這個國家或民族所處的地理環(huán)境、氣候條件和自資源所決定的。第一節(jié)食同源食藥同源與牧展)飲食條件與菌物起源昔者·未有火化,食草木之實。獸之肉,飲其血、茹其毛,未有麻絲、衣其羽皮。《禮記·禮運》神取嘗百草之漖味。水泉之甘苦。令民知所就,當此之時,一日而過七十毒。《淮南子修務(wù)訓》(二)食藥功用異同疾醫(yī)養(yǎng)萬民之疾病·五味五谷、五藥非其病?！吨芏Y·天官·冢宰》五谷、五畜、五果、五菜。用之充饑則謂之食,以其療病則謂之藥。隋·楊上善
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