生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型演示文稿

生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型演示文稿當(dāng)前第1頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)（優(yōu)選）生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型當(dāng)前第2頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)人體與外界環(huán)境的邊界當(dāng)前第3頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞與外界的邊界？當(dāng)前第4頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法怎樣才能獲得細(xì)胞膜呢？實(shí)驗(yàn)當(dāng)前第5頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞示意圖植物細(xì)胞選哪類生物細(xì)胞做研究材料？動(dòng)物細(xì)胞當(dāng)前第6頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)白細(xì)胞紅細(xì)胞當(dāng)前第7頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)為什么要用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料研究細(xì)胞膜?2.無細(xì)胞核和其它眾多的細(xì)胞器1.無細(xì)胞壁當(dāng)前第8頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)正常紅細(xì)胞形態(tài)紅細(xì)胞吸水后圓漲形態(tài)紅細(xì)胞吸水后漲破使紅細(xì)胞吸水破裂當(dāng)前第9頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)實(shí)驗(yàn)步驟1.制作臨時(shí)裝片

載玻片上滴加一滴紅細(xì)胞稀釋液，蓋上蓋玻片當(dāng)前第10頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)2.顯微鏡下觀察

先使用低倍鏡觀察到紅細(xì)胞，再換高倍鏡觀察當(dāng)前第11頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)3.滴加蒸餾水

裝片一側(cè)滴加一滴蒸餾水，另一側(cè)吸水紙吸引（載物臺(tái)上操作），再使用顯微鏡觀察現(xiàn)象當(dāng)前第12頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法實(shí)驗(yàn)步驟1.制作臨時(shí)裝片

載玻片上滴加一滴紅細(xì)胞稀釋液，蓋上蓋玻片2.顯微鏡下觀察

先使用低倍鏡觀察到紅細(xì)胞，再換高倍鏡觀察3.滴加蒸餾水

裝片一側(cè)滴加一滴蒸餾水，另一側(cè)吸水紙吸引（載物臺(tái)上操作），再使用顯微鏡觀察現(xiàn)象當(dāng)前第13頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)當(dāng)前第14頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)差速離心分離借助于離心力，使比重不同的物質(zhì)進(jìn)行分離的方法。由于比重不同的物質(zhì)所受到的離心力不同，從而沉降速度不同，溶液中的懸浮物便易于沉淀析出。當(dāng)前第15頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)資料分析1:1859年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不易穿過膜。（提示：物質(zhì)容易溶解在與其結(jié)構(gòu)性質(zhì)相似的溶劑中）二細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？并說明理由。當(dāng)前第16頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)結(jié)論:膜的成分含有蛋白質(zhì)資料分析2:科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？當(dāng)前第17頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)資料分析2:科學(xué)家用非酶解法水解細(xì)胞膜后用斐林試劑進(jìn)行檢測生成了磚紅色沉淀。結(jié)論:膜的成分含有糖類。你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？當(dāng)前第18頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）細(xì)胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

組成。此外還有少量的糖類。細(xì)胞膜的成分當(dāng)前第19頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)聯(lián)系生活:如細(xì)胞癌變，膜上的蛋白質(zhì)種類及含量發(fā)生變化，并可經(jīng)醫(yī)學(xué)檢測出來。當(dāng)前第20頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)當(dāng)前第21頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列方式參與膜的構(gòu)建的？當(dāng)前第22頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)實(shí)驗(yàn)：用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì),在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。當(dāng)前第23頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。當(dāng)前第24頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)為什么磷脂分子在空氣－水界面上可以鋪展成單分子層呢？當(dāng)前第25頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。當(dāng)前第26頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層當(dāng)前第27頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)想一想？細(xì)胞膜中的磷脂分子又為什么會(huì)排成連續(xù)的兩層呢？當(dāng)前第28頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)連續(xù)兩層排列當(dāng)前第29頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)細(xì)胞膜中還有蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)又存在于什么位置呢？當(dāng)前第30頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)1959年，羅伯特森利用電鏡，

獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示

暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。當(dāng)前第31頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)羅伯特森提出靜止模型的觀點(diǎn)

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（三層結(jié)構(gòu)）要點(diǎn)：①所有膜結(jié)構(gòu)都相同②靜態(tài)的結(jié)構(gòu)當(dāng)前第32頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型當(dāng)前第33頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)質(zhì)疑：１）各種生物膜功能不同，應(yīng)該結(jié)構(gòu)也不同２）細(xì)胞的生長、變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象不好解釋當(dāng)前第34頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)變形蟲在吞噬草履蟲當(dāng)前第35頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)白細(xì)胞吞噬病菌過程圖當(dāng)前第36頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)新的發(fā)現(xiàn)：隨著新技術(shù)的運(yùn)用，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。當(dāng)前第37頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)時(shí)間：1970年人物：費(fèi)雷和埃迪登等實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)記后融合當(dāng)前第38頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)從而推翻了靜止模型的觀點(diǎn)結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性提出新的細(xì)胞膜模型當(dāng)前第39頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。當(dāng)前第40頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)1、細(xì)胞膜主要由流動(dòng)的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：當(dāng)前第41頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)

2、磷脂雙分子層構(gòu)成了生物膜的

基本骨架；當(dāng)前第42頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)3、蛋白質(zhì)有的鑲在磷脂雙分子層的表面，有的部分或全部嵌入其中，有的貫穿于整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以流動(dòng)的。當(dāng)前第43頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)細(xì)胞膜具有選擇透過性（功能特點(diǎn)）4、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）如變形蟲的運(yùn)動(dòng)就是依靠細(xì)胞膜的流動(dòng)性。受溫度等影響當(dāng)前第44頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)4、在細(xì)胞膜的外表，有一層

由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂糖蛋白的作用：

1有保護(hù)和潤滑作用，

2還與細(xì)胞膜表面的識(shí)別有密切關(guān)系當(dāng)前第45頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)思考：

1.葉綠體和線粒體的膜都主要是由磷脂和蛋白質(zhì)組成，其功能一樣嗎？主要是誰在起作用？

2.細(xì)胞膜的選擇透過性主要是誰起作用？當(dāng)前第46頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)3.磷脂雙分子層能讓水通過嗎？4.細(xì)胞膜能讓水通過嗎？為什么？當(dāng)前第47頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜是由____和____組成的。脂質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型。

生物膜的流動(dòng)模型認(rèn)為，___________構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂具有流動(dòng)性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。磷脂雙分子層3.糖被的結(jié)構(gòu)及功能。

糖被是細(xì)胞膜的外表，一層由細(xì)胞膜上的_________和______結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是_______、_______等。蛋白質(zhì)糖類細(xì)胞識(shí)別免疫反應(yīng)當(dāng)前第48頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)

資料分析3：科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。此實(shí)驗(yàn)說明了什么？細(xì)胞是有邊界的，能把細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。當(dāng)前第49頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)當(dāng)前第50頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)細(xì)胞細(xì)胞

膜上的信號(hào)分子靶細(xì)胞與膜結(jié)合的信號(hào)分子發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞例如，精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合。當(dāng)前第51頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)例如，高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。細(xì)胞細(xì)胞

通道物質(zhì)當(dāng)前第52頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)細(xì)胞細(xì)胞化學(xué)物質(zhì)體液運(yùn)輸當(dāng)前第53頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)是誰,隔開了原始海洋的動(dòng)蕩。是誰,為我日夜守邊防。是誰,為我傳信報(bào)安康。啊,偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你,我會(huì)是何等模樣！當(dāng)前第54頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)植物細(xì)胞的細(xì)胞壁：成分：纖維素和果膠功能：支持和保護(hù)當(dāng)前第55頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)概念圖蛋白質(zhì)

脂質(zhì)

糖類

細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)決定細(xì)胞膜功能控制物質(zhì)進(jìn)出與外界分隔信息交流細(xì)胞膜探究歷程細(xì)胞膜成分組成當(dāng)前第56頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)科學(xué)探索基本步驟課堂總結(jié)當(dāng)前第57頁\共有59頁\編于星期四\19點(diǎn)1.下列哪項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能（

）A．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

B．提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率

C．將胰島細(xì)胞形成的胰島素分泌到細(xì)胞外

D．作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定習(xí)題2.下列組合細(xì)胞膜化學(xué)組成表達(dá)最全面的是（）A.蛋白質(zhì)、糖類、固醇B.糖蛋白、脂質(zhì)