水果市場調(diào)查方案

水果市場調(diào)查方案Oneteam！Onedream！2021/5/91前言

水果所含的營養(yǎng)價值高，酸甜適口，多吃水果有利于人們的健康，深得人民的喜愛。我國的水果市場巨大，隨著居民收入水平的提高，對水果的消費(fèi)需求呈增長趨勢。但由于存在短斤缺兩或者價值偏高問題，導(dǎo)致人們對水果的消費(fèi)熱情降低。為了新鮮水果店進(jìn)入市場，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。評估水果的市場環(huán)境及進(jìn)入的可行性，制定出可行的營銷策略，分析水果市場的現(xiàn)狀及了解消費(fèi)者的需求是有必要的。2021/5/92

實(shí)施結(jié)果分析主要內(nèi)容2021/5/93實(shí)施結(jié)果展示調(diào)查進(jìn)度組員分工調(diào)查目的2021/5/94

本次調(diào)查主要是為了進(jìn)一步了解在校大學(xué)生的對水果的需求，并在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大學(xué)生的水果市場。（1）調(diào)查目的2021/5/95（2）調(diào)查方法與進(jìn)度方法：二手資料實(shí)地調(diào)查問卷調(diào)查2021/5/96結(jié)論消費(fèi)者分析經(jīng)營者分析競爭者分析數(shù)據(jù)分析2021/5/97a.消費(fèi)者消費(fèi)價格分析

由右上圖可知現(xiàn)在大學(xué)生每周花銷在水果上的費(fèi)用以3-9.9這個區(qū)間內(nèi)最多，達(dá)到53%。2021/5/98b.消費(fèi)者消費(fèi)種類分析

結(jié)合上圖，可以清晰看出占據(jù)水果市場主角的還是一些應(yīng)季常見水果，例如：蘋果，橘子，香蕉，柚子等。其他水果雖然種類繁多（這里統(tǒng)計(jì)為其他），但是其總和只能勉強(qiáng)及上其中一種。c.消費(fèi)者消費(fèi)需求分析

結(jié)合上圖，我們可以清晰的看到水果的新鮮度、口味、價格所占的百分比，分別為33%、36%、31%。消費(fèi)者對這三點(diǎn)基本達(dá)到一個彼此持平的狀態(tài)。2021/5/99

1、大學(xué)生的對應(yīng)季水果的需求量要遠(yuǎn)大于非應(yīng)季水果的需求量；2、大學(xué)生最價格最為敏感；3、大學(xué)生對水果的品質(zhì)要求比較高；4、大學(xué)生對水果的消費(fèi)在注重其本質(zhì)的同時，還注重與其附帶的功能，例如水果的包裝等等。Customer2021/5/910a.經(jīng)銷商經(jīng)營種類分析

由上圖可知，經(jīng)銷商銷售的水果種類還比較單一，主要都是應(yīng)季常見水果，例如：蘋果，橘子，香蕉，橙子等。沒有嘗試一些不常見水果。b.經(jīng)銷商柜臺陳列分析

由上圖亦看出，經(jīng)銷商的陳列雖然按筐分開，但是沒有進(jìn)行分類，各種水果陳列混亂，且沒有給消費(fèi)者以美觀的感覺。2021/5/911c.經(jīng)營商環(huán)境分析

環(huán)境問題包括燈光，衛(wèi)生等一系列的問題，通過上圖可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營商的燈光比較暗淡，顯得水果不夠新鮮，且水果陳列比較雜亂。2021/5/9121、水果種類單一；2、水果陳列雜亂；3、超市環(huán)境不佳；4、超市服務(wù)尚優(yōu)；5、超市銷售模式單一；6、超市廣告宣傳少；7、沒有定期改善產(chǎn)品；8、超市沒有定期的活動與適當(dāng)?shù)氖袌稣{(diào)查等。Supermarket

2021/5/913超市及競爭者規(guī)模分析由左上圖可以看出，教育超市內(nèi)架上陳列的水果量上并不是很充足，沒有充實(shí)感，勾不起消費(fèi)者的購買欲，沒有合理運(yùn)用空間。而由右上圖可以看出，作為競爭者，每種水果陳列的量都很充足，給了消費(fèi)者更多的選擇空間。2021/5/914其他建議銷售模式衛(wèi)生環(huán)境貨品供應(yīng)建議2021/5/915（1）貨品供應(yīng)1、種類：超市應(yīng)提供應(yīng)季水果多于非應(yīng)季水果，以滿足大部分消費(fèi)者的需求。由于消費(fèi)者的需求存在差異，除了大部分消費(fèi)者外還有少量對非應(yīng)季水果有所需求的消費(fèi)者，細(xì)分市場，用應(yīng)季水果帶動非應(yīng)季水果的銷售，同時也可以解決超市水果銷售種類單一的問題，消費(fèi)者選擇余地狹窄的問題。2、價格：超市處于價格劣勢，為了解決這個劣勢問題，應(yīng)多跑市場以找尋更低價的供應(yīng)商，來降低自己的成本和周邊攤點(diǎn)進(jìn)行競爭。3、質(zhì)量：保證優(yōu)質(zhì)的價格2021/5/916（2）銷售模式1、廣告：超市及周邊水果攤點(diǎn)對于宣傳問題都不是很注重，酒香也怕巷子深，廣告之所以存在必然有其存在的價值，只有打好廣告做好宣傳才能打開市場.2、介紹：超市雖然是以自助服務(wù)為主，但是適量提供介紹，可以增加超市人情味，多添一份服務(wù)特色，做到別人不曾做，才能被消費(fèi)者記住。3、促銷：促銷活動方式的增加2021/5/917（3）衛(wèi)生環(huán)境1、陳列：超市可以按照水果分類的方法,例如核果類、仁果類、干果類、堅(jiān)果類等等，水果口味分類，營養(yǎng)價值等等還可以在水果陳列中，利用水果做一些造型吸引消費(fèi)者2、包裝：采取別致的包裝3、燈光：根據(jù)水果的色彩配備一定的燈光效應(yīng)4、衛(wèi)生：店內(nèi)物品擺放有序，而不凌亂。其次加強(qiáng)雨天對水果陳列區(qū)的打掃，保持地面干凈5、其他環(huán)境：在門店中粘貼一些水果的營養(yǎng)價值，藥用價值美容價值等等6、宣傳：提供一些關(guān)于水果的知識，例如營養(yǎng)價值，藥用價值等等2021/5/918水果銷售市場調(diào)查問卷您好！我們正在進(jìn)行一項(xiàng)有關(guān)水果市場狀況的調(diào)查，目的是想了解大學(xué)生對各類水果的態(tài)度和需求。希望您能積極參與，我們對您的回答及所涉及的個人信息是完全保密的，調(diào)查要耽擱您的一些時間，請見諒。謝謝您的支持與合作。1你的性別是

A男B女

2你喜歡吃水果嗎?

A非常喜歡B喜歡C不喜歡D無所謂3你認(rèn)為吃水果的最佳季節(jié)是什么時候

A春季B夏季C秋季D冬季E無所謂4您經(jīng)常買什么水果？A蘋果B香蕉C橘子D芒果E菠蘿F水蜜桃G水晶梨H獼猴桃I其他5您每月用于購買水果的生活費(fèi)為：

A10元以下B10-20元C20-40元D40元以上E其他2021/5/9196如果在學(xué)校內(nèi)開一間水果店，您會：

A經(jīng)常光顧B偶爾光顧C(jī)從來不去D無所謂7您會選擇那個時間段去購買水果或水果的周邊產(chǎn)品？

A早上上課前B午飯后C晚飯后D夜晚E隨時8如果您到水果店消費(fèi)，您最看重的是：(多選)

A價格B新鮮C環(huán)境D服務(wù)態(tài)度9您通常在什么地方購買水果？

A校外超市B校外水果市場C流動水果攤點(diǎn)D校內(nèi)水果店10您到水果店購買水果的頻率？

A每天一次B兩天一次C三天一次D一周一次E視情況而定11您在節(jié)假日是否會增加對水果的需求量？

A會B不會12哪些方面的改進(jìn)會更加吸引您到水果店消費(fèi)A進(jìn)行促銷，降低價格B提高水果的質(zhì)量C改善服務(wù)態(tài)度D改善水果店的環(huán)境E其他2021/5/920（4）其他建議