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文檔簡介

餐廳食品安全責任書5篇食品安為了明確餐1.加強部門員工自身食品安全教育2.嚴格遵守酒店各項規(guī)3.乙方在工作期間不得使用不5.嚴6.嚴格門衛(wèi)檢查制度，7.部門經(jīng)理在工作中9.乙方在工作期間10.對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染11.12.本責任書有效期從20__年1月1日起至20__年12月31甲方：人禾大食品安全責根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關部門關于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管___一、保1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質量法》、《食品衛(wèi)生法2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售未經(jīng)檢驗及3、保證食品加工工藝流程科學二、加強環(huán)境三、加強食根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的嚴格驗收、保管貨品原材料保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象五、嚴對各餐廳廚房各崗位工作人員進行嚴格要求培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識真正做六、責任追對認真履行本責任書條款確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責任人公食品安全責為進一步加強1.要本著對自己職業(yè)前途、政治生命負責，對師2.要常懷警懼之心，徹二、把好“二是索證三是進貨四是存放關。要生熟分開，避免交叉感染。三、健全制度二是建立食堂管理目標制度。對照規(guī)范三是建立四是要建立嚴格責任追究制度。校長(園長本責任書一式二份，教辦、學校(幼兒園)各執(zhí)一份(蓋章)___年3月16日食品安全責為了進一步二、食堂四、學生餐廳，特別是操作重地堅決杜絕非五、嚴(1)食品貯存應當分類架，隔墻(2)必須嚴格按規(guī)程辦事，飯、(3)食品在烹(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏(5)每餐樣菜應各取不少于100(6)學生食堂不準經(jīng)營小食品和冷飲等，責任人必須按著《(2)食堂從業(yè)人員按照有關規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、此責任狀一式二份，學校、食堂責任___中食品安全責為加強食堂1、由食堂管

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