細胞中的糖類和脂質()

第四節(jié)細胞中的糖類和脂質第二章組成細胞的分子當前第1頁\共有41頁\編于星期四\7點平時膳食的幾種主要食物和水果當前第2頁\共有41頁\編于星期四\7點問題探討1、你平時一天吃了些什么食物？這些食物含有的熱量一樣嗎？2、當你在學校參加運動會消耗了大量體力時，你認為哪些物質能盡快為你補充能量？3、糖都是甜的嗎？4、米飯和饅頭多嚼一會兒也會感到有甜味，為什么？當前第3頁\共有41頁\編于星期四\7點知識梳理一、糖類的種類、分布及功能二、脂質的種類及功能三、生物大分子以碳鏈為骨架學習目標當前第4頁\共有41頁\編于星期四\7點組成元素:主要是C、H、O。化學性質：通常易溶于水，不溶于有機溶劑種類：單糖、二糖、多糖當前第5頁\共有41頁\編于星期四\7點*每一種類型的糖類有哪些具體的糖？他們主要存在于哪種生物體上？請同學們閱讀課文P30∽P31，細胞中糖類的內容，并歸納整理知識結構。當前第6頁\共有41頁\編于星期四\7點種類例舉動植物中分布主要功能單糖二糖多糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細胞植物細胞動物細胞組成RNA組成DNA構成生物體的重要成分生命活動的重要能源物質麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞水解為單糖，作為能源物質動物細胞纖維素淀粉糖原植物細胞植物細胞動物細胞細胞壁主要的組成成分植物細胞主要的儲能物質動物細胞主要的儲能物質動植物細胞動植物細胞細胞中的糖類當前第7頁\共有41頁\編于星期四\7點思考

植物細胞中的纖維素、淀粉，昆蟲外殼中的殼多糖都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的結構和功能卻相差那么多呢？當前第8頁\共有41頁\編于星期四\7點思考：糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？當前第9頁\共有41頁\編于星期四\7點H單糖葡萄糖分子結構當前第10頁\共有41頁\編于星期四\7點二糖當前第11頁\共有41頁\編于星期四\7點多糖當前第12頁\共有41頁\編于星期四\7點成分：麥芽糖醇、精制小麥淀粉、花生油、雞蛋、堿水、脫氧醋酸鈉無糖月餅當前第13頁\共有41頁\編于星期四\7點組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。特點：O含量明顯少于糖類，H的含量更多。化學性質：通常不溶于水，溶于有機溶劑種類：脂肪、磷脂、固醇當前第14頁\共有41頁\編于星期四\7點細胞中的脂質有哪些種類？分布在哪里？在細胞中起什么作用？當前第15頁\共有41頁\編于星期四\7點細胞中常見的脂質在細胞和生物體中的作用分布脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D主要儲能物質。對動物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。構成生物膜的重要成分能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成細胞膜重要成分，參與人血液中脂質運輸能促進人和動物腸道對鈣磷的吸收多存于植物種子果實、動物脂肪組織動物腦卵與大豆種子中較多動物性食物中含量豐富由動物性腺分泌形成動物卵巢中多，人體內可由膽固醇轉化來細胞中的脂質當前第16頁\共有41頁\編于星期四\7點血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應而不能正常運作動脈粥狀硬化當前第17頁\共有41頁\編于星期四\7點正常血管動脈粥狀硬化粥狀動脈硬化當前第18頁\共有41頁\編于星期四\7點思考：請分析細胞中的脂質分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)別？共性均含C、H、O；均是細胞中能源物質。區(qū)別有些脂質還含有P、N；脂質氧的含量遠少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細胞中良好的儲能物質，1g脂肪氧化分解可放出約39kj能量，而糖類是細胞中主要的能源物質,1g糖元氧化分解可放出約17kj能量。當前第19頁\共有41頁\編于星期四\7點1、能源物質：2、主要能源物質：3、儲能物質：4、主要儲能物質：5、結構和調節(jié)物質：6、三大能源物質的供能順序：7.脂肪分解糖類、脂肪、蛋白質糖類淀粉、脂肪、糖原脂肪蛋白質、脂質糖類——脂肪——蛋白質小結：脂肪分解甘油脂肪酸當前第20頁\共有41頁\編于星期四\7點1、單體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。H當前第21頁\共有41頁\編于星期四\7點2、多聚體單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸

生物大分子又稱為單體的多聚體。單體多聚體脫水縮合HHHH脫水縮合當前第22頁\共有41頁\編于星期四\7點

每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成為多聚體。

生物大分子是以碳鏈為骨架.當前第23頁\共有41頁\編于星期四\7點例1下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和糖元的共同特征A.都是細胞內儲存能量的主要物質B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是葡萄糖√當前第24頁\共有41頁\編于星期四\7點例2：脂質在細胞中有獨特的生物學功能,下列有關脂質的生物學功能的敘述中,屬于磷脂生物學功能的是A.是生物膜的重要成分B.是儲能物質C.是很好的絕緣體,具有保溫作用D.對生命活動(新陳代謝、生殖)起調節(jié)作用√當前第25頁\共有41頁\編于星期四\7點例1真核細胞內遺傳物質的載體是（）

A、只有線粒體和葉綠體B、線粒體、葉綠體、內質網C、只有細胞核

D、染色體、葉綠體和線粒體D典例精析知識點1：核酸在細胞中的分布當前第26頁\共有41頁\編于星期四\7點例2下列關于核酸的敘述中，正確的是（）A、核酸由C、H、O、N元素組成B、除病毒外，一切生物都有核酸存在C、核酸是一切生物的遺傳物質D、組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸C典例精析知識點2：核酸結構及分類當前第27頁\共有41頁\編于星期四\7點

〖舉一反三〗楊樹葉肉細胞中的核酸，含有的堿基和核苷酸的種類分別是（

）A、1種、2種B、8種、8種

C、4種、4種

D、5種、8種D典例精析知識點2：核酸結構及分類當前第28頁\共有41頁\編于星期四\7點例3（2007?海南）下列關于RNA的敘述，錯誤的是（） A、RNA催化細胞內某些生化反應B、RNA是一種遺傳物質

C、RNA參與構成核糖體D、RNA參與構成細胞膜典例精析知識點3：核酸的功能D當前第29頁\共有41頁\編于星期四\7點例4觀察DNA和RNA在細胞中的分布，能運用的原理是（）A、單獨利用甲基綠對細胞染色可顯示DNA在細胞中的分布，從而推知RNA分布B、單獨利用吡羅紅對細胞染色可顯示RNA在細胞中的分布，從而推知DNA分布C、利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細胞染色，同時顯示DNA和RNA在細胞中分布D、在細胞核、細胞質內可以分別提取到DNA和RNA，由此可以說明DNA和RNA的分布

C知識點4：觀察DNA和RNA在細胞中的分布典例精析當前第30頁\共有41頁\編于星期四\7點在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，加入8%的鹽酸目的不包括（）A、改變細胞膜通透性，加速染色劑進入細胞B、使染色體中的DNA與蛋白質分離C、殺死細胞，有利于DNA與染色劑結合D、水解DNAD典例精析知識點4：觀察DNA和RNA在細胞中的分布當前第31頁\共有41頁\編于星期四\7點例5下列各種糖類物質中，既存在于動物細胞中又存在于植物細胞內的是（）A、淀粉和核糖B、葡萄糖、核糖和麥芽糖C、核糖、脫氧核糖和葡萄糖D、糖原、乳糖和蔗糖C典例精析知識點5：細胞中的糖類當前第32頁\共有41頁\編于星期四\7點例6下列脂質物質中，不能對生物體的正常代謝活動起調節(jié)作用的是（）A、膽固醇B、性激素

C、維生素DD、脂肪D知識點6：細胞中的脂質典例精析當前第33頁\共有41頁\編于星期四\7點〖舉一反三〗下列關于脂質的敘述中，揭示其化學組成區(qū)別于糖類的主要特點是（）A、主要由C、H、O三種元素組成B、分子中C、H原子的比例特別高C、分子中O的數(shù)量比C、H多D、脂肪有減少熱量散失作用典例精析知識點6：細胞中的脂質B當前第34頁\共有41頁\編于星期四\7點例7下列關于“地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的”原因的敘述，錯誤的是（）A、碳元素在生物體內含量最多B、碳原子含有四個價電子C、碳原子之間能以共價鍵結合D、許多有機物的碳原子能連接成鏈或環(huán)A知識點7：生物大分子以碳鏈為骨架典例精析當前第35頁\共有41頁\編于星期四\7點〖舉一反三〗有機物在生物體的生命活動中具有重要作用，就組成細胞的蛋白質、核酸、糖類等而言，其核心的組成元素是（)A、CB、HC、OD、N分析：生物大分子是多聚體，由單體（基本單位）脫水縮合而成每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。因此碳是生命的核心元素。A典例精析知識點7：生物大分子以碳鏈為骨架單體（基本單位）多聚體（生物大分子）葡萄糖多糖氨基酸蛋白質核苷酸核酸當前第36頁\共有41頁\編于星期四\7點1.醫(yī)生給低血糖休克病人靜脈注射質量分數(shù)為50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供給全面營養(yǎng)B、供給能源C、維持滲透壓D、供給水份B2.下列組成生物體的化合物中，對生物體的生殖過程起調節(jié)作用的是（）A、無機鹽離子B、核糖和脫氧核糖C、磷脂D、固醇D當前第37頁\共有41頁\編于星期四\7點3、下列有關糖類生理作用的敘述中，錯誤的是（）A、核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B、葡萄糖是重要的能源物質C、淀粉和糖元都是動物體內儲備能源的物質D