年產(chǎn)10000噸紅薯淀粉加工項目可行性研究報告

目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 31.1工程概況 31.2承當(dāng)單位的根本情況 31.3工程所處區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會狀況 31.4工程提出的理由及過程 41.5工程建設(shè)的主要依據(jù) 61.6生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 61.7工程實施地點 61.8主要技改內(nèi)容 61.9工程資金投入及效益情況 7第二章市場分析和預(yù)測 92.1開發(fā)利用價值分析 92.2開發(fā)利用前景分析 112.3市場需求分析 112.4營銷策略 14第三章建設(shè)條件 143.1原料基地建設(shè) 143.2開展紅薯種及紅薯淀粉加工的條件 153.3根底設(shè)施依托條件 16第四章技改規(guī)模 16第五章生產(chǎn)工藝方案及設(shè)備 185.1生產(chǎn)工藝方案 185.2主要工藝參數(shù) 235.3設(shè)備選擇 235.4土建工程方案 28第六章加工廠區(qū)布置及運輸 306.1概述 306.2實施地點 306.3氣象條件 316.4廠區(qū)布置 316.5運輸 33第七章公用設(shè)施 347.1給排水 347.2供電 357.3供汽 377.4通風(fēng) 377.5綠化 38第八章工業(yè)衛(wèi)生及勞動平安 388.1設(shè)計依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn) 388.2勞動平安 388.3生產(chǎn)場所平安 408.4特種設(shè)備平安 408.5職業(yè)病防治 408.6平安保障 41第九章環(huán)境保護(hù) 419.1建設(shè)廠址環(huán)境狀況 419.2主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo) 419.3主要污染源 429.4治理措施 42第十章節(jié)能、節(jié)水措施 4310.1設(shè)計依據(jù) 4310.2能耗分析 4410.3主要措施 4510.4能耗計量管理 4510.5節(jié)水措施 46第十一章工程組織管理及實施方式 4711.1組織管理機構(gòu) 4711.2勞動定員 4811.3職工工資 4911.4勞動生產(chǎn)率 5011.5員工來源及招聘方案 5011.6職工培訓(xùn) 50第十二章工程實施進(jìn)度方案 5112.1建設(shè)工期 5112.2工程實施進(jìn)度安排 5112.3工程實施進(jìn)度表〔橫線圖〕 51第十三章投資估算和資金籌措 5213.1編制依據(jù) 5213.2新增投資估算 5213.3流動資金 5513.4新增投資金及分年度投入方案 56第十四章財務(wù)評價 5714.1估算依據(jù) 5714.2財務(wù)評價工程范圍確定 5714.3財務(wù)評價根底數(shù)據(jù)選取 5814.4銷售收入和銷售稅金及附加估算 5914.5本錢費用估算 6014.6新增利潤總額估算及分配 6014.7盈利能力分析 6114.8清償能力分析(建設(shè)投資) 6114.9不確定性分析 62第十五章綜合評價 63附件：附表8份附圖2份第一章總論1.1工程概況工程名稱：年產(chǎn)10000噸紅薯淀粉加工技改工程工程承當(dāng)單位：XX農(nóng)業(yè)科技工程法人：工程性質(zhì)：技改工程建設(shè)地點：XX州XX縣XX鎮(zhèn)XX村委會上法能村小組1.2承當(dāng)單位的根本情況XX云旗農(nóng)業(yè)科技具有獨立法人代表資格的企業(yè)單位，是長期從事薯類作物種植、加工的科技型企業(yè)。目前，XX云旗農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)有在職工50人，其中高級農(nóng)藝師1人，高級技師3人，工程師2人，專門從事專業(yè)涉及薯類、水果、蔬菜、養(yǎng)殖，淀粉加工等。公司現(xiàn)有廠房、住宿、辦公等設(shè)施3000多平方米，育種基地50畝，示范種植基地1010畝。公司法人王清偉，曾創(chuàng)辦過多種企業(yè)，具有豐富的管理經(jīng)驗和組織協(xié)調(diào)能力。1.3工程所處區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會狀況本工程實施地處XX縣XX鎮(zhèn)。XX縣位于云南省東南部，處于XX州南部，介于東經(jīng)103°52′-104°39′，北緯22°42′′-23°15′之間，縣城馬白鎮(zhèn)距省會昆明440公里，距州府所在地XX縣城73公里。XX縣的東面與麻栗坡縣相連，西接河口、屏邊兩縣，北連XX，南與越南接壤，國土面積2676平方公里，居住著漢、壯、苗、彝、傣、瑤、布依等10多種民族，全縣轄4鄉(xiāng)9鎮(zhèn)、120個村委會、4個社區(qū)居民委員會，1528個村民小組。2021年，全縣生產(chǎn)總值達(dá)36.09億元，地方財政收入5.3億元，糧食總產(chǎn)量141603噸，農(nóng)民人均純收入3005元，屬國家級重點扶持縣。XX縣境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，都龍錫鋅礦床儲量居全國第三位，被列為云南省的第二錫鋅工業(yè)基地?？h境內(nèi)生物資源得天獨厚，素有“杉木縣〞稱贊，草果栽培歷史長、面積廣，被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國草果之鄉(xiāng)1.4工程提出的理由及過程XX縣屬農(nóng)業(yè)縣，境內(nèi)良好的氣候和環(huán)境條件不僅給帶來了豐富的自然資源，而且也是開展種植業(yè)的沃土。XX農(nóng)業(yè)科技成立于2021年6月，現(xiàn)有廠房、住宿、辦公等設(shè)施3000多平方米，主要設(shè)備有洗薯籠、銼磨機、圓篩、枯燥塔等淀粉加工設(shè)備，形成了年5000噸紅薯淀粉的加工能力。公司建有育種基地50畝，示范種植基地1010畝，在XX縣的XX鎮(zhèn)13個村委等地開展紅薯種植，與種植農(nóng)戶簽定合同，涉及種植農(nóng)戶1000多戶，現(xiàn)種植面積5500畝，產(chǎn)量1925萬公斤。近年來，由于淀粉銷售市場較好，方案到2021年種植面積開展到25000畝，預(yù)計產(chǎn)量達(dá)10000萬公斤。規(guī)?；N植基地逐步形成，為紅薯淀粉的深度加工打下良好的的根底。XX縣XX鎮(zhèn)屬典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，區(qū)位優(yōu)勢明顯，生物資源豐富，氣候適宜，土地肥沃，水源充足，有充足的勞動力資源。長期以來，當(dāng)?shù)厝罕娋哂蟹N植紅薯的傳統(tǒng)，特別是有局部群眾具備了大面積種植紅薯的經(jīng)驗，對繁育開展紅薯新品種有著得天獨厚的優(yōu)勢。近幾年來，隨著國內(nèi)市場對紅薯淀粉需求的增加，淀粉銷售前景看好，在這一背景下，XX州薯業(yè)協(xié)會經(jīng)過多年的雜交選育，培育出來的“99—6〞等優(yōu)質(zhì)雜交紅薯，在XX縣的XX鎮(zhèn)13個村委等地進(jìn)行示范栽培，并取得了成功，紅薯產(chǎn)量及淀粉含是都高于傳統(tǒng)的品種，畝產(chǎn)量達(dá)4000公斤，比普通紅薯畝產(chǎn)量高出3倍左右，淀粉含量在22--28%左右，產(chǎn)量大、淀粉含量高。在示范栽培取得成功、開展規(guī)?；N植的同時，也給豐收后的農(nóng)戶帶來了諸多問題，如旺季大量上市時，全都向縣內(nèi)、州內(nèi)上市場銷售，供大于求，其結(jié)果是產(chǎn)品價格低廉、造成極大浪費；而淡季產(chǎn)品短缺，價格昂貴。由于現(xiàn)有的設(shè)備生產(chǎn)能力僅為年產(chǎn)5000噸紅薯淀粉，年消耗鮮薯原料27770噸，到2021年種植面積開展到25000畝，預(yù)計產(chǎn)量達(dá)10000萬公斤以上，產(chǎn)量大，需要有相應(yīng)加工能力來消耗紅薯。因此，加快對現(xiàn)有紅薯淀粉生產(chǎn)線改造步伐，擴(kuò)大紅薯加工規(guī)模勢在必行。通過提高紅署深度加工能力，可防止旺季時因加工不及時而腐爛損失，調(diào)節(jié)了市場供求關(guān)系，提高了產(chǎn)品的附加值，對開展紅薯種植，增加農(nóng)民收入，解決好農(nóng)戶“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后〞的后顧之憂為此，XX農(nóng)業(yè)科技在市場分析調(diào)查的根底上，將采取“公司+基地+農(nóng)戶〞的模式，搞好產(chǎn)、供、銷一條龍的配套效勞，通過購置場地，對現(xiàn)有年產(chǎn)5000噸紅薯淀粉生產(chǎn)進(jìn)行改造，引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)紅薯淀粉生產(chǎn)線，以到達(dá)年產(chǎn)10000噸紅薯淀粉加工能力，滿足市場需要。1.5工程建設(shè)的主要依據(jù)〔1〕云南省人民政府制定的?關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見?；〔2〕?XX縣國民經(jīng)濟(jì)和社會開展十二五規(guī)劃?；〔4〕?XX縣農(nóng)業(yè)開展“十二五〞規(guī)劃?；〔5〕?XX鎮(zhèn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃?；〔6〕?紅薯成份測定表?；1.6生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案該工程以地方農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，根據(jù)市場預(yù)測，結(jié)合原料供給狀況，生產(chǎn)規(guī)模方案擬定為：年產(chǎn)10000噸紅薯淀粉。本工程產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?QB1840-93?、?中國商辦工業(yè)2000／9--A標(biāo)準(zhǔn)?1.7工程實施地點本工程屬技改性質(zhì)，在利用原有25畝場地〔租用〕的根底上，對原有租用場地進(jìn)行征用，工程技改后總用地面積36.59畝。工程建設(shè)場址距XX至河口公路旁1公里，距XX縣城14公里1.8主要技改內(nèi)容根據(jù)淀粉生產(chǎn)性質(zhì)和工藝要求，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)對主廠房進(jìn)行改造及引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的紅薯淀粉生產(chǎn)線，本次技改主要內(nèi)容是折除現(xiàn)有生產(chǎn)廠房，重建主廠房1140平方米；折除原沉淀池〔720㎡×1.5ｍ=1080m3〕，在利用現(xiàn)有循環(huán)沉淀池〔510㎡×1.5ｍ=765m3〕的根底上，新增薯池、渣池、污水池、清渣池、細(xì)胞液池等，改造供配電系統(tǒng)及供水等設(shè)施；新增、堆場、配電室、鍋爐房等公用輔助設(shè)施及后勤效勞設(shè)施。引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的北京欣潤田淀粉技術(shù)設(shè)計生產(chǎn)的紅薯淀粉生產(chǎn)線。技改后，廠區(qū)總用地面積從原來的25畝增加到36.59畝〔24393.99平方米〕。紅薯淀粉生產(chǎn)能為：1.9工程資金投入及效益情況該工程總投資1983.26萬元，其中建設(shè)投資1592.30萬元〔其中土建工程783.79萬元、設(shè)備購置及安裝554萬元、其它費用214.38萬元、預(yù)備費用40.13萬元〕、流動資金390.96萬元，由企業(yè)全部自籌。工程建成后，正常年可實現(xiàn)銷售收入4000萬元，生產(chǎn)經(jīng)營期內(nèi)年均利潤總額702.93萬元，每年可向國家提供稅收384.87萬元，工程投資利潤率35.44%、投資利稅率45.99%，投資回收期4.3年〔稅后〕，內(nèi)部收益率30.45%〔稅后〕。工程投產(chǎn)后，年耗用紅薯5000萬公斤左右，帶動全縣紅薯種植業(yè)的開展，增加農(nóng)民總收入2470.36多萬元，可使10000戶30000多人受益。工程技改后，可直接、間接解決71多人的就業(yè)問題，社會效益顯著。結(jié)論及建議：該工程符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，對推動全縣種植業(yè)開展、促進(jìn)農(nóng)民增收，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)開展有著重要的作用。本工程以“公司+基地+農(nóng)戶〞的模式開展紅薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，進(jìn)行紅薯系列產(chǎn)品加工，實現(xiàn)種植產(chǎn)品的加工增值。工程的實施，有利于開展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。年產(chǎn)10000噸紅薯淀粉加工技改工程原料供給有保障，具有較好經(jīng)濟(jì)和社會效益，建議有關(guān)部門批準(zhǔn)實施，按照有關(guān)優(yōu)惠政策規(guī)定給予扶持。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱單位指標(biāo)備注1生產(chǎn)能力1.1紅薯淀粉噸/年100002全廠裝機容量KVA1024.363全廠用電負(fù)荷KW819.494全年耗電量萬度255.685年耗水量立方20800補充新鮮水6廠區(qū)用地面積〔技改后〕畝32.1221410.3平方米7運輸總量噸60807.87.1運入噸505917.2運出噸10216.88勞動定員人718.1技術(shù)及管理人員人168.2生產(chǎn)人員人559勞動生產(chǎn)率9.1全員勞動生產(chǎn)率56.349.2生產(chǎn)工人勞動生產(chǎn)率72.7310總投資萬元1983.2610.1建設(shè)投資萬元1592.310.2流動資金萬元390.9610.3建設(shè)期利息萬元011總本錢萬元3056.9310年平均11.1生產(chǎn)本錢萬元2890.572890.57元/噸12年銷售收入萬元4000正常年13銷售稅金及附加萬元212.84正常年14利潤總額萬元702.93年平均15所得稅萬元175.73年平均16主要效益指標(biāo)16.1投資利稅率%45.9916.2投資利潤率%35.4416.3稅前內(nèi)部收益率%40.5616.4稅后內(nèi)部收益率%30.45稅后16.5稅前財務(wù)凈現(xiàn)值〔Ic=12%〕萬元6844.8216.6稅后財務(wù)凈現(xiàn)值〔Ic=12%〕萬元1417.216.7盈虧平衡點%萬元16.8稅前投資回收期年3.616.9稅后投資回收期年4.316.10建設(shè)投資歸還年限年4.17建設(shè)期年1第二章市場分析和預(yù)測2.1開發(fā)利用價值分析后的薯渣、薯藤等，通過簡單的加工制成各種飼料。一般有：青貯飼料，混合飼料，發(fā)酵飼料等，其營養(yǎng)成分的含量比一般飼料高3—4倍。紅薯渣、藤飼料具有特殊的香味，牲畜愛吃，并易吸收消化，可增強牲畜的體質(zhì)和提高產(chǎn)品的質(zhì)量，飼喂紅薯飼料的家禽生長發(fā)育快，畜禽健壯，肉蛋產(chǎn)量高。紅薯的工業(yè)利用價值。紅薯作為新型能源植物已經(jīng)引起許多國家的高度重視。由于食品加工業(yè)以及發(fā)酵工業(yè)的開展，利用紅薯作為原料的工業(yè)已普及食品、化工、醫(yī)療、造紙等十余個工業(yè)門類，利用紅薯制成的產(chǎn)品達(dá)400多種。以紅薯為原料生產(chǎn)的酒精可作為石油的代用品，巴西已生產(chǎn)出以酒精為燃料的汽車。我國已試驗成功，將酒精按10％—15％的比例參加汽油中作為燃料，現(xiàn)有發(fā)動機不經(jīng)過任何改裝即可正常運行。以薯干為原料生產(chǎn)的果脯糖漿，可以在糕點中代替蔗糖。用甘薯渣制造的天然色素，可用于食品著色，防止了合成色素對人們健康的危害。隨著發(fā)酵技術(shù)的不斷開展，用薯類淀粉為原料的化工產(chǎn)品將日新月異，新品種、新產(chǎn)品層出不窮。2.2開發(fā)利用前景分析開發(fā)利用紅薯資源，用紅薯生產(chǎn)的有機化工產(chǎn)品主要有淀粉、酒精、聚乙烯、醋酸、環(huán)氧乙烷、檸檬酸等，是生產(chǎn)橡膠、農(nóng)藥、油脂、化裝品、軍用品的重要原料，特別是酒精已成為汽油中的添加燃料，市場需求量大。近年來，國際市場對紅薯的需求量逐年增長，市場上薯類淀粉呈現(xiàn)供不應(yīng)求。利用紅薯為主要原料，通過現(xiàn)代化技術(shù)深加工出來的淀粉與原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、穩(wěn)定性好的物性和良好的保水性能，它廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工和其他工業(yè)。目前，國內(nèi)市場對各種深加工的紅薯淀粉需求量為上百萬噸，而我國產(chǎn)量卻缺乏一半。作為食品、造紙、紡織、石油等行業(yè)需求較大的酸變性淀粉、氧化變性粉和羧烷基變性粉等，需求很為緊缺。此外，紅薯還可開發(fā)為全降解無毒無害農(nóng)用地膜、包裝物、開發(fā)天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多粉類物質(zhì)系列化產(chǎn)品等。紅薯綜合加工高科技產(chǎn)業(yè)化的開展，將有力地促進(jìn)廣闊紅薯產(chǎn)區(qū)的畜牧業(yè)、飼料工業(yè)、食品加工業(yè)、生物醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)、機械工業(yè)行業(yè)的開展，形成一業(yè)帶動多業(yè)的良性開展局面，既有很好的社會效益，又有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。2.3市場需求分析淀粉〔化學(xué)式C6H10O5〕，淀粉除作主食外，也是一種工業(yè)原料，用它制取葡萄糖和灑精等重要化工原料。近幾年來，隨著國內(nèi)外淀粉用途的不斷拓展，使用范圍越來越廣泛。淀粉和淀粉制品對國民經(jīng)濟(jì)具有重要意義，淀粉廣泛用于食品、醫(yī)藥及淀粉化工業(yè)，如：機制粉皮、粉絲、粉條、火腿腸、藥片填充劑、灑精、山犁醇、檸檬酸、味精、葡萄糖等，淀粉及衍生物也廣泛用于紡織、造紙、火柴、石棉、漿糊、選礦、鑄造、石油鉆探等行業(yè)，用途極其廣闊。由于淀粉使用領(lǐng)域不斷拓展，淀粉的用量也逐年增大。據(jù)統(tǒng)計，全國每年淀粉用量在450萬噸左右，僅方便面市場就需近30萬噸，并以每年2-3%的速度遞增，預(yù)計在今后幾年，全國淀粉的用量將到達(dá)600萬噸左右。從當(dāng)前淀粉生產(chǎn)情況看，生產(chǎn)廠家主要集中在河南、廣西、四川等省份。其中具備一定生產(chǎn)規(guī)模的有河南商都淀粉，廣西省也有130家左右，四川省有8家，而我省僅有孟海淀粉廠，全國淀粉生產(chǎn)能力300多萬噸左右。從生產(chǎn)能力看，淀粉產(chǎn)品供不應(yīng)求，淀粉價格逐年上漲，國內(nèi)市場價格每噸到達(dá)達(dá)3800元左右。紅薯淀粉是世界上占比重最大的薯類淀粉，近年，我國的紅薯淀粉年需求量在400萬噸以上，因此，在利用紅薯加工淀粉方面，有著非常大的市場空間。隨著社會的開展，人們越采越注重營養(yǎng)，就使得紅薯淀粉的產(chǎn)量開始呈逐年上升的趨勢。紅薯精淀粉的價格，一般每噸4000元左右，精淀粉烘干后，白度高，沒有任何雜質(zhì)，目前在市場上非常暢銷，供不應(yīng)求。紅薯產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防和科學(xué)技術(shù)等各個領(lǐng)域，涉及到人們的衣、食、住、用、行各個方面。在農(nóng)業(yè)上，紅薯塊根是禽畜、魚類的優(yōu)質(zhì)飼料，同時又是無公害綠色食品。可以加工生產(chǎn)出淀粉糖類、變性淀粉、酒精類、有機化學(xué)品類、精細(xì)化學(xué)品類等五大系列2000多個品種的產(chǎn)品。以淀粉為原料的新技術(shù)、新材料不斷開展，以淀粉為原料的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)不斷形成，如變性淀粉產(chǎn)業(yè)、淀粉糖產(chǎn)業(yè)、有機酸產(chǎn)業(yè)、維生素產(chǎn)業(yè)、抗生素產(chǎn)業(yè)、酶制劑產(chǎn)業(yè)等。紅薯是不可多得的再生能源作物，由于紅薯本錢低廉，在眾多淀粉種類中，紅薯淀粉開展?jié)摿Υ?，適應(yīng)性廣。紅薯淀粉以美國、前蘇聯(lián)、中國及歐州一些國家產(chǎn)量最。紅薯淀粉不但是食品行業(yè)需求最大，更是重要的工業(yè)原料。目前由于國內(nèi)中小型廠家所采用的設(shè)備工藝較為落后，所生產(chǎn)的淀粉絕大多數(shù)用于要求不高的食品行業(yè)，如生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮和食品添加劑等助用料。而作為世界需求量很大的質(zhì)量要求稍高的工業(yè)級淀粉，中小型廠家的質(zhì)量卻難以到達(dá)。在國際市場上，美國每年消費的紅薯淀粉有40%依靠進(jìn)口，其中三分之一是各種湖精和可溶性淀粉或者經(jīng)化學(xué)處理的變性淀粉，其余大局部為工業(yè)級淀粉。目前國內(nèi)中小型廠家大多設(shè)備落后，至今不能占領(lǐng)這個市場。國際市場淀粉價格也隨之上揚，薯類淀粉含量高、產(chǎn)量高、價格低、資源豐富、易儲存和加工，副產(chǎn)品利用價值高，因此薯類是淀粉工業(yè)普遍利用的生產(chǎn)原料。我國薯類種植面積較大，常年種植面積在7000萬畝左右，鮮薯產(chǎn)量在5500萬噸以上，僅次于前蘇聯(lián)排世界第三，而用于生產(chǎn)淀粉的產(chǎn)量僅為15萬噸左右，只占產(chǎn)量的2.7‰。甘薯種植面積占世界甘薯種植面積的一半以上，木薯的產(chǎn)量也有500萬噸以上，用于加工淀粉的量也僅有80萬噸。以上數(shù)字說明，我國薯類淀粉加工資源極其豐富。薯類是XX傳統(tǒng)種植產(chǎn)品，由于在傳統(tǒng)培條件下，紅薯種性退化，畝產(chǎn)量及品質(zhì)呈下降趨勢，尚未形成規(guī)?；N植。XX州有關(guān)部門從廣西引進(jìn)木薯良種定植，由于受種植畝產(chǎn)量、種植技術(shù)等原因，尤其是缺少加工企業(yè)作為牽頭和引導(dǎo)，至今未形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化種植。近幾年來，由于引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高淀粉紅薯種植技術(shù)，進(jìn)行規(guī)模化種植，畝產(chǎn)量、淀粉含量得到了提高，XX縣XX鎮(zhèn)的紅薯生產(chǎn)開展較為迅速。方案到2021年，全鎮(zhèn)種植面積達(dá)25000畝，預(yù)計產(chǎn)量10000萬公斤，這為開展紅薯淀粉的加工打下良好的根底，具有的廣闊市場前景。2.4營銷策略為提高市場占有率，本工程產(chǎn)品采起低價位進(jìn)入市場，逐步推向全國的營銷戰(zhàn)略。海外市場以東盟國家為主要目標(biāo)市場。工程采用建立營銷網(wǎng)點直銷和委托有實力的營銷公司代理銷售兩種方式。該工程方案將充實和完善營銷隊伍，建立營銷部。工程建成投入使用后采用“借船出海〞為主的銷售方式，依托省內(nèi)外有名的營銷公司，擴(kuò)大市場占有率。及時了解國內(nèi)外淀粉市場動態(tài)，掌握國內(nèi)國際需求變化，及時調(diào)整產(chǎn)品種類及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。第三章建設(shè)條件3.1原料基地建設(shè)XX州薯業(yè)協(xié)會經(jīng)過多年的雜交選育，培育出來的99—6、99—8、99—9、99一11等優(yōu)質(zhì)雜交紅薯，產(chǎn)量高，增產(chǎn)潛力大。紅薯屬旋花科，甘薯屬，甘薯，為喜溫、耐旱、耐瘠，蔓生性草本植物?？鼓嫘詮?，適應(yīng)性廣，穩(wěn)產(chǎn)性好。紅薯塊根膨大期長，無明顯成熟期，自形成后直至莖葉衰退，整個生育期都能積累光合產(chǎn)物，形成產(chǎn)量的時間長，淀粉含量在22％——31.9%，經(jīng)濟(jì)系數(shù)高達(dá)70-80%，居糧食作物之首，高產(chǎn)每畝可達(dá)5000公斤以上。工程承辦單位已建有育種基地50畝，示范種植基地1010畝，在XX縣的XX鎮(zhèn)13個村委等地開展紅薯種植，與種植農(nóng)戶簽定合同，涉及種植農(nóng)戶1600多戶，現(xiàn)有種植面積5500畝，產(chǎn)量1925萬公斤，方案到2021年種植面積開展到25000畝，預(yù)計產(chǎn)量達(dá)100003.2開展紅薯種及紅薯淀粉加工的條件〔一〕原料優(yōu)勢。XX縣是一個典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，縣境內(nèi)種植紅薯面積大，產(chǎn)量逐年上升，淀粉含量高，原料充足有保證。近幾年由于市場的需求，局部農(nóng)戶開始大面積種植紅薯，有一定的種植經(jīng)驗，同時有充足的勞動力資源，為工程的實施打下良好的根底。〔二〕外部運輸條件。XX縣XX鎮(zhèn)緊接越南，XX至河口公路穿境而過，交通便利，四通八達(dá)，有得天獨厚的建廠條件；工程區(qū)鄉(xiāng)村公路四通八達(dá)，直連國道或公路主干道，產(chǎn)品收購運輸極為方便，同時，也為工程實施和管理創(chuàng)造了良好的條件?！踩臣夹g(shù)依托條件。公司建立和完善的農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)，有豐富的宣傳、發(fā)動和培訓(xùn)等推廣經(jīng)驗。完全有能力完成工程的建設(shè)任務(wù)。同時，工程區(qū)由于種植紅薯歷史悠久，分布廣，人民群眾在種植過程中積累了豐富的經(jīng)驗，并總結(jié)出了一套適宜XX鎮(zhèn)環(huán)境條件下的種植及管理技術(shù)，為本工程的實施提供了有力的技術(shù)支持。〔五〕政策優(yōu)勢。XX縣在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，將種植業(yè)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)開展的重要產(chǎn)業(yè)，以進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，增加農(nóng)民收入。在開展種植業(yè)中，XX縣制定了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵開展紅薯種植，并制定了?XX縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化獎勵方法?，把開展紅薯種植列為獎勵范圍，為工程的實施提供了良好的政策環(huán)境。3.3根底設(shè)施依托條件〔一〕供電。工程實施地點屬電網(wǎng)覆蓋范圍，生產(chǎn)用電有保障。XX鎮(zhèn)區(qū)供電設(shè)施齊全，本工程用電可就近接入，能保證正常供電?！捕彻┧?。由于該工程原材料使用為分散消耗，而工程區(qū)水電資源豐富，加工工程建設(shè)場地附近有水源，可作為生產(chǎn)用水取水點，生產(chǎn)、生活用水有保障?！踩车匦蔚孛矖l件。目前建設(shè)場地現(xiàn)狀場地地勢平緩，用地條件較好，可布置廠房、加工車間、倉庫、辦公室、加工車間等設(shè)施。第四章技改規(guī)模根據(jù)市場預(yù)測，結(jié)合紅薯種植供給能力、工程生產(chǎn)經(jīng)營管理水平和技術(shù)水平等因素來確定淀粉加工規(guī)模，同時考慮到鮮薯加工期限為150天左右。按照紅薯種植面積規(guī)劃，方案到2021年種植25000畝，可生產(chǎn)鮮薯10000萬公斤。因此，選擇紅薯15噸/時淀粉生產(chǎn)線〔定型設(shè)備〕，才能滿足鮮薯原料消耗。利用鮮薯加工生產(chǎn)淀粉產(chǎn)品，按每生產(chǎn)1噸淀粉需要鮮薯約5噸左右計，年產(chǎn)10000噸淀粉需鮮薯50000噸左右。該工程生產(chǎn)規(guī)模方案擬定為：〔1〕生產(chǎn)規(guī)模：10000噸／年紅薯淀粉，以后可市場需求狀況，調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)?！?〕產(chǎn)品規(guī)格：袋裝外包裝規(guī)格擬定為1×25㎏?！?〕產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：本工程產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按按?QB1840-93?標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。主要指標(biāo)如下：1、感官指標(biāo)工程指標(biāo)優(yōu)級品一級品合格品色澤潔白帶結(jié)晶光澤潔白氣味無異味口感無砂齒雜質(zhì)無外來物2、理化指標(biāo)項目指標(biāo)優(yōu)級品一級品合格品水份〔%〕18～20≤20灰份〔干基〕%≤0.30.40.45蛋白質(zhì)〔干基〕%≤0.1斑點，個/m2≤3細(xì)度，150ｕｍ〔100目〕篩通過率，%〔W/W99.9白度，457ｎｍ藍(lán)光反射率%≥92粘度，4%〔干物質(zhì)計〕700ｃｍｇ，BU≥1300電導(dǎo)率，ｕs≤100PH值6～83、衛(wèi)生指標(biāo)項目指標(biāo)優(yōu)級品一級品合格品二氧化硫，ｍｇ/ｋｇ≤101520砷，ｍｇ/ｋｇ，以砷≤0.3鉛，ｍｇ/ｋｇ，以鉛0.5菌落總數(shù)，ｃfｕ/g≤500010000霉菌和酵母菌數(shù)，ｃfｕ/g≤5001000大腸菌群MPN/100g≤3070第五章生產(chǎn)工藝方案及設(shè)備5.1生產(chǎn)工藝方案〔一〕紅薯淀粉生產(chǎn)工藝描述紅薯淀粉生產(chǎn)過程，是物理別離過程，即是將紅薯原料中的淀粉與纖維素、蛋白質(zhì)、無機鹽等其它物質(zhì)分開。在生產(chǎn)過程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用水使用機械的特殊效能，將淀粉從水的懸浮液中別離出來，從而到達(dá)回收淀粉的目的。其生產(chǎn)工藝流程分解為碎解、篩分、別離、烘干四個主要工段，細(xì)又分為輸送、清洗、碎解、浸漬、篩分、漂白、除沙、別離、脫水、烘干、風(fēng)冷、包裝等控制工序。具體如下：〔一〕原料準(zhǔn)備原料是生產(chǎn)的物質(zhì)根底，原料的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。鮮紅薯〔馬玲薯、木薯〕采收后，應(yīng)及時除去泥土、根、須，堆放在干凈的地面，防止混入鐵塊、鐵釘、石頭、木頭等雜物，要求當(dāng)天采收，當(dāng)天進(jìn)廠、當(dāng)天加工，以保證原料的新鮮度，從而提高抽提率及產(chǎn)品的質(zhì)量。結(jié)合生產(chǎn)實際，本工程收購加工期為120天左右。新收購的紅薯存放在紅薯料倉中，紅薯經(jīng)高壓沖送水沖入流送槽進(jìn)入車間，并通過提升機輸送到U型槽，同時水也泵入U型槽，然后利用除草鉤除去摻雜在原料的草，再經(jīng)過除石機別離出石頭和其它重物。經(jīng)過除草、除石處理后，紅薯和輸送水經(jīng)分水格柵別離出污水后進(jìn)入滾筒清洗機的滾筒中，安裝在清洗槽內(nèi)的清洗滾筒是由幾段多孔的圓筒焊接而成，與之而聯(lián)的滾筒軸在減速機驅(qū)動下帶動滾筒轉(zhuǎn)動，進(jìn)入滾筒中的原料在滾筒轉(zhuǎn)動時被帶起，又滑回水中。這樣反復(fù)的起落，使原料相互碰撞摩擦，并在劃水板的作用下，使原料向前推進(jìn)，經(jīng)出料斗將清洗好的原料甩出。在清洗槽的出料端設(shè)有清水進(jìn)口，因此，出料端的清洗水為最潔凈水認(rèn)清洗水在螺旋的作用下由前向后推進(jìn)，逐漸污濁的洗水在接近進(jìn)料端時從溢流排出，這樣就形成了原料的逆流清洗，可以使原料的清洗到達(dá)最正確效果。輸送污水和清洗污水將通過沉淀池除去泥砂等雜質(zhì)后循環(huán)使用。清洗后的紅薯，由皮帶輸送機輸送到斗提機，在皮帶輸送機的末端，安裝有除鐵挑選帶，原料經(jīng)過時，原料中可能存在的鐵質(zhì)那么被除鐵裝置除去，以保護(hù)加工設(shè)備。紅薯進(jìn)入斗提機后，由連續(xù)工作的提升機將其提升到儲存原料的凈料倉中，以備加工?！?〕破碎經(jīng)過清洗后的紅薯存放在凈料倉，該料倉可貯存約15噸的紅薯原料。特殊設(shè)計的料倉出料口與破碎絞龍相連，紅薯經(jīng)過破碎絞龍進(jìn)行粗破碎，再由喂料螺旋輸送機送入銼磨機。由于破碎絞龍是變頻調(diào)速的，因此可以通過破碎絞龍的工作速度調(diào)整生產(chǎn)線的加工能力。經(jīng)專門設(shè)計雙銼刀結(jié)構(gòu)的全不銹鋼銼磨機易于操作，簡單而高效的刀座保證了銼刀工作在最正確的位置上，更換銼刀不需要專門的訓(xùn)練，且易于更換省時省力。此外，設(shè)計了合理的轉(zhuǎn)速和特殊的不銹鋼篩網(wǎng)，使得銼磨機到達(dá)了最高的效率。從銼磨機出來的紅薯漿液將被螺桿泵輸送到提取單元?！?〕提取取單元是整個工藝系統(tǒng)直接影響淀粉得率最重要的工序之一，同時也是影響淀粉質(zhì)量的重要因素。其提取的原理是利用纖維和淀粉的粒徑差異。提取單元由四臺離心篩串聯(lián)一體化組成，系統(tǒng)采用逆流提取的方式提取淀粉。紅薯漿液進(jìn)入系統(tǒng)后，通過進(jìn)料機構(gòu)均勻進(jìn)入篩籃底部，篩籃由動力機構(gòu)驅(qū)動高速旋轉(zhuǎn)；受離心力作用，漿料沿著篩面作不規(guī)那么曲線運動的同時向篩籃外沿移動；在清洗水的噴淋下，移動過程中淀粉顆粒和細(xì)渣透過篩網(wǎng)，由篩下消沫泵排走并輸送到除沙旋流器進(jìn)行除沙，較大的薯渣不能透過篩網(wǎng)，逐漸落入渣倉并由纖維泵打入下一級離心篩進(jìn)一步提取。第二級別離出的淀粉會通過泵輸往前一級，而別離出的薯渣那么進(jìn)入下一級提取，這樣經(jīng)過屢次提取，薯渣反復(fù)別離的過程中不斷受到清洗水的沖洗，最大限度地別離出粘附在薯渣上的游離淀粉直至最后一級薯渣篩。經(jīng)過四級提取后的薯渣含淀粉極少，那么被泵入薯渣脫水篩進(jìn)行脫水，脫水后的薯渣可用卡車等送至用戶作為飼料?！?〕濃縮、精制從提取單元得到的粗淀粉乳液由泵打入旋流除砂器，乳液沿切線方向進(jìn)入時進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)，在此過程中，底部的反沖水使比重較輕的淀粉和細(xì)纖維從頂部溢出，而比重較大的沙粒被沉降下來，并最終收集在一個容器中定時排出。旋流器的工作原理與旋流除砂器相同，利用淀粉與細(xì)纖維的比重差異使其到達(dá)別離。旋流器的核心單元是旋流管，根據(jù)處理量不同，每一級旋流器都有數(shù)十至數(shù)百個旋流管，淀粉漿液由切線方向進(jìn)入旋流管，在離心力作用下高速旋轉(zhuǎn)，由于細(xì)胞液和細(xì)纖維較輕，在清洗水的作用下與較重的淀粉別離，返回到上一級，而淀粉進(jìn)入下一級旋流器繼續(xù)洗滌。最終，細(xì)渣和細(xì)胞液逆向返回至第一級旋流器，細(xì)纖維由細(xì)渣篩進(jìn)行再一次別離并被排出，細(xì)胞液隨清洗污水排出，而淀粉逐級洗滌直至最后一級旋流器，潔凈的清洗水由此處參加，保證淀粉經(jīng)過最后的洗滌后到達(dá)精制。濃縮、精制工段共由17組旋流器組成，其中3級用于回收，2級用于濃縮，12級用于洗滌，淀粉在經(jīng)過多級旋流器逆流洗滌濃縮后被泵入到精淀粉乳罐中以待脫水。〔5〕脫水精制的淀粉乳液由泵送到真空脫水機，真空脫水機在真空泵的作用下，其外表處于負(fù)壓狀態(tài)。脫水機外表分布著許多細(xì)孔，這些孔的孔徑小于淀粉，當(dāng)?shù)矸廴橐焊街诿撍畽C上時，在運轉(zhuǎn)過程中，其水分逐漸由外表的微孔中被吸出，使淀粉乳液脫水，運轉(zhuǎn)一圓周后被刮刀刮下由皮帶機送到氣流枯燥機的關(guān)風(fēng)器進(jìn)料口進(jìn)行枯燥。脫水后的濕淀粉含水量約36～40%。〔6〕枯燥和包裝經(jīng)脫水后的濕淀粉將由輸送帶輸送到氣流枯燥機的關(guān)風(fēng)器進(jìn)料口，進(jìn)一步枯燥成商品淀粉。淀粉在枯燥管內(nèi)和蒸汽加熱的熱空氣在負(fù)壓作用下，一起混合流動力，淀粉中的水分被蒸發(fā)，淀粉枯燥后在旋風(fēng)別離器中與空氣別離，濕空氣離開旋風(fēng)別離器經(jīng)風(fēng)機排出到大氣中，而淀粉進(jìn)入閉風(fēng)絞龍，從閉風(fēng)絞龍出來的淀粉進(jìn)入到高效淀粉篩。經(jīng)過篩分的精淀粉輸送到成品倉貯存，而將從精淀粉中篩分出來的粗顆粒物質(zhì)作為其它利用。成品倉中的淀粉輸送到自動包裝機；被包裝成25公斤的成品。紅薯淀粉生產(chǎn)工藝鮮紅薯鮮紅薯循環(huán)水系統(tǒng)沖送循環(huán)水系統(tǒng)沖送除石、除草、除鐵除石、除草、除鐵雜物輸送水〔清洗水〕清洗輸送水〔清洗水〕清洗來自水池粗破碎、銼磨粗破碎、銼磨軟水處理系統(tǒng)離心提取軟水處理系統(tǒng)離心提取纖維〔薯渣〕旋流除沙旋流除沙細(xì)纖維軟化水濃宿、精制細(xì)胞液水軟化水濃宿、精制真空脫水真空脫水濕空氣鍋爐氣流枯燥熱蒸氣鍋爐氣流枯燥自動包裝自動包裝精紅薯淀粉〔二〕工藝要求：〔1〕必須保證薯原料的新鮮度，以保證產(chǎn)品質(zhì)量及提高回收率?！?〕要求加工用水到達(dá)飲用標(biāo)準(zhǔn)。〔3〕在生產(chǎn)過程中，物料輸送量很大，因而需用較多的泵。各種泵不僅起輸送作用，還要求有一定壓力，給物料以動力，以到達(dá)在設(shè)備高速旋轉(zhuǎn)時而別離?！?〕由于淀粉有易沉淀性質(zhì)，纖維為不均勻物料，因而管道彎頭等部位都應(yīng)有法蘭或活接頭，一旦堵塞便于拆卸清洗?！?〕為保證產(chǎn)品質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中應(yīng)注意經(jīng)常清洗設(shè)備、場地，保持清潔衛(wèi)生。〔6〕由于淀粉漿具有酸性，因而所有漿池〔或罐〕均應(yīng)進(jìn)行防腐處理?！?〕在枯燥過程中，應(yīng)控制和消除各種易燃源，如吸煙、電焊、靜電火花等等，以確保生產(chǎn)平安。5.2主要工藝參數(shù)1、紅薯淀粉含量平均25%〔馬玲薯淀粉含量12%、木薯28%〕；2、清洗配水1：2；3、碎解配水1：1；4、經(jīng)脫水后，濕淀粉含水率小于38％；5、成品淀粉含水位12％左右；6、商品淀粉回收率>92%7、水耗<5-8m35.3設(shè)備選擇〔一〕現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備可利用情況XX云旗農(nóng)業(yè)科技淀粉廠目前已形成年產(chǎn)5000噸紅薯淀粉生產(chǎn)能力，具有較為完備的生產(chǎn)、管理體系，主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施有生產(chǎn)廠房、沉淀池、循環(huán)沉淀池、烤房及管理用房等，主要設(shè)備有洗薯籠、銼磨機、枯燥塔等。本次技改是引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高淀粉生產(chǎn)線自動化程度。原有生產(chǎn)線設(shè)備及廠房大局部需折除，只保存循環(huán)沉淀池〔2〕，原料和產(chǎn)品檢驗及生產(chǎn)過程中工藝指標(biāo)控制，依托本公司現(xiàn)有質(zhì)檢機構(gòu)及設(shè)備。〔附企業(yè)現(xiàn)有主要生產(chǎn)設(shè)備表〕企業(yè)現(xiàn)有主要生產(chǎn)設(shè)備情況表序號名稱規(guī)格型號數(shù)量狀態(tài)使用場所廠家生產(chǎn)日期備注12345678910洗薯籠銼磨機圓篩流槽進(jìn)料機散熱器鍋爐枯燥塔閉風(fēng)器出粉篩1111111111完好完好生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間需折除需折除需折除需折除需折除需折除需折除需折除需折除需折除〔一〕設(shè)備選擇目前，我國大型的自動化、機械化薯類淀粉廠并不多，大多數(shù)加工廠采用落后的開放式工藝，手工操作或局部機械化操作，由于對薯塊和淀粉的泥砂清洗不徹底，粉碎與別離間隔時間長，不能直接烘干、水質(zhì)等導(dǎo)致淀粉“磣、黑、雜〞，因此存在著設(shè)備簡陋、不定型、淀粉回收率低〔僅50—60%〕，衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量小、勞動量大、綜合利用率低等問題。根據(jù)紅薯特點及淀粉生產(chǎn)工藝要求，本工程選擇北京欣潤田淀粉技術(shù)設(shè)計的紅薯15噸/時淀粉生產(chǎn)線。該公司是一家從事薯類淀粉加工技術(shù)及設(shè)備研發(fā)的專業(yè)化淀粉工程技術(shù)開發(fā)公司，結(jié)合國內(nèi)原料的實際及淀粉行業(yè)的特點，研制出了一系列高效節(jié)能的淀粉加工設(shè)備，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，被北京市科委授予高新技術(shù)企業(yè)稱號。本工程擬選的成套工藝設(shè)備具有以下特點：=1\*GB3①提取率高16級旋流器組逐級逆流洗滌，合理設(shè)計的工藝使淀粉提取率高達(dá)92%以上。②耗水量少，生產(chǎn)每噸淀粉消耗水5—8噸，相比傳統(tǒng)設(shè)備每噸淀粉耗水15—25噸水要節(jié)約大量水耗。③處理量大先進(jìn)的設(shè)備及工藝，能使單條生產(chǎn)線能每小時處理15—25噸紅薯、在國內(nèi)處于絕對領(lǐng)先地位。④封閉的生產(chǎn)系統(tǒng)所有設(shè)備和儲罐均為封閉形式，相互間靠管道聯(lián)接，沒有敞開的裝置，這樣可以確保生產(chǎn)線有良好的性能和清潔衛(wèi)生的環(huán)境。⑤全自動化設(shè)計全自動化設(shè)計，省時省力，同時產(chǎn)品的品質(zhì)也更有保證，在線清洗能使整個生產(chǎn)系統(tǒng)〔包括全部管道〕被迅速徹底地清洗，節(jié)省人力，而且確保了淀粉的品質(zhì)?！捕匙詣涌刂葡到y(tǒng)一、自動控制系統(tǒng)的先進(jìn)性自動控制系統(tǒng)是整個生產(chǎn)線的靈魂。在該系統(tǒng)中整體采取了連鎖控制技術(shù)，在自控單元的根底上率先在國內(nèi)采用大型工控計算機加單片機〔PC+PLC〕的控制手段，使得在各個工段中，如：物料的清洗、輸送、破碎工段中，能自動控制物料的進(jìn)料和破碎速度；在篩分工段中，對沖洗壓力、沖洗流量、以及離心篩背部洗水的脈沖沖洗時間實現(xiàn)了自動控制；在精制工段中，對精制淀粉乳的密度、流量及軟化水供給量進(jìn)行了自動控制；在淀粉的枯燥工段，對物料的進(jìn)料量、進(jìn)出口的溫度和物料的水分等進(jìn)行了有效的自動控制，這些措施，對提高最終產(chǎn)品的質(zhì)量、降低勞動本錢、提高企業(yè)效益均發(fā)揮了很好很好的效果。動控制系統(tǒng)可以實現(xiàn)以下功能：①可實現(xiàn)全車間或分工段按相應(yīng)的時間間隔、工藝順序來啟動或停止設(shè)備，防止人為因素的影響，保持連續(xù)、穩(wěn)定、高效的生產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率并使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定；②防止了由于頻繁的開停車而造成的淀粉流失，因此大大提高了收率；③由于開、停車期間淀粉產(chǎn)品的質(zhì)量往往不達(dá)標(biāo)，因而采用計算機控制技術(shù)可使生產(chǎn)過程連續(xù)、穩(wěn)定，防止了產(chǎn)品質(zhì)量的波動，從而減少損失，為企業(yè)創(chuàng)造更高的利潤；④可以節(jié)省人力資源及培訓(xùn)費用；⑤由于采用中央集中控制方式，不但降低工人的操作強度，而且更有利于協(xié)調(diào)、意外情況的處理，便于管理；⑥為方便操作及意外情況處理，系統(tǒng)均設(shè)有手動控制與自動控制，可在實時控制中進(jìn)行自動、手動的自如選擇，實現(xiàn)無擾切換。為配合工藝要求，自控程序中設(shè)有與正常開停車不同的CIP程序，從而保證了系統(tǒng)，包括CIP在內(nèi)的全部自動控制的實現(xiàn)。按照紅薯種植面積規(guī)劃，方案到2021年種植25000畝，可生產(chǎn)鮮薯10000萬公斤，總產(chǎn)量的100%用于加工淀粉，按加工120天計算，每天消耗437.5噸鮮薯，由于種植時間為3—5月，收獲時間可先后，可選用生產(chǎn)能力為15噸/日薯類淀粉生產(chǎn)線?！哺叫略鲈O(shè)備表〕主要設(shè)備明細(xì)表〔新增〕序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量單價〔元〕金額〔萬元〕裝機容量(KW)備注單臺合計合計688.00一生產(chǎn)車間550.00〔不含公用后勤設(shè)備〕〔一〕清洗車間8.3030.00材質(zhì)碳鋼1沖送水槍臺1150001.500.00材質(zhì)碳鋼2水槍泵臺1300003.0030.0030.00材質(zhì)碳鋼3U型槽套1300003.000.00材質(zhì)碳鋼4除草鉤套180000.800.00材質(zhì)碳鋼5除石機臺15.505.50材質(zhì)碳鋼6分水篩臺20.00材質(zhì)碳鋼7清洗機臺115.0015.00材質(zhì)碳鋼8提升機臺25.5011.00材質(zhì)碳鋼9凈紅薯倉臺0.00材質(zhì)碳鋼10喂料絞龍臺17.507.50材質(zhì)碳鋼11閘板閥臺20.00材質(zhì)碳鋼12除鐵挑選帶臺12.202.20材質(zhì)碳鋼14除渣機臺14.004.00材質(zhì)碳鋼15污水泵臺111.0011.00材質(zhì)碳鋼〔二〕加工車間0.001破碎機臺15.505.50材質(zhì)碳鋼2銼磨機臺290.00180.00不銹鋼3螺桿泵臺17.507.50不銹鋼4離心機組(4)組196.0096.00不銹鋼淀粉乳泵(4)88.0088.00不銹鋼薯渣泵(3)22.5022.50不銹鋼5渣絞龍臺13.003.00不銹鋼6細(xì)渣篩臺122.0022.00不銹鋼淀粉乳泵臺118.5018.50細(xì)渣泵臺15.505.507除砂器臺10.00不銹鋼8旋流器組(泵)組1157.50157.50不銹鋼9真空脫水機(泵)臺125.0025.00組合件10濾液罐臺10.00自吸泵臺15.505.5011濕淀粉輸送帶臺12.202.20組合件12精淀粉乳罐臺12.202.20不銹鋼精淀粉泵臺14.004.00不銹鋼13軟水罐臺10.00不銹鋼軟水泵臺111.0011.00不銹鋼14混合液罐臺11.501.50不銹鋼混合液泵臺17.507.50不銹鋼15密封水罐臺10.00不銹鋼密封水泵臺14.004.00不銹鋼16工藝水泵臺17.507.50不銹鋼17除砂器泵臺17.507.50不銹鋼〔三〕枯燥車間0.001揚升機臺115.0015.00不銹鋼2喂料絞龍臺15.505.50不銹鋼3散熱器臺10.00材質(zhì)碳鋼4氣流枯燥系統(tǒng)套10.00材質(zhì)碳鋼5引風(fēng)機套175.0075.00材質(zhì)碳鋼6輸送絞龍臺23.006.00不銹鋼7閉風(fēng)絞龍臺22.204.40不銹鋼8高效淀粉篩臺23.006.00不銹鋼9聚集絞龍臺13.003.00不銹鋼10成品倉臺10.00不銹鋼11振動卸料器臺10.400.40不銹鋼12自動打包機臺14.504.50組合件〔四〕輔助車間1酸罐臺13.003.00PVC2電控系統(tǒng)臺13.003.00組合件3軟化水處理系統(tǒng)臺10.00組合件〔五〕公用車間88.000.001變壓器1250KVA及配電系統(tǒng)48.002臥式快裝鍋爐2T/H臺40.0018.000.00二后勤效勞設(shè)施50.001運輸車輛輛250.000.005.4土建工程方案根據(jù)淀生產(chǎn)性質(zhì)和工藝要求，選擇廠房建筑特征，在滿足使用功能的前提下，節(jié)約投資。擬建工程的主要生產(chǎn)車間局部包括主廠房；輔助車間局部包括薯池、過磅房〔利用原有〕、堆料場；新增公用設(shè)施局部包括渣池、貯水池、凈化水池、污水池、清渣池、細(xì)胞液池、循環(huán)沉淀池、配電室、鍋爐房等。主要生產(chǎn)設(shè)施特征如下：1、主廠房〔Ⅰ〕。占地1140平方米，廠房建筑面積〔95000×124000〕=1140平方米，單層輕鋼屋架結(jié)構(gòu)，層高為5米。內(nèi)設(shè)清洗間、濕加工車間、枯燥車間、庫房。清洗間主要布置安裝清洗機、提升機、除渣機、破碎機、銼磨機等；濕加工車間主要布置淀粉乳泵〔4〕、薯渣泵〔3〕、真空脫水機〔泵〕土建工程一覽表序號名稱占地面積〔ｍ2〕單位數(shù)量結(jié)構(gòu)外形尺寸〔長×寬〕備注合計11401生產(chǎn)車間1140ｍ211401.1主廠房(1)1140ｍ21140輕鋼屋架95000×12000單層清洗間300ｍ2300單層濕加工車間300ｍ2300單層枯燥車間180ｍ2180庫房360ｍ23602輔助設(shè)施8535.002.1薯池500m31000混疑土50000×150002個2.2過磅房35ｍ235磚混7000×5000利用原有2.3堆料場12000ｍ2混疑土3公用設(shè)施1447.733.1渣池40m3100混疑土3.2貯水池20m3200混疑土∮3.53.3凈化水池16m332混疑土3.4污水池16m332混疑土3.5清渣池247.5m3495混疑土3.6細(xì)胞液池726.23m31452.5混疑土(新增)含蛋白、廢水池3.7循環(huán)沉淀池192m3384混疑土利用原有3.8配電室30ｍ230磚混10000×9000單層3.9鍋爐房160ｍ2160磚混16000×600003.10泵房16ｍ216磚混4其它工程4.1排水溝、排污溝4.2圍墻、擋土墻4.3場地平整4.4大門\門衛(wèi)等5后勤效勞設(shè)施212.007525.1業(yè)務(wù)用房等180.00m2720磚混40000×130004層5.2廁所32.00m232磚混6場地及道路7822.70ｍ2混疑土(含料場)7綠化1219.65ｍ2第六章加工廠區(qū)布置及運輸6.1概述紅薯淀粉含量一般占鮮薯比重的531.9%，可溶性糖占3%左右，纖維素0.5%左右，據(jù)測定100ｇ鮮薯中含脂肪0.2ｇ，無機鹽0.9ｇ，胡羅卜素1.31ｍｇ，維生素C30ｍｇ，維生素B10.04ｍｇ，此外，還含有黃色素，紅色素及易褐變的酚化合物，并含豐富的原果膠等。鮮薯收下來如不及時加工，儲藏期間水分減少，原果膠變?yōu)榭扇苄阅z質(zhì)，造成霉?fàn)€損失嚴(yán)重，而且將淀粉分解為糊精、雙糖、單糖，使淀粉含量急劇下降，因此，收獲后應(yīng)及時加工。鮮薯的加工多以淀粉為主，但鮮薯的儲存期較短，一般只有100天左右。6.2實施地點本工程實施地點在現(xiàn)有年產(chǎn)5000噸紅薯淀粉廠址內(nèi)進(jìn)行，現(xiàn)有廠區(qū)占地25畝。實施距XX至河口公路旁1公里，距XX縣城14公里，該廠址根本處于各原料種植點中心，交通便利。從紅薯種植方面看，主要種植區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村公路四通八達(dá)，直連國道或公路主干道，產(chǎn)品收購運輸極為方便。同時，工程實施地點距各連片種植原料基地近，有利于就地加工，以節(jié)約原料運輸費用；供電、供水有保證，能滿足于建立初加工點的要求；交通方便，利于紅薯原料的運輸；兼顧各原料基地的平均運輸距離；加工點與各原料平均距離應(yīng)控制在80公里以內(nèi)為紅薯淀粉加工技改工程的實施、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模創(chuàng)造了良好的條件。工程技改后，在原廠址占地25畝的根底上，增加到6.3氣象條件工程所在地位于北回歸線以南，屬亞熱帶氣候，日照充足，雨量充足、立體氣候明顯。其主要氣象條件如下：年平均氣溫：16.最高氣溫：22.9最低氣溫：3—6年平均降雨量：1366．13ram年均無霜期：327天降雨豐水期：6～10月枯水期：1--5月，11--12月為平水期每年9月至次年4月為旱季，是土建工程施工的最好時機。6.4廠區(qū)布置〔一〕平面布置〔1〕總平面布置原那么。充分利用現(xiàn)有設(shè)備和公用工程設(shè)施，充分利用現(xiàn)有空地，以創(chuàng)造最正確效益；充分考慮新老裝置的關(guān)系，力求工藝流程順暢，布局緊湊，節(jié)省投資費用；充分考慮工廠原有布置原那么，滿足防火、平安、衛(wèi)生、環(huán)保等標(biāo)準(zhǔn)要求。〔2〕工廠組成及占地?，F(xiàn)有的廠區(qū)由生產(chǎn)區(qū)〔含料場〕、生活區(qū)構(gòu)成。生產(chǎn)區(qū)包括主廠房2幢〔2580㎡、350㎡〕、烤房150㎡、沉淀池〔720㎡×1.5ｍ=1080m3〕、循環(huán)沉淀池〔510㎡×1.5ｍ=765m3〕、地磅稱房〔35平方米〕及料場等；公用工程局部包括配電室、水池〔生活用〕等；生活設(shè)施局部包括辦公及管理用房〔540平方米〕；現(xiàn)廠區(qū)占地面積16666.5平方米〔25畝〕，技改前建構(gòu)筑物占地4885平方米、堆料場2500平方米，場地及道路9181.5平方米，綠化面積100平方米。本次技改主要內(nèi)容是折除現(xiàn)有生產(chǎn)廠房，重建主廠房1140平方米；折除原沉淀池〔720㎡×1.5ｍ=1080m3〕，在利用現(xiàn)有循環(huán)沉淀池〔510㎡×1.5ｍ=765m3〕的根底上，新建用地平衡表〔經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表〕序號功能分區(qū)名稱占地面積〔平方米〕建筑面積〔平方米〕占地比例(%)備注一總占地面積24393.0936.59〔一〕建筑占地面積1593.002133.006.5324393.091.1主廠房(1)1140.001140.004.6724393.091.2過磅房3535.000.1424393.091.3配電室3030.000.1224393.091.4鍋爐房160160.000.6624393.091.5泵房1616.000.0724393.091.7宿舍及業(yè)務(wù)用房等180720.000.7424393.091.8廁所3232.000.1324393.09〔二〕構(gòu)筑物占地面積13757.7356.4024393.092.1薯池5002.0524393.092.2渣池400.1624393.092.3貯水池200.0824393.092.4凈化水池160.0724393.092.5污水池160.0724393.092.6清渣池247.51.0124393.092.7細(xì)胞液池726.232.9824393.092.8循環(huán)沉淀池1920.7924393.092.9堆料場1200049.1924393.09〔三〕場地及道路7822.7032.0724393.09〔四〕綠地面積1219.655.0024393.09二建筑物、構(gòu)筑物占地面積15350.7362.9324393.09三投資強度四容積率0.09五建筑系數(shù)〔%〕62.93六綠地率〔%〕5.00注：一、總占地面積=〔一〕+〔二〕+〔三〕+〔四〕：即建筑物占地面積+構(gòu)筑物占地面積+道路及停車占地面積+綠地面積；二、建筑物、構(gòu)筑物占地面積=〔一〕+〔二〕：即建筑物占地面積+構(gòu)筑物占地面積；三、投資強度=工程固定資產(chǎn)總投資/工程總占地面積〔萬元/公頃〕；四、容積率=總建筑面積/工程總占地面積；五、建筑系數(shù)=〔建筑物占地面積+構(gòu)筑物占地面積；六、綠地率=綠地面積/工程總用地面積；〔3〕工廠布置。工程建設(shè)用地面積36.59畝〔24393.99平方米〕,地勢較為平緩，該工程在確保工藝流程經(jīng)濟(jì)、合理的前提下，力求總平面布置緊湊、生產(chǎn)線路捷徑、運輸方便。根據(jù)各個生產(chǎn)工藝的要求，并按原材料、產(chǎn)品流向，構(gòu)成一個完整生產(chǎn)體系的原那么進(jìn)行布置。合理利用建設(shè)用地面積。生產(chǎn)區(qū)分別設(shè)3廠區(qū)緊臨至花山公路一面布置主生產(chǎn)車間，與主生產(chǎn)車間相鄰布置沉淀池等。生活區(qū)處于主廠房之后，采用綠化隔離帶進(jìn)行分區(qū)，路面寬度：主干7--9ｍ，次干道6--7ｍ。生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)車間防火間距按照國家制定的?建筑設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)?、?工業(yè)企業(yè)設(shè)計防火規(guī)定?提出的要求進(jìn)行布置。(附廠區(qū)平面布置圖)6.5運輸本工程采用公路運輸方式。工程年運輸總量為76570.64噸，其中運入量50591噸、運出量25979.64噸，由社會運輸力量解決。年運輸量表序號名稱單位運入運出備注1運入噸505911.1鮮紅薯噸49407.111.2煤噸1083.891.3包裝物噸1002運出噸25979.642.1淀粉噸100002.2薯渣噸〔干〕15762.84除水份后2.3煤渣噸216.83運輸總量噸76570.64第七章公用設(shè)施7.1給排水?dāng)M建地點附近有溪流一條，常年不斷流，據(jù)觀測年均流量約1.7m3／s，溪流水質(zhì)屬清潔水，水質(zhì)能滿足工程原料清洗要求。在溪流旁建取水點?！?〕給水：本工程技改后，按生產(chǎn)120天計〔24小時〕，按生產(chǎn)1噸淀粉耗水6.5立方計，年生產(chǎn)用水量65000立方，生產(chǎn)用水541.7m3/日；全廠定員按71人計，每人每天生活用水200L/日，日用水量14.2m3給水系統(tǒng)圖貯水池水處理清洗車間取水點貯水池水處理清洗車間辦公樓生活用水辦公樓生活用水加工車間食堂加工車間食堂消防栓廁所消防栓廁所〔2〕排水。經(jīng)計算，技改后年生產(chǎn)用水量65000立方，排放按80%計，年生產(chǎn)排水為52000立方，主是清洗和碎解紅薯所產(chǎn)生的廢水，經(jīng)主生產(chǎn)車間進(jìn)入沉淀池，經(jīng)沉淀后，排水量的85%繼續(xù)循環(huán)使用〔44200立方〕。生活年用水量5112立方，排水按供水量的70％計，年排放量3578.4立方米7.2供電〔1〕用電估算。目前，廠區(qū)配備有1臺200KVA變壓器。技改后，用電負(fù)荷819.49KW，年用電量約255.68萬度，在廠區(qū)內(nèi)新增1臺1250KVA動力變壓器，可滿足技改后生產(chǎn)用電?！哺接秒娯?fù)荷計算表〕電力負(fù)荷計算表序號設(shè)備設(shè)備容量〔KW〕需用系數(shù)〔KC〕COSTan計算負(fù)荷總量工作KWKVARKVA合計913.900.000.000.000.00819.49614.621024.36(一)清洗車間86.2075.1156.3393.891水槍泵30.000.900.800.7527.0020.2533.752除石機5.500.900.800.754.953.716.193清洗機15.000.900.800.7513.5010.1316.884提升機11.000.900.800.759.907.4312.385喂料絞龍7.500.800.800.756.004.507.506除鐵挑選帶2.200.800.800.751.761.322.207除渣機4.000.800.800.753.202.404.008污水泵11.000.800.800.758.806.6011.00(二)加工車間683.90614.96461.22768.701破碎機5.500.800.800.754.403.305.502銼磨機180.000.900.800.75162.00121.50202.503螺桿泵7.500.900.800.756.755.068.444離心機組(4)96.000.900.800.7586.4064.80108.005淀粉乳泵(4)88.000.900.800.7579.2059.4099.00薯渣泵(3)22.500.900.800.7520.2515.1925.31渣絞龍3.000.900.800.752.702.033.387細(xì)渣篩22.000.900.800.7519.8014.8524.75淀粉乳泵18.500.900.800.7516.6512.4920.81細(xì)渣泵5.500.900.800.754.953.716.198旋流器組(泵)157.500.900.800.75141.75106.31177.199真空脫水機(泵)25.000.900.800.7522.5016.8828.13自吸泵5.500.900.800.754.953.716.1911濕淀粉輸送帶2.200.900.800.751.981.492.4812精淀粉乳罐2.200.900.800.751.981.492.48精淀粉泵4.000.900.800.753.602.704.50軟水泵11.000.900.800.759.907.4312.3814混合液罐1.500.900.800.751.351.011.69混合液泵7.500.900.800.756.755.068.44密封水泵4.000.900.800.753.602.704.5016工藝水泵7.500.900.800.756.755.068.4417除砂器泵7.500.900.800.756.755.068.44(三)枯燥車間119.80107.8280.87134.781揚升機15.000.900.800.7513.5010.1316.882喂料絞龍5.500.900.800.754.953.716.193引風(fēng)機75.000.900.800.7567.5050.6384.384輸送絞龍6.000.900.800.755.404.056.755閉風(fēng)絞龍4.400.900.800.753.962.974.956高效淀粉篩6.000.900.800.755.404.056.757聚集絞龍3.000.900.800.752.702.033.388振動卸料器0.400.900.800.750.360.270.459自動打包機4.500.900.800.754.053.045.06(四)輔助車間6.005.404.056.751酸罐3.000.900.800.752.702.033.382電控系統(tǒng)3.000.900.800.752.702.033.38(五〕公用車間18.0016.2012.1520.251臥式快裝鍋爐18.000.900.800.7516.2012.1520.25全廠裝機容量1024.36KVA，計算負(fù)荷819.49KW，年用電量約255.68萬度〔2〕供電選擇方案。為保證工廠供電的獨立性和可靠性，在廠區(qū)設(shè)置簡易配電室降壓供電。配電房變壓器由廠址外36KV高壓母線引入，降壓為400〔380〕--220伏，引出1、2、3、4條饋線分輸給各用電負(fù)荷。其中：1回路主供主生產(chǎn)及附屬廠房動力與照明用電；2回路供輔助車間及公用設(shè)施用回路主供；3回路辦公、生活區(qū)照明用電；4回路作為生產(chǎn)線預(yù)留用回路。配電室增設(shè)電容器一組用于補充功率，設(shè)過熱過流和避雷裝置各一臺，凡動力機電涉及設(shè)備金屬外殼均作接零地保護(hù)。7.3供汽全廠熱負(fù)荷主要是由刮刀離心機脫水后的濕淀粉輸送至氣流烘干機進(jìn)行枯燥用。技改后，本工程用汽量在3T／h左右，加其它用汽量，總用汽量達(dá)3.5T／左右，需新增一臺額定蒸發(fā)量為4T/h的導(dǎo)熱油鍋爐，該爐型節(jié)能、環(huán)保，配備了先進(jìn)的全自動控制柜，給水、汽壓、燃燒實現(xiàn)自動控制，操作簡單，配備各保護(hù)系統(tǒng)，點火啟動快，負(fù)荷調(diào)節(jié)比大，熱效率高〔88.4%〕。鍋爐額定蒸發(fā)量為2T／h，額定壓力0.8Mpa，蒸汽經(jīng)減壓閥減壓到2kg／cm2后送入主生產(chǎn)車間的枯燥工段及生活區(qū)用。鍋爐車間建筑面積160平方米，內(nèi)設(shè)水處理間、水質(zhì)檢驗室，7.4通風(fēng)在生產(chǎn)中產(chǎn)生濕熱氣體，主生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)置軸流風(fēng)機，排出室內(nèi)濕熱氣體：其它車間及倉庫采用自然通風(fēng)或機械通風(fēng)處理解決。7.5綠化廠區(qū)內(nèi)植樹種草，美化廠區(qū)、凈化空氣、降低噪聲