醫(yī)學(xué)專題-第5節(jié)-細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽

第5節(jié)細(xì)胞(xìbāo)中的無機(jī)物學(xué)習(xí)目標(biāo)1、說出水在細(xì)胞中的存在形式(xíngshì)和作用。2、說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。第一頁，共二十一頁。編輯課件

細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明(shuōmíng)了什么？結(jié)論一：細(xì)胞(xìbāo)中含量最多的化合物是水一切(yīqiè)生命活動(dòng)都離不開水！（一）水的含量特征一、細(xì)胞中的水第二頁，共二十一頁。編輯課件水母(shuǐmǔ)97%藻類90%魚類85%蛙78%高等植物(gāoděngzhíwù)60—80%哺乳(bǔrǔ)動(dòng)物65%結(jié)論2：不同種類的生物含水量不同以下各圖生物含水量說明了什么？（水生生物的含水量＞陸生生物的含水量）第三頁，共二十一頁。編輯課件人體(réntǐ)各個(gè)時(shí)期的含水量：幼兒＞成年(chéngnián)＞老年分析(fēnxī)討論三結(jié)論三：同種生物在不同生長發(fā)育期含水量也不同第四頁，共二十一頁。編輯課件

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論(jiélùn)四：同一個(gè)體，在不同的組織器官中的含水量不同。分析(fēnxī)討論四第五頁，共二十一頁。編輯課件小結(jié)(xiǎojié)：（一）水的含量特征1.細(xì)胞中含量(hánliàng)最多的化合物是水2.不同種類的生物水的含量不同3.同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同4.同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同第六頁，共二十一頁。編輯課件

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79血液和心肌含水量這么接近，但是(dànshì)血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么？說明(shuōmíng)水的存在形式有區(qū)別第七頁，共二十一頁。編輯課件存在(cúnzài)形式結(jié)合(jiéhé)水：自由(zìyóu)水：

與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水(4.5%)以游離的形式存在的水(95.5﹪)（二）水在細(xì)胞中的存在形式容易流動(dòng)，容易散失

不能自由流動(dòng)，也不容易散失

第八頁，共二十一頁。編輯課件1.剛收獲的新鮮(xīnxiān)玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是

水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。2.把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

水，這樣的種子將不能萌發(fā)自由(zìyóu)結(jié)合(jiéhé)第九頁，共二十一頁。編輯課件（三）結(jié)合(jiéhé)水與自由水之間的關(guān)系（1）同體積的水和牛奶放入冰箱(bīngxiāng)中誰最先結(jié)冰？水抗寒能力(nénglì)較好的生物體是自由水多還是結(jié)合水多？結(jié)合水多1.結(jié)合水含量越高，生物的抗性相對(duì)越強(qiáng)。第十頁，共二十一頁。編輯課件(2)干燥的種子與新鮮(xīnxiān)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值____________大，新陳代謝速率______________高。

2.自由水/結(jié)合水比值(bǐzhí)高，代謝快;

自由(zìyóu)水/結(jié)合水比值低，代謝慢。新鮮的種子新鮮的種子第十一頁，共二十一頁。編輯課件結(jié)合(jiéhé)水自由(zìyóu)水溫度升高代謝(dàixiè)旺盛溫度降低代謝緩慢在一定條件下自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化

自由水/結(jié)合水的比例受溫度和代謝強(qiáng)度的影響第十二頁，共二十一頁。編輯課件（四）水在細(xì)胞(xìbāo)中的功能①細(xì)胞(xìbāo)內(nèi)的良好溶劑④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝(xīnchéndàixiè)中產(chǎn)生的廢物③提供細(xì)胞生活的液體環(huán)境②參與細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分自由水第十三頁，共二十一頁。編輯課件二、細(xì)胞(xìbāo)中的無機(jī)鹽1.大多數(shù)以離子形式存在(cúnzài)，如K＋、Na＋、Cl－等2.少數(shù)以化合態(tài)形式存在，如骨骼中的Ca以CaCO3形式存在（三）無機(jī)鹽的功能(gōngnéng)（二）含量（一）存在形式

1%--1.5%第十四頁，共二十一頁。編輯課件血紅蛋白葉綠素功能1：是細(xì)胞中許多化合物的重要(zhòngyào)組成成分第十五頁，共二十一頁。編輯課件現(xiàn)象(xiànxiàng)一：哺乳動(dòng)物血液中Ca濃度太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象?，F(xiàn)象二：某些植物(zhíwù)缺少B元素時(shí)，只開花而不結(jié)果，即華而不實(shí)。功能2：維持細(xì)胞和生物體正常(zhèngcháng)的生命活動(dòng)第十六頁，共二十一頁。編輯課件在正常情況(qíngkuàng)下，人體內(nèi)的無機(jī)鹽濃度為0.9%。為患者(huànzhě)輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。功能3：維持細(xì)胞的滲透壓和細(xì)胞的正常(zhèngcháng)形態(tài)第十七頁，共二十一頁。編輯課件如果你們很長時(shí)間沒有運(yùn)動(dòng)了，突然你們上體育課跑了1000米，第二天你們會(huì)有什么(shénme)感覺呢？產(chǎn)生的乳酸過多，但是人體內(nèi)血液的pH值不會(huì)有很大的變化，還是(háishi)維持在7.35—7.45之間。緩沖(huǎnchōng)對(duì)：H2CO3\

NaHCO3

NaH2PO4\Na2HPO4

功能四：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡第十八頁，共二十一頁。編輯課件無機(jī)鹽存在(cúnzài)形式：含量(hánliàng)：功能(gōngnéng)：1.是細(xì)胞中許多化合物的重要組成成分2.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)3.維持細(xì)胞的滲透壓和細(xì)胞的正常形態(tài)4.維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡無機(jī)鹽小結(jié)占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%大多數(shù)以離子形式存在少數(shù)以化合態(tài)形式存在第十九頁，共二十一頁。編輯課件1.構(gòu)成細(xì)胞中主要(zhǔyào)化合物的基礎(chǔ)是

等化學(xué)元素2.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以________為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_______是主要的能源物質(zhì)，_______是重要儲(chǔ)能物質(zhì)，________是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，________作為遺傳物質(zhì)。C、H、O、N碳鏈糖類(tánɡlèi)脂肪(zhīfáng)蛋白質(zhì)核酸這些化合物必須有機(jī)地組織起來，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象?。郾菊滦〗Y(jié)］第二十頁，共二十一頁。編輯課件內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物。結(jié)論2：不同種類的生物含水量不同。：幼兒＞成年＞老年。結(jié)論三：同種生物在不同生長發(fā)育期含水量也不同。3.同一