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生成鏈狀酯(1)一元羧酸與一元醇的反應(yīng)(2)一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇的反應(yīng)CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOC2H5+H2O濃硫酸△生成鏈狀酯(3)無(wú)機(jī)含氧酸與醇形成無(wú)機(jī)酸酯(4)羥基酸分子間形成鏈狀酯生成鏈狀酯注意羥基酸1.分子中既含有羥基又含有羧基的有機(jī)酸叫做羥基酸。2.羥基酸既具有羥基的性質(zhì),也具有羧基的性質(zhì)。生成環(huán)狀酯(1)多元醇與多元羧酸進(jìn)行分子間脫水形成環(huán)酯生成環(huán)狀酯(2)羥基酸分子間脫水形成環(huán)酯生成環(huán)狀酯(3)羥基酸分子內(nèi)脫水形成環(huán)酯生成聚酯二元羧酸和二元醇通過(guò)酯化反應(yīng)生成聚酯;分子內(nèi)同時(shí)含醇羥基和羧基的有機(jī)物也可通過(guò)酯化反應(yīng)生成聚酯(相關(guān)反應(yīng)在后面學(xué)習(xí))。典例詳析例4-23(新課標(biāo)全國(guó)Ⅱ高考)某羧酸酯的分子式為C18H26O5,1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,該羧酸的分子式為()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5A典例詳析解析:1mol該羧酸酯水解生成1mol羧酸和2mol乙醇,說(shuō)明1mol該羧酸酯中含有2mol酯基。該水解過(guò)程可表示為C18H26O5+2H2O—→羧酸+2C2H5OH,由原子守恒知,該羧酸的分子式為C14H18O5,A項(xiàng)正確。點(diǎn)撥:根據(jù)題干判斷該酯中含有2個(gè)酯基,則1分子該酯水解時(shí)要消耗2分子水,然后利用原子守恒進(jìn)行判斷。典例詳析例4-24如圖甲所示的有機(jī)物在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)生成兩種有機(jī)物,乙中用①~⑥標(biāo)出該有機(jī)物分子中不同的化學(xué)鍵,則該有機(jī)物在水解時(shí),斷裂的鍵是()A.①④B.③⑤C.②⑥D(zhuǎn).②B典例詳析解析:該有機(jī)物中含有酯基,酯基的形成方式是酸脫羥基醇脫氫,所以酯水解是從虛線處斷裂,羰基結(jié)合羥基得羧基、氧原子結(jié)合氫原子得羥基,綜上可知,該有機(jī)物水解時(shí)從③⑤處斷裂化學(xué)鍵,B
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