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生成鏈狀酯（1）一元羧酸與一元醇的反應(yīng)（2）一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇的反應(yīng)CH3COOH＋CH3CH2OH

CH3COOC2H5＋H2O濃硫酸△生成鏈狀酯（3）無機含氧酸與醇形成無機酸酯生成環(huán)狀酯（1）多元醇與多元羧酸進(jìn)行分子間脫水形成環(huán)酯生成環(huán)狀酯（2）羥基酸分子間脫水形成環(huán)酯生成環(huán)狀酯（3）羥基酸分子內(nèi)脫水形成環(huán)酯生成聚酯二元羧酸和二元醇通過酯化反應(yīng)生成聚酯；分子內(nèi)同時含醇羥基和羧基的有機物也可通過酯化反應(yīng)生成聚酯（相關(guān)反應(yīng)在后面學(xué)習(xí)）。典例詳析例1（鄭州一中期中）嗎啡與海洛因都是被嚴(yán)格查禁的毒品，已知嗎啡的分子式是C17H19NO3，海洛因是嗎啡的二乙酸酯，則海洛因的分子式是（）CA．C21H23NO3B．C21H22NO5C．C21H23NO5D．C21H27NO7典例詳析解析：酯化反應(yīng)中，1個羧基與1個羥基反應(yīng)形成1個酯基的同時生成1分子水，則含有1個酯基的酯的分子中總原子數(shù)是羧酸和醇分子中原子總數(shù)減去3（2個氫原子和1個氧原子），以此類推。根據(jù)題意：海洛因是嗎啡的二乙酸酯，即1個嗎啡分子與2個乙酸分子反應(yīng)生成含有2個酯基的海洛因分子，其分子式是（C17H19NO3＋2×C2H4O2－2H2O）＝C21H23NO5。典例詳析例2（福建福州模擬）如圖甲所示的有機物在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)生成兩種有機物，乙中用①～⑥標(biāo)出該有機物分子中不同的化學(xué)鍵，則該有機物在水解時，斷裂的鍵是（）BA．①④

B．③⑤C．②⑥

D．②點評：酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)，酯化反應(yīng)時結(jié)合的鍵即是酯水解時斷開的鍵。典例詳析解析：該有機物中含有酯基，酯基的形成方式是酸脫羥基醇脫氫，所以酯水解則是從虛線處斷裂，羰基結(jié)合羥基得羧酸、

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