中餐廳服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)

年4月19日中餐廳服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。服務(wù)流程圖：迎迎客拉椅讓座接衣掛物拉椅讓座接衣掛物撤筷套、去口布撤筷套、去口布問茶水、茶位開餐濕巾、拿菜譜開餐濕巾、拿菜譜斟斟茶斟茶點(diǎn)涼菜、點(diǎn)酒水點(diǎn)涼菜、點(diǎn)酒水點(diǎn)涼菜、點(diǎn)酒水點(diǎn)涼菜、點(diǎn)酒水下下單下單點(diǎn)熱菜、主食點(diǎn)熱菜、主食點(diǎn)熱菜、主食點(diǎn)熱菜、主食整理臺(tái)面整理臺(tái)面整理臺(tái)面整理臺(tái)面上涼菜斟酒上小菜、毛巾上涼菜斟酒上小菜、毛巾上涼菜斟酒上小菜、毛巾上涼菜斟酒上小菜、毛巾席間服務(wù)介紹涼菜介紹涼菜席間服務(wù)介紹涼菜介紹涼菜上熱菜、分菜上熱菜、分菜問主食、開水果單問主食、開水果單結(jié)結(jié)賬送送客工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：迎客：按照酒店規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)、站姿、表情、進(jìn)行站位。當(dāng)迎賓把客人帶到房間門口時(shí)，服務(wù)員應(yīng)一人為客人拉門，并主動(dòng)幫助客人提拿物品，說：“先生/小姐、中午/晚上好！歡迎光臨！”；另一人進(jìn)房間打燈，歡迎客人到來。動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)（詳見：“酒店細(xì)致化服務(wù)”）拉椅讓座：當(dāng)客人入席時(shí)，服務(wù)員應(yīng)順勢(shì)拉椅讓座，應(yīng)左腳在前、右腳在后、雙手拉至椅背的1/3處，將椅子外拉，待客人落座時(shí)，再用左腿的膝蓋部分協(xié)助雙手將椅子推至客人的適當(dāng)位置。并說：“先生/小姐，請(qǐng)坐！”提示：拉椅讓座是分清主賓的一個(gè)環(huán)節(jié)。接衣掛物：當(dāng)客人脫下外套時(shí)，應(yīng)及時(shí)接過，并將衣物掛在衣架上或掛在椅背上，用衣套套好；如客人提有行李、物品時(shí)，應(yīng)主動(dòng)幫助客人提拿，動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)。提示：拉椅讓座的同時(shí)接衣掛物，是打好時(shí)間差的一種。問茶位、茶水：客人落座后，服務(wù)員應(yīng)面帶微笑、站在客人的右側(cè)、稍彎腰、征詢客人喝什么茶水、客人的就餐人數(shù)，并介紹酒店的各種茶葉。提示：*此時(shí)看客人讓誰來點(diǎn)茶水，是分清主賓的一個(gè)環(huán)節(jié)。*問茶水的同時(shí)問位，是打開時(shí)間差的一種。撤筷套、去口布：客人落座后，服務(wù)員應(yīng)側(cè)身站在客人的右側(cè)，上身稍向前傾斜15度，與客人保持約30cm的距離。按照先主賓后主人，女士?jī)?yōu)先的原則，按順時(shí)針方向依次用雙手在側(cè)面輕輕打開，將餐巾的一角輕輕的壓在骨碟下面，或鋪在客人腿上，與客人目光相遇時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭示好。撤筷套同輔口布的原則一樣，可同時(shí)進(jìn)行，為客人撤筷套時(shí)，右手拿起筷子交于左手，右手撤去筷套，捏住筷子的后端，輕輕抽取，擺放在筷架上，每次抽出的筷套拿在左手，最后放在工作柜內(nèi)。提示：*輔口布的同時(shí)撤筷套是打開時(shí)間差的一種。*問茶水的同時(shí)，撤筷套、口布是打開時(shí)間差的一種。開餐濕巾、拿菜譜：按照酒店要求的開單標(biāo)準(zhǔn)、客人的人數(shù)進(jìn)行開單，或找人幫忙開單或送單。（酒水員不能開單）送單的同時(shí)拿菜譜準(zhǔn)備點(diǎn)菜。斟茶：左手用墊碟拖住茶壺的底部，右手握住壺柄，站在主賓的右側(cè)，按順時(shí)針的方向用三步法依次進(jìn)行斟倒。斟完一圈后，馬上把壺內(nèi)的水加滿，放在工作柜上或臺(tái)面上，壺嘴朝外，以示禮貌。提示：斟茶的過程是分清主賓的一個(gè)環(huán)節(jié)。點(diǎn)涼菜、點(diǎn)酒水：征詢客人意見，看有誰來點(diǎn)。提示：注意觀察客人如何退讓，點(diǎn)菜是分清主賓的又一環(huán)節(jié)。點(diǎn)菜前，盯臺(tái)員工應(yīng)提前準(zhǔn)備好菜譜、點(diǎn)菜夾、圓珠筆，并提前在點(diǎn)菜單上注明臺(tái)號(hào)/房間號(hào)、飯市、服務(wù)員姓名、茶位等，做好準(zhǔn)備工作。點(diǎn)菜的要求、動(dòng)作、技巧。點(diǎn)完涼菜的同時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)征求客人的意見，詢問客人酒水如何安排，并主動(dòng)介紹酒店的酒水品種、價(jià)格、產(chǎn)地、度數(shù)，并準(zhǔn)備好酒水單。提示：點(diǎn)完涼菜的同時(shí)點(diǎn)酒水，是打開時(shí)間差的一種。點(diǎn)酒水的要求及動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)。下單：客人確認(rèn)點(diǎn)菜后，服務(wù)員應(yīng)檢查菜單上的各種項(xiàng)目，如：臺(tái)號(hào)/房間號(hào)、飯市、茶位、姓名、編號(hào)、中例份、價(jià)格、時(shí)間，是否齊全正確；是否注明客人的特殊要求、注明“加快上、叫起”等。服務(wù)員確認(rèn)后，立即將菜單經(jīng)過點(diǎn)菜寶進(jìn)行下單點(diǎn)熱菜、主食：點(diǎn)海鮮：*由于海鮮制作時(shí)間較長(zhǎng)，因此點(diǎn)熱菜前應(yīng)先點(diǎn)海鮮。點(diǎn)海鮮時(shí)，應(yīng)主動(dòng)征詢客人是否需要“看”，并委婉的告訴客人海鮮的制作時(shí)間較長(zhǎng)。客人確認(rèn)所點(diǎn)海鮮后，及時(shí)在海鮮單寫清做法、斤兩、數(shù)量、看、當(dāng)面殺、叫起情況等內(nèi)容；并在熱菜單的左上角寫清海鮮的名稱、做法，以便廚房上菜。點(diǎn)熱菜、主食：根據(jù)客人的愛好、口味、消費(fèi)層次主動(dòng)介紹酒店的特色菜肴，點(diǎn)熱菜完畢后，主動(dòng)征詢客人是否提前安排主食，如同熱菜一起安排，則與熱菜開在同一張單上，并寫清“叫起”或“跟上”等點(diǎn)完熱菜和主食應(yīng)及時(shí)下單。整理臺(tái)面：服務(wù)員應(yīng)征詢客人意見后，根據(jù)就餐人數(shù)加撤餐具，如人數(shù)不確定應(yīng)保持原數(shù)不動(dòng)，保持臺(tái)面餐具數(shù)大于等于就餐人數(shù)；當(dāng)超過12人以上時(shí)，可請(qǐng)示主管撤下部分輔助餐具。服務(wù)員應(yīng)將加撤后的餐具均勻的擺放，椅子對(duì)應(yīng)擺放，在客人未到齊時(shí)，不應(yīng)撤玻璃器皿。服務(wù)員在加撤餐具時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作進(jìn)行且注意手法衛(wèi)生。上小菜、毛巾：上小菜：傳菜員送來開胃小菜，盯臺(tái)員應(yīng)站在客人的右側(cè)，約30cm處、上身向前傾斜15度，均勻的將不同品種的小菜放置餐臺(tái)，注意葷素、顏色的搭配，并向客人介紹：“這是酒店奉送的開胃小菜，請(qǐng)大家品嘗！”上毛巾：上完小菜或上完涼菜后上入席熱毛巾。盯臺(tái)員應(yīng)將毛巾放在毛巾盤中，從主賓的左側(cè)按順時(shí)針方向一次擺放兩塊毛巾。（為避免客人混淆毛巾的歸屬，故采取毛巾左右擺放的原則，即相鄰的客人的毛巾方位不同，一左一右擺放）斟酒：小菜上完后，按客人所點(diǎn)酒水給客人斟倒：向客人展示、開啟酒水：（兩種方法）一是端托示酒，高檔酒類必須帶酒盒展示，服務(wù)員應(yīng)端托酒水，酒瓶放在托盤左側(cè)、酒盒放在托盤右側(cè)，酒瓶的標(biāo)簽、字體朝向客人，站在客人的身后側(cè)，約50cm處側(cè)身傾斜15度，面帶微笑說：“您看這酒水能夠打開嗎？”二是服務(wù)員徒手展示，右手拿瓶頸，左手扶瓶底，商標(biāo)、字體朝向客人。征詢客人，客人同意后轉(zhuǎn)身至備餐柜將酒水打開。斟酒的要領(lǐng)：服務(wù)員應(yīng)側(cè)身站在客人的右側(cè)約30cm處，上身向前傾斜15度，右腳向前半步，左腳在后，面帶微笑，左手端托或拿一塊干凈的口布，（不端托時(shí)左手拿口布自然背后）右手握酒瓶的下部，食指豎起，使商標(biāo)、字體朝向客人，瓶口與杯口保持1cm，到至標(biāo)準(zhǔn)后，瓶口由外向內(nèi)旋轉(zhuǎn)90度收起。斟完主賓酒后，輕輕收回酒瓶，用干凈的口布擦拭瓶口，然后繼續(xù)為下一位客人斟倒。斟酒應(yīng)按照先男主賓、女主賓，后主人和一般來賓的順序，順時(shí)針的方向依次斟倒。斟酒量：白酒斟至八分滿為宜；啤酒斟至滿杯，酒水八分、泡沫兩分；紅葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3；香檳酒分兩次斟倒，先斟至1/3，帶泡沫平息后再斟至杯的2/3即可：（香檳酒應(yīng)提前冰好，斟倒時(shí)應(yīng)用口布包住瓶身）洋酒一般斟至1盎司（約30ml）；飲料斟至八分；飲料分為帶氣體和帶果肉飲料，打開帶氣體飲料時(shí)，應(yīng)側(cè)身背向客人，開啟后為客人斟倒；打開帶果肉飲料時(shí)，應(yīng)側(cè)身均勻搖晃后打開斟倒。上涼菜：把握好上菜時(shí)機(jī)，涼菜一般情況下點(diǎn)完即上，如客人未到齊應(yīng)征詢客人是否上涼菜。上涼菜時(shí)，應(yīng)核對(duì)菜品做到八不?。簲?shù)量不足不取、涼菜不涼不取、顏色不正不取、配料（調(diào)料）不齊不取、器皿不潔或有破損不合標(biāo)準(zhǔn)不取、有異物不取、工具配備不齊不取、上菜順序不合標(biāo)準(zhǔn)不取。上涼菜時(shí)應(yīng)注意：葷素搭配、位置擺放均勻、適當(dāng)。應(yīng)站在第二主賓的左側(cè)、副主人的右側(cè)的位置上菜；或從陪同與翻譯之間；陪同與司機(jī)之間上菜，切忌在主賓與主人之間上菜。介紹涼菜：涼菜上齊后，服務(wù)員應(yīng)輕聲的征詢客人是否需要為其介紹菜肴，如客人不需要介紹時(shí)，應(yīng)按照上菜順序一一為客人報(bào)上每到菜的菜名。為客人介紹菜肴時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在副主人的右側(cè)，距離桌邊30cm，上身微向前傾斜15度，身體不要靠貼賓客，面帶微笑，用右手做出示范，邊介紹邊用右手按順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤邊沿。服務(wù)員為客人介紹菜肴時(shí)，要用標(biāo)準(zhǔn)的普通話，吐字清晰，每一道菜都要報(bào)菜名，并介紹菜肴的口味特點(diǎn)，有何實(shí)用價(jià)值，適合哪一類人使用，制作方法等。上熱菜、分菜：上熱菜：服務(wù)員根據(jù)觀察客人用餐速度，或按照客人的意愿，提前叫起熱菜。當(dāng)客人餐臺(tái)上的涼菜吃至1/2時(shí)，應(yīng)征詢客人是否上熱菜；在本臺(tái)客人未到齊的情況下，一般不先起熱菜，特殊情況可征詢客人同意后方可起菜。上熱菜時(shí)應(yīng)核對(duì)菜品，做到八不取：數(shù)量不足不取、溫度不夠不取、顏色不正不取、配料（調(diào)料）不齊不取、器皿不潔或破損不合標(biāo)準(zhǔn)不取、有異物不取、工具配備不齊不取、上菜順序不合標(biāo)準(zhǔn)不取。上菜應(yīng)遵循的原則：先冷菜——后熱菜；先大菜——后一般菜；先本店的名菜、特色菜、時(shí)令菜——后其它品種；先酒菜——后飯菜；先咸菜——后甜菜；冷菜上完上咸湯，熱菜上完上甜湯，最后上主食和水果。上菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在副主人的右側(cè)，距桌邊30cm，上身向前傾斜15度，身體不要靠貼賓客，左手端托盤，右手將菜肴從托盤中取出，平穩(wěn)的放置臺(tái)面上，放在主賓位右處，做到不推、不拖、不迭，并用適宜的聲音報(bào)菜名。服務(wù)員每上一道菜，應(yīng)將前一道菜移至副主人的一邊，將新上的菜肴放在主賓的面前，以示尊敬。上菜應(yīng)注意菜肴的擺放，具體要求：位置要適中，間距要適當(dāng)，臺(tái)面始終保留一個(gè)菜位；要求葷素、顏色要搭配；大拼盤、湯羹鍋?zhàn)小㈤_煲類菜肴要擺在桌子中間：*比較高檔的菜肴、有風(fēng)味的菜或酒店的頭牌菜肴，應(yīng)放在主賓的前面，不允許將湯盆放在某一賓客前面。分菜：分菜時(shí)，應(yīng)將每一道菜都為主賓分上一份，以示尊敬，其它人能夠隨意；分菜前，應(yīng)將菜肴先向客人進(jìn)行展示、介紹其特點(diǎn)、口味、制作方法等再分，并觀察客人的喜好，避免將客人不喜歡吃的菜分給客人或分菜前征詢客人同意再進(jìn)行分菜。分菜常見的工具有：公用刀、公用叉、公用筷子和小勺、長(zhǎng)柄勺。分菜常見的三種方法：第一、桌上分讓式：服務(wù)員征詢客人同意后，應(yīng)側(cè)身站在客人的右側(cè)，身體略傾斜，不依靠客人，右手持公用叉、勺，從主賓開始依次進(jìn)行分讓。第二、二人合作式：分菜的服務(wù)員站在翻譯和陪同之間，右手持公用筷、勺；另一位服務(wù)員把每一位賓客的骨碟放在轉(zhuǎn)盤上或移至分菜的服務(wù)員面前，分菜的服務(wù)員將已上到餐臺(tái)中間的菜肴，一一分到每個(gè)骨碟里，再由另一個(gè)服務(wù)員將盛好菜的骨碟按順序分讓到每一位客人。第三、旁桌式分菜：（工作柜分菜）服務(wù)員將菜端上臺(tái)，介紹菜式、供客觀賞后，端回工作柜，將菜分到骨碟、（小碗、湯碗）內(nèi)，然后，用托盤按順序進(jìn)行派送。此類分菜式，多用于鍋?zhàn)?、煲仔類和湯羹類菜肴。分菜的順序：先主賓、后主人，或先老人、兒童、女士再一般客人后，按照順時(shí)針的方向進(jìn)行分讓。分菜的要求：*分菜時(shí)應(yīng)將菜肴最優(yōu)質(zhì)的部分分給主賓；分菜時(shí)要掌握好數(shù)量，做到鄰座一個(gè)樣，先分后分一個(gè)樣，要一勺準(zhǔn)、一叉準(zhǔn)、一勺一位、切不可一勺分給兩個(gè)客人，也避免一位兩勺，有鹵汁的菜肴，分菜時(shí)要帶鹵汁，分完每位賓客，菜盤內(nèi)要剩余1/4的菜肴，以示菜肴的寬裕和準(zhǔn)備為客人添加；分菜時(shí)，要注意手法衛(wèi)生，特別當(dāng)客分菜時(shí)，帶湯汁的菜不能滴灑在臺(tái)面上、和客人身上；分帶調(diào)料的菜時(shí)，應(yīng)跟帶上調(diào)料，應(yīng)先分調(diào)料、再分菜；分菜時(shí)應(yīng)抓緊時(shí)間，以免時(shí)間過長(zhǎng)，影響菜肴的溫度，一般分每到菜的時(shí)間不超過2分鐘。席間服務(wù)：撤空菜盤：客人就餐過程中，服務(wù)員應(yīng)注意觀察臺(tái)面，客人每用完一道菜服務(wù)員就應(yīng)及時(shí)撤下空盤、空碗，并在撤盤、撤碗前征求客人同意。合盤：合盤是為了及時(shí)上菜、留好菜位方便客人就餐。合盤時(shí)，應(yīng)征詢客人同意，即能夠在臺(tái)面直接合盤，也能夠在工作柜上合盤，還能夠?qū)⒉穗群系叫”P里或骨碟里；合盤要求將菜肴葷的和葷的、素的和素的、干炸的和干炸的合放在一起，口味相近的菜合在一起。撤換餐具（骨碟、飲料杯、酒杯）：撤換餐具時(shí)，應(yīng)使用托盤，左手端托，右手將臟餐具放回托盤，再將干凈的餐具放在客人面前，托盤內(nèi)應(yīng)將臟餐具和干凈餐具分開擺放，以免交叉污染。撤換毛巾：當(dāng)客人吃海鮮或帶骨頭的菜、帶殼的菜、或手抓菜時(shí)，需要給客人上熱毛巾，并提醒客人趁熱使用。添加酒水和茶水：服務(wù)員在巡臺(tái)時(shí)，應(yīng)觀察客人的酒水、茶水是否斟滿，不足時(shí)應(yīng)及時(shí)添加；當(dāng)整瓶酒剩到1/3或1/4時(shí)，應(yīng)客人是否再打開一瓶，當(dāng)客人全部喝完不要再加時(shí)，征詢客人將空杯撤掉；給客人換茶水時(shí)，應(yīng)使用托盤，先撤掉已用的茶杯，再換上干凈、新?lián)Q的茶水，并提醒客人小心杯子燙手。（冬季就餐中，應(yīng)經(jīng)常更換熱茶水）打煙、點(diǎn)煙：就餐中，服務(wù)員應(yīng)注意觀察客人細(xì)小的動(dòng)作，及時(shí)為客人點(diǎn)煙、打煙。整理臺(tái)面：左手持托盤，備好鑷子、餐巾紙、煙缸、繞臺(tái)進(jìn)行清理，右手用鑷子夾臺(tái)面上的雜物，放入托盤內(nèi)，再用餐巾紙擦拭臺(tái)面的油污，發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有兩個(gè)煙頭或其它明顯雜物時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。問主食、開水果單：熱菜上齊后，應(yīng)征詢客人是否需要點(diǎn)主食，如客人需要，則向客人及時(shí)介紹，然后開單，連同多余的酒水一起送往吧臺(tái)。開主食單的同時(shí)也要開水果單、和酒水的退單（退單應(yīng)有部門經(jīng)理簽字）。將開主食單、水果單、酒水退單一起做，是打開時(shí)間差的一種。查單：查單的時(shí)機(jī)應(yīng)在點(diǎn)過主食后，需要的酒水已確認(rèn)，多余的酒水也退回了吧臺(tái)。查單的內(nèi)容：*檢查菜單上的菜肴品種、酒水、香煙、干濕巾數(shù)量與實(shí)際消費(fèi)的數(shù)量是否相符；*檢查所開菜單的臺(tái)號(hào)、房間號(hào)、飯市、編號(hào)、中例份的價(jià)格是否開寫正確；*檢查退單的簽字、折扣和送劵的各種簽字是否齊全，確認(rèn)無誤后，查清所有菜單、酒水單的數(shù)量（頁數(shù)）寫在第一聯(lián)結(jié)賬單的右下方，寫清茶位數(shù)、最后簽上自己的名字。查單離臺(tái)時(shí)，應(yīng)找鄰臺(tái)的服務(wù)員幫助看臺(tái)，如有給客人外買的東西需要加錢的、或與其它房間一起結(jié)賬時(shí)，要與吧臺(tái)做好交接工作，和信息傳遞工作。上主食：根據(jù)客人的就餐情況，靈活掌握上主食的時(shí)機(jī)，上主食前應(yīng)征詢客人的意見；上主食前，應(yīng)提前備好陳醋、辣椒油、香菜等調(diào)料，并將臺(tái)面多余的餐具撤下。上主食的位置、動(dòng)作與上菜一樣，分主食同分菜一樣；上主食的順序是：先上面點(diǎn)后上湯面。開、送禮品：主食上完后。開禮品單（一聯(lián)單），根據(jù)客人的年齡、性別、職業(yè)、消費(fèi)檔次、人數(shù)，選擇合適的禮品，并由部門經(jīng)理簽字。然后領(lǐng)取禮品，檢查禮品的完好，打火機(jī)需調(diào)治好火苗，如果是新禮品，應(yīng)向客人簡(jiǎn)單介紹一下用途。提示：去吧臺(tái)開禮品的同時(shí)拿賬單、和拿打包飯盒，并告訴管理人員準(zhǔn)備打意見卡，是打開時(shí)間差的一種。打包、上水果：打包：客人用餐結(jié)束后，征詢客人是否將剩余菜肴打包，如客人需要，準(zhǔn)備好盒飯、標(biāo)簽、手提袋，將菜撤到工作柜處打包，不影響客人就餐、談話。打包時(shí)，應(yīng)將口味接近的菜肴放在一起，干炸菜與帶湯汁的菜分開；有湯汁的菜肴打包，先將湯汁到出后在打包，再用塑料袋裝好放入手提袋；涼菜與熱菜分開打包；打包完后將飯盒上貼上標(biāo)簽，注明菜名，備好一次性筷子、餐濕巾放在手提袋內(nèi)，放在備餐柜上或客人指定位置，并告知客人。上水果：備好與就餐人數(shù)相符的水果叉，并均勻、方向統(tǒng)一的擺放在干凈的骨碟里。上水果前，應(yīng)整理好臺(tái)面衛(wèi)生，重新更換骨碟，移出足夠的菜位，站在副主人的右側(cè)，將水果放在臺(tái)面的中央，水果叉放在果盤的右側(cè)，按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)向主賓前，并說：“酒店奉送的果盤，請(qǐng)各位慢用?！贝蛞庖娍ǎ悍?wù)員應(yīng)提前通知管理人員打卡，管理人員選擇合適的時(shí)機(jī)打卡時(shí)，服務(wù)員應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站立一旁，面向打卡的客人，面帶微笑，同時(shí)環(huán)視臺(tái)面，以便為其它客人服務(wù)，當(dāng)客人提出不足之處或建議時(shí)，服務(wù)員應(yīng)輕聲致謝。（如：“多謝您提出的寶貴意見——”）結(jié)賬：現(xiàn)金結(jié)賬：當(dāng)客人提出買單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)迅速從工作柜中取出提前準(zhǔn)備好的賬單，站在客人的右側(cè)，上身向前傾斜，面帶微笑，用收銀夾或收銀盤，雙手呈上賬單，說：“先生/小姐，一共是xx元”，當(dāng)面點(diǎn)清現(xiàn)金：“一共是xx元整，請(qǐng)問您需