小班食品安全教案

小班食品安全教案關于教案：

教案是教師為順利而有效地開展教學活動，依據(jù)課程標準，教學大綱和教科書要求及學生的實際狀況，以課時或課題為單位，對教學內(nèi)容、教學步驟、教學方法等進行的具體設計和支配的一種有用性教學文書。

小班食品安全教案〔精選15篇〕

作為一位杰出的老師，通常需要預備好一份教案，借助教案可以恰當?shù)剡x擇和運用教學方法，調(diào)動學生學習的主動性。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？下面是為大家整理的小班食品安全教案〔精選15篇〕，僅供參考，歡迎大家閱讀。

小班食品安全教案1

活動目標：

1、引導幼兒在探究中發(fā)覺并獲得食品保質(zhì)期的相關閱歷，嘗試學看保質(zhì)期。

2、了解食品衛(wèi)生學問，初步培育幼兒的食品安全意識，增添幼兒的自我愛護意識。

3、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。

4、豐富幼兒關于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達能力。

活動預備：

課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動過程：

一、播放幼兒在超市購物的短片，引導幼兒認真觀看。

師：小朋友，你們都逛過超市嗎?今日老師帶來了一段短片，小朋友認真看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他們的表現(xiàn)有什么不同?(讓幼兒帶問題看短片)

師：好，短片看完了，下面誰來回答剛剛老師的問題。

(幼兒：小朋友逛超市很快樂;有的小朋友選了許多自己喜愛吃的東西;我觀察有的小朋友在看價錢;我觀察有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。)

提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?(推斷食物是否過期)

教師說出保質(zhì)期的概念。

師：“全部的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告知我們在這個日期內(nèi)可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康。〞

師：“小朋友們，過期食品能吃嗎?為什么?〞

二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性

師：短片里的小朋友在哪里發(fā)覺食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢?

師：“其實啊，全部的食品包裝上應當都有兩個日期：一個是保質(zhì)期，另一個是生產(chǎn)日期，通過這兩個日期我們就能推斷是否過期。〞

三、幼兒自主觀看感知食品的保質(zhì)期。

1、教師出示幼兒寵愛的食品，激發(fā)幼兒的主動性。

師：“看，老師這里有許多的零食，如今你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?〞老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀看，自由商量。

2、教師提問幼兒回答

你們都找到了嗎?兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的?

請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現(xiàn)的位置不同，時間不一樣。

四、引導幼兒學習推斷食物過期的方法

師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學會推斷才對哦!

師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確推斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：

引導幼兒看清晰老師的記錄過程。

師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標畫上，再把找到的日期填上去。(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)

出示日歷和吸鐵石，引導幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。

引導幼兒說出今日的日期，認真觀看日歷表，最終推斷是否過期。

五、教師引導幼兒實踐操作推斷保質(zhì)期。

引語：“小朋友們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被灰太狼放進了一些過期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過期的食品，你們愿不情愿幫助它呢?〞(想要去幫助喜羊羊，必需通過考核才能去哦!)

出示表格，告知幼兒游戲規(guī)則，全部幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷推斷是否過期。

幼兒操作，教師從旁指導。

六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質(zhì)期的認識。

師：小朋友們都已經(jīng)得出結果了，下面我們一起來驗證一下吧。

出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，看，小朋友推斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，推斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。

結束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。

活動反思：

1、整節(jié)課上下來，孩子主動性較高，因為平常涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。

2、但是時間沒有掌握好，導致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。

3、孩子們在推算食品保質(zhì)期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務。我應當自己帶孩子到超市做調(diào)查。

4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質(zhì)期，這就需要依據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。

小班食品安全教案2

教學目的：

1、使學生了解食品污染的學問，使學生了解食品中毒的學問。

2、學生在食品安全工作中的留意事項及預防措施。

教學重點：

對食品污染和中毒的預防

教學內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品〔食物〕從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的養(yǎng)分價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

〔一〕細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。

預防：加工肉類制品時必需生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或

用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物肯定要回鍋加熱后再食用。

〔二〕有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，緣由可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

〔三〕化學性食物中毒

1、蔬菜不新奇，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新奇和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生答應證的小攤販處購置食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水。

總結：只要從以上幾個方面入手，仔細學習食品衛(wèi)生學問，把握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度削減食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。

小班食品安全教案3

設計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的隱秘很感興趣，他們每每湊在一起商量著包裝袋上有什么，有些還仔細地讀者上面的文字，期望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探究活動，期望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

活動目標：

1、喜愛參與探究活動，有自我愛護意識。

2、通過認真觀看、記錄的方法發(fā)覺食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關系。

3、有關注食品衛(wèi)生安全的好習慣

活動預備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒把握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀看食品袋，引起幼兒參加活動的興趣

1、幼兒自主觀看食品袋。

師：今日我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會，而是參與一次發(fā)覺之旅，去發(fā)覺食品包裝袋上的隱秘。如今就請你們認真看看到底包裝袋上都有那些隱秘？

2、提問：你們都發(fā)覺了什么？出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發(fā)覺了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進一步發(fā)覺包裝袋上的重要信息。

師：剛剛我們找到了許多隱秘，你覺得哪些隱秘可以直接地告知我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？

師：那到底哪些隱秘是直接可以告知我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成全部工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時間防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示肯定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購置的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以后不管吃什么食品，肯定要認真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

〔1〕提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？

〔2〕出示自制掛歷卡，教師講解如何辨別過期食品和健康食品?！仓攸c引導幼兒區(qū)分保質(zhì)期中月份的改變?！?/p>

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛剛我們學習了在購物時要留意的信息，如今徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√如今請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

小班食品安全教案4

活動目標：

1.初步了解“三無食品〞、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

3.在生活中增添食品安全意識，提高自我愛護能力。

活動預備：

1.活動課件。

2.食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜想緣由)

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒適所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結：對了，假如覺得身體不舒適最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話)

4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒適的呢?(幼兒依據(jù)錄音回答)

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒適，你們知道什么是三無食品嗎?

6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(商量)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購置食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

1.教師：我們在選購食品的時候應當留意些什么呢?(幼兒商量)

2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友認真觀看錄像中的叔叔在選購食品時特殊留意了什么?(播放錄像)

3.教師：叔叔在選購食品認真觀看了什么?(PPT展示)

4.教師：老師給小朋友預備了牛奶，請小朋友觀看一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6.教師結合牛奶介紹過期食品。

7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告知懶羊羊啊?

2.教師：懶羊羊還在生病了，去探望病人的時候應當預備些什么呢?(禮物)教師小結：你們都是會關懷別人的好珍寶。

3.教師：你們看，我們教室中就有許多的食品，請每個小朋友去選擇一份食品作為禮物送給懶羊羊，選擇食品的時候肯定要留意觀看安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4.教師：誰情愿來介紹一下你選擇的食品呢?(個別幼兒介紹)5.相互檢查驗證選擇的結果，假如有錯準時糾錯。

6.給懶羊羊送禮物，共享禮物。(PPT懶羊羊家)

活動延長：

1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小學問。

2.學問拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

小班食品安全教案5

一、活動目標：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應當在保質(zhì)期內(nèi)有用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；

2.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新奇的食品。

3.把握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

二、活動預備：

PPT課件多種食品外包裝牛奶包裝教室里面的各種廢舊物品

三、活動流程：

1、談話導入：

——圖片中的小朋友怎么了？

——其實啊，他是肚子疼，講解并描述故事

2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？

——盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

3、老師給小朋友們預備了許多東西，你來看。你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？〔瓶口上〕盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？

〔盒子底部〕口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？〔口袋邊上〕原來他們的位置都不一樣的啊

4、那小朋友么在看看保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？

——你知道怎樣才能讓食物保持新奇呢？有哪些常見的方法？

——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

5、最終老師還告知小朋友一點愛護自己的方法哦

每年的3.15消費者權益愛護日，假如吃到了過期的食品，可以去消費者協(xié)會投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，也就是，假如你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

共享：

音樂：清潔衛(wèi)生歌

1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。

2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。

3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣。

活動預備：

1、與歌詞內(nèi)容相關的小圖片

2、錄音機、磁帶

活動過程：

一、律動、練聲

1、《日常生活仿照動作》

2、《小鳥醒來了》

二、導入

1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手

2、今日我們來學習一首《清潔衛(wèi)生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？

三、觀賞歌曲

播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清晰歌詞，逐步熟識歌曲旋律。

教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了些什么？

小班食品安全教案6

一、活動目標：

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、增添幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛護能力。

4、知道吃了這些食品會危害身體健康。

二、設計意圖：

食品安全是我們生活中日益關懷的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。

三、活動重、難點：

重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒把握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

四、活動預備：

1、閱歷預備：在家長的協(xié)作下，讓幼兒簡潔了解食品安全方面的學問。

2、物質(zhì)預備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

五、教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀看分析法、商量法、多種感官參加法。

六、活動過程：

〔一〕應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

〔二〕觀看商量，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們預備了許多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀看并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品學問的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀看食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細觀看食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀看課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜愛的水果、雞蛋〔其中有些開始腐爛變質(zhì)〕請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀看后商量，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

〔三〕選購食品，游戲穩(wěn)固創(chuàng)設超市貨架情境。

食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類選購競賽，看哪一組選購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參加游戲。

〔四〕延長活動，目標提升師：

今日我們在小熊家做客時又學到了一項新本事，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

小班食品安全教案7

活動目標：

1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品對身體的危害。

2、初步把握區(qū)分不健康食品的具體方法。

3、增添自我愛護意識，預防食物中毒。

活動預備：

課件，圖片若干〔健康食品頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品霉變及變質(zhì)的.食品〕

活動過程：

一、談話導入活動

1、引導語：平常你最喜愛喜愛吃什么東西？

2、幼兒自由回答

3、引導幼兒小結：你們喜愛吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處。

二、區(qū)分各類食品

1、引導語：食物的種類有許多，你們原不情愿來給食物分分類呢？〔引導幼兒將食品分成四大類〕

〔1〕健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。〔吃了有助人體健康的食物〕

〔2〕垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等〔吃了對人體有害的食物〕

〔3〕過期食品：超過生產(chǎn)期的食品。

〔4〕三無食品：無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證〔或生產(chǎn)答應證〕以及無生產(chǎn)廠名稱。

2、小結：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三無食品、過期食品。

3、商量不健康食品吃了以后對人體會有什么害處。

4、小結：吃不健康的食物我們的身體會簡單產(chǎn)生各種疾病，危害我們的健康。

三、飲食衛(wèi)生我知道

1、引導語：生活中我們應當怎樣留意飲食衛(wèi)生呢？

2、小結：平常飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗，不隨便購置、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。要多喝水并且按時睡覺，留意我們的口腔衛(wèi)生，這樣我們的身體才會遠離疾病。

四、學唱歌曲

1、教師和幼兒看圖片，根據(jù)歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。

2、用跟唱，分組唱，小組唱，學唱整首歌曲。

3、引導幼兒邊唱邊做動作

4、幼兒集體演唱歌曲.

五、小結，進行清潔衛(wèi)生教育。

小班食品安全教案8

一、導入：

主持人1：80年月的富人比肚子，90年月的富人比房子、車子，如今的富人比什么呢？

主持人2：當然是比健康了！雖然人生的財寶、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了將來和期望，失去健康就失去了一切啊。

主持人1：答對！同學們今日就讓我們一起來關注與我們健康親密相關的合理養(yǎng)分與食品安全。

主持人1、2：我宣布食品安全班隊課如今開始。

二、小品《不吃早餐的壞處》

〔突然表演者1裝暈倒狀〕

主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？

主持人2：阿呀抓緊送醫(yī)務室啊~

表演者1：到門口蘇醒狀

表演者2：你怎么了，真把我給嚇死了。

表演者1：〔難為情狀〕就是……就是……早飯沒吃。

表演者2：你個人啊，早飯怎么能不吃呢~人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來的力氣好好讀書啊。同學們你們說是不是?。?/p>

〔全體生回答：是〕我送你到位置上去吧~〔兩表演者下〕

三、問卷調(diào)查，人知明理

主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關系啊。

主持人2：是啊，尤其是早餐?？晌抑牢覀儼嘤泻枚嗤瑢W都不留意吃早餐的問題的，前幾天我還看到某某早餐吃零食了呢~

主持人1：不行能吧

主持人2：你不信？不信咱可以做個調(diào)查啊~瞧，小強熱線的那幾個名記者不是來了嘛，讓我們跟隨他們?nèi)チ私庖幌掳蓗〔四小記者出

如今班內(nèi)分組進行問卷調(diào)查〕

四小記者匯報狀況

小記者1：這狀況真是讓你發(fā)指啊~

小記者2：是啊，有那么多同學沒意識到吃早飯的重要性

小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個某某人來呢

小記者4：讓我們?nèi)ゲ稍L下同學們，看看他們到底是怎么想的，如今到底有沒有意識到早飯的重要性

四小記者采訪同學

小記者：〔1〕你有吃早飯的習慣嗎？一般都吃些什么呀？你覺得吃早餐到底有什么重要性呢？

小記者：〔2〕你一般在哪里吃早飯？有不吃早飯的經(jīng)受嗎？那天你什么感覺？你知道不吃早餐對人體有什么危害呢？

主持人1：看來如今大家都意識到吃早飯的重要性了

主持人2：是啊，吃好早餐對于每個人都是十分重要的。尤其是同學們正在生長發(fā)育的特別階段，肯定要吃好一日三餐。

支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？

主持人2：是啊~哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們?nèi)嘁黄饋碓O計食譜吧~

支持人1：這想法不錯，請四人小組商量下，設計一張一日食譜表?！采O計〕

四小記者上場

主持人1：瞧，小強熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。

主持人2：恩，讓我們跟著他們?nèi)ヂ犅犕瑢W們的設計吧

我是小小養(yǎng)分師

早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發(fā)糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發(fā)糕、餛飩、豆?jié){、油條、面、包子、飯團、雞蛋

午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥

配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚

晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥

配菜：百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚

湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯

注明：在你選擇的餐點上打勾，如出現(xiàn)提供外的菜請將你的搭配下在備注中。

四小記者采訪同學

小記者：請問你們的一日三餐是如何支配的？早餐這么吃有什么好處？

小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的確實不錯。

小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點水果可能更好。知道為什么嗎？

小記者：你能給我們來介紹下你們的支配嗎？吃了這些還準備吃零食嗎？比方肯德基什么的？為什么呀？

主持人1：真不錯，同學們的食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有養(yǎng)分的東西，我還能吃門門香，長高不少呢~

主持人2：看把你美的，但吃東西的時候也要留神啊~

主持人1：怎么說，聽小強熱線的小強來告知你吧。

小強：

1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標簽標識的名為“回鍋肉〞的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第

八人民醫(yī)院。據(jù)女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的，上面沒有保質(zhì)期等。醫(yī)護人員稱，小趙很可能是吃了變質(zhì)

腐化的食物引起中毒反應，經(jīng)過洗胃催吐，已脫離危急，具體中毒緣由有待對小食品進一步化驗調(diào)查。

說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒

2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪子食品公司生產(chǎn)的滿口香青青豆后出現(xiàn)高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時，醫(yī)院曾

下過病危通知書，后經(jīng)過醫(yī)院搶救才保住小命。

小結：同學們東西當然好吃，當然誘惑你，但要留意的是很多好吃的食物里都暗藏殺機，它隨時可能要了你的命啊。所以請你務必

吃前留意在留意，當心再當心，千萬別跟咱的小命開這個天大的玩笑啊。

主持人1：啊，真是險啊。聽得我都不敢吃了

主持人2：是啊，我也聽著心里發(fā)毛，那我們莫非就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵抗食品的誘惑呀。

主持人1：那不是快樂詞典的小丫嘛。

小丫：是啊，我聽你們剛剛在商量怎么吃安全。

主持人2：是啊。

小丫：那就讓同學們來告知你們吧，請大家拿出你們平常吃的零食袋，告知主持人們，哪些是我們購置和食用時需要留意的。〔全

班溝通〕

〔四小記者采訪〕

四、食品學問小競賽

小丫：如今你們知道了吧。

主持人：知道了

小丫：看來咱們班的同學對食品安全學問了解的許多，我這個主考官倒要來考考大家了。有沒有信念拿過關拿大獎？〔有〕

規(guī)則：以大組為單位進行答題，分數(shù)累積最高組獲勝

1、路邊攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣食品是否可以安全食用？〔A〕

A食品容器和工具有些不符合衛(wèi)生要求，不能吃

B經(jīng)過高溫制作就算消毒了，能吃

C不干不凈，吃了沒事

2、中小學生應當選擇哪種飲料？〔A〕

A白開水

B可樂

C果汁

D含乳飲料

3、有的袋裝食品中混有玩具〔A〕

A玩具必需是獨立包裝的B買來又吃又玩C不能買D廉價

4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？〔C〕

A更好吃

B好消化

C以免細菌進入體內(nèi)

5、羊肉不能與以下哪個在一起吃，否則會中毒？〔西瓜〕

6、劇烈運動后應當喝：〔少許添加少量鹽的飲用水〕

7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？〔白煮〕

8、哪種食品可以空腹進食？〔蘋果〕

9、以下哪種東西可暖胃？〔生姜〕

10、在野外假如吃了有毒的蘑菇，你應當馬上：〔大量喝水〕

11、哪種食物生吃多吃要中毒？〔白果〕

12、輕度中暑可以服用：〔綠豆湯〕

13、夏天哪種飲料降溫效果好？〔熱茶〕

14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉？：〔花生〕

15、哪種水果多吃上火？〔荔枝〕

16、牛奶不宜與何種水果同食？〔桔子〕

17、蟹和什么不能同吃，否則簡單腹瀉？〔柿子〕

18、不宜消化的食物是：〔雞蛋〕

19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時間？〔谷物〕

20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？〔生鮮奶〕

五、小結

小丫：獲勝組是……同學們，平安在哪里？只要你仔細對待生活中的小詳情，平安就會與你如影相隨，和你結成一對最要好的伙伴。

主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》

你拍一，我拍一，食品安全要留意。你拍二，我拍二，選購食物需把關。你拍三，我拍三，包裝標簽認真瞧。你拍四，我拍四，過

期變質(zhì)切莫要。你拍五，我拍五，餐具消毒不行少。你拍六，我拍六，生熟分開應做到。你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍

八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。

主持人：為了讓我們有個健康的身體，讓我們共同行動，共同打造一個食品安全的環(huán)境。食品安全班隊活動到此結束

小班食品安全教案9

活動目標：

1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。

2.知道一些區(qū)分優(yōu)劣食品的方法。

3.知道要到正規(guī)的商家購置食品，不能在小攤販上購置不正規(guī)的食品。

活動預備：

1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>

2.預備對比性較強的兩種食品。

3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。

活動過程：

一.出示圖片導入。

提問：

1.圖上的小朋友怎么了?(生病了)

2.為什么會生病呢?

導入故事《貪吃的毛毛》

二.教師講解并描述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊講解并描述，講完后提問：

1.毛毛怎么了?(生病了)

2.為什么會生病呢?(亂吃東西)

3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)

4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)

5.這些東西能吃嗎?為什么?

6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃潔凈有養(yǎng)分的食品，不能購置小攤販上的“三無〞產(chǎn)品，吃了不潔凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的)

7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)

三.怎樣區(qū)分小食品的優(yōu)劣呢?

教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導幼兒觀看：

1.看外包裝圖案。(是否艷麗清楚)

2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。

3.看里面的物品，優(yōu)劣進行比較。

4.比較這些物品的購置處。

教師小結簡潔的區(qū)分食品優(yōu)劣的方法。

四.幼兒拿出自己帶來的小食品。

1.引導幼兒查看外包裝，進行初步區(qū)分。

2.打開以后，看，聞。

3.介紹自己小食品的購置處。

五，教師總結劣質(zhì)食品對人體的危害

如何區(qū)分食品的優(yōu)劣以及如何購置優(yōu)質(zhì)食品。

六.品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品

將劣質(zhì)的食品扔進垃圾桶。

小班食品安全教案10

教學目的：

1、使學生了解食品污染的學問，使學生了解食品中毒的學問。

2、學生在食品安全工作中的留意事項及預防措施。

教學重點：

對食品污染和中毒的預防

教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在美好、暖和的家庭里，受到父母和家人的關懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當心對待，否則很簡單發(fā)生危急，釀成事故。

二、談談食品安全要留意什么?

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干〞，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完好、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購置眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購置“三無食品〞。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣酷熱，微生物繁殖快速，食品簡單腐敗變質(zhì)，一旦不留意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應特殊留意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增添呼吸道防護能力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、馬上停止食用可疑食品。

2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結：

剛剛同學們都把自己的親身體驗和想法準時地和同學進行了溝通。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過商量，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。期望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰慧。

小班食品安全教案11

活動目標：

1.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新奇的食品。

2.了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

3.了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應當在保質(zhì)期內(nèi)有用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。

活動預備：

數(shù)個食品外包〔多品種〕，牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品

活動過程：

一、教師引導幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

1、談話導入師：老師今日的身體有點不舒適，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？

〔幼兒猜想〕其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子如今還疼呢。吃了過期的東西會不舒適的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新奇呢？有哪些常見的方法？

二、教師組織幼兒觀看大家事先收集的食品外包裝。

引導幼兒商量：你發(fā)覺食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

教師小結：在購置食品時要留意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新奇、衛(wèi)生的食物。

三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調(diào)查。

教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

四、觀看感知哪些食品有保質(zhì)期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期??？

你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？〔瓶口上〕盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？〔盒子底部〕口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？〔口袋邊上〕原來他們的位置都不一樣的啊〔師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告知我?！?/p>

五、總結：

我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要仔細看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

小班食品安全教案12

活動目標

1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、能認真觀看、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增添食品安全意識，克制自己，少吃零食。

活動預備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學掛圖。

活動過程

1、活動導入，談話活動。

教師：小朋友們，你們有沒有留意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎?

2、活動展開：觀看教學掛圖。

(1)觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀看并分辨。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告知我們所購置的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購置。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。假如你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。

(2)觀看教學掛圖，學習辨別變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請學生回答，大家評論。

③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認真地觀看一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有驚奇的味道，比方酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動展開：實地觀看辨別哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品擔心全。

②每次請3~5名學生，并集體檢查商量。

③商量零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

小班食品安全教案13

活動目標：

1、觀看食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。

2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

3、培育持續(xù)科學探究的興趣。

4、加強幼兒的安全意識。

5、初步培育幼兒用已有的生活閱歷解決問題的能力。

活動預備：

幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

活動過程：

1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，

集體商量：

這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？

發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？

2、請幼兒分組進行試驗：

將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。

將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區(qū)。

為每一位幼兒提供一份“試驗觀看記錄表〞，提示幼兒每天去觀看面包是什么樣子的，顏色有什么改變，根據(jù)日期記錄下來。

3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請幼兒一起共享他的觀看與發(fā)覺，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來

小班食品安全教案14

教學目標

1、使學生了解食品污染的學問，使學生了解食品中毒的相關教育學問。

2、教育學生在食品安全工作中的留意事項及預防措施。

教學重點

對食品污染和中毒的預防。

教學過程

一、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。

二、重點講解并描述

預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)