關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告

高一三班四組組長：吳昊文組員：高雅婷、劉大銘、周鈺雪、高鳴揚、金一鳴制作人：吳昊文指導(dǎo)老師：史燕關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告食用油

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、玉米油，核桃油等等。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告食用油的分類和營養(yǎng)

食用油是由脂肪酸組成的，脂肪酸大體分為飽和與不飽和脂肪酸兩大類。不飽和脂肪酸又可分為單不飽和與多不飽和脂肪酸，在多不飽和脂肪酸中有二種脂肪酸只能從食物中來，而不能在動物和人體內(nèi)合成，稱為必需脂肪酸，這兩種為亞油酸和亞麻酸。從食用油的來源來分類，食用油又可分為動物油和植物油。動物油主要含有飽和脂肪酸和膽固醇，大量攝入動物油可升高血漿的膽固醇而增加心血管疾病和某些腫瘤的發(fā)生，如動脈粥樣硬化或直腸癌等。植物油主要含有單不飽和和多不飽和脂肪酸。食用含單不飽和與多不飽和脂肪酸的植物油，有助于減少心血管疾病或其它疾病。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告大豆油花生油調(diào)和油關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告維A大豆油

天然谷物調(diào)和油

葵花籽油

玉米胚芽油

花生油

橄欖油

芝麻油

植脂鮮奶油專用油

福臨門無水酥油

支持國產(chǎn)！關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告

從調(diào)查得知，大多數(shù)的消費者更加青睞于花生油，調(diào)和油次之。而其他的大豆、玉米、色拉油等對消費者來說需求則是大大減少。因此食用油生產(chǎn)廠家在其自身的產(chǎn)品策略中，應(yīng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)所生產(chǎn)油的類型，以迎合消費者的需求，從而為企業(yè)創(chuàng)造更多的利潤價值。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告

從上圖我們發(fā)現(xiàn)食用油品牌紛繁多樣。但胡姬花名列前茅占36%,魯花占28%，金龍魚占16%。可見以上三種是大多數(shù)消費者所信賴的品牌。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告

其中有60%的消費者更注重食用油給我們帶來的營養(yǎng)與健康，20%的消費者注重質(zhì)量，另外知名度也占一定的比例，僅有4%的消費者注重制作工藝。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告

通過餅狀圖，我們發(fā)現(xiàn)56%的消費者是通過電視廣告獲知食用油的品牌，其他的途徑差別相差無幾。這種現(xiàn)狀告訴食用油生產(chǎn)者，在今后的分銷策略中更應(yīng)該采取哪種宣傳方式，來提高本品牌的知名度，以此獲得更大的市場份額。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告

通過調(diào)查我們看到一個令人堪憂的現(xiàn)象，其中有28%的消費者對市場上的食用油非常擔(dān)心，44%的消費者對其比較擔(dān)心，20%的持基本放心的態(tài)度，僅有8%算比較放心，但是對食用油非常放心的消費者完全沒有。該現(xiàn)象其實是給生產(chǎn)者敲響了警鐘，在今后的發(fā)展路中應(yīng)注重企業(yè)自身的信譽及品牌形象，始終把生產(chǎn)高質(zhì)量的食用油作為公司的經(jīng)營理念，以消費者利益為重。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告通過調(diào)查我們得知，76%的消費者不懂得如何鑒別食用油的好壞，僅有24%的消費者對其有甚了解。關(guān)于食用油的調(diào)查分析報告我們