芹菜產(chǎn)業(yè)情況調(diào)查匯報

#/7芹菜產(chǎn)業(yè)情況調(diào)查匯報市位于市西北角，全市轄33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)〔包括辦事處〕，人口134萬人，耕地面積246萬畝。2022年該市蔬菜面積80萬畝，總產(chǎn)值30億元,是僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。其中，芹菜種植面積為3000畝，主要分布在李園街道辦事處，平均畝產(chǎn)芹菜5000公斤，畝收入1萬元以上,可實現(xiàn)總產(chǎn)值4000多萬元。一、芹菜產(chǎn)業(yè)開展的歷程芹菜是中國空心類型芹菜中具有濃郁地方特色的優(yōu)良農(nóng)家品種，是著名特產(chǎn)，其栽培歷史可上溯到明朝。上世紀60年代初，當(dāng)?shù)胤N菜能手在傳統(tǒng)栽培的根底上，通過隔行雜交，并逐年選育，到80年代初期形成一個新品種——“平馬1號〞。該品種的主要特點：色澤黃綠，葉柄空心，嫩脆清甜，品質(zhì)上乘。當(dāng)?shù)匾话?月上中旬播種，8月中旬至9月上旬定植，11月份收獲，供給市場。80年代中后期，該品種在及周邊村莊栽培面積迅速擴大，一度到達500余畝，菜農(nóng)收入較高。到90年代中后期由于對這個地方名牌不注意加以重點保護，在標準化生產(chǎn)、品牌培育、對外宣傳、市場開拓等方面的工作力度不夠，任由菜農(nóng)自留、自繁、自產(chǎn)、自銷，再加上對品種的保純、復(fù)壯及相關(guān)優(yōu)化栽培技術(shù)研究缺乏，導(dǎo)致種性退化、面積萎縮、質(zhì)量下降，影響了該品種的市場聲譽，使芹菜的市場占有率和經(jīng)濟效益逐年下滑。面積最少時缺乏100畝，畝收入僅2000元。自2003年以來，當(dāng)?shù)卣疄楸Ｗo、挖掘和開發(fā)這一地方特產(chǎn)，在國家工商局注冊了“〞牌商標，大力開展品牌農(nóng)業(yè)。經(jīng)過幾年努力，芹菜產(chǎn)業(yè)開展取得了明顯成效。2022年3月份通過了市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定，8月份獲得了國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，12月份獲得了農(nóng)業(yè)部綠色食品A級認證；2022年1月份被評為市消費者最喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，3月獲2022中國〔〕3?15名優(yōu)商品博覽會榮譽獎，7月獲市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號，8月被評為2022奧帆賽食品備案種植基地，10月被評為市名牌農(nóng)產(chǎn)品；2022年1月被授予“2022市食品質(zhì)量放心品牌〞，4月被評為“島城十大商標〞〔農(nóng)產(chǎn)品類〕，12月國家質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布公告，批準對芹菜實施地理標志產(chǎn)品保護，這是我國葉類蔬菜第一個地理標志保護產(chǎn)品。2022年9月被評為省著名商標，9月25日芹菜種子搭乘“神舟七號〞上天，航天育種邁出了關(guān)鍵一步。目前，牌芹菜正在申報中國名牌農(nóng)產(chǎn)品和有機食品認證。通過品牌拉動，極大地促進了芹菜產(chǎn)業(yè)的開展。2022年以來，由于受世界性金融危機的影響，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價格一路下滑，個別品種跌到了最低谷，如大白菜每市斤只有0.1元。但芹菜的效益仍然非?？捎^，畝收入都在萬元以上,3000畝芹菜單季總收入到達4000萬元，僅此一項，菜農(nóng)人均同比增收900多元。二、芹菜產(chǎn)業(yè)開展的經(jīng)驗近年來，市按照“工業(yè)化理念、標準化生產(chǎn)、品牌化運作〞的思路，采取各種得力措施，努力打造芹菜這一地方名牌，取得了顯著成效，有力地促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。（一）政府投資,營造氣氛。一是舉辦芹菜文化節(jié)。市政府每年投入大量資金舉辦農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)，實現(xiàn)了一年四季都有“節(jié)〞。春季舉辦櫻桃節(jié)、夏季舉辦西瓜節(jié)、秋季舉辦葡萄節(jié)。在此根底上，為把芹菜產(chǎn)業(yè)做大做強，自2022年以來，財政每年拿出100多萬元，舉辦芹菜文化節(jié)，邀請國家和省政府及農(nóng)口部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)大專院校及科研部門、全國各地的芹菜營銷商、菜農(nóng)骨干等參加，至今已舉辦了三屆,大大提升了芹菜的知名度。二是召開新聞發(fā)布會。市政府投資50多萬元，在北京人民大會堂召開了芹菜新聞發(fā)布會，邀請國內(nèi)各大媒體記者參加，廣造聲勢、營造氣氛。通過召開發(fā)布會，使芹菜名聲大振，頻頻在中央電視臺上露臉，沉睡數(shù)百年的芹菜，一舉成名。三是拍賣銷售產(chǎn)權(quán)。芹菜成名后，其銷售權(quán)也開始升值，先后在北京、上海等四個大城市拍賣芹菜銷售權(quán)，共拍賣140多萬元。四是建立中國芹菜博物館。2022年春季,由李園街道辦事處投資60多萬元，籌建了中國芹菜博物館。博物館建筑面積500平方米,主要以芹菜、中國和世界芹菜以及與芹菜相關(guān)的書畫作品為展出內(nèi)容,并且建起了占地面積3000平方米的接待廣場，進一步提升了芹菜的知名度。（二）公司運作,示范拉動。在市政府的引導(dǎo)下,成立了一家集科研開發(fā)、基地生產(chǎn)、加工銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)-琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，注冊了“〞牌商標，并建立了“芹菜生產(chǎn)示范基地〞。主要致力于芹菜系列產(chǎn)品開發(fā)。建有面積400畝的芹菜生產(chǎn)示范基地，保鮮冷庫600噸，加工車間1500平方米。通過生產(chǎn)示范基地的帶動作用，不但提升了芹菜的品質(zhì)，而且?guī)恿饲鄄水a(chǎn)業(yè)的開展，為“公司+基地+農(nóng)戶〃的開展模式奠定了根底。種植面積由2002年的100畝，擴大到2022年的3000畝，增長了30倍。種植芹菜的村莊由2002年的3個村，到達2022年的26個村，增長了9倍。為提高芹菜的經(jīng)濟效益，公司把芹菜進行了分級包裝，經(jīng)精包裝后的芹菜，平均88元/公斤，價格是普通芹菜的30倍。（三）品牌戰(zhàn)略,放在首位。2003年之前，芹菜種植戶均以“菜園地〞的形式零星種植，一般每戶面積不超過半畝地。2003年市政府發(fā)揮主導(dǎo)作用,通過集中成片集約開展，土地合理流轉(zhuǎn)等方式,大力實施特色品牌戰(zhàn)略。目前，李園街道辦轄區(qū)內(nèi)10畝以上的芹菜生產(chǎn)大戶到達了19戶，其中最大面積到達了400畝。土地轉(zhuǎn)讓價格每畝達1000多元。芹菜生產(chǎn)大戶獲得了土地，也促進了品牌產(chǎn)業(yè)開展。自2022年以來，芹菜先后進行了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品及地理標志保護產(chǎn)品認證。品牌運作之前的2002年，農(nóng)民種植一畝芹菜收入僅3000元左右。通過品牌創(chuàng)立，效益逐年大幅提高。2022年畝收入到達一萬元以上，高的到達12000元。目前，市已有63個特色農(nóng)產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品“三品〞認證，并獲得了通往國際市場的“通行證〞。通過開展品牌農(nóng)業(yè)，2022年農(nóng)民戶均增收1700元。（四）科技創(chuàng)新,注重品質(zhì)。隨著芹菜名氣越來越大，種植基地也更加注重提升芹菜品質(zhì)。通過采用物理殺蟲，少用化肥農(nóng)藥懸掛黃色誘蟲板誘蟲，安裝頻振殺蟲燈殺蟲等方式來提高芹菜品質(zhì)。據(jù)了解，芹菜在生長期內(nèi)做到兩禁止：禁用化肥，全部使用農(nóng)家有機肥；禁用農(nóng)藥，主要采用物理方法防治病蟲害，安排專人經(jīng)常為芹菜捉蟲。由于禁用農(nóng)藥和化肥，從根本上保證了芹菜的無公害。為進一步提高芹菜的品質(zhì)，從2022年開始，種植基地給芹菜“喝上了〞發(fā)酵牛奶，提高了抗病能力和內(nèi)在質(zhì)量。去年，示范基地又和省農(nóng)科院聯(lián)合開發(fā)了富硒芹菜工程，通過增施富硒肥料，提升了芹菜的營養(yǎng)價值。據(jù)了解，芹菜優(yōu)良的品質(zhì)主要源于產(chǎn)地獨特的土壤、水質(zhì)和氣候環(huán)境。當(dāng)?shù)赝寥兰八懈缓鄄松L所需最多的三大礦物質(zhì)——鈣、鎂、硼。據(jù)測定：分別到達668mg/kg、12mg/L、0.9mg/kg,是其他土壤的3.4倍、1.67倍和2倍。而且芹菜是異花授粉作物，種植中容易發(fā)生串粉，造成品種退化。當(dāng)?shù)厝苏f：“離開，沒有這樣的水土，種不出這種芹菜〞。為保護好這一優(yōu)質(zhì)的品種資源，示范基地與市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合承當(dāng)了市科技局下達的“芹菜種質(zhì)資源保護及標準化技術(shù)研發(fā)〞工程。通過提純、復(fù)壯，選育出了芹菜1號優(yōu)質(zhì)芹菜品種。同時，采用了一道名叫“窖藏〞的獨特工序。通過窖藏，不僅拉長了銷售周期，還讓芹菜葉中的營養(yǎng)大局部回流到莖和根部，讓莖部的營養(yǎng)更豐富、口感更加嫩脆清香。三、芹菜產(chǎn)業(yè)開展的啟示通過考察，我們深深地感悟到，我市與先進縣市的差距，不僅在于工作力度上，更主要的還在于思維上、觀念上的差距。我市的農(nóng)產(chǎn)品〔如紅富士蘋果等〕已經(jīng)形成一定的地方優(yōu)勢，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富發(fā)揮著很大的作用，卻沒有舉辦一個農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)，沒有召開過一次高檔次的新聞發(fā)布會，沒有在國家級媒體上發(fā)布過一次廣告信息，總是“關(guān)起門來自家香〞，宣傳投入力度及產(chǎn)后營銷效勞遠遠不夠。而市的芹菜只有3000畝的種植面積，就舉辦了芹菜文化節(jié)，在人民大會堂召開新聞發(fā)布會，且每年投入100多萬元用于媒體宣傳，這些經(jīng)驗做法，為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開展提供了有益的啟示。啟示一：科學(xué)運作，努力擴大特色瓜菜基地規(guī)模。加大對特色瓜菜基地培育力度，對我市的官地洼西瓜、臧家草莓、鐵把瓜、南潘家大姜、山李家黑木耳等基地，要進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，并建設(shè)一批規(guī)模較大、高標準、集約化生產(chǎn)基地。依靠基地示范帶動作用，促進優(yōu)勢、特色瓜菜產(chǎn)品的開展，由“一村一品〞擴大成“幾村一品〞，乃至“一鎮(zhèn)一品〞的開展格局。具體操作中，有四種可以借鑒的模式：①組建股份制基地公司?？捎善髽I(yè)出一局部資金，農(nóng)民以土地和現(xiàn)金入股集一局部資金，成立股份制基地公司。由基地公司負責(zé)統(tǒng)一建設(shè)蔬菜基地，企業(yè)負責(zé)管理，農(nóng)民在年末按一定的比例享受分紅。②訂單種植。即由企業(yè)與種植戶簽訂合同，實行最低收購價格保護，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供給化肥、農(nóng)藥，生產(chǎn)的產(chǎn)品由企業(yè)保收。③建設(shè)基地式農(nóng)場。公司把土地使用權(quán)從農(nóng)民手里流轉(zhuǎn)過來，投資成立基地農(nóng)場。再由基地農(nóng)場將土地反包給農(nóng)民，以“企業(yè)＋農(nóng)場＋農(nóng)戶〃的形式，實行一體化經(jīng)營管理，進行標準化規(guī)模生產(chǎn)。④建設(shè)企業(yè)自屬基地。像市琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)那樣，將農(nóng)民手里的土地租過來，企業(yè)自己經(jīng)營。啟示二：搞好認證，全面提升瓜菜質(zhì)量檔次。芹菜的成功實踐告訴我們，搞好瓜菜產(chǎn)品的“三品〞認證是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次、提高知名度和影響力，不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。而截至目前，我市瓜菜生產(chǎn)上只有官地洼西瓜和臧家草莓進行了產(chǎn)地認定，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證一直處于空白。農(nóng)民對此不認識，企業(yè)不積極，瓜菜產(chǎn)品的“三品〞認證工作阻力較大，導(dǎo)致我們的產(chǎn)品質(zhì)量檔次上不去，進不了大城市的超市，大局部靠本地銷售，賣不上價錢。為了全面提高瓜菜的質(zhì)量檔次，建議我市加大對認證工作的扶持力度，用優(yōu)惠政策調(diào)動人們認證工作的積極性。啟示三：科技創(chuàng)新，全力打造我市瓜菜優(yōu)質(zhì)品牌。建立和完善與市場經(jīng)濟相適應(yīng)的、新型的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工科技創(chuàng)新體制，強化以生產(chǎn)基地和加工企業(yè)為創(chuàng)新主體，與科研院所、高等院校合作科技創(chuàng)新機制，加強科技信息效勞體系建設(shè)，重點培育具有較強創(chuàng)新能力的生產(chǎn)基地、瓜菜產(chǎn)品加工企業(yè)。加強對農(nóng)民的培訓(xùn)，提高農(nóng)民的科技意識和科學(xué)種菜水平。要全面實施品牌開展戰(zhàn)略，努力打造名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品，徹底改變我市瓜菜沒有全國名牌產(chǎn)品、沒有著名商標的局面。啟示四：加大投入，多渠道搞好媒體宣傳。近幾年，雖然我們對瓜菜產(chǎn)前環(huán)節(jié)投入較多，市政府每年拿出一定的資金，用于扶持獎勵蔬菜基地建設(shè)，但產(chǎn)品的宣傳及流通環(huán)節(jié)卻投入缺乏。而市把有限的資金用在媒體及輿論宣傳上，舉辦了芹菜節(jié)、召開了新聞發(fā)布會，為芹菜的做大做強、順利外銷搭建了很好的平臺。啟示五：狠抓流通，積極培育運銷隊伍。一是制定優(yōu)惠政策，創(chuàng)造寬松的運銷環(huán)境。鼓勵能人牽頭，成立運銷經(jīng)