環(huán)境化學(xué)品與人體健康

關(guān)于環(huán)境化學(xué)品與人體健康第1頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

健康-人類永恒的話題人最寶貴的東西就是生命！

生命屬于我們只有一次。承載著我們生命的是我們的軀體，那軀體之于生命的重要性就不言而喻了。對(duì)身體健康重視不足人們似乎永遠(yuǎn)只對(duì)已經(jīng)標(biāo)上價(jià)格的物品珍惜。卻從不在意無(wú)價(jià)的生命！我們會(huì)悉心地去保養(yǎng)用錢買來(lái)的車子.房子.家電.珠寶.寵物.盆景.卻沒(méi)有人專注保養(yǎng)得之于我們父母的寶貴身體。第2頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月現(xiàn)代人工作和生活在壓力巨大的環(huán)境里，精神壓力，肢體疲勞，膳食結(jié)構(gòu)不合理，環(huán)境污染，生活沒(méi)有規(guī)律，再加上吸煙、酗酒和濫用藥物等因素，使身體經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，患病幾率越來(lái)越高，罹患惡性疾病的人數(shù)節(jié)節(jié)攀升。第3頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月隱形殺手就在我們的身邊第4頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月我們生活在十面埋伏中一.重金屬污染（鉛和汞)

危害：重金屬含量超標(biāo)會(huì)引起中毒第5頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

二.水果、蔬菜農(nóng)藥殘留

危害：長(zhǎng)期食用容易引發(fā)動(dòng)脈硬化、心血管病及癌癥第6頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三.燒烤中產(chǎn)生的POPs

(PersistentOrganicPollutants)

危害：引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)疾病第7頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四.化妝品中的重金屬超標(biāo)

危害：化妝品中重金屬含量超標(biāo)引起中毒第8頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月案例1：化妝品所引起的汞中毒2002年，福建省閩清縣一名年輕女教師出現(xiàn)了頭暈、臉麻、齒木、腰酸和記憶力減退等現(xiàn)象，一周后竟然出現(xiàn)行走困難。同時(shí)、患者母親也出現(xiàn)了上肢和下肢疼痛等癥狀。

經(jīng)診斷，確定其為慢性汞(Hg)中毒。后來(lái)經(jīng)調(diào)查得知，母女近4個(gè)月來(lái)一直在使用某品牌祛斑霜，經(jīng)檢驗(yàn)?zāi)概褂玫撵畎咚校扛哌_(dá)34ppm和26000ppm，都嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

分析：

汞化合物具有很好的美白效果，常被用作祛斑美白類化妝品的添加成分，使用不合格的美白化妝品時(shí)，很多女性易出現(xiàn)慢性汞中毒。第9頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境化學(xué)品:指的是進(jìn)入環(huán)境后對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境有害的化學(xué)品。重金屬、農(nóng)藥、POPs和化妝品第10頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)重金屬污染與健康

一、重金屬污染概況

二、重金屬簡(jiǎn)介

三、典型重金屬與人體健康第11頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)重金屬污染與健康

一、重金屬污染概況

我國(guó)重金屬污染現(xiàn)狀據(jù)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的全國(guó)污灌區(qū)調(diào)查結(jié)果顯示，在約140萬(wàn)hm2的污水灌區(qū)中，遭受重金屬污染的土地面積占污水灌區(qū)面積的64.8%，我國(guó)每年因重金屬污染而減產(chǎn)糧食1000多萬(wàn)t，被重金屬污染的糧食每年多達(dá)1200萬(wàn)t，合計(jì)經(jīng)濟(jì)損失至少200億元。重金屬污染事件2009年重金屬污染事件致使4035人血鉛超標(biāo)、182人鎘超標(biāo)，引發(fā)32起群體性事件?！把U超標(biāo)”事件，涉及陜西、安徽、河南、湖南、福建、廣東、四川、湖南、江蘇、山東等省。第12頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第13頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月化妝品重金屬污染：英國(guó)《每日郵報(bào)》2012年2月23日?qǐng)?bào)道稱，加拿大近期一項(xiàng)對(duì)49個(gè)知名品牌化妝品的測(cè)試結(jié)果令人大吃一驚，所有化妝品中幾乎都“潛伏”著砷、鎘、鉛、汞等有毒物質(zhì)。其中，倩碧的一款粉底液和歐萊雅的一款睫毛膏被“點(diǎn)名”，均含有砷、鈹、鎘等6種毒物。報(bào)道指出，每種參與測(cè)試的化妝品都含有4種以上令人擔(dān)憂的有毒物質(zhì)，但是卻沒(méi)有任何一種被標(biāo)注在產(chǎn)品的包裝上，這其中的原因是，這些有毒物質(zhì)通常被認(rèn)為是雜質(zhì)，并非有意添加，只是以“副產(chǎn)品”的形式存在。研究人員提醒，這些毒物可經(jīng)由皮膚吸收，是引起健康問(wèn)題的一大隱憂，并可能“致病”，輕則會(huì)導(dǎo)致頭痛、嘔吐、腹瀉、皮炎、脫發(fā)、荷爾蒙失調(diào)、記憶力減退等；重則可能會(huì)導(dǎo)致肺損傷、神經(jīng)和腎臟問(wèn)題，甚至是癌癥。第14頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月10款鉛含量最高的唇膏：美寶蓮(ColorSensationPinkPetal)7.19ppm歐萊雅(ColourRicheVolcanic)7.00ppmNARS(Semi-MatteRedLizard)4.93ppmCoverGirl(QueenCollectionRubyRemix)4.92ppmNARS(Semi-MatteFunnyFace)4.89ppm歐萊雅(ColourRichTickledPink)4.45ppm歐萊雅(IntenselyMoisturizingLipcolorHeroic)4.41ppmCoverGirl(ContinuousColorWarmBrick)4.28ppm美寶蓮(ColorSensationalMauveMe)4.23ppmStargazer(“c。”深色唇膏)4.12ppm第15頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月看了前面這些數(shù)據(jù)，你有什么感想啊？顯然重金屬污染已經(jīng)不容我們忽視了！那什么是重金屬污染？我們又能做什么？第16頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、重金屬簡(jiǎn)介重金屬：指密度在5以上的金屬，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷

、鎳、釩、

鈮、金、銀等45種。有毒重金屬：指鉛、汞、鎘、鉻以及類金屬砷等生物毒

性顯著的重金屬

，也指具有一定毒性的一

般重金屬如鋅、銅、鈷、鎳、錫等。具有顯著的生物毒性，在環(huán)境中不能被微生物降解，只能發(fā)生各種形態(tài)轉(zhuǎn)化和分散、富集過(guò)程。第17頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月對(duì)人體毒害最大的有5種：鉛、汞、鉻、砷、鎘。高毒性：Hg汞〉Cd鎘〉Tl鉈〉Pb鉛〉Cr鉻〉In銦〉Sn錫中等毒性：Ag銀〉Zn鋅〉Mn錳〉A(chǔ)u金〉Cu銅〉第18頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、典型重金屬（一）、鉛(Pb)藍(lán)灰色熔點(diǎn)：327℃沸點(diǎn)：1525℃加熱至400-500℃有大量鉛蒸氣逸出在空氣中可迅速氧化為Pb2O并凝結(jié)成鉛煙用途：制造蓄電池，玻璃，搪瓷，制藥，化工工業(yè)、汽油、化妝品等

第19頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月鉛中毒對(duì)人體健康的危害：

兒童：注意力下降、學(xué)習(xí)困難、運(yùn)動(dòng)失調(diào)，智商下降，免疫力

下降，缺鋅、缺鐵、缺鈣等。成人：免疫力下降，頭痛。記憶力減退，肝炎，高血壓，腎炎、

引發(fā)心臟病。老人：記憶力減退，計(jì)算力差、表情呆板，雙膝痙攣性癱瘓，

手指變形，動(dòng)作失調(diào)，精神障礙，言語(yǔ)受挫，神志不清。

嚴(yán)重的還出現(xiàn)腹絞痛，重性血紅蛋白性貧血。第20頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月環(huán)境污染鳳翔血鉛事件第21頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

陜西鳳翔“兒童血鉛超標(biāo)事件”

鳳翔縣政府8月13日晚上公布的最新檢測(cè)結(jié)果顯示，731名受檢兒童中，615名血鉛超標(biāo)，其中166名屬中度、重度鉛中毒，需要住院進(jìn)行排鉛治療。

鳳翔縣政府8月13日晚上公布的最新檢測(cè)結(jié)果顯示，731名受檢兒童中，615名血鉛超標(biāo)，其中166名屬中度、重度鉛中毒，需要住院進(jìn)行排鉛治療。第22頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第23頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月鉛中毒的主要原因：

1、大氣吸入

2、受污染農(nóng)產(chǎn)品：糧食、蔬菜、水果

3、加工食品：皮蛋、爆米花食品等第24頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、經(jīng)常接觸彩印的食品包裝、油漆類物品、含鉛化妝品、染發(fā)劑、汽車尾氣5、點(diǎn)含鉛的蠟燭，特別是點(diǎn)有香味的和慢燃的蠟燭等。第25頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

6、使用不合格的彩釉餐具可能是導(dǎo)致體內(nèi)鉛含量超標(biāo)的一個(gè)重要原因。第26頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如何防止鉛中毒？生活習(xí)慣不能把報(bào)紙等印刷品用作食品包裝；避免食品包裝袋上的字畫、商標(biāo)直接與食物接觸，特別是酸性食品；蔬菜水果食用前要洗凈，能去皮的盡量去皮；不要采用含鉛油漆裝飾家中的墻壁、地板和家具等；盡量選用無(wú)鉛化妝品、染發(fā)劑等；不要使用含鉛材料做餐具，不要用彩釉陶瓷制品盛裝酸性食物和飲料；盡量少到汽車流量大、鉛污染嚴(yán)重的街道或公路旁去飲食蛋白質(zhì)、維生素C、D、E第27頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月具有一定的防鉛和驅(qū)鉛功能的天然食物：

牛奶茶葉海帶大蒜洋蔥豆?jié){豆腐豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，這樣的吃法也是很科學(xué)的。第28頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一些無(wú)機(jī)陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛結(jié)合，促使其排出——蔬菜、水果多攝入微量元素：鐵、鋅、銅、鎂、硒、鍺等可與鉛相互作用，減弱鉛的毒性。缺鐵時(shí)鉛的吸收增加，軟組織和骨骼內(nèi)鉛含量增高。低銅飲食可增加鉛的吸收，增強(qiáng)鉛的毒性。鋅可影響鉛的蓄積和毒性作用，增加鋅的供給，可使組織中鉛含量降低，減輕鉛中毒的嚴(yán)重程度。有機(jī)硒和有機(jī)鍺對(duì)鉛均有一定的拮抗作用。多糖類等大分子：果膠、海藻酸和膳食纖維等多糖類大分子物質(zhì)，可有效阻止鉛在胃腸道的吸收，促進(jìn)鉛的排出。第29頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）、汞(Hg)銀白色液態(tài)金屬，典故：李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“其狀如水，似銀，故名水銀。”用途：儀表制造，電氣器材制造或維修，化學(xué)工業(yè)，口腔科

醫(yī)用補(bǔ)牙劑等。來(lái)源：汞礦石的開(kāi)發(fā)、含汞廢水，廢氣、廢渣的排放第30頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

對(duì)人類健康的危害：

急性汞中毒

腐蝕性口腔炎和胃腸炎；急性腎功能衰竭。皮膚直接接觸引起接觸性皮炎

慢性汞中毒

神經(jīng)性癥狀頭痛運(yùn)動(dòng)失調(diào)；

吸入汞蒸汽肝炎，尿毒癥。嚴(yán)重時(shí)引起死亡

汞進(jìn)入血液后，與蛋白質(zhì)的巰基（-SH）有

特殊的親和力，可使含巰基的酶失去活性，造

成生理功能紊亂。。第31頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月水俁病第32頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如何避免汞中毒？蛋白質(zhì)：蛋氨酸—含巰基的胱氨酸和半胱氨酸—與汞結(jié)合

蛋、奶、魚(yú)、瘦肉等。微量元素硒和維生素E:對(duì)汞中毒有明顯的防護(hù)作用海產(chǎn)品、肉類、肝臟綠色蔬菜、奶、蛋、魚(yú)、花生與芝麻果膠：加速汞排出，減輕中毒癥狀胡蘿卜第33頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）、鎘（Cd）性狀：微帶藍(lán)色的銀白色金屬用途：半導(dǎo)體、電池、顏料、

合金

來(lái)源：冶煉，燃煤，工礦業(yè)，

電鍍業(yè)，石油燃燒，垃

圾燃燒第34頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月生活中鎘的來(lái)源：食品占51.0%，飲水占1.1%，空氣1.0%，香煙46%“骨痛病”

鎘進(jìn)入人體，使人體骨骼中的鈣大量流失，使病人骨質(zhì)疏松、骨骼萎縮、關(guān)節(jié)疼痛。骨痛病在當(dāng)?shù)亓餍?0多年，造成200多人死亡。第35頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如何避免鎘中毒？1.加強(qiáng)對(duì)工業(yè)鎘的三廢治理2.煙葉、家畜內(nèi)臟、貝殼類水生生物有較高富集鎘的能力。

3.禁止用暖水壺、熱水瓶一類器皿裝啤酒、酸梅湯、橘子汁等

食物，因?yàn)槠髅笾杏兴福钢泻墟k、砷、汞、鉛等重

金屬，遇酸會(huì)溶解，污染食物，造成對(duì)人體的危害。

如果一定要裝，裝前要用酸酸洗，清除水垢后再用第36頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（四）、砷（As）

主要是以雌黃（As2S3），雄黃(As2S2)和砷黃鐵礦(FeAsS)等礦物形式存在,雌黃和雄黃都可以提煉AS2O3(砒霜)用途:農(nóng)藥制造，玻璃，除草劑，

殺蟲(chóng)劑來(lái)源:含砷農(nóng)藥的噴灑，含砷化肥的

使用，燃料燃燒，砷礦開(kāi)采

第37頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

砷對(duì)人體的傷害：

急性中毒：頭痛，腹瀉，嘔吐

慢性中毒：皮膚病變，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)皮膚癌和肺癌等疾病。

生活中如何避免砷中毒：1.不要食用殺蟲(chóng)藥剛噴灑過(guò)的瓜果和蔬菜，毒死的禽、畜肉類等。2.牛黃解毒片含有雄黃，長(zhǎng)期使用造成砷中毒。第38頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月重金屬污染：這個(gè)“隱形殺手”在不知不覺(jué)中侵蝕著我們的軀體。我們和我們的后代，正在承受犧牲環(huán)境、盲目發(fā)展經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的嚴(yán)重后果。且重金屬污染已經(jīng)滲透到生活中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。我們必須認(rèn)識(shí)重金屬污染：這樣可以有針對(duì)性地預(yù)防重金屬污染，保護(hù)我們的身體健康。第39頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)農(nóng)藥類污染物與健康

一、農(nóng)藥類污染物概念

二、農(nóng)藥的用途

三、農(nóng)藥類污染物的來(lái)源

四、

農(nóng)藥類污染物的危害

五、蔬菜殘余農(nóng)藥的簡(jiǎn)單去除第40頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、農(nóng)藥類污染物概念和分類

定義：指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為保障、促進(jìn)植物和農(nóng)作物的成長(zhǎng)，所施用的殺蟲(chóng)、殺菌、殺滅有害動(dòng)物（或雜草）的一類藥物統(tǒng)稱。分類：1.滴滴涕和六六六在人體累積，危害健康2.有機(jī)磷農(nóng)藥：敵敵畏毒性大３.激素類農(nóng)藥毒性較低第41頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、農(nóng)藥的用途

用來(lái)殺滅昆蟲(chóng)、真菌和其他危害作物生長(zhǎng)的生物三、農(nóng)藥類污染物的來(lái)源

農(nóng)藥噴灑、生產(chǎn)排放

第42頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、對(duì)人體健康的危害1.農(nóng)藥中毒輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。2.攝入的硝酸鹽有81.2%來(lái)自受污染的蔬菜，而硝酸鹽是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的三大致癌物亞硝胺的前體物。3.有機(jī)氯農(nóng)藥在人體脂肪中蓄積，誘導(dǎo)肝臟的酶類，是肝硬化腫大原因之一；4.長(zhǎng)期食用受污染蔬菜，是導(dǎo)致癌癥、動(dòng)脈硬化、心血管?。ń^大多數(shù)人食用有害蔬菜后并不馬上表現(xiàn)出癥狀，毒物在人體中富集，時(shí)間長(zhǎng)了便會(huì)釀成嚴(yán)重后果。）一個(gè)值得注意的傾向——癌癥的發(fā)病率越來(lái)越高，且日趨年輕化，這很大程度上與食用受污染蔬菜有關(guān)。第43頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、蔬菜殘余農(nóng)藥的簡(jiǎn)單去除1.淡鹽水浸泡:一般蔬菜用清水沖洗3-6遍,然后放入淡鹽水浸泡1h,再用清水沖洗一遍.對(duì)于包心類蔬菜可先切開(kāi),再淡鹽水浸泡2h,再用清水沖洗干凈

2.開(kāi)水泡燙做青椒,豆角,芹菜,菜花等下鍋前先用開(kāi)水燙一下,可清除90%的農(nóng)藥殘留.3.日照消毒:據(jù)測(cè)定,蔬菜,水果在陽(yáng)光下照射5分鐘,有機(jī)氯,有機(jī)汞農(nóng)藥殘留量會(huì)減少60%.4.淘米水沖洗:淘米水屬于酸性,有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性會(huì)失去活性,在淘米水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,減少農(nóng)藥殘留.第44頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)持久性有機(jī)污染物（POPs）

與健康

POPs(PersistentOrganicPollutants)

一、POPs的概念和分類

二、POPs的性質(zhì)

三、POPs的來(lái)源

四、POPs的危害

五、生活中如何避免POPs危害

第45頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、POPs的概念和分類

定義:指能夠在大氣,水體,生物體等各種介質(zhì)中長(zhǎng)期存在并能夠進(jìn)行長(zhǎng)距離遷移,對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境具有嚴(yán)重危害的有機(jī)污染物。分類：第一類—?dú)⑾x(chóng)劑：滴滴涕(DDT）有機(jī)氯農(nóng)藥

第二類—工業(yè)化學(xué)品：多氯聯(lián)苯（PCBs）

第三類—生產(chǎn)中的副產(chǎn)品：二惡英和呋喃。第46頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、POPs的性質(zhì)

1.高毒性：POPs物質(zhì)在低濃度時(shí)也會(huì)對(duì)生物體造成傷害。

例如，二惡英類物質(zhì)號(hào)稱是世界上最毒的化合物之一，

僅納克級(jí)就能毒死一個(gè)成人.1微克=1000納克1克=1000微克

2.持久性：POPs物質(zhì)難分解。

例如，二惡英系列物質(zhì)其在氣相中的半衰期為

8～400天，

水相中為166天到2119年，在土壤和沉積物中約17年到273年。第47頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.積聚性POPs不溶于水，易溶于油，其能在活的生物體的脂肪組織中進(jìn)行生物累積，可通過(guò)食物鏈危害人類健康。4.流動(dòng)性大POPs可以通過(guò)風(fēng)和水流傳播到很遠(yuǎn)的距離。像北極圈這種遠(yuǎn)離污染源的地方都發(fā)現(xiàn)了POPs污染。第48頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、POPs的來(lái)源二惡英PCB農(nóng)藥第49頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、POPs的危害

1.對(duì)兒童的出生體重的影響，可能會(huì)使人類嬰兒的出生

體重降低，發(fā)育不良。

2.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，注意力的紊亂、免疫系統(tǒng)的抑制。

3.對(duì)生殖系統(tǒng)的危害。4.對(duì)癌癥的影響。第50頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、生活中如何避免POPs危害

1.多食用蘿卜和土豆等無(wú)農(nóng)藥和少農(nóng)藥的蔬菜2.不用會(huì)釋放有害物質(zhì)的塑料容器加熱食品。3.少吃近海魚(yú)類和動(dòng)物肝臟4.少吃燒烤食品

危害:由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，附著于食物表面。第51頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

有人測(cè)出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達(dá)每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過(guò)路人群。解物：烤白薯白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來(lái)排出體外，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。第52頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5.少吃油條等油炸食品.不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。油是經(jīng)過(guò)反復(fù)炸，產(chǎn)生了很多致癌物。喝豆?jié){:豆?jié){中富含卵磷脂，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。第53頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第四節(jié)家用化學(xué)品與健康

第54頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、化妝品與健康

化妝品：指以涂抹、噴灑或其它類似方法，施用于人體表面任何部

位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），以達(dá)到清潔、消除

不良?xì)馕?、護(hù)膚、美容和修飾目的的日用、化工產(chǎn)品。

化妝品組成基質(zhì)：組成化妝品的主體，常用的有油脂、蠟、粉類、

膠質(zhì)類、溶劑類。輔料：賦予化妝品成型、穩(wěn)定或色香或其它特定

作用，如香料、香精、色素、防腐劑和

抗氧化劑等。（一）化妝品的概念與組成第55頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月清潔化妝品：清潔霜、洗面奶、浴劑、洗發(fā)護(hù)發(fā)劑、剃須膏等?；A(chǔ)化妝品:各種面霜、蜜，化妝水，面膜，發(fā)乳、發(fā)膠等定發(fā)劑。美容化妝品:胭脂，口紅，眼影，頭發(fā)染燙、發(fā)型處理、固定等用品。（二）化妝品的分類

第56頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月美麗的藝術(shù)品？OR

美麗的陷阱？美容？OR毀容？給人信心與希望？OR

騙你沒(méi)商量？一把雙刃劍化妝品是什么？第57頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月化妝品中常見(jiàn)有毒物質(zhì)1.無(wú)機(jī)重金屬2.化妝品穩(wěn)定劑3.有機(jī)溶劑4.香料5.抗生素6.激素第58頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.接觸性皮膚炎：成分刺激皮膚過(guò)敏性反應(yīng)

刺激性：酸堿昆蟲(chóng)體液無(wú)個(gè)體差異性

過(guò)敏性：某成分導(dǎo)致個(gè)人體質(zhì)黑斑：經(jīng)常性接觸性皮膚炎色素沉淀基底層黑色素沉淀于真皮層2.吸收慢性中毒：成分不明化妝品(Hg/Pb/As)特殊毒性：全身毒性、致癌性、致畸性與致突變性如:(1)增發(fā)劑中常常添加砷，容易引起中毒。(2)皮膚增白和祛斑產(chǎn)品中添加汞、鉛，容易引起中毒。(3)口紅中的堿性蕊香紅，胭脂中的焰紅有較強(qiáng)的致癌性。（三）、化妝品對(duì)健康的不良影響

第59頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月香水需要警惕的化妝品種類從化學(xué)角度講，危害：1.香水中含有多種易揮發(fā)的有害化合物，它對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生

一定的毒副作用。2.有人會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中毒癥狀，3.有人則產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，引起皮膚疾患。因此使用香水時(shí)，噴射的濃度應(yīng)盡可能低一些，并且不要將香水過(guò)多接觸皮膚，特別是劣質(zhì)的香水。第60頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月口紅

危害：含有焦油系色素。

1.口紅使用的紅色202號(hào)等焦油系色素，有接觸性皮膚炎與皮膚癌的危險(xiǎn)性。

2.由于嘴唇幾乎沒(méi)有角質(zhì)層，因此經(jīng)皮吸收率極高。如果吞食脫落的口紅，則成為經(jīng)口攝取，因此早有人警告口紅中使用的化學(xué)物質(zhì)的有害性。第61頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月危害：1.睫毛膏、染發(fā)劑中含有苯胺類物質(zhì)，對(duì)人體也造成潛在的危害。2.苯胺是一種染料中間體，對(duì)皮膚的損害表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅、疼痛、蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。國(guó)外一些學(xué)者在抽樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，睫毛膏常會(huì)被一種叫做茄病鐮刀菌的病菌污染。一支新的睫毛膏在使用前污染率約為1.5％，一經(jīng)使用，就會(huì)有60％左右的睫毛膏帶菌，極易引起角膜真菌感染。睫毛膏、染發(fā)劑第62頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月指甲油危害：1.指甲油中含有可溶有機(jī)物的化學(xué)制劑，長(zhǎng)期使用會(huì)傷害指甲表面的保護(hù)層，使得指甲變薄、變脆。2.指甲其實(shí)也需要透透氣.

如果總是有指甲油在上面蓋著，就會(huì)影響指甲的健康，使其失去原有的光澤，變得暗啞。3.美甲對(duì)指甲的傷害更大.因?yàn)橹讣妆韺佑幸粚酉裱例X表層釉一樣的物質(zhì)，能保護(hù)其不被腐蝕。美甲時(shí)要把指甲表層銼掉，手指就失去了保護(hù)層，對(duì)酸性或堿性物質(zhì)的腐蝕失去抵抗力。4.經(jīng)常美甲會(huì)引起指甲斷折，顏色發(fā)黃或發(fā)黑。第63頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月化妝品原料有危害性：如化妝品中違規(guī)添加禁用物質(zhì)或限用物質(zhì)超標(biāo)、濃度、溶劑等消費(fèi)者體質(zhì)：化妝品內(nèi)存在的致敏性物質(zhì)引起過(guò)敏性皮炎；潛伏期、個(gè)體差異化妝品使用不當(dāng)：過(guò)期變質(zhì)；皮膚種類、環(huán)境、季節(jié)、方法、時(shí)間、頻率政府監(jiān)管力度不夠：衛(wèi)生安全、控制手段化妝品危害的主要原因第64頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月用還是不用？

怎么用？第65頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

化妝品危害預(yù)防:1.不要使用過(guò)期或陳舊化妝品.2.睡前要清洗日間所有化妝品.3.臉部或其他部位有炎癥時(shí)勿用化妝品.4.使用化妝品時(shí)一旦出現(xiàn)刺激或感覺(jué)不適,需立即停止使用.5.避免使用美白類化妝品.尤其是孕婦.第66頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（四）、衛(wèi)生部公布的鑒別化妝品好壞的方法

面乳：

1.有淡淡的清香，擠在手上應(yīng)該是水融，沒(méi)有油膩感的。

2.用火燒，把洗面奶放入勺內(nèi)，用火燒，如果濺油，就不是

好的洗面奶，如果越燒越像牛奶一樣，說(shuō)明是好的洗面奶

。

3.PH試紙，直接把它擠到試紙上,弱酸性洗面奶成分溫和.第67頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

化妝水：

1.用力搖，搖完之后看泡泡。

泡泡細(xì)膩豐富，有厚厚的一層，而且經(jīng)久不消，那就是好的水。

2.質(zhì)量好的無(wú)酒精味。不好的使用時(shí)有清涼感，聞起來(lái)有些酒精味。3.一般化妝水都有顏色，如果儲(chǔ)存地點(diǎn)不當(dāng)，經(jīng)常受陽(yáng)光的照射或是存放時(shí)間過(guò)久，顏色會(huì)變淡；

4.爽膚水的瓶子是非透明的，絕對(duì)不要買。因?yàn)闊o(wú)法鑒別第68頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月乳液：

1.聞味道。好的產(chǎn)品純凈，不需要濃重的香料來(lái)壓抑產(chǎn)品異味。

2.如果是乳液，拿一杯清水，把乳液倒進(jìn)水里一點(diǎn)點(diǎn)，如果浮在水上邊，證明里邊含油石酯（這是現(xiàn)在化妝品不推薦用的），晃一晃，水變成了乳白色，證明了里邊含乳化

劑，這樣的化妝品是不好的。如果倒在水里，乳液下沉到底部，證明不含油石酯，這樣的是可以用的。油石酯會(huì)傷害皮膚，造成皮膚干燥缺水，因?yàn)樗嵌氯椎闹饕?/p>

原因，久而久之，毛孔會(huì)越來(lái)越大。第69頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月精華素：

對(duì)于液態(tài)精華素，購(gòu)買時(shí)一定要注意觀察精華素的色澤和形態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)有渾濁、沉淀或變色等現(xiàn)象，這樣的精華素已經(jīng)不能使用。油性、痤瘡等易感染性皮膚的消費(fèi)者在購(gòu)買和使用精華素時(shí)一定要慎重，即使購(gòu)買也要選擇具有消炎、殺菌作用的精華素才好。

粉底：

1.取適量放入水中，然后觀察其反應(yīng)。一般都三種情況會(huì)發(fā)生：

粘在杯邊，飄在水面上，沉在杯底。

好的產(chǎn)品是不粘杯邊，不漂浮，不沉杯底的。

a.粘在杯邊的是動(dòng)物油。

b.飄在水面上的是礦物油。彩妝：

找個(gè)銀飾物，把化妝品或者彩妝抹上去，銀飾物變黑就說(shuō)明化妝品里有鉛和汞。第70頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、洗滌劑與健康

（一）洗滌劑：指能去除物體表面污垢的一類專門配方制品的總稱。由

表面活性劑和添加劑兩部分組成。（二）洗滌劑種類有：⒈纖維織物洗滌劑

如用于衣服、被褥、等的洗滌劑洗衣液、絲毛凈⒉硬表面洗滌劑

如用于金屬、玻璃、餐具、汽車美容等的洗滌劑

洗潔精，潔廁靈⒊個(gè)人清潔洗滌劑

如香皂、洗發(fā)香波、洗手液等⒋特殊用途洗滌劑

如地板蠟清潔劑、酸性洗滌劑（用于抽水馬桶和

廚房洗滌槽）、家用長(zhǎng)效除臭劑和空氣清新劑等第71頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(三)洗滌劑對(duì)健康的影響1.殘留在衣物表面的衣物洗滌劑可以通過(guò)皮膚滲入人體，引起皮炎。2.殘留在餐桌表面的洗潔精可以通過(guò)飲食進(jìn)入人體，在體內(nèi)長(zhǎng)期積累可

能對(duì)肝臟造成損傷。3.熒光增白劑可以引起皮炎，影響甚于生育能力，導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生畸變。4.含磷的洗衣粉含有的硝酸鹽會(huì)刺激皮膚而誘發(fā)濕疹和皮炎。

第72頁(yè)，課件共79頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（五）洗滌劑危害的預(yù)