甜菜種植技術(shù)

甜菜種植技術(shù)主講：齊樹(shù)森二0一四年二月目錄第一章甜菜生理篇第二章甜菜栽培篇第三章甜菜病蟲(chóng)草害防治篇第四章甜菜育種與品種篇主要內(nèi)容一、甜菜的起源與分類(lèi)二、甜菜的植物學(xué)特征三、甜菜的生物學(xué)特性甜菜生理篇第一章目錄甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜的生物學(xué)特性前蘇聯(lián)B.Л.卓西莫維奇指出，甜菜在底格里斯河和幼發(fā)拉底河流域的古老灌溉農(nóng)業(yè)下，從雜草中培育出來(lái)。作為蔬菜和藥物進(jìn)行種植，主要使用其葉。公元前2000-1500年公元前4世紀(jì)1747年1786年瑪格拉夫的學(xué)生F.C.阿哈德通過(guò)進(jìn)一步的人工選擇，在柏林近郊培育出塊根肥大、根中含糖分較高的甜菜品種。這是栽培甜菜種中最重要的變種,也是世界上第一個(gè)糖用甜菜品種。含糖率約為7%。

經(jīng)長(zhǎng)期人工選擇出現(xiàn)根用甜菜，包括白甜菜和紅甜菜。

德國(guó)化學(xué)家瑪格拉夫在甜菜中發(fā)現(xiàn)蔗糖。但是塊根的含糖量約是根鮮重的1.56%。1、甜菜的起源1802年

德國(guó)建立了世界上第一個(gè)甜菜制糖廠。從植物分類(lèi)學(xué)上分：甜菜是二年生草本植物，古稱忝菜，屬藜科(FamiliaChenopodiaceae)甜菜屬(GenusBeta)。甜菜屬包括14個(gè)野生種和1個(gè)栽培種。

甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜的生物學(xué)特性2、甜菜的分類(lèi)甜菜屬在分類(lèi)學(xué)上的位置甜菜種群的分類(lèi)目前所有的栽培型甜菜均屬于普通甜菜(栽培種)這一種群從用途上分：1958年E.Knapp將普通甜菜的4個(gè)變種，依據(jù)栽培用途進(jìn)行分類(lèi)，分成了糖用甜菜、飼用甜菜、根用甜菜和葉用甜菜。甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜的生物學(xué)特性2、甜菜的分類(lèi)種類(lèi)名稱主要用途糖用甜菜糖用甜菜的塊根水分占75%，固形物占25%。固形物中蔗糖占16%～18%，非糖物質(zhì)占7%～9%。其中的副產(chǎn)物糖蜜，占原料根重4％～5％，經(jīng)發(fā)酵或化學(xué)方法處理，可生產(chǎn)甲醇、乙醇、甘油、味精、丙酮等。另外還可制成三磷酸腺苷、金霉素、維生素B復(fù)合體、蛋白酵母片等藥品及檸檬酸等。飼用甜菜飼料甜菜是一種專門(mén)作為養(yǎng)牛、養(yǎng)豬用的飼料作物，塊根的含糖率較低，通常僅為5～10度，但產(chǎn)量較高，可達(dá)到60～80噸/公頃。在歐洲栽培面積較大，且有專門(mén)的飼料甜菜育種機(jī)構(gòu)從事飼料甜菜品種的科學(xué)研究工作。目前我國(guó)尚無(wú)專門(mén)的研究機(jī)構(gòu)。國(guó)內(nèi)僅有個(gè)別地區(qū)有少量種植。根用甜菜俗稱紅甜菜。根和葉為紫紅色，因此也稱火焰菜。塊根可食用。類(lèi)似大蘿卜，生吃略甜，可作為涼拌菜或作為雕刻菜的原料，顏色非常鮮艷；也可做湯類(lèi)菜。前蘇聯(lián)的許多國(guó)家作為一種蔬菜仍有較大面積的種植。葉用甜菜俗稱厚皮菜。葉片肥厚，葉部發(fā)達(dá)，葉柄粗長(zhǎng)。具有較強(qiáng)的抗寒性及耐暑性。它可作為蔬菜食用或作為甜菜草藥及飼料。目前，葉用甜菜在個(gè)別地區(qū)仍作為蔬菜栽培。此外葉用甜菜由于具有抗褐斑病性、抗逆性，所以在糖甜菜或飼料甜菜育種中常被利用。在我國(guó)栽培的甜菜中糖用甜菜引起經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，所以種植面積最大，其次是飼用甜菜，葉用甜菜栽培很少，根用甜菜誰(shuí)略有栽培，但也不在常用食譜中。從用途上分：1958年E.Knapp將普通甜菜的4個(gè)變種，依據(jù)栽培用途進(jìn)行分類(lèi)，分成了糖用甜菜、飼用甜菜、根用甜菜和葉用甜菜。甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜的生物學(xué)特性2、甜菜的分類(lèi)左至右依次為：糖用甜菜、飼用甜菜、根用甜菜、葉用甜菜。甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜的生物學(xué)特性2、甜菜的分類(lèi)分類(lèi)方法品種類(lèi)別依據(jù)甜菜在形態(tài)、細(xì)胞與遺傳學(xué)特性上出現(xiàn)的差異進(jìn)行劃分多粒二倍體品種多粒多倍體品種單粒二倍體品種單粒多倍體品種細(xì)胞質(zhì)雄性不育品種按照經(jīng)濟(jì)形狀進(jìn)行劃分豐產(chǎn)型高糖型標(biāo)準(zhǔn)型甜菜品種的分類(lèi)甜菜植株與其雙子葉植物一樣，主要是由根、莖、葉、花和果實(shí)五大器官組成。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性1、甜菜的形態(tài)構(gòu)成甜菜的花很小，綠色，每朵直徑僅3-5毫米，5瓣，風(fēng)媒。甜菜根在第二年抽出一至幾個(gè)花莖,其上長(zhǎng)出花枝，花序?yàn)閺?fù)穗狀無(wú)限花序。甜菜的花為兩性花，異花授粉作物，每花基部有一小苞葉?；ㄓ苫ㄝ?、雄蕊、雌蕊所組成?；ㄝ?片,著生在子房基部。雄蕊5枚,與花萼對(duì)生,花柱極短,柱頭三裂,子房中位,一室,蜜腺環(huán)繞于子房基部。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性2、甜菜的花甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性2、甜菜的花甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性3、甜菜的果實(shí)和種子農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上所說(shuō)的甜菜種子，實(shí)際上是果實(shí)。果實(shí)單生或聚合形成皺縮不規(guī)則的球形，俗稱“種球”，每個(gè)種球直徑2--5mm。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性3、甜菜的果實(shí)和種子甜菜種子藏于果殼中，呈腎臟形,外面包圍著紅褐色的種皮，內(nèi)有胚和胚乳。胚由胚根、胚芽和兩片子葉組成，呈環(huán)狀彎曲,把胚乳環(huán)抱之，胚乳由白色淀粉粒組成，是供應(yīng)種子發(fā)芽和幼苗初期生長(zhǎng)所必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯藏組織。甜菜的子葉：呈長(zhǎng)橢圓行，面積很小卻是甜菜幼苗期最主要的同化器官，保持功能30天左右，30天以后枯萎脫落。甜菜的真葉：

由根頭頂端的葉芽生成,第一至第四對(duì)成對(duì)生出,以后單生,螺旋狀排列,叢生在根頭上。葉片形狀常見(jiàn)的有團(tuán)扇形、心臟形、犁鏵形、舌形、矩形和柳葉形等。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性4、甜菜的葉甜菜的莖葉是理想的多汁綠色飼料，除含有牲畜所需的一般營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還富含胡蘿卜素，能補(bǔ)充飼料中的甲種維生素之不足，增加其乳制品中甲種維生素的含量。甜菜莖葉還可以作為肥料還田，培肥地力，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量。甜菜的葉是單葉，由葉柄和葉片組成，呈螺旋狀叢生在根頭上形成葉叢。植物學(xué)上根據(jù)葉柄與地面的夾角將甜菜葉叢分成直立型、匍匐型和中間型。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性4、甜菜的葉直立型多數(shù)葉柄與地面成70°角的稱直立狀葉叢中間型多數(shù)葉柄與地面的夾角成30°至70°之間的稱斜立狀（中間狀）葉叢匍匐型多數(shù)葉柄與地面成30°以下角度的稱匍匐狀葉叢

甜菜根屬于直根系的一種變態(tài)型—肉質(zhì)根，由主根和側(cè)根組成。主根基部肥大而形成的肉質(zhì)根,稱為肥大直根。主根入土深可達(dá)2m左右,側(cè)根向四周伸展約lm左右。塊根的形態(tài)大體可分為楔形、圓錐形、紡錘形和錘形。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性5、甜菜的塊根注：A、B、C、D分別是糖用甜菜、飼用甜菜、根用甜菜和葉用甜菜四大種類(lèi)的塊根示意圖。

甜菜塊根的形態(tài)大體可分為楔形、圓錐形、紡錘形和錘形。一般認(rèn)為高糖型甜菜品種的根大多是楔形和圓錐形，豐產(chǎn)型甜菜品種的根大多是紡錘形。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性5、甜菜的塊根

甜菜的塊根分成根頭、根頸、根體和根尾四部分。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性5、甜菜的塊根部位說(shuō)明含糖根頭塊根最上部的根頭,又叫青頭，實(shí)際是縮短了的莖,是著生葉柄和芽的部位。根頭的下部與根頸相接,其界限是最下層葉的著生處。最低根頸位在根頭之下,介于根頭和根體之間,上部以根頭下端的葉痕為界,下部至根溝的頂端。較高根體是塊根的主要部分,由根頸的下端至主根下部直徑lcm處之間的部分為根體。最高根尾主根下部直徑lcm處以下是根尾。較少

成熟的塊根橫切面,最外層稱為根皮,由木栓組織組成,對(duì)塊根其有保護(hù)作用。其內(nèi)為三生維管束環(huán)和環(huán)間薄壁組織，三生維管束環(huán)由一圈圈的同心圈組成,一般三生維管束環(huán)的數(shù)目為8-12個(gè),其中心是由初生木質(zhì)部構(gòu)成的星狀髓。通常高糖型品種三生維管束環(huán)的數(shù)目多,密度大,豐產(chǎn)性品種三生維管束環(huán)的數(shù)目少,密度小,環(huán)間薄壁組織帶寬。甜菜的植物學(xué)特征甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的生物學(xué)特性5、甜菜的塊根三生維管束由木質(zhì)部、此生形成層和三生韌皮部三部分組成含糖量?jī)?nèi)層中層外層從橫切面看含糖量變化甜菜的生物學(xué)特性甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜屬二年生作物，第一年完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，生產(chǎn)塊根（稱原料根）可供榨糖用；第二年為生殖生長(zhǎng)，用甜菜母根作采種株，以生產(chǎn)甜菜種子。1、甜菜的一生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期生殖生長(zhǎng)時(shí)期甜菜的生物學(xué)特性甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征甜菜的的生長(zhǎng)發(fā)育是階段性發(fā)育，主要可劃分為感溫階段（春化階段）和感光階段（光照階段）：2、甜菜的生長(zhǎng)特性春化階段此階段要求經(jīng)過(guò)低于0-3℃約20-60天的低溫鍛煉，才能使根頭上的頂芽和側(cè)芽分化發(fā)育成花枝。其實(shí)，甜菜母根在冬季窖藏期間已經(jīng)通過(guò)。有些甜菜植株當(dāng)年在大田抽薹的現(xiàn)象，是因?yàn)椴シN的種球內(nèi)種胚萌動(dòng)時(shí)，已通過(guò)了春化階段所致。光照階段甜菜屬長(zhǎng)日照作物，要求每日14h以上的日照，經(jīng)歷20d以上才能通過(guò)此階段。溫度在15~18℃為宜，超過(guò)20℃會(huì)影響光照階段正常進(jìn)行。其標(biāo)志是花枝上形成花器官，田間出現(xiàn)的只抽薹不開(kāi)花的植株是沒(méi)有順利通過(guò)光照階段。甜菜的生物學(xué)特性甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：甜菜第一年的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以根、葉等營(yíng)養(yǎng)體的增長(zhǎng)和糖分積累等物質(zhì)代謝以及生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)移為標(biāo)志，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期先后可劃分為四個(gè)時(shí)期：3、甜菜的生育時(shí)期注：以上四個(gè)生育時(shí)期實(shí)際上是連續(xù)的，而且是相互重疊的。時(shí)期說(shuō)明幼苗期苗齡在65-70天左右，從出苗到葉片數(shù)達(dá)到25片左右的時(shí)期。葉叢繁茂期6月上旬至7月中旬為葉叢形成期，苗齡約70d，葉數(shù)25～30片；田間出現(xiàn)封壟；葉片擴(kuò)展速度快。根塊糖分增長(zhǎng)期根中的糖度也在增加，但其積累強(qiáng)度遠(yuǎn)不如根的增長(zhǎng)強(qiáng)度大。糖分積累期9月到10月上旬為糖分積累期，苗齡約150d；此期為成熟期，是甜菜收獲適宜期。甜菜的生物學(xué)特性甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征生殖生長(zhǎng)期：甜菜第二年生長(zhǎng)以生殖生長(zhǎng)為主。利用上一年的優(yōu)良母根作種用，母根作為采種株生產(chǎn)甜菜種子。以采種株各器官出現(xiàn)先后可劃分為四個(gè)時(shí)期：3、甜菜的生育時(shí)期葉叢形成期抽薹期開(kāi)花期種子形成期甜菜的生物學(xué)特性甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征由于甜菜是兩年生作物，不同生育期對(duì)周?chē)h(huán)境也有不同的要求，在此我們主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期為主，淺談一下甜菜從種子萌發(fā)到塊根收獲對(duì)環(huán)境條件（溫、光、水、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)）的基本要求。4、甜菜的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境的要求溫度種子發(fā)芽的適溫為20~25℃，生產(chǎn)上一般以5cm地溫穩(wěn)定通過(guò)5℃為開(kāi)始播種的溫度指標(biāo)。塊根生育期的適宜平均溫度為19℃以上。當(dāng)土壤5～10厘米深處溫度達(dá)到15℃以上時(shí),塊根增長(zhǎng)最快，4℃以下時(shí)近乎停止增長(zhǎng)。甜菜為喜溫作物，但耐寒性較強(qiáng)。全生育期要求基礎(chǔ)溫度10℃以上的積溫2800～3200℃。晝夜溫差與塊根增大和糖分積累有直接關(guān)系，晝溫15～20℃，夜溫5～7℃時(shí)，有利于提高光合效率和降低夜間呼吸強(qiáng)度，增加糖分積累。光照甜菜是長(zhǎng)日照作物。適宜的日照時(shí)數(shù)為10～14小時(shí)。在弱光條件下，光合強(qiáng)度降低，塊根生長(zhǎng)緩慢。日照時(shí)數(shù)不足會(huì)使塊根中的全氮、有害氮及灰分含量增加,降低甜菜的純度和含糖率。在遮光條件下，塊根中單糖占優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)顯著變化。甜菜的生物學(xué)特性甜菜的起源與分類(lèi)甜菜的植物學(xué)特征由于甜菜是兩年生作物，不同生育期對(duì)周?chē)h(huán)境也有不同的要求，在此我們主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期為主，淺談一下甜菜從種子萌發(fā)到塊根收獲對(duì)環(huán)境條件（溫、光、水、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)）的基本要求。4、甜菜的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境的要求水分甜菜種子需吸取自身重量的100%~160%的水分才能正常萌發(fā)。要求土壤田間持水量80%~85%的足墑條件，才有利于正常良好發(fā)芽出苗。適宜塊根生長(zhǎng)的最大土壤持水量為70～80%。持水量超過(guò)85%時(shí)塊根生長(zhǎng)受到抑制；90%以上時(shí)塊根開(kāi)始窒息，終致死亡。糖分積累期持水量低于60%時(shí)塊根生長(zhǎng)緩慢，根體小而木質(zhì)化程度高，品質(zhì)較差，不利于加工制糖。塊根生長(zhǎng)前期需水不多，生育中期需有足夠水分，生育后期需水量減少。收獲前1個(gè)月內(nèi)降水宜少，否則含糖率顯著降低。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)氮：主要作用是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，甜菜吸收與利用氮元素的旺盛時(shí)期是生育前期和中期。磷：主要作用是促進(jìn)根塊膨大和糖分積累，甜菜吸收與利用磷元素的旺盛時(shí)期是中、后期。鉀：主要作用是促進(jìn)蔗糖合成，促使塊根薄壁細(xì)胞中蔗糖分子從自由空間向液泡中移動(dòng)。有研究表明：甜菜對(duì)鈉和氟的需求量明顯高于其他作物，鈉對(duì)甜菜產(chǎn)量的形成有良好的作用。目錄主要內(nèi)容一、國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀二、新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)三、栽培技術(shù)與甜菜生產(chǎn)力甜菜栽培篇第二章國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀栽培與甜菜生產(chǎn)力新疆甜菜栽培技術(shù)中國(guó)大面積引種糖用甜菜始于1906年。先在東北試種，以后逐漸向其他地區(qū)推廣。主產(chǎn)區(qū)在北緯40°以北，包括東北、華北、西北三個(gè)產(chǎn)區(qū)，其他地區(qū)也有少量種植，但面積很小。1、國(guó)內(nèi)甜菜種植地區(qū)分布甜菜產(chǎn)區(qū)種植面積（萬(wàn)畝）新疆140黑龍江120內(nèi)蒙古51有2011年主要甜菜產(chǎn)區(qū)的種植面積國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀栽培與甜菜生產(chǎn)力新疆甜菜栽培技術(shù)1991年至2001年我國(guó)甜菜種植面積呈遞減趨勢(shì)，從1991年以后面積逐年下降，2011年降至到22.5萬(wàn)公頃，平均年遞減率12.5%；近20年來(lái)我國(guó)甜菜單產(chǎn)逐漸提高，已由20.5噸/公頃增加到44.5噸/公頃，增加了217%。2、國(guó)內(nèi)甜菜種植的變化國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀栽培與甜菜生產(chǎn)力新疆甜菜栽培技術(shù)種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的核心，國(guó)以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先，種子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有核心地位。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高依賴于種子、化肥、農(nóng)藥、灌溉等各個(gè)方面，有研究資料表明，過(guò)去１００年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提升的６０％來(lái)源于種子技術(shù)，從中長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)上看，由于受資源約束的影響，未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提升７０－９０％將來(lái)源于種子和生物技術(shù)。目前，國(guó)內(nèi)甜菜品種主要以進(jìn)口為主。國(guó)內(nèi)甜菜新品種的研發(fā)任重而道遠(yuǎn)。2、國(guó)內(nèi)甜菜種子現(xiàn)狀黑龍江審（認(rèn)）定品種39個(gè)，引進(jìn)品種數(shù)量占總數(shù)64.1%；

新疆審（認(rèn)）定品種36個(gè)，引進(jìn)品種數(shù)量占總數(shù)72.2%；

內(nèi)蒙古審（認(rèn)）定品種35個(gè)，引進(jìn)品種數(shù)量占總數(shù)68.6%。

國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀栽培與甜菜生產(chǎn)力新疆甜菜栽培技術(shù)國(guó)內(nèi)甜菜市場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的甜菜品種主要是德國(guó)KWS公司、瑞士先正達(dá)公司和荷蘭安地公司等三大育種公司的系列品種。據(jù)2010年統(tǒng)計(jì)結(jié)果三個(gè)育種公司品種占全國(guó)甜菜種子市場(chǎng)的87%份額。2、國(guó)內(nèi)甜菜種子現(xiàn)狀新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀1、播種前的準(zhǔn)備正確的輪作倒茬是合理用地養(yǎng)地的重要措施，它對(duì)減少甜菜病蟲(chóng)害、合理調(diào)節(jié)土壤肥力狀況、保證甜菜正常生長(zhǎng)、提高甜菜單產(chǎn)及含糖率，都有極其重要的作用。選擇土壤肥力中等，土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、具有便利灌溉條件的土地，凡是收獲時(shí)間較早，能及時(shí)進(jìn)行秋耕的作物都是甜菜的好前茬，如小麥、油菜、豆類(lèi)等。秋耕可積蓄雪墑，是早苗全的基礎(chǔ)。甜菜產(chǎn)量高，需肥量大，必須加大基肥施用量。作法是，有機(jī)肥每畝2-3噸；磷酸二銨每畝18-20公斤；尿素總施用量的1/2即10公斤。選地輪作秋耕施肥近幾年來(lái)推廣的標(biāo)準(zhǔn)偏豐產(chǎn)型品種都是較好的品種，如SD12830.SD21816.ST14991,HI0099.HI0135系列等。播前精細(xì)整地是保證甜菜播種質(zhì)量和全苗、壯苗的關(guān)鍵。必須達(dá)到墑足、地平、土細(xì)、地凈標(biāo)準(zhǔn)。目前各大種子公司出售的種子，不需另行拌種處理。但對(duì)甜菜普通象甲常年發(fā)生嚴(yán)重的地塊，特別是鹽堿地，可用種子量1%的“3911”乳油，加足量的水拌種，悶24小時(shí)后即可播種。播前整地品種選擇種子處理新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀2、播期及播種方式播種量播種方式播期一般以5cm地溫穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)作為甜菜播種期的標(biāo)準(zhǔn)。覆膜甜菜比露地甜菜提早5－7天。北疆地區(qū)為4月上中旬。平播，采用45-50cm等行距條播，播深3－4cm；溝播平鋪，采用30＋60cm寬窄行膜下條播，播深1.5－2cm。膜下滴灌甜菜播種方式同溝播平鋪，每膜加一條滴灌帶即可。一般畝用種0.4－0.6公斤。單粒種0.2公斤。播種質(zhì)量播行端直、下種均勻、鋪膜嚴(yán)實(shí)、覆土良好、鎮(zhèn)壓確實(shí)。新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀3、保苗措施為確保全苗，甜菜播種及出苗后，應(yīng)及時(shí)對(duì)漏播處及出苗后大于50cm的斷條予以補(bǔ)種。補(bǔ)種用的種子須經(jīng)浸泡。查苗補(bǔ)種

用輕型釘齒耙地，耙地深度應(yīng)小于播種深度，并盡可能斜耙，以減少傷苗。也可用自制的帶鐵齒的工具順行碾壓。破除板結(jié)目前生產(chǎn)上多采用間、定苗一次完成的方式，一般于1對(duì)真葉時(shí)開(kāi)始，2對(duì)真葉時(shí)結(jié)束。及時(shí)放苗目前生產(chǎn)上多采用間、定苗一次完成的方式，一般于1對(duì)真葉時(shí)開(kāi)始，2對(duì)真葉時(shí)結(jié)束。及時(shí)間苗、定苗中等肥力的地塊，畝保苗5500-6500株，即株距在20-24cm之間。合理密植新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀4、灌溉播前灌溉種植甜菜應(yīng)在秋、冬季或早春進(jìn)行播前灌，盡量以采用秋、冬灌保證適期早播。一般采用溝灌，灌量控制在1050～1200M3/hm2。鹽堿地為洗鹽壓堿，灌量可增大到1200～1500M3/hm2。生育期灌溉甜菜生育期間一般灌水4-6次，在植株不缺水的情況下，頭水宜適當(dāng)晚灌，以利根系下扎。一般在6月中下旬灌頭水，此水必須灌勻、灌透，促使全田植株生長(zhǎng)整齊一致。7-8月間，每隔10天左右灌水一次。從9月份開(kāi)始，應(yīng)適當(dāng)灌水并嚴(yán)格控制灌量，以利塊根積累糖分，提高塊根含糖率。最后一次灌水宜在收獲前半個(gè)月結(jié)束，灌水量宜小，以實(shí)現(xiàn)甜菜高產(chǎn)、高糖和便于收獲。全生育期灌溉應(yīng)遵循前促后控的原則。新疆地區(qū)常規(guī)總灌水量一般為320-450方/畝。

甜菜的耗肥量大，吸肥能力強(qiáng)。單位面積上消耗的養(yǎng)分量大，較禾谷類(lèi)作物需氮素多1.6倍、需磷多2倍、需鉀多3倍。據(jù)石河子甜菜研究所研究測(cè)定，生產(chǎn)1t甜菜，需從土壤中吸收N素5Kg、P2O52.5Kg、K2O10Kg。甜菜根系強(qiáng)大，既吸收利用土壤耕層的養(yǎng)分，又能吸取土壤深層的肥水。新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀5、施肥基肥有機(jī)肥：2～3噸/畝，二銨：25噸/畝，硫酸鉀10公斤/畝。種肥以磷肥為主，帶5公斤/畝重過(guò)磷酸鈣等磷化肥。種子與種肥分開(kāi)，種肥距播種行5～8cm,施肥深度8～10cm.追肥溝灌地頭水前結(jié)合最后一次中耕，畝追施尿素10-15公斤，追肥深度8-10厘米。耕前未施尿素的，應(yīng)追尿素20-25公斤。滴灌地隨水施肥，每畝追施尿素20公斤，磷酸二銨5公斤，在1-3次滴灌時(shí)分期滴入。在8月中、下旬進(jìn)行1-2次葉面追肥，來(lái)提高甜菜塊根產(chǎn)量和含糖率。每次每畝用磷酸二氫鉀100克、禾豐硼20克兌水15-30公斤進(jìn)行葉面噴霧。噴施時(shí)間一般在下午至傍晚進(jìn)行，以利吸收。中、后期應(yīng)以磷、鉀肥為主。一般追肥分2～3次。甜菜是中耕作物，又是塊根作物，為了促進(jìn)根系生長(zhǎng)，栽培中應(yīng)“早中耕、深中耕、寬中耕”。一般全生育期機(jī)械中耕3-4次。中耕除草要根據(jù)雜草的發(fā)生、生長(zhǎng)規(guī)律，結(jié)合當(dāng)年氣候條件，趁草小時(shí)適時(shí)進(jìn)行。甜菜出苗顯行后可中耕1-2次，第1次中耕深度8～10厘米，第2次定苗后，中耕深度14～16厘米。第3次中耕除草在封壟前，以大犁鏵趟地，以達(dá)到培土和開(kāi)順?biāo)疁系淖饔?。中耕除草質(zhì)量要求：表土松碎、不埋苗、壓苗、傷苗、漏耕、田間無(wú)雜草。新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀5、中耕除草新疆甜菜栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀6、甜菜的收獲人工采收采用人工收獲的，要求做到“四隨”、(隨起拔、隨切削、隨堆積、隨保藏)；“四凈”（起凈、拾凈、削凈、運(yùn)凈）防止甜菜塊根萎蔫或受凍，確保豐產(chǎn)豐收。機(jī)械采收采用機(jī)械收獲的，在苗期應(yīng)當(dāng)揭去地膜，防止地膜卷入采收機(jī)械，影響采收工作。要提前清理、平整好地頭的道路，地頭要預(yù)留出供收獲機(jī)調(diào)頭的空地。注：甜菜萎蔫能引起甜菜本身轉(zhuǎn)化酶活性的增高和甜菜本身呼吸作用的加強(qiáng)，也會(huì)使甜菜糖分損失增加。萎蔫甜菜、凍化甜菜和腐爛甜菜不但在量的方面有損失，而且對(duì)品質(zhì)的方面也有很大影響。栽培技術(shù)與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀新疆甜菜栽培技術(shù)1、甜菜的品質(zhì)構(gòu)成甜菜塊根壓榨汁中的蔗糖含量是決定甜菜品質(zhì)的重要指標(biāo)。栽培技術(shù)與甜菜生產(chǎn)力國(guó)內(nèi)甜菜種植現(xiàn)狀新疆甜菜栽培技術(shù)2、栽培技術(shù)對(duì)甜菜生產(chǎn)力的影響5.保證甜菜種植密度在合理的范圍內(nèi)，也就是保證產(chǎn)量。4.不合時(shí)宜的采收是影響甜菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。1.適合的耕作方式，有利于促進(jìn)甜菜增產(chǎn)增收.2.甜菜不耐澇，澆水過(guò)多影響甜菜生長(zhǎng)發(fā)育。耕作方式澆水保苗收獲3.合理的施肥比例和時(shí)期，提升甜菜產(chǎn)量與品質(zhì)的根本保障。施肥產(chǎn)量品質(zhì)甜菜品質(zhì)的形成是多方面因素綜合作用的結(jié)果，生產(chǎn)上需要綜合協(xié)調(diào)各種影響品質(zhì)的因素。甜菜生產(chǎn)力(單位面積產(chǎn)糖量)：由單位面積內(nèi)株數(shù)、單株的塊根重和含糖率構(gòu)成。目錄主要內(nèi)容一、甜菜主要病害及防治要點(diǎn)二、甜菜主要蟲(chóng)害及防治要點(diǎn)三、甜菜草害的防治甜菜病蟲(chóng)草害防治篇第三章甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治甜菜的主要常見(jiàn)病害立枯病褐斑病根腐病白粉病叢根病甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治1、甜菜的立枯病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法幼苗莖基部病斑檸檬色或淺褐色,稍凹陷，逐漸變細(xì)致幼苗萎蔫或猝倒。低溫陰雨、膜下潮濕環(huán)境有利于其發(fā)病。藥劑拌種，可用70%敵克松粉劑，按甜菜種子量的0.8%進(jìn)行拌種。甜菜現(xiàn)行后，及時(shí)中耕松土地，破除板結(jié)，增強(qiáng)土壤通透性，達(dá)到培育壯苗、增強(qiáng)抗病性的目的。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治2、甜菜的白粉病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法發(fā)病初期在葉柄和葉背面出現(xiàn)一些放射形蛛網(wǎng)狀的白色小斑，很快就形成一層白色粉狀物。受害植株莖葉變黃調(diào)萎，生長(zhǎng)緩慢。發(fā)病條件為高溫干燥。農(nóng)業(yè)防治首選要選用抗病品種。其次，在秋收后要認(rèn)真進(jìn)行清田和秋耕，以減少越冬菌源。第三要加強(qiáng)田間管理，合理肥水，及時(shí)中耕松土、除草，以培育壯苗?；瘜W(xué)防治，在發(fā)病初期，可每畝用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑兌水噴霧。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治3、甜菜的褐斑病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法葉片受害后，形成許多細(xì)小的斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，發(fā)病后期，很多病斑融合成片，病葉枯死。發(fā)病條件為高溫高濕，常發(fā)生在高濕的地塊和多雨的年份。首選要選用抗病品種。其次，在秋收后要認(rèn)真進(jìn)行清田和秋耕，以減少越冬菌源。第三要加強(qiáng)田間管理，合理肥水，及時(shí)中耕松土、除草，以培育壯苗。最后，在發(fā)病初期，可每畝用50%多菌靈可濕性粉劑50克，兌水噴霧。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治4、甜菜的根腐病甜菜根腐病由多種真菌和細(xì)菌引起的。不同病菌的生存條件雖然不同，但他們多屬于土壤習(xí)居菌，侵染也多是經(jīng)根的損傷處侵入，所以，土壤、氣候條件及植株生育狀況和發(fā)病有密切關(guān)系。根腐病常在以下情況下發(fā)生。⑴地勢(shì)低洼、排水不良，土質(zhì)粘重、通透性差的地塊，根系發(fā)育不良。⑵溫度過(guò)高、濕度過(guò)大，易導(dǎo)致絲核菌體大量繁殖，侵染甜菜植株。⑶輪作年限短，或重茬、迎茬，甜菜致病菌殘留量大，易導(dǎo)致發(fā)病。⑷地下害蟲(chóng)危害甜菜根系，或間苗、中耕時(shí)損傷根系，為病菌侵入創(chuàng)造了條件。目前，根據(jù)引起根腐病的病原菌進(jìn)行劃分，甜菜根腐病大致可分為三大類(lèi)：絲核菌根腐病、鐮刀菌根腐病和蛇眼病菌根腐病。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治4.1、絲菌核根腐病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法植株萎蔫，點(diǎn)片發(fā)生。葉子慢慢壞死。根變成棕色，部分或全部腐爛。發(fā)病條件為高溫高濕，常發(fā)生在高濕的地塊和多雨的年份。選用抗病品種。種子包衣：適樂(lè)時(shí)＋金阿普龍。合理輪作倒茬。深耕深松及鏟鏜可加深耕層，提高地溫，加強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗病能力，減輕發(fā)病。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治4.2、鐮刀菌根腐病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法老葉葉脈間變灰黃,然后死亡；心葉向內(nèi)卷根橫斷面維管束環(huán)變成棕色.發(fā)病條件為高溫高濕，常發(fā)生在高濕的地塊和多雨的年份。選用抗病品種。種子包衣：適樂(lè)時(shí)＋金阿普龍。合理輪作倒茬。深耕深松及鏟鏜可加深耕層，提高地溫，加強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗病能力，減輕發(fā)病。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治4.3、蛇眼病菌根腐病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法根頭和根體上部表皮干腐、變黒或裂開(kāi)表皮粉紅到金紅發(fā)病條件為高溫高濕，常發(fā)生在高濕的地塊和多雨的年份。選用抗病品種。種子包衣：適樂(lè)時(shí)＋金阿普龍。合理輪作倒茬。深耕深松及鏟鏜可加深耕層，提高地溫，加強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗病能力，減輕發(fā)病。加強(qiáng)硼肥的使用。甜菜的主要病害與防治甜菜草害的防治甜菜的蟲(chóng)害與防治5、甜菜的叢根病主要癥狀發(fā)病規(guī)律防治辦法葉脈黃化壞死。主根上大量生長(zhǎng)測(cè)根。根生長(zhǎng)停止不前。木質(zhì)化,含糖急劇下降。連作地塊容易發(fā)病。選用抗病品種。合理輪作倒茬。甜菜的主要蟲(chóng)害與防治甜菜草害的防治甜菜的病害與防治1、甜菜的主要常見(jiàn)蟲(chóng)害象甲跳甲地老虎夜蛾潛葉蠅金針蟲(chóng)合理輪作整地清地促進(jìn)壯苗藥劑拌種藥劑殺蟲(chóng)根據(jù)甜菜生育期間的主要蟲(chóng)害發(fā)生危害情況進(jìn)行全面防治，治理工作按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，合理運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治、物理防治諸項(xiàng)技術(shù)措施，達(dá)到主次兼顧，病蟲(chóng)害兼治，即經(jīng)濟(jì)、安全、有效地防治甜菜病蟲(chóng)害的目的。甜菜的主要蟲(chóng)害與防治甜菜草害的防治甜菜的病害與防治2、甜菜蟲(chóng)害的防治要點(diǎn)對(duì)于在土中越冬的害蟲(chóng)（甜菜象甲等）通過(guò)多年輪作即可減輕危害，最好是與禾本科作物輪作，有條件的地區(qū)采取水旱輪作防效更好。對(duì)在土壤中越冬的害蟲(chóng)，通過(guò)耕翻將害蟲(chóng)翻到土表，經(jīng)過(guò)耙、壓以及整地，加以日曬、雨淋、生物取食等，可大大增加害蟲(chóng)的死亡率，有效減輕害蟲(chóng)的發(fā)生和危害。通過(guò)加強(qiáng)田間管理，適當(dāng)早播種，合理澆水、施肥，促苗早發(fā)加速幼苗期和繁茂期的生育進(jìn)程可以有效地降低蟲(chóng)害對(duì)甜菜種植的影響。對(duì)地老虎、甜菜象甲等地下害蟲(chóng)，可選用種子處理劑拌種或者是直接采用包衣及丸粒化種子，可以有效推遲蟲(chóng)的侵染危害期，保主根、保幼苗。當(dāng)田間蚜蟲(chóng)、葉蟬等刺吸式口器害蟲(chóng)發(fā)生達(dá)到防治指標(biāo)，用40%的樂(lè)果乳油對(duì)水噴霧。防治甜菜象甲、跳甲等害蟲(chóng)可用擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)藥劑噴霧。甜菜草害的防治甜菜的病害與防治甜菜的蟲(chóng)害與防治1、甜菜地常見(jiàn)雜草薺菜鐵莧菜稗子草馬齒莧蒼耳狗尾草灰藜莧甜菜田間雜草的防治采取農(nóng)業(yè)措施與化學(xué)除草相結(jié)合，在合理輪作倒茬，中耕除草的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)合理運(yùn)用化學(xué)除草，達(dá)到防治草害的目的地，化學(xué)除草可以有效清除一些病、蟲(chóng)源，減少中間寄主，尤其可以降低田間濕度，通風(fēng)透光，減輕病害的發(fā)生，具體措施如下：甜菜草害的防治甜菜的病害與防治甜菜的蟲(chóng)害與防治2、甜菜草害的防治A、播前土壤處理（封閉）：用73.5%樂(lè)利乳油，每畝用330-400毫升兌水噴霧土壤處理，噴藥后立即用圓盤(pán)耙耙地，耙深6-10厘米，可防稗子草、狗尾草、藜、莧、馬齒莧等多種一年生禾本科雜草和雙子葉雜草。

甜菜草害的防治甜菜的病害與防治甜菜的蟲(chóng)害與防治2、甜菜草害的防治B、播后苗前土壤處理：甜菜播后苗前每畝用72%的金都爾乳油120-160毫升，對(duì)水噴霧進(jìn)行土壤處理，防除一年生禾本科雜草（對(duì)某些雙子葉雜草也有防效）。C、苗后莖葉處理：甜菜地雙子葉雜草多，以蓼科、藜科為主的條田可選用甜菜寧進(jìn)行莖葉處理，可兼治芥菜、龍葵等雜草。D、滅禾本科雜草：對(duì)野燕麥、稗子草等禾本科雜草嚴(yán)重的條田，可選用拿捕凈、蓋草能、禾草克及穩(wěn)殺得、威霸等除草劑，用量可根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況并結(jié)合藥劑使用說(shuō)明合理選擇。甜菜草害的防治甜菜的病害與防治甜菜的蟲(chóng)害與防治3、化學(xué)除草重點(diǎn)提示使用除草劑時(shí)要非常小心，使用除草劑前，必須將打藥機(jī)的藥罐清理干凈，如果該噴藥機(jī)幾天前才在大豆、小麥田里噴灑過(guò)除草劑，那么在用這臺(tái)噴藥機(jī)在甜菜地里噴灑除草劑時(shí)就必須將該打藥機(jī)的藥罐清理干凈，否則會(huì)對(duì)甜菜造成很大危害。除草劑一般用三次就可以，（如草剛頂土生長(zhǎng)時(shí)噴灑一次，然后每隔10-14天后噴灑一次，具體噴灑時(shí)間看地里草的生長(zhǎng)狀況。）農(nóng)藥稀釋均以倍（液）計(jì)，不建議以畝用量衡量?！氨丁币簽檗r(nóng)藥和水的稀釋比例，如：多菌靈1000倍，畝用水量30千克/畝。計(jì)算：30千克水=30000克，需用藥量30000÷1000＝30克，即用藥量每畝30克。施藥宜在清晨、傍晚時(shí)噴施，避免在晴天中午施藥；如遇雨天，必須在雨后待葉面雨水干后重施一遍。目錄主要內(nèi)容一、現(xiàn)階段甜菜育種目標(biāo)與技術(shù)方向二、新疆甜菜種植品種介紹三、甜菜品種與產(chǎn)量和含糖量的關(guān)系甜菜育種與品種篇第四章甜菜育種目標(biāo)與技術(shù)品種與產(chǎn)量、含糖甜菜種植品種介紹1、國(guó)內(nèi)外甜菜育種特點(diǎn)國(guó)內(nèi)甜菜育種特點(diǎn)長(zhǎng)期以標(biāo)準(zhǔn)偏高糖類(lèi)型為品種選擇目標(biāo)，品質(zhì)選擇重視不夠。重視品種的含糖性、由此忽視了品種的豐產(chǎn)性，根體較長(zhǎng)，整齊度不高。地上部繁茂，品種適應(yīng)性較強(qiáng)。國(guó)外甜菜育種特點(diǎn)高產(chǎn)糖量、高品質(zhì)（K、Na和n—N等有害物質(zhì)含量也應(yīng)盡可能低）。改善品種的豐產(chǎn)性、提高根型整齊度．適合機(jī)械化栽培。葉叢高度適中、抗當(dāng)年抽薹、早期發(fā)育快。甜菜育種目標(biāo)與技術(shù)品種與產(chǎn)量、含糖甜菜種植品種介紹2、現(xiàn)階段甜菜的育種任務(wù)和目標(biāo)甜菜作為當(dāng)今植物育種水平最高、最先進(jìn)的作物之一,其具體育種任務(wù)目標(biāo)和技術(shù)方向,從20世紀(jì)90年代以來(lái)也發(fā)生了較大變化。育種目標(biāo)將越來(lái)越細(xì),越來(lái)越多。但與此同時(shí),對(duì)任何一個(gè)品種所應(yīng)具有的特性要求越來(lái)越廣、越來(lái)越高,不但要考慮種植者的利益及加工者的利益,還要考慮環(huán)保的要求,可持續(xù)生產(chǎn)的要求。種植者要求高的塊根產(chǎn)量。高的種子繁殖生產(chǎn)率。收獲性好,易收獲。抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)?？鼓嫘詮?qiáng)。加工者需求高的汁液純度,低的有害物含量。高度的含糖量。更加利于加工。根體光滑,塊根附著土少。甜菜育種目標(biāo)與技術(shù)品種與產(chǎn)量、含糖甜菜種植品種介紹2、現(xiàn)階段甜菜的育種任務(wù)和目標(biāo)今后甜菜育種將更專一地針對(duì)某一環(huán)境條件或目標(biāo),所育品種更加專一、獨(dú)特適用，例如專門(mén)的抗旱品種、抗鹽堿品種、更專一的抗病蟲(chóng)品種、抗抽薹性更強(qiáng)、可更早播種的品種、可生產(chǎn)藥物的品種等等。根據(jù)今后社會(huì)發(fā)展對(duì)甜菜生產(chǎn)的要求,甜菜育種的目標(biāo)將從以下幾方面展開(kāi)突破:產(chǎn)量單位面積的糖產(chǎn)量高種子生產(chǎn)效率高品質(zhì)適宜食品(制糖)加工耐貯運(yùn),貯運(yùn)損失小抗性抗蟲(chóng)抗病抗除草劑營(yíng)養(yǎng)利用效率對(duì)氮、磷等