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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫如何看待農(nóng)產(chǎn)品中的植物生長調(diào)節(jié)劑主講：王萍莉

近年來，膨大劑”獼猴桃、“乒乓球”葡萄、“避孕”黃瓜、“空心”草莓成為了媒體和公眾關注的焦點，很多地域性的農(nóng)產(chǎn)品也因為這些事件而造成滯銷，最終受到傷害的還是廣大消費者和農(nóng)民。那么到底植物生長調(diào)節(jié)劑安不安全，能不能在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用，成為了大家的一個疑問？植物生長調(diào)節(jié)劑是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不可或缺的特殊投入品，它用量很少，效果很好。主要作用是提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、促進成熟，在國內(nèi)外都有廣泛應用。在我國登記的絕大多數(shù)植物生長調(diào)節(jié)劑都是低毒的，還有一些品種是豁免制定殘留限量的，足見其高安全性。農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)開展的植物生長調(diào)節(jié)劑使用的安全性調(diào)研結(jié)果也充分證明，合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑的果蔬產(chǎn)品，安全性是沒有問題的。也許有人會問，大家都說是安全的，如何讓我們相信植物生長調(diào)節(jié)劑是安全的呢，下邊請聽我來講幾個原因。首先，植物生長調(diào)節(jié)劑的毒性非常小，和其他農(nóng)藥大不相同。例如氯吡脲的急性經(jīng)口LD50為4918mg/Kg，我們天天吃的實驗的急性經(jīng)口LD50的值為3000mg/Kg，也就是說氯吡脲的毒性和食鹽相當。第二、植物生長調(diào)節(jié)劑用量都很低，果蔬產(chǎn)品中檢出的殘留量都很低，平均殘留值僅為0001～0.049mg/kg，常常因低于檢出限值而檢不出來。即便是不規(guī)范使用導致的藥害，只對作物植株生長和產(chǎn)品商品性，如口感、成熟期、果型有影響，影響的是種植戶的經(jīng)濟效益，而不是消費者的身體健康。第三、使用量較大的一些植物生長調(diào)節(jié)劑如氯吡脲等，使用時間都比較早，距離收獲的時間較長，在作物生長過程中能夠充分降解。還有乙烯利，使用后迅速降解為乙烯氣體，在成熟

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