大田作物安全生產(chǎn)概念

大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)概念新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院齊士發(fā)大田作物概念一、作物概念1.1作物是指由野生植物經(jīng)過人類不斷的選擇、馴化、利用和演變而來的，被人類栽培利用，具有經(jīng)濟價值的植物。地球上有記載的39萬種植物中，被人類利用的在2500種以上。目前世界上栽培種植的植物約1500種，其中糧、棉、油、糖、麻、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜等這些人工栽培的植物統(tǒng)稱為作物。這是廣義的作物概念。狹義的作物概念主要是指農(nóng)田大面積栽培的農(nóng)作物，一般稱為大田作物，俗稱莊稼。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物概念二、作物分類1.糧食作物（1）禾谷類作物：屬禾本科，主要作物有稻、小麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、谷子、糜子、薏苡等。蓼科的蕎麥習慣上也列入此類。一般將稻谷、小麥稱為細糧，以外的稱為粗糧。（2）豆類作物：屬豆類，主要作物有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆、飯豆、扁豆、鷹嘴豆等。（3）薯類作物：植物學上科屬不一。主要有甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥、菊芋、芋、蕉藕等。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物概念二、作物分類2、經(jīng)濟作物或稱工業(yè)原料作物（1）纖維作物：主要有棉花、黃麻、紅麻、苧麻、纖維用亞麻、大麻、苘麻等。（2）油料作物：主要作物有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、蘇子、紅花等食用油料作物和蓖麻、油桐等工業(yè)用油料作物。此外，大豆也可列為油料作物之列。（3）糖料作物：主要有甘蔗、甜菜、甜葉菊等。（4）嗜好類作物：主要有煙草、茶葉、咖啡、可可等。（5）其它作物：主要有桑、橡膠、香料作物（如薄荷、留蘭香等）、編織原料作物（如席草、蘆葦?shù)龋⒄{(diào)味佐料類作物（如小茴香、大茴香等）。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物概念二、作物分類

3、飼料及綠肥作物主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、水葫蘆、水浮蓮、紅萍、綠萍、三葉草、田菁等。4、藥用植物主要作物有三七、天麻、人參、黃連、貝母、枸杞、白術(shù)、白勺、甘草、半夏、紅花、臧紅花、百合、何首烏、五味子、茯苓、靈芝等。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物概念二、作物分類

根據(jù)作物的生物學特性分類1、喜溫作物和耐寒作物。喜溫作物其生長發(fā)育的最低溫度為10℃，如水稻、玉米、高粱、花生等；耐寒作物生長發(fā)育的最低溫度為1-3℃，如冬小麥、大麥、黑麥、油菜等。2、長日照作物和短日照作物。凡適宜在長日照條件下開花的作物稱為長日照作物，一般夏季開花收獲的作物屬此類，如小麥、油菜、甜菜等；凡適宜在長黑暗條件下開花的作物稱為短日照作物，一般秋天收獲的作物屬此類，如玉米、水稻、棉花等。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物概念二、作物分類

根據(jù)作物的生物學特性分類此外，還有按播種期，將作物分為早春作物、晚春作物、夏播作物、秋播作物等；按照播種密度將作物分為密植作物和中耕作物；按照對光照強度的要求，分為喜光作物和耐陰作物；按照作物對水分的要求分為喜水耐澇型作物、喜濕潤型作物、中間水分型作物、耐旱怕澇型作物、耐旱耐澇型作物；按照作物的需肥特性，可分為喜氮作物、喜磷作物和喜鉀作物等。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物生產(chǎn)的特點一、嚴格的地域性因為不同的緯度、地形、地貌、氣候、土壤、水利等自然條件不同，再加上社會經(jīng)濟、生產(chǎn)條件、作物種類和技術(shù)水平的差異，就構(gòu)成了作物生產(chǎn)條件的地域性；作物由于自身對生長發(fā)育條件的要求不同，分布上也存在明顯的地域性，如北麥南稻。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物生產(chǎn)的特點二、明顯的季節(jié)性因為作物是在“露天”的情況下進行生產(chǎn)的，而春、夏、秋、冬一年四季的光、熱、水等自然資源的分布極不平衡，所以作物生產(chǎn)不可避免地受季節(jié)的強烈影響。一般遵循春播秋收的生產(chǎn)規(guī)律。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物生產(chǎn)的特點三、生長的規(guī)律性農(nóng)作物在與生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的進化中，作物的生長發(fā)育和產(chǎn)量形成過程表現(xiàn)出顯著的季節(jié)性、序列性和周期性。如作物完成生命周期有一年生的，也有二年生的；作物完成生命過程必須經(jīng)過階段性發(fā)育，春化階段、光照階段就是典型的例子。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物生產(chǎn)的特點四、生產(chǎn)的連續(xù)性因為人類不斷增加的物質(zhì)需求，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是連續(xù)不斷地進行著的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的這種連續(xù)性要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要有全面和長遠的觀念，做到前季與后季，季季與全年，今年為明年，實現(xiàn)全面、持續(xù)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物生產(chǎn)的特點五、系統(tǒng)的復(fù)雜性作物生產(chǎn)是一個有序列性和有結(jié)構(gòu)性的復(fù)雜系統(tǒng)，受多種因子的影響制約，既是一個大的復(fù)雜系統(tǒng)，又是一個統(tǒng)一的綜合體。作物生產(chǎn)的復(fù)雜性要求我們用整體和系統(tǒng)方法來分析解決問題，采取綜合措施，有效地處理和協(xié)調(diào)各種影響因素，以達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)高效，發(fā)揮作物生產(chǎn)的總體效益。如不全面考慮而單獨突出某一因素，或忽視某些技術(shù)措施，都容易產(chǎn)生片面性，而影響作物的生長和產(chǎn)量、品質(zhì)的形成大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物安全生產(chǎn)的含義一、安全生產(chǎn)的內(nèi)涵1、無公害農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物安全生產(chǎn)的含義一、安全生產(chǎn)的內(nèi)涵2、綠色農(nóng)產(chǎn)品綠色農(nóng)產(chǎn)品遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機構(gòu)認定、許可使用綠色食品標志的無污染的農(nóng)產(chǎn)品?？沙掷m(xù)發(fā)展原則的要求是，生產(chǎn)的投入量和產(chǎn)出量保持平衡，即要滿足當代人的需要，又要滿足后代人同等發(fā)展的需要。綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)方式上對農(nóng)業(yè)以外的能源采取適當?shù)南拗?，以更多地發(fā)揮生態(tài)功能的作用大田作物安全生產(chǎn)技術(shù)大田作物安全生產(chǎn)的含義一、安全生產(chǎn)的內(nèi)涵3、有機農(nóng)產(chǎn)品有機農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品。有機農(nóng)業(yè)的原則是，在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，全部過程都利用農(nóng)業(yè)資源，而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源(化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑等)影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。有機